飼料中維生素的正確使用方法

高佰華，時敏

（1.遼寧春興畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，沈陽 110003；2.黑龍江出入境檢驗檢疫局技術(shù)中心，哈爾濱 150030）

飼料中維生素的正確使用方法

高佰華1，時敏2

（1.遼寧春興畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，沈陽 110003；2.黑龍江出入境檢驗檢疫局技術(shù)中心，哈爾濱 150030）

維生素是人和動物必不可少的一種微量營養(yǎng)物質(zhì)。除少量幾種維生素在體內(nèi)可以少量合成外，絕大多數(shù)維生素必須從飼料中攝取，而不同種動物和同種動物的生長、生產(chǎn)階段的不同維生素的需要量也不同，必須合理設(shè)計維生素的添加量，以滿足不同動物的生長需要。

1 確定維生素的正確添加量

1.1 查飼養(yǎng)標準

飼養(yǎng)標準中列出的維生素需要均為畜禽最低需要量，是在試驗條件下，以不發(fā)生缺乏癥標準制定的?？紤]到加工、儲藏過程中的損失以及其他各種影響因素，飼糧維生素添加量必須根據(jù)畜禽健康狀況、生產(chǎn)水平、飼料組成、環(huán)境溫度、飼養(yǎng)方式及加工工藝等具體情況，參考推薦量，靈活調(diào)整，從而制定出適宜的維生素添加水平。

1.2 實際添加量應(yīng)大于飼養(yǎng)標準

一般情況下，維生素實際添加量應(yīng)大于我國畜禽飼養(yǎng)標準及美國NRC飼養(yǎng)標準水平，才能帶來較好的經(jīng)濟效益。各種維生素對光、熱、空氣、水分、pH等因素的反應(yīng)不一，配料時必須予以綜合考慮。例如，氯化膽堿因有極強的堿性和吸濕性，對維生素生理效價有一定的影響，尤其是液態(tài)氯化膽堿對維生素A、維生素K3、維生素B6等有較強的破壞作用，必須單獨添加。VC有強還原性，水溶液呈酸性，VB1、VB2、VB12及葉酸等極易與之相互作用而分解失效。另外，泛酸鈣與煙酸、泛酸鈣與維生素C、有機酸防霉劑及抗球蟲藥物與維生素B2等之間也都存在一定的頡頏作用。因此，為保證多種維生素同時添加的穩(wěn)定性，可在維生素預(yù)混料中加入抗氧化劑（如乙氧喹、丁羥基甲苯等）。

2 使用維生素應(yīng)注意的事項

2.1 掌握需要量和實際供給量之間關(guān)系

除遵循飼養(yǎng)標準規(guī)定使用維生素添加劑外，還應(yīng)注意區(qū)分開需要量和供給量之間的差別。實際生產(chǎn)中，許多種維生素的缺乏癥多混淆在一起不易判明，不能很好的判斷出畜禽到底缺乏哪一種維生素，因此維生素的供給量要大于畜禽需求量，才能滿足畜禽的需要，避免出現(xiàn)維生素缺乏的現(xiàn)象。因此畜禽維生素需要量的建議標準應(yīng)該視為一種參考數(shù)值，應(yīng)根據(jù)實際情況在推薦量的基礎(chǔ)上增加維生素添加量25%～50%。

2.2 控制維生素添加劑的保存環(huán)境和生產(chǎn)日期

維生素添加劑隨著保存時間的延長，效價會逐漸降低。如陽光直射、溫度過高、濕度過大，或與其他物質(zhì)制成合劑時，均會導(dǎo)致維生素的穩(wěn)定性下降，導(dǎo)致效價降低。一般維生素添加劑的貯存，要求容器密封、避光、防濕、溫度＜20℃，短期內(nèi)用完。因此，在購買維生素添加劑時，應(yīng)購買出廠日期短、包裝符合要求的產(chǎn)品。

2.3 注意維生素的效價，按說明使用

對雞來說，與人工合成維生素A比較，人工合成的維生素A效價為100%。則魚肝油中維生素A的生物效價僅為30%～75%。目前市面上出售的維生素添加劑有多種，有單項的，有復(fù)合的。更多的是復(fù)合的，使用時也要注意其有效成分含量。

2.4 綜合考慮畜禽的生長情況

配合飼料中，含有正常條件下需要的全部維生素。但是畜禽處于不佳環(huán)境時，容易不足，應(yīng)額外補加。如高溫、寒冷、氣候驟變、疾病、接種疫苗、整群、運輸、密集飼養(yǎng)、小雞2周齡前、仔豬斷奶前、產(chǎn)蛋高峰、斷喙、強制換羽、限飼等應(yīng)激情況下，需要在飼料中加倍添加維生素以補充應(yīng)激帶來的維生素損耗。

2.5 注意維生素添加劑的預(yù)混

維生素添加劑在配合飼料中占的比例很小，不能直接加入飼料中，應(yīng)先用少量玉米粉等載體預(yù)混，然后再逐級擴大混勻，以防止因混合不勻造成某些畜禽采食的維生素量差異過大，采食量過少的容易出現(xiàn)維生素缺乏癥。充分預(yù)混能顯著減少維生素缺乏癥的發(fā)病機會，因此《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》中明確規(guī)定飼料中的維生素預(yù)混料、微量元素預(yù)混料、和其他微量組分的少量成分必須事先制成預(yù)混合飼料再生產(chǎn)。

3 維生素預(yù)混合飼料的正確儲存

復(fù)合維生素產(chǎn)品應(yīng)在密封條件下，應(yīng)有防水和真空包裝。復(fù)合維生素產(chǎn)品需貯藏在干燥、避光、陰涼條件下（一般要求＜20℃）。復(fù)合維生素制劑一般可貯存1年，但最好是不超過6個月，含復(fù)合維生素和復(fù)合微量元素等的復(fù)合預(yù)混合飼料，最好不超過1個月。所有維生素飼料產(chǎn)品，開封后需盡快用完，飼料廠制成的復(fù)合預(yù)混合飼料應(yīng)在7 d內(nèi)用完。

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1001-0084（2017）06-0053-01

2017-05-05

高佰華（1985-），女，遼寧鞍山人，主要從事畜牧獸醫(yī)工作。