汏碗

文＞＞＞李鏞

“汏”字是江南吳語方言中的一個(gè)動(dòng)詞，“洗”的意思。汏碗、汏菜、汏頭、汏浴、汏衣裳，是洗碗、洗菜、洗頭、洗澡、洗衣服。上海人說的“買汏燒”中的汏就是這個(gè)字。

在我和老伴兩口子退休前，我?guī)缀跏莻€(gè)甩手掌柜，做的唯一家務(wù)就是汏碗。

現(xiàn)在住家戶汏碗都在廚房?jī)?nèi)不銹鋼池子里進(jìn)行?；貞浧鸩惶b遠(yuǎn)的過去，在江南水鄉(xiāng)，只要不是大冬天，汏碗都在小河里完成。無論城鎮(zhèn)還是農(nóng)村，家家戶戶枕河而居，幾乎每家都建有一個(gè)花崗巖石條組成的臺(tái)階斜通著河床內(nèi)，名曰水橋。不管水漲水落都有石塊可踏，直通水面，家中的洗洗涮涮都在河水里完成。

江南水鄉(xiāng)，河湖密布，浜汊成網(wǎng)，橋堤連連，河道漂浮著水草，荷花朵朵，菱角滿滿。在水橋上洗衣淘米汏碗，只見石臺(tái)階旁的淺水灘中二三寸長的竄條魚游來游去，旁若無人地吞吃著飯粒菜渣，塘鱧魚（土婆魚）忽而停佇在水下石條縫里，忽而猛地箭出撕咬著碎肉葷腥，眾多螺螄吸附在水底的碎石亂磚塊上，冒著絲絲小泡，偶有伸長兩條長螯的大小不一的草蝦慢吞吞地在水草叢里游曳。一幀幀水中的動(dòng)物畫，一陣陣岸下的小爭(zhēng)斗，好一幅水橋旁的風(fēng)光照。

我從小學(xué)五年級(jí)開始在水橋上汏碗。這營生既幫助大人們干了活，又可在水橋邊看水、戲水、玩水。但汏碗時(shí)也一不小心碗盆碰石頭把瓷器摔損，會(huì)遭到大人一頓臭罵，屁股上也會(huì)挨上幾下，額頭上刮幾個(gè)“栗子爆”。要知道，那年代，幾分錢一只碗，對(duì)于一天只有幾毛錢收入的家庭可是一筆心痛的開支。基于這樣的原因，應(yīng)運(yùn)而生了穿街走鄉(xiāng)鋦碗補(bǔ)鍋的匠人，以及在賣碗的雜品店里有在碗底鑿字的附屬活。碗里有了自家的標(biāo)記，便能防止和鄰居家的錯(cuò)借錯(cuò)拿。

這是我年少時(shí)關(guān)于汏碗的記憶。

女兒在美國定居，我們老兩口便常去美國探親，幫著帶帶外孫。美國人敞開式的廚房間里，大烤箱和洗碗機(jī)是必備的家電。洗碗機(jī)是一個(gè)七八十厘米高的大鐵皮箱子，置于廚房操作臺(tái)下，內(nèi)有上下兩層的不銹鋼架子，可以豎插各種大小不一的盆碗和杯子，還有專放刀子叉子的網(wǎng)狀盒子，墊上一層更細(xì)洞眼的塑料布，便可放進(jìn)筷子。這樣我的汏碗任務(wù)就減輕了一大半，每頓飯后只要洗兩三個(gè)鍋，五個(gè)人吃飯的盆碗勺筷三頓后攢著，一天只要開動(dòng)一次洗碗機(jī)。

家務(wù)是老百姓生活的一部分，人生享受著生活，也可以享受家務(wù)，汏碗里其實(shí)也浸潤著快樂。