三樟黃貢椒科學(xué)施肥技術(shù)規(guī)程*

閔岳靈 曠碧峰 譚建軍 劉陽(yáng)華 廖博通 陳 琳 李應(yīng)龍 向曉陽(yáng) 劉志華 李健生

（1.湖南省衡陽(yáng)市蔬菜研究所，湖南 衡陽(yáng) 421001；2.衡東大地飛歌合作社，湖南 衡陽(yáng) 421432）

1 范圍

本規(guī)程規(guī)定了三樟黃貢椒施用肥料的通用技術(shù)要求和具體施用要求，適用于各類肥料。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本規(guī)程的引用成為本標(biāo)準(zhǔn)條款。凡注明日期的引用文件，僅注明日期的版本適用于本規(guī)程；凡不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)程。GB 15063復(fù)混肥料（復(fù)合肥料），GB 20287—2006農(nóng)用微生物菌劑，NY/T 798—2015復(fù)合微生物肥料，NY 884—2012生物有機(jī)肥，NY/T 496肥料合理使用準(zhǔn)則。

3 通用技術(shù)要求

3.1 產(chǎn)品選擇

生產(chǎn)基地條件應(yīng)符合NY 5010要求，施肥應(yīng)符合NY/T 496規(guī)定；復(fù)混肥料應(yīng)符合GB 15063規(guī)定，微生物菌劑應(yīng)符合GB 20287—2006規(guī)定，復(fù)合微生物肥料應(yīng)符合NY/T 798—2015規(guī)定，生物有機(jī)肥應(yīng)符合NY 884—2012規(guī)定，其他類產(chǎn)品應(yīng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)作物營(yíng)養(yǎng)需求、土壤條件和耕作方式科學(xué)地選用適宜的肥料或微生物肥料。如針對(duì)有氮、磷、鉀需求的作物，應(yīng)分別選用具有固氮功能、解磷、解鉀功能的肥料；有重金屬污染的土壤應(yīng)選用具有鈍化重金屬功效的肥料；連作重茬的土壤應(yīng)選用具有修復(fù)和改善土壤結(jié)構(gòu)功能的肥料；有土傳病害的土壤應(yīng)選用具有抑制相應(yīng)病菌功能的生物菌肥。

3.2 產(chǎn)品貯存

參照NY/T 496執(zhí)行。

3.3 施用技術(shù)要求

3.3.1 需肥量的確定

根據(jù)土壤肥力、作物營(yíng)養(yǎng)需求，結(jié)合肥料的有效成分，確定肥料的用量和使用次數(shù)。三樟鎮(zhèn)土壤屬湘江形成的河流沖積土，為酸性的沙壤土質(zhì)，有機(jī)質(zhì)含量中等，鈣、鐵、鎂富集。根據(jù)三樟黃貢椒的需肥特點(diǎn)，每667 m2需氮（純N）16.7～20.0 kg、磷（P2O5）2.7～4.0 kg、鉀（K2O）23.3～26.76 kg、鈣（Ca）6.7～10.0 kg、鎂（Mg）2.0～4.0 kg。

3.3.2 平衡施肥施肥量的計(jì)算方法

某養(yǎng)分元素合理施用量=［（一季作物的總吸收量-土壤供給量）/肥料養(yǎng)分含量］×肥料利用率

3.3.3 施肥制度

以有機(jī)肥為主、化肥為輔，實(shí)行測(cè)土配方施肥，合理施用苗肥、基肥和追肥。

4 施肥技術(shù)

4.1 苗肥

4.1.1 穴盤育苗肥

育苗基質(zhì)可自配或購(gòu)買商品基質(zhì)。自配基質(zhì)可選用無(wú)病蟲和無(wú)污染的田園土45%、腐熟農(nóng)家肥45%、其他（草炭+鋸木+菇渣+蛭石+復(fù)合肥）10%配制。要求基質(zhì)孔隙度約60%，pH值6.7，含速效氮150 mg/kg、速效磷100 mg/kg以上、速效鉀100 mg/kg以上，保水保肥性好，營(yíng)養(yǎng)全面。辣椒幼苗階段盡量少澆水，基質(zhì)疏松見(jiàn)白時(shí)選晴天中午前后澆水，做到水暖、地暖，保持棚內(nèi)濕度白天65%左右、夜間75%～85%，可采用間隙通氣、加溫排濕等方法降濕。澆水時(shí)，酌情追施0.5%三元復(fù)合肥溶液，定植前1～3 d不宜澆水。

4.1.2 漂浮育苗肥

用秸稈、腐殖質(zhì)、牛糞、珍珠巖、蛭石按6∶3∶3∶3∶1（體積比）配制基質(zhì)。用氮（純N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）肥按1∶1∶1配制營(yíng)養(yǎng)液，營(yíng)養(yǎng)液質(zhì)量濃度為0.1%。辣椒苗有2～3片真葉時(shí)，將配制好的營(yíng)養(yǎng)液稀釋至0.06%后澆施。

4.2 大田基肥

基肥以肥效持久的有機(jī)肥為主，肥料應(yīng)符合NY/T 394規(guī)定。

4.2.1 露地栽培

每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000～3 000 kg、過(guò)磷酸鈣60 kg、餅肥50～100 kg作基肥，其中2/3鋪施、1/3施入定植溝；或深耕前每667 m2施生物有機(jī)肥1 000 kg、三元復(fù)合肥50～75 kg作基肥。

4.2.2 大棚栽培

每667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000～5 000 kg、過(guò)磷酸鈣60 kg、餅肥300 kg、碳酸氫銨50 kg作基肥，或深耕前每667 m2施生物有機(jī)肥2 000 kg、三元復(fù)合肥75～100 kg作基肥。

4.3 追肥

4.3.1 露地栽培

（1）輕施提苗肥：5～6 d澆1次水，每667 m2隨水沖施少量糞水或0.5%三元復(fù)合肥（15-15-15）溶液10 kg。（2）穩(wěn)施花肥：始花期至第1次采收，每667 m2追施三元復(fù)合肥（15-15-15）10 kg。（3）重施果肥：7月以化肥為主，分3次追肥。門椒采收結(jié)束后第1次追肥，結(jié)合培土每667 m2施尿素10～15 kg；對(duì)椒膨大期第2次追肥，每667 m2施尿素10～15 kg；第3層果膨大期第3次追肥，每667 m2施尿素20～25 kg。（4）早施秋肥：8月立秋時(shí)，每667 m2穴施復(fù)合肥（15-15-15）15 kg，將肥料埋入距根際5～10 cm土層，施肥時(shí)若土壤濕潤(rùn)，可過(guò)2 d再澆水。

4.3.2 早春大棚栽培

門椒2～3 cm長(zhǎng)時(shí)，每667 m2追施腐熟人糞尿500～1 000 kg或硫酸銨10～15 kg，隨后中耕；門椒采收、對(duì)椒2～3 cm長(zhǎng)時(shí)，每667 m2追施硫酸銨10 kg、硫酸鉀10 kg；第3層果膨大、第4層果坐穩(wěn)時(shí)，進(jìn)入采收高峰期，應(yīng)加大追肥量，每667 m2追施硫酸銨20 kg、硫酸鉀10 kg；結(jié)果后期追肥2～3次。前期追肥可穴施、撒施，將肥料施于距根際5～10 cm處，后期追肥可隨水澆施。

4.3.3 秋延后大棚栽培

采用水肥一體化系統(tǒng)施肥澆水，同時(shí)巧用葉面微肥。定植緩苗后5～6 d，追施1次提苗肥；每667 m2施10%氨基酸活性液肥6～8 kg或98%磷酸二氫鉀5 kg作發(fā)棵肥，以保證植株長(zhǎng)至55 cm以上、莖稈粗壯、具3個(gè)以上分杈；盛花期至初果期（9月上中旬），為保證花朵肥大，促早坐果和定果，結(jié)合病蟲害防治葉面噴施濃度為0.2%的98%磷酸二氫鉀和17%硼肥溶液2～3次，5～6 d噴1次；9月底初果期（2～3層果坐住）至10月底膨果中期進(jìn)入重點(diǎn)追肥階段，一般追肥3次，選連續(xù)晴天10 d追肥1次，每次每667 m2施純硫基水溶性滴灌肥（18-5-26+TE）3～4 kg。

辣椒生長(zhǎng)期間注意觀察田間，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)科學(xué)供水供肥。如植株葉片有輕微脫水萎蔫，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水；如遇連續(xù)陰雨天，出現(xiàn)植株徒長(zhǎng)、葉色嫩黃等現(xiàn)象，則應(yīng)適當(dāng)控水，切忌過(guò)量灌溉［1］。視土壤干濕程度選晴天灌溉澆水，灌水后及時(shí)通風(fēng)換氣，以降低棚內(nèi)空氣濕度。10月底霜降后嚴(yán)格控水控肥，即完全斷肥、基本斷水。

4.4 二氧化碳肥

大棚辣椒從初花期開始連續(xù)施用15 d以上二氧化碳肥，晴天二氧化碳濃度以750 mg/L為宜，陰天二氧化碳濃度以550 mg/L為宜。

4.5 微量元素

一般酸性土壤易缺鈣，每667 m2施石灰50～75 kg，既可補(bǔ)鈣，又可調(diào)節(jié)土壤酸堿度，釋放土壤潛在的有效養(yǎng)分，或結(jié)合深耕翻土每667 m2施石灰100～150 kg。進(jìn)入果實(shí)采收盛期，辣椒植株增加對(duì)鎂的吸收量，且酸性土壤易缺鎂，每667 m2可用0.5%硫酸鎂或1%硝酸鎂兌水50 kg噴霧，連噴幾次。缺硼時(shí)，每667 m2噴灑0.1%～0.3%硼砂或硼酸液40～80 kg，6～7噴1次，連噴2～3次。

4.6 三樟黃貢椒設(shè)施栽培水肥一體化技術(shù)要點(diǎn)

4.6.1 水肥方案

滴灌省水省工、效率高、灌水均勻，灌水量易控制，基本不影響土壤溫度，不破壞土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，土壤可保持良好的通氣性，且空氣濕度小，病害輕，有利于植株生長(zhǎng)。一般冬春季土壤含水量應(yīng)保持60%～70%，夏秋季應(yīng)保持75%～85%。冬春季不宜澆明水，適合膜下滴灌或暗灌。

結(jié)合滴灌施肥技術(shù)采用起壟地膜覆蓋栽培，可有效調(diào)控根系水分含量和棚室溫濕度。微灌施肥系統(tǒng)基肥的施用品種與傳統(tǒng)施肥相同，定植前澆足底水，定植后1周澆緩苗水，水量不宜多?；食渥銜r(shí)，定植到坐果前可不追肥；開花到坐果期滴灌3次，每次每667 m2灌水14 000 L、施純硫基水溶性滴灌肥（18-5-26+TE）15 kg；采收成熟期追肥5次，每1周左右追肥1次，每次每667 m2灌水9 000 L、施純硫基水溶性滴灌肥（18-5-26+TE）9 kg。

4.6.2 肥料選擇

施用含大量元素的水溶性肥料和含硫肥料，采收期可補(bǔ)充鈣、鎂等中量元素肥料。要求肥料具備以下特點(diǎn)。（1）溶解性好：常溫條件下不溶物含量低于5%。（2）兼溶性強(qiáng)：能與其他肥料混合施用，基本不產(chǎn)生沉淀，含有2種以上養(yǎng)分。（3）作用力弱：不會(huì)引起灌溉水pH值的劇烈變化，不會(huì)與灌溉水產(chǎn)生不良的化學(xué)反應(yīng)。（4）腐蝕性?。簩?duì)灌溉系統(tǒng)及相關(guān)組件的腐蝕性小，以延長(zhǎng)灌溉設(shè)備和施肥設(shè)備的使用壽命。

5 廢棄物處理

集中收集并掩埋肥料包裝袋，以減少三樟黃貢椒生產(chǎn)對(duì)農(nóng)業(yè)環(huán)境的污染；三樟黃貢椒綠色生產(chǎn)，建議使用可降解地膜或無(wú)紡布地膜；收集辣椒秸稈集中處理，粉碎后堆漚有機(jī)肥料并循環(huán)利用［2］。

6 生產(chǎn)檔案

三樟黃貢椒生產(chǎn)者應(yīng)建立生產(chǎn)檔案，記錄品種、施肥、病蟲草害防治、采收以及田間操作管理措施。所有記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范，并具有可追溯性。生產(chǎn)檔案應(yīng)由專人專柜保管，至少保存3年。