職業(yè)技能大賽與高職教學改革的研究

代莫嵐

摘要：對于高職院校而言，職業(yè)技能大賽的作用日漸突出，對于推動和促進教學改革起到了“主力軍”的作用，教學改革也從另一方面推動了職業(yè)技能大賽的發(fā)展，可以說二者相輔相成，形成了“你中有我、我中有你”的局面，筆者以貴陽職業(yè)技術(shù)學院旅游管理專業(yè)為研究案例，對職業(yè)技能大賽與高職教學改革進行分析，以期拋磚引玉，促進高職院校旅游管理專業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：技能大賽;教學改革;旅游管理;高職院校

隨著經(jīng)濟發(fā)展進入“新常態(tài)”，以旅游產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)的第三產(chǎn)業(yè)顯示出巨大的生機與活力，創(chuàng)造了一大批勞動崗位，吸引了大批從業(yè)者，越來越多的高校開設了旅游管理專業(yè)。高職院校旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)、技能培訓上必須要有特色，與本科院校培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)人才有所區(qū)分，每年一度的職業(yè)技能大賽就為高職院校學子提供了展示自身風采的重要舞臺，高職院校旅游管理就是要培養(yǎng)中高端技能型旅游人才。貴陽職業(yè)技術(shù)學院旅游管理專業(yè)開設時間晚、起步慢，但是如果抓住職業(yè)技能大賽的契機，整合教學資源，開展校企合作，形成“賽考雙促”的機制，我校旅游管理專業(yè)依然前途無量、光明無限。

一、旅游管理專業(yè)技能教學存在的問題

貴州省作為聞名遐邇的“公園省”，旅游資源豐富，開發(fā)潛力巨大，為旅游專業(yè)的大發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。隨著旅游業(yè)細分，傳統(tǒng)的旅游模式正在產(chǎn)生變化，導致旅游專業(yè)人才供應與市場需求脫鉤，從歷年的職業(yè)技能大賽上就可以看出一些端倪。

（一）人才培養(yǎng)目標與市場脫節(jié)

職業(yè)院校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標，定位于培養(yǎng)高素質(zhì)的應用型人才，但是絕大多數(shù)學校沒有很好地把握師資力量、教學資源、合作企業(yè)與行業(yè)市場的關(guān)系，強調(diào)了對學生理論知識的培養(yǎng)，而忽視了對學生職業(yè)技能方面的培養(yǎng)。多數(shù)院校旅游管理專業(yè)教學仍然以傳統(tǒng)課堂教學為主，學生由于自身動力不足，學習基礎(chǔ)差，對學習的熱情和主動性也不夠，所以導致學校教授的理論知識學生掌握也不扎實。每年的職業(yè)技能大賽，多數(shù)學生不敢也不愿報名參加，業(yè)務技能實際操作水平也有差距，導致學生在學?；旧蠜]有學到任何東西，企業(yè)也不愿意接收高職院校旅游專業(yè)學生。

（二）教師技能教學能力與實際脫節(jié)

旅游管理專業(yè)對實踐的要求比較高，所有的理論知識都必須依靠熟練的技能培訓和實踐，從這個方面來看，學校教學確實存在很多不足。高校教師基本都是研究生畢業(yè)之后就直接到學校就業(yè)了，缺乏在旅游企業(yè)或者行業(yè)部門工作的經(jīng)驗，知識教學更多的是照本宣科，實踐技能教學更是需要慢慢摸索。有些學生感覺在學校老師教了很多，但是沒有學習到任何知識，專業(yè)人士面試這些學生，提出一些簡單的旅游知識點時，這些學生多數(shù)一問三不知，在公司工作一段時間之后依然對工作不知所措，缺乏思路、缺乏方法，動手能力不足。這些都是由于學生接受了“填鴨式”教學，沒有對專業(yè)真正感興趣。教師如果在教學上換一種方法，采用與企業(yè)合作，在實踐中教學，一方面讓學生很快熟悉這個行業(yè)，另一方面也會讓學生更好地記住專業(yè)知識。從目前來看，多數(shù)院校教師的實踐技能教學是不足的。

（三）學生職業(yè)技能大賽的依賴性

職業(yè)技能大賽作為學生技能訓練的催化劑，對學校的教學改革產(chǎn)生極大的影響，它既要求學校給學生傳授學術(shù)知識，又要培訓相關(guān)職業(yè)技能。職業(yè)技能大賽要求學生自主報名參賽，但是由于缺乏相應的激勵機制，學生也沒有認識到職業(yè)技能大賽的重要性，所以報名人數(shù)并不樂觀。多數(shù)情況下，參賽學生都是教師動員參賽的，或者是由教師指定參賽的，學生的依賴思想比較重。學生的這種被動參賽狀態(tài)，會一直影響自身主觀能動性的發(fā)揮，指導教師需要從知識競賽、才藝展示、旅游講解、英語口語對話和即興演講等各個環(huán)節(jié)對學生進行指導，然后經(jīng)過無數(shù)次訓練，防止學生冷場或者怯場。職業(yè)技能大賽大賽設置的初衷，就是要學生發(fā)揮自己的真實水平，由教師加以引導，但多數(shù)院校學生參加職業(yè)技能大賽都是由教師包辦了，技能大賽預期效果無從發(fā)揮，也不能促使學生主動學習和消化專業(yè)知識。

二、“賽考雙促”技能教學改革主要內(nèi)容

從歷年職業(yè)技能大賽和市場就業(yè)學生的表現(xiàn)來看，“賽考雙促”技能教學改革，就是要打破原來教學上單純以分數(shù)論成敗的做法，將學生實踐技能也作為學生成績的重要評價方式。通過職業(yè)技能大賽這個平臺，向?qū)W生傳輸實踐技能與專業(yè)知識的同等重要性，一個人的知識可能會忘，但是掌握的技能是很難忘記的。故而高校教學改革也應該從這方面著手。

（一）明晰專業(yè)技能人才培養(yǎng)目標

職業(yè)院校技能型人才培養(yǎng)，應該與行業(yè)部門息息相關(guān)，隨著就業(yè)形勢日趨嚴重，學校的人才培養(yǎng)目標再也不能“閉門造車”。其實很多年的全國職業(yè)院校職業(yè)技能大賽上就提出了對參賽學生創(chuàng)新能力和操作能力上的要求，學校在傳統(tǒng)教學上必須要進行改變，人才培養(yǎng)的目標應該是以充分發(fā)揮學生主觀能動性為前提，讓學生成為教學的主體，而不是被動接受者。職業(yè)技能大賽剛好可以對學生的操作能力進行檢驗，引導學生查擺自身的問題，改正不足之處。高職院校對人才的培養(yǎng)應該重點強調(diào)職業(yè)技能，從而與本科院校的培養(yǎng)目標錯層，只有這樣才能提高學生的競爭力。依托職業(yè)技能大賽的訓練，學生的創(chuàng)新能力將得到激發(fā)，學校的人才培養(yǎng)目標才能落地落細落實。

（二）強化校企合作和學生實訓

校企合作作為教學模式改革的重點，各高職院校紛紛走出校園，與企業(yè)搭建起了合作平臺，旅游管理專業(yè)更是需要建立起以實訓中心為基礎(chǔ)的教學基地，與合作企業(yè)多點布局學生技能教學。學校內(nèi)部的實訓中心也可以針對性地開發(fā)學生訓練課程，確保實訓中心成為知識傳授、實踐訓練、學思并重的場地，而不是擺設。旅游景區(qū)、旅行社等旅游企業(yè)都可以成為企業(yè)的合作對象，就貴陽職業(yè)技術(shù)學院而言，可以通過與貴州旅游集團進行深度合作的方式，團結(jié)一致開發(fā)好省內(nèi)資源。企業(yè)為學生提供實訓場所，優(yōu)秀的學生也可以快速加盟到企業(yè)就職，減少了企業(yè)的人力資源成本，形成企業(yè)、學校和學生“三贏”的格局。

（三）加強雙師型隊伍建設

學生在職業(yè)技能大賽上的表現(xiàn)是臨時的，學生真正掌握在手里的知識技能必須依靠教師合理有效的指導才能實現(xiàn)。職業(yè)技能大賽作為對學生操作能力全方位的考核，要求高職院校教師除了熟悉所有的考試內(nèi)容以外，還要熟悉企業(yè)的實踐管理，只有這樣才能教好學生，在職業(yè)技能大賽上取得好成績。一方面，學?？梢越柚欢ǖ目己霜剟?，激勵教師主動參與到企業(yè)實訓中去，去學習旅游行業(yè)部門的實用技能和知識，促進教師提升教學能力。另一方面，學校還可以引入合作企業(yè)的中高層管理人員為兼職教師，讓他們“現(xiàn)身說法”實踐教學，幫助學生克服對學習的恐懼，學習到應用型的知識和技能。學校在統(tǒng)籌使用教師方面，必須要加強教師評價機制、培養(yǎng)提升機制和教學保障體系，充分保障學校雙師型隊伍建設，讓教師大膽學習進修，才能在學校課堂上傳輸精彩的、有用的知識，幫助學生成長成才。

（四）改革傳統(tǒng)教學內(nèi)容

高職院校旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)的教學方式，已經(jīng)不能吸引就讀學生的興趣，所以在教學上必須要增加實踐教學的內(nèi)容，寓教于樂，才能讓學生愛上本專業(yè)，學到真本領(lǐng)。比如，在導游業(yè)務教學上，要讓學生參與進來，而不是老是由教師講學生聽。課堂教學上也可以借助多媒體模擬旅游景區(qū)，由學生上臺即興發(fā)揮，然后由教師點評如何完善。除此之外，還要增加實踐課時，讓學生感知導游的魅力和難處，讓學生主動思維，防止畢業(yè)后在工作上很快產(chǎn)生職業(yè)倦怠。

（五）在職業(yè)技能大賽標準的指導下開展課程改革

職業(yè)技能大賽的比賽要求和標準，很多時候也是社會對學生要求的標準，所以高職院校應該在此標準下開展課程改革。旅游管理專業(yè)對學生的基本要求有素質(zhì)、技能和擴展等方面，結(jié)合職業(yè)技能大賽的標準，還可以增加才藝表演、形體訓練、即興演講等方面的課程，提升學校的教學質(zhì)量。通過標準化教學改革，可以完善學校的教學體系，提高學校的教學效率，學生可以學習到更多的知識和技能，也能夠更好地幫助學生在社會成長，經(jīng)過多年的積累以后，學校的聲譽也會不斷增強。

三、結(jié)語

隨著旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展，在新媒體的帶動下，社會對旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的要求越來越高，對學校教學人才培養(yǎng)提出了更高的要求。借助職業(yè)技能大賽對教學改革的推動促進作用，職業(yè)院校也應該抓住機遇，乘勢而上，主動作為，建設雙師型隊伍，強化校企合作，提升學生的就業(yè)競爭力，從而確保職業(yè)教育的作用充分發(fā)揮出來，與本科教育形成分庭抗禮之勢，防止職業(yè)教育成為附庸和低端的代名詞。

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