低溫凍害對保靖黃金茶的影響及對策分析

劉文星 卿湘濤 鄭福維

摘 要：2017年2月的低溫凍害對保靖黃金茶產(chǎn)生了不利影響，保靖黃金茶茶園受災(zāi)面積達(dá)2 668 hm2，春茶產(chǎn)量減少50%，經(jīng)濟(jì)損失達(dá)1 600萬元。針對保靖黃金茶茶園海拔較高容易遭受低溫凍害的情況，提出了開展茶葉氣象服務(wù)、藥劑防凍、熏煙防凍等應(yīng)對措施，減小低溫凍害對保靖黃金茶造成的不利影響。

關(guān)鍵詞：保靖;黃金茶;低溫凍害;防護(hù)措施

文章編號：1004-7026（2019）11-0093-04 ? ? ? ? 中國圖書分類號：S426 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

1 ?保靖黃金茶的產(chǎn)地及其簡介

保靖黃金村位于湖南省湘西土家族苗族自治州保靖縣東南部，地處云貴高原東側(cè)、武陵山脈中段，屬亞熱帶山地濕潤季風(fēng)氣候。生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，無工業(yè)和生活污染。該地溪谷縱橫，自成獨(dú)特的小溪谷氣候。保靖黃金茶茶園的海拔為200～400 m，園內(nèi)土壤肥沃，以板頁巖、砂巖等發(fā)育而成的扁沙土為主，pH值為4.2～6.2，含硒量大，非常適宜茶葉等適酸植物生長[1-3]。

保靖黃金茶樹是一種古老、珍稀的地方特色茶樹品種。早春的保靖黃金茶樹的氨基酸含量為7.47%，是同期綠茶品種的2倍。茶多酚含量20%左右，水浸出物含量近50%，具有“高氨基酸、高茶多酚、高葉綠素、高水浸出物”以及“香、綠、爽、醇”四高四絕的特色，被譽(yù)為“中國最好的綠茶”。

近年來，在政府的支持下，保靖黃金茶種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值逐年增加，具體變化如表1。

在氣候變暖的大背景下，湘西地區(qū)2017年2月中旬—3月上旬氣溫整體呈上升趨勢，導(dǎo)致明前茶發(fā)芽時間提前。如表2所示，明前茶產(chǎn)量和產(chǎn)值在所有保靖黃金茶品種中占比非常高，因而2017年2月12—13日及21—27日，保靖黃金村發(fā)生的低溫凍害給保靖黃金茶產(chǎn)量及品質(zhì)造成了很大的影響，經(jīng)濟(jì)損失約1 600萬元。

2 ?資料來源與方法

2.1 ?氣象資料

（1）溫度及降雨量資料來自保靖黃金村茶園內(nèi)的“黃金村”自動氣象站，其經(jīng)緯度為：109°47.259′E， ?28°26.763′N，海拔高度為260.7 m。

（2）2017年2月12—13日以及2017年2月22的氣象資料來自于吉首市基準(zhǔn)氣候站。

（3）在1958—2017年，每年2月11日—3月10日的溫度資料來自于吉首國家基準(zhǔn)氣候站。

2.2 ?保靖黃金茶相關(guān)資料

保靖黃金茶茶園分布海拔高度、茶葉采摘時間、產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)損失等相關(guān)資料屬于保靖黃金村村部的統(tǒng)計(jì)資料。保靖黃金茶歷年產(chǎn)量及產(chǎn)值信息、各品種產(chǎn)量產(chǎn)值百分比資料來自保靖縣茶葉產(chǎn)業(yè)開發(fā)辦公室。

2.3 ?變化趨勢分析

3 ?低溫凍害對保靖黃金茶的不利影響

由于保靖黃金村距離吉首國家基準(zhǔn)氣候站直線距離約25 km，距離保靖國家基本氣象站直線距離約31 km，因此分析2017年2月12—13日及2017年2月21—27日天氣情況所需的資料由吉首國家基準(zhǔn)氣候站提供。湘西地區(qū)氣溫呈逐年上升趨勢，圖1為吉首的溫度變化圖。

由圖1可以看出，近30年2月中旬和3月上旬的平均溫度略有上升，但上升趨勢較緩。近30年2月中旬的平均溫度呈上升趨勢，其趨勢線的擬合方程為y=0.117x-227.1，R2=0.163，每10年2月下旬旬平均氣溫上升約1.2 ℃。

3.1 ?最低氣溫對保靖黃金茶的影響

2017年2月12—13日，保靖黃金村最低氣溫降到0 ℃以下，分別為-2.7 ℃、-1.2 ℃，出現(xiàn)了霜，見圖2。

吉首市2017年2月11日—3月10日最低氣溫為-1.5 ℃，由圖3可以看出，2017年該時段最低氣溫低于大部分年份，表明2017年該時段最低氣溫在歷史上也是比較低的。由于保靖黃金村海拔高度大于吉首，2017年該時段黃金村最低氣溫為-2.7 ℃。

3.2 ?平均氣溫對保靖黃金茶的影響

2017年2月21—27日，有低溫雨雪天氣，連續(xù)一周的日平均氣溫低于10 ℃，其中2月22日有雨夾雪，具體日平均氣溫見圖4。

2017年2月16—20日，黃金村日平均氣溫已經(jīng)上升到10 ℃以上，21日出現(xiàn)低溫雨雪天氣，22日有雨夾雪，見圖5。

隨著旬平均氣溫的上升，保靖黃金茶萌芽期越來越早，保靖黃金茶在2月中下旬—3月初開始萌芽，在3月15日（春分前一周）左右開始采摘。從圖6可以看出，吉首市2017年2月11日—3月10日平均氣溫與歷史同期大部分年份比較都較高。2017年保靖黃金村2月16—20日，日平均氣溫上升至10 ℃以上，此時有利于茶樹萌發(fā)嫩芽。21日開始低溫雨雪天氣，氣溫驟降，對茶樹新生的嫩芽造成了嚴(yán)重的損害，影響了保靖黃金茶的產(chǎn)量及品質(zhì)。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，全村茶葉種植面積12 006 hm2，本次低溫凍害過程導(dǎo)致2 668 hm2茶園受災(zāi)，春茶產(chǎn)量減少50%，經(jīng)濟(jì)損失在1 600萬元左右。

3.3 ?最低日平均氣溫對保靖黃金茶的影響

由圖7可以看出，2017年吉首最低日平均氣溫為3.6 ℃。2017年低溫凍害較為嚴(yán)重，2月11日—3月10日很容易出現(xiàn)低溫雨雪天氣，為了最大限度減小低溫雨雪天氣對茶葉的不利影響，應(yīng)提前做好防范措施。

4 ?應(yīng)對措施及建議

保靖黃金茶茶園常年云霧繚繞，相對濕度較大，在冬季和早春，容易遭受低溫凍害。為了讓茶樹順利過冬，應(yīng)從以下幾個方面考慮。

（1）與當(dāng)?shù)貧庀蟛块T合作，開展茶葉氣象服務(wù)專項(xiàng)工作，結(jié)合氣象預(yù)報，有效開展抗凍抗寒保護(hù)工作。

（2）使用茶葉藥劑防凍。例如碧護(hù)及碧護(hù)伴侶、0536護(hù)芽防凍劑、磷酸二氫鉀等。

（3）熏煙防凍。在寒潮、霜凍或冷空氣來臨時，在茶園四周點(diǎn)燃發(fā)煙物，保持地表溫度。

（4）覆蓋防凍。在低溫寒潮來臨之前，將稻草、薄膜、遮陽網(wǎng)等覆蓋到茶蓬上抵御霜凍。低溫寒潮過后，可把稻草移至茶行內(nèi)，回收薄膜或遮陽網(wǎng)以便下次使用。

（5）采摘茶芽防凍。對早春已經(jīng)開始萌發(fā)的新芽，要在低溫凍害來臨之前及時摘除，有利于提高后期新芽生長速度。

（6）針對保靖黃金茶品種，在6—7月對茶樹進(jìn)行剪枝，可減輕低溫雨雪天氣對茶樹的影響。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊曉春，張明照.保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議[J].茶葉通訊，2011，38（2）：33-35.

[2]王曉光.氣象要素重現(xiàn)期的計(jì)算方法與比較[J].內(nèi)蒙古氣象，2015（5）：29-32.

[3]周開云.茶葉藥劑防凍試驗(yàn)初報[J].農(nóng)技服務(wù)，2013，30（2）：159-160.

[4]程李，羅林勇，司維.貴州茶樹災(zāi)害性氣候防治及減災(zāi)措施[J].農(nóng)技服務(wù)，2014（4）：97-98.

[5]胡秋桂，王政秋，陶堅(jiān)，等.高山茶園如何做好防凍保護(hù)措施[J].廣東茶業(yè)，2016（4）：47-49.