日光溫室辣椒無公害生產(chǎn)栽培技術(shù)

范淑麗

摘 要：隨著人們生活水平的提高，人們愈加要求蔬菜種類豐富，同時(shí)食用無公害蔬菜和綠色生活的理念也更加深入人心。本文對(duì)辣椒的生長(zhǎng)環(huán)境、日光溫室的選址與建設(shè)、無公害辣椒在種植管理中應(yīng)注意的品種選擇、幼苗培育、栽培技術(shù)、采收以及病蟲害防治等方面進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，旨在為日光溫室無公害辣椒栽培提供一定的指導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞：日光溫室;無公害辣椒;栽培技術(shù)

無公害蔬菜是指硝酸鹽、病原微生物數(shù)量、農(nóng)藥的殘留量、廢水、廢氣、廢渣等有害物質(zhì)含量都低于規(guī)定值且不會(huì)造成環(huán)境污染的商品蔬菜。種植者必須提高無公害辣椒的種植技術(shù)，增強(qiáng)種植造福社會(huì)的責(zé)任心，滿足市場(chǎng)需求，提高農(nóng)產(chǎn)品帶來的經(jīng)濟(jì)收入。

一、生產(chǎn)環(huán)境條件的要求

無公害種植中首要的重點(diǎn)是選擇無污染的種植環(huán)境，且位置需定在距公路主干線100米外或用圍欄隔離公路和種植地。

對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的具體要求有以下幾點(diǎn)。大氣條件，種植區(qū)周圍不能有大氣污染源，大氣條件穩(wěn)定且符合無公害蔬菜種植對(duì)環(huán)境要求的標(biāo)準(zhǔn)。水源條件，種植用水必須保證清潔無污染，可選擇地表水和地下水，并保證灌溉水源清潔穩(wěn)定符合要求。土壤條件，土壤元素必須在背景值正常范圍內(nèi)，周圍未進(jìn)行礦業(yè)開采，土地不含殘留的農(nóng)藥且重金屬、硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)含量都在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。

二、日光溫室的建設(shè)、選種及育苗

常見的日光溫室類型主要為厚土墻式日光溫室，因其具有建造難度和造價(jià)低、保溫蓄熱效果好、抵抗冬季極端天氣能力強(qiáng)、適用條件廣泛和栽培效果好等優(yōu)點(diǎn)被辣椒種植者所看好。常用鋼制支架支撐溫室棚面增強(qiáng)風(fēng)雪抗性，并在頂部設(shè)置機(jī)械自動(dòng)化通風(fēng)裝置優(yōu)選品種也是種植出符合要求、提高辣椒產(chǎn)量重要途徑。使用日光溫室則種植過程多處于冬季，因此應(yīng)選耐低溫、耐弱光、果肉厚、適合密植、成熟速度快、辣度符合市場(chǎng)要求的長(zhǎng)型辣椒為主。

育種最好是采用工廠化育苗方式，因?yàn)楣S化育苗相較于傳統(tǒng)育苗方式有節(jié)省空間和用料成本、出苗迅速節(jié)省時(shí)間、統(tǒng)一精細(xì)管理能提高育苗成功率、降低病蟲害發(fā)病率和利于技術(shù)革新推廣等優(yōu)點(diǎn)，可以實(shí)現(xiàn)周年連續(xù)生產(chǎn)，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程。常用的育種方法還有嫁接育種，它能幫助植株提高抗性，減少病蟲害的發(fā)生。

三、辣椒栽培技術(shù)

辣椒多在9月上旬進(jìn)行定植培育，按照生長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行計(jì)算上市時(shí)間多在11月之后。定植前的工作包括整地和施基肥，基肥成分主要為過磷酸鈣、硫酸鉀、碳酸氫銨和少許硫酸鋅按照一定的比例，結(jié)合種植面積適量地在整地時(shí)施入。栽培辣椒的地塊排水能力必須要有保證，辣椒種植地做畦的要求有：畦高要高，畦面留溝，上鋪黑色或銀黑色滴灌帶覆蓋膜，畦寬一般是1.2m。結(jié)合工廠培育的秧苗，用2ml阿米西達(dá)混合2ml阿克泰再加上0.2g雙吉爾最后溶于5公斤水中，用制得的溶液浸泡辣椒苗根部5到10分鐘。然后保證每壟株間距約為30cm，每畝種植地保證植株數(shù)為1800株，選擇傍晚時(shí)定植，并及時(shí)用涼水降溫澆灌。

完成定植以后要密切關(guān)注辣椒生長(zhǎng)環(huán)境的溫度變化。定植到緩苗的過程中溫度宜稍高，白天28到32℃，晚上降溫10到12℃，地表溫度稍高于夜間空氣溫度，約在20到23℃。植株成活后，晝間氣溫約為28到30攝氏度，夜晚氣溫17到20℃，地溫必須高于16℃。因夜晚光照減弱，氣溫也隨之下降，研究辣椒的生長(zhǎng)表明地溫不足18℃時(shí)辣椒產(chǎn)量就會(huì)受到影響，低于13℃則會(huì)導(dǎo)致辣椒大幅減產(chǎn)。不僅是地溫，澆灌植株用水的溫度也不能偏低，故應(yīng)設(shè)置一曬水池，白天吸熱提升水溫，夜間用塑料薄膜等保溫材料，防止水溫低溫過低危害辣椒生長(zhǎng)。

灌水施肥。定植到緩苗的過程中必須為辣椒根系充分灌水，成活后適當(dāng)減少灌溉量，并降低氣溫促使其根部延伸、深扎土壤。開花坐果的時(shí)期應(yīng)增加灌水量，每年元旦前后一到兩個(gè)月左右屬于種植低溫時(shí)期，此時(shí)應(yīng)適當(dāng)澆水，通常十天到十五天進(jìn)行一次灌溉即可，選擇上午的時(shí)間進(jìn)行灌溉達(dá)到膜下畦面干濕相間。三到五月屬于春季的高溫時(shí)期，棚內(nèi)高溫干燥可將地膜適當(dāng)揭去或全部揭掉，或噴水加濕降溫。

一般在辣椒初花期后，坐住果時(shí)進(jìn)行第一次肥;大部分植株都出現(xiàn)門椒坐果現(xiàn)象時(shí)，再次追肥。通常每采收一次果，就需要澆水并追施氮鉀含量高的肥料。追肥應(yīng)在傍晚進(jìn)行，并且保證少量多次追完澆水的原則。追肥還會(huì)對(duì)果實(shí)在品相和用途上產(chǎn)生影響，鮮辣椒宜多追氮肥;做干辣椒還需多追鉀肥提升顏色飽滿度和光澤度。葉面追肥通常每七天向葉面噴施天機(jī)蓋葉面鈣或磷酸二氫鉀肥一次。

辣椒種植還要做好定干和修整工作。辣椒分枝腋芽的能力很強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)過足時(shí)過度生長(zhǎng)會(huì)阻止空氣流通降低光合作用，既影響產(chǎn)量又容易引發(fā)病蟲害?？稍谕瓿啥ㄖ埠笥眠m當(dāng)高度的鐵絲進(jìn)行圍欄和柔軟的尼龍線固定主枝，并分清主次適當(dāng)留坐果點(diǎn)位。修整時(shí)必須及時(shí)剪去重疊枝條，清除病殘葉、衰老葉，適度地梳理花多果密的枝條、枝蔓。

四、收獲與病蟲害防治

做好物理、化學(xué)、生態(tài)全方位的病蟲害綠色防治，選種時(shí)選用抗病品種;控制好辣椒生長(zhǎng)環(huán)境的溫濕度;安裝防蟲網(wǎng)和粘蟲板;使用農(nóng)藥必須遵守?zé)o公害種植的規(guī)定，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，并適當(dāng)交替用藥。辣椒生長(zhǎng)常見病包括猝倒病、炭疽病等可分別噴淋72.2%普力克水劑500倍液和40%炭克800倍液進(jìn)行治療;常見的蟲害包括薊馬和茶黃螨等，可分別使用10%吡蟲啉1500倍液和25%倍樂霜100倍液等藥物進(jìn)行滅殺。

日光溫室栽培辣椒通常一次種植要經(jīng)歷200天的采收期，選擇果皮變綠、觸感堅(jiān)硬、果型大果肉厚、表面光滑色彩艷麗的果實(shí)采收。果實(shí)采收后及時(shí)以無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處理，保證果實(shí)質(zhì)量，以防人為污染導(dǎo)致減產(chǎn)。

五、結(jié)語

辣椒是人們餐桌上最常見的食物之一，它具有用途廣、求量大的特點(diǎn)，高效高產(chǎn)種植辣椒能有效提高種植者的收益。傳統(tǒng)大田種植與日光溫室栽培相比有很多弊端，如不能打破季節(jié)的限制種植，粗放管理病蟲害頻發(fā)、成果質(zhì)量不高等問題。精選種植區(qū)和種植模式、利用先進(jìn)的育苗方式、精確控制溫濕度以及施肥灌水，精細(xì)種植造福農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)也成就了千家萬戶的口福。

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