冬季低溫寡照天氣設(shè)施蔬菜管理措施

雷翠 李來(lái)福 樊二虎

摘 要：設(shè)施蔬菜栽培作為反季節(jié)栽培模式，主要生產(chǎn)期在冬季，然而冬季持續(xù)低溫寡照天氣及高濕環(huán)境使設(shè)施蔬菜光合作用降低，生長(zhǎng)緩慢，嚴(yán)重時(shí)引起落花落果、缺素癥、灰霉病、疫病等生理性及非生理性病害，嚴(yán)重影響了設(shè)施蔬菜的生長(zhǎng)和發(fā)育，長(zhǎng)期制約了冬季設(shè)施蔬菜的產(chǎn)量及品質(zhì)。因此，針對(duì)冬季低溫寡照天氣設(shè)施蔬菜的管理，主要做好“增光、提溫、降濕、整枝、增肥、防病”等六個(gè)方面，以保障冬季設(shè)施蔬菜的產(chǎn)量及品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：低溫寡照;設(shè)施蔬菜;光合作用;病害;管理措施

一、冬季低溫寡照天氣對(duì)設(shè)施蔬菜生長(zhǎng)的影響

1.光照。長(zhǎng)期寡照及弱光會(huì)影響蔬菜光合作用及光合產(chǎn)物的運(yùn)輸、干物質(zhì)的積累。長(zhǎng)期弱光還易造成蔬菜缺素癥、畸形菜果、落花落果、瓜打頂及果實(shí)發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。

2.溫度。冬季連續(xù)低溫天氣也易引起蔬菜落花落果及瓜打頂現(xiàn)象。開(kāi)花期番茄、茄子、辣椒最低溫度界限分別為13～15℃、15～17.5℃、15℃。連續(xù)低溫天氣還會(huì)引起植株葉片皺縮、上卷等生理性病害，影響葉片光合作用。冬季低溫天氣棚內(nèi)地溫降至12℃以下時(shí)，植株大量毛細(xì)根死亡，根系活力低，吸收水分及養(yǎng)分的能力弱，地溫過(guò)低也會(huì)影響植株對(duì)鈣、鉀、鎂等重要元素的吸收，因此，冬季連續(xù)低溫天氣會(huì)導(dǎo)致植株抵抗力下降，影響蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量。

3.濕度。冬季日光溫室內(nèi)通常處于低溫高濕的不利環(huán)境。連續(xù)低溫天氣棚室內(nèi)溫度較低，白天氣溫不超過(guò)16℃，為保證一定的生長(zhǎng)溫度，一般放風(fēng)時(shí)間很短甚至不放風(fēng)，導(dǎo)致冬季棚內(nèi)濕度很大，一般達(dá)到80%～100%，形成利于病害發(fā)生的低溫高濕環(huán)境，使得植株枝干傷口和果實(shí)殘花處易感染灰霉、疫病等病害，導(dǎo)致減產(chǎn)20%～40%。

二、冬季低溫寡照天氣設(shè)施蔬菜管理措施

針對(duì)冬季低溫、寡照弱光、高濕等不利因素，冬季設(shè)施蔬菜的管理重點(diǎn)圍繞“增光、提溫、降濕、整枝、增肥、防病”等六個(gè)方面，以保障冬季設(shè)施蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.增光。應(yīng)對(duì)連陰天光照不足引起的植株生長(zhǎng)不良等情況可采取以下措施進(jìn)行預(yù)防：（1）采用透光率超過(guò)85%的EVA無(wú)滴膜，增加棚內(nèi)光照強(qiáng)度。（2）在保證棚室溫度不劇烈降低的情況下，白天盡可能早揭晚蓋保溫被，與正常晴天相比，可早揭、晚蓋各1小時(shí)，盡可能多吸收散光。（3）蔬菜采取南北行向，或大小行，在確保一定株樹(shù)的條件下，保證各行都能得到較好的光照條件，同時(shí)使棚內(nèi)土壤受光面積增加，以提高地溫。（4）搭蓋棚膜時(shí)要拉平拉展，經(jīng)常清掃擦洗棚膜。若棚膜結(jié)露嚴(yán)重，可使用有機(jī)硅兌水噴霧，提高水滴在棚膜上的延展性，避免結(jié)露。（5）在連陰天來(lái)臨之前采取整枝打杈、摘除老葉、及時(shí)綁蔓等措施，使植株處于通風(fēng)透光環(huán)境，增強(qiáng)植株抗逆性。

2.提溫。冬季低溫天氣容易造成冷害和凍害。冷害通常是由溫度驟降所致，當(dāng)氣溫≤3℃時(shí)即會(huì)出現(xiàn)冷害。冷害癥狀在茄子上表現(xiàn)為葉片上翹反卷，后期掛果時(shí)會(huì)出現(xiàn)畸形果;黃瓜表現(xiàn)為卷須下垂，葉片反卷，邊緣出現(xiàn)白點(diǎn);番茄表現(xiàn)為葉片反卷，萎蔫或死亡。辣椒則表現(xiàn)為葉片反卷上翹。凍害是指溫室氣溫降到0℃以下或地溫降到8℃以下，便會(huì)發(fā)生凍害。針對(duì)冬季棚內(nèi)溫度過(guò)低造成蔬菜病害及生長(zhǎng)不良等情況可采取以下措施進(jìn)行預(yù)防：（1）增加棚內(nèi)光照強(qiáng)度，進(jìn)而提高棚內(nèi)溫度，措施同上。（2）改善棚體結(jié)構(gòu)，增加后墻體受光面積和強(qiáng)度。（3）應(yīng)用每平方米8斤以上的保溫被，提高夜間蓄熱能力。（4）在保溫被上覆蓋防雪防雨膜，保持保溫被干爽，提高夜間保溫性能。

3.降濕。應(yīng)對(duì)冬季日光溫室內(nèi)低溫高濕環(huán)境可采取以下措施：（1）控制澆水量，改良灌水方法，采用滴灌、滲灌技術(shù)，切忌大水漫灌。澆水水溫控制在18℃左右，澆水同時(shí)可提高地溫。應(yīng)選晴天中午進(jìn)行，澆水后及時(shí)放風(fēng)排濕。（2）進(jìn)行地膜覆蓋和地面稻殼、細(xì)碎秸稈覆蓋等，降低土壤毛細(xì)管水分蒸發(fā)。（3）使用稻殼雞糞改良土壤通透性，降低土壤積水程度，進(jìn)而降低土壤水分蒸發(fā)。（4）應(yīng)用消霧無(wú)滴膜，蓋膜時(shí)薄膜要拉平繃緊，以利于水滴順膜流下。（5）在溫度滿足最低需求的基礎(chǔ)上，短時(shí)間開(kāi)風(fēng)口。一般中午12點(diǎn)至下午2點(diǎn)之間、溫度22℃以上，適當(dāng)放風(fēng)20～30分鐘，番茄和辣椒要求空氣濕度在60%～65%，茄子要求空氣濕度在70%～75%，黃瓜要求空氣濕度在80%左右。

4.整枝。（1）在陰天來(lái)臨前，及時(shí)清理殘花、病枝、病果、老葉等降低灰霉病的發(fā)生。打杈后及時(shí)用凱澤、腐霉利混配劑或速克靈、菌核凈涂抹傷口。茄子每間隔3天用坐果靈點(diǎn)一次花，每間隔7天摘一次花。（2）陰雨天應(yīng)停止整枝、打杈等，待晴天時(shí)進(jìn)行，防止傷口感染。（3）在陰天前及時(shí)采摘果實(shí)，以減輕植株負(fù)擔(dān)。

5.增肥。應(yīng)對(duì)冬季日光溫室內(nèi)低溫環(huán)境引起的根系吸收能力弱、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足可采取以下措施：（1）增施黃腐酸、大量元素水溶肥、生物菌肥、甲殼素、碧虎等，間隔10～15天交替使用1次，進(jìn)行養(yǎng)根，增強(qiáng)根系吸收能力。（2）天氣轉(zhuǎn)晴時(shí)，葉面噴施海藻肥或其他微肥，如：鈣、鋅、硼、鎂等元素的葉面肥，補(bǔ)充因根系營(yíng)養(yǎng)不足而造成的缺素癥。

6.防病。針對(duì)冬季日光溫室內(nèi)低溫高濕環(huán)境引起的病害，應(yīng)采取以下措施進(jìn)行預(yù)防：（1）整枝打杈后及時(shí)用凱澤、腐霉利混配劑，速克靈、菌核凈涂抹傷口。（2）進(jìn)行藥物防治時(shí)選擇晴好天氣上午進(jìn)行，藥液溫度最好在18℃左右，切記蓋棚前葉片應(yīng)達(dá)到干燥無(wú)水狀態(tài)。連陰天濕度較大時(shí)不宜藥劑噴霧，可采用百菌清、腐霉利粉劑或百菌清、腐霉利煙劑，起到防病降濕效果（煙霧劑使用后次日早晨務(wù)必通風(fēng)，否則易產(chǎn)生藥害）。（3）久陰初晴后不建議馬上噴藥，長(zhǎng)期連陰天植株葉片組織柔弱，易造成藥害，應(yīng)通風(fēng)見(jiàn)光2天后噴施藥劑。

三、低溫連陰天氣轉(zhuǎn)晴后管理措施

1.光照管理。晴天后切不可急于增加光照，防止生理性萎蔫。連陰后驟晴時(shí)，在中午強(qiáng)光時(shí)段將保溫被放下三分之二到二分之一遮蔭，午后隨著光照減弱，逐漸卷起保溫被，避免打蔫閃苗。若發(fā)現(xiàn)葉片萎蔫應(yīng)立即蓋回保溫被，噴1%葡萄糖營(yíng)養(yǎng)液，待植株恢復(fù)后再揭保溫被。

2.溫濕度管理。晴天后不要急于提溫，易造成生理性缺水，導(dǎo)致植株萎蔫或死亡。

3.肥水管理。連續(xù)陰天，氣溫及地溫都偏低，蔬菜對(duì)水肥吸收能力減弱，因此肥水要緩澆、少澆，促進(jìn)蔬菜盡快恢復(fù)生長(zhǎng)，否則易造成漚根死苗。天氣放晴氣溫回升后，結(jié)合澆水追施大量元素水溶肥、腐殖酸、甲殼素、氨基寡糖素、碧護(hù)、生物菌肥等，促進(jìn)根系恢復(fù)及蔬菜盡快由弱轉(zhuǎn)壯。氣溫完全提升后，要采取抑制措施，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，避免徒長(zhǎng)。

4.整枝。摘除果實(shí)以下的老葉、殘側(cè)枝，減少營(yíng)養(yǎng)損失，增強(qiáng)通風(fēng)透光，促進(jìn)枝杈處腋芽成花結(jié)果。