質(zhì)量興農(nóng)離不開綠色肥料的支撐
——訪云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，資源與環(huán)境學(xué)院院長(zhǎng)張乃明

《中國(guó)農(nóng)資》記者 徐娜

實(shí)施質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略是建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的必由之路，是促進(jìn)農(nóng)民增收致富的有效途徑。質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略是滿足人民群眾美好生活需求的重大舉措、是推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)支撐。同時(shí)，質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略也是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有力保障。

——張乃明

綠色肥料支撐綠色食品

我國(guó)作為化肥、農(nóng)藥使用大國(guó)，長(zhǎng)期大量使用化肥、農(nóng)藥所導(dǎo)致的一系列負(fù)面問題日益突出，不僅給生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重的危害，而且對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也產(chǎn)生不利影響，這些問題直接影響國(guó)家質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略的實(shí)施。因此對(duì)開發(fā)生產(chǎn)應(yīng)用環(huán)保型肥料、農(nóng)藥，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)提出了更高的要求。“《規(guī)劃》的出臺(tái)，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域確定把環(huán)保型肥料、農(nóng)藥創(chuàng)制與生態(tài)農(nóng)業(yè)作為 9個(gè)優(yōu)先主題之一?！睆埬嗣鞅硎荆a(chǎn)綠色產(chǎn)品需要綠色肥料的支撐，我國(guó)肥料的研發(fā)也逐漸向環(huán)境友好型肥料轉(zhuǎn)變，緩控釋肥料、有機(jī)肥料、生物肥料的研發(fā)越來(lái)越成熟。

“據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2006年—2012年間銷售環(huán)境友好型肥料累計(jì)收入117億元，農(nóng)民增加收入480億元，增產(chǎn)糧食238億公斤。環(huán)境友好型肥料可以減少溫室氣體排放46%～74%，減少硝態(tài)氮流失60%以上，生態(tài)環(huán)境效益顯著。”張乃明介紹，測(cè)土配方施肥應(yīng)用面積13.5億畝，畝均節(jié)本增效35元以上，減少不合理施肥150多萬(wàn)噸，相當(dāng)于節(jié)約燃煤400萬(wàn)噸，減少二氧化碳排放約1000萬(wàn)噸，節(jié)能減排效果明顯。

目前，我國(guó)生產(chǎn)的緩控釋肥類型幾乎包括了國(guó)際上所有的肥料種類，且均已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。緩控釋肥技術(shù)2011年被原農(nóng)業(yè)部定為主推技術(shù)，目前已累計(jì)示范推廣1.8億畝，用于小麥、玉米、果樹等三十多種農(nóng)作物的大田生產(chǎn)。張乃明預(yù)計(jì)，未來(lái)緩控釋肥年均復(fù)合增長(zhǎng)率在10%到15%。到2025年我國(guó)緩控釋肥的產(chǎn)能有望達(dá)到755萬(wàn)到1126萬(wàn)噸，產(chǎn)值200億元到300億元。同時(shí)，穩(wěn)定性肥料也因其穩(wěn)定性強(qiáng)，具有可控性、養(yǎng)分利用率高、降低面源污染等優(yōu)點(diǎn)，被越來(lái)越多的應(yīng)用?！?015年，我國(guó)穩(wěn)定性肥料生產(chǎn)企業(yè)約30家，產(chǎn)量約145萬(wàn)噸，其中穩(wěn)定性尿素33萬(wàn)噸，穩(wěn)定性復(fù)合(混)肥112萬(wàn)噸，年總產(chǎn)量已達(dá)世界穩(wěn)定性肥料產(chǎn)量的1/3以上，居世界第一?！?/p>

張乃明認(rèn)為，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量興農(nóng)發(fā)展品質(zhì)農(nóng)業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的根本性問題，也是國(guó)家戰(zhàn)略的體現(xiàn)。安全綠色的農(nóng)產(chǎn)品是健康生活的基石，是發(fā)展品質(zhì)農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵所在，而綠色的肥料是生產(chǎn)綠色食品的有力支撐。

綠色食品助推品質(zhì)農(nóng)業(yè)

改革開放以來(lái)，我國(guó)的糧食總產(chǎn)量不斷攀升，用全球9%的土地養(yǎng)活了全球20%的人口。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和社會(huì)的不斷進(jìn)步，老百姓對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求也在不斷提高。從吃得飽向吃得好的不斷轉(zhuǎn)變是我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的縮影。這個(gè)轉(zhuǎn)變也決定了整個(gè)農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向和未來(lái)，品質(zhì)農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心。綠色食品作為按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。

“綠色食品生產(chǎn)既不同于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，也不同于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而是綜合運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的各種先進(jìn)理論和科學(xué)技術(shù)，排除因高能量投入，大量使用化學(xué)物質(zhì)帶來(lái)的弊病，吸收傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的農(nóng)藝精華，使之結(jié)合為新的生產(chǎn)方式。同時(shí)，綠色食品對(duì)于產(chǎn)地或原料的生長(zhǎng)地也有嚴(yán)格的要求，通過對(duì)生產(chǎn)基地的選擇，可以全面地了解產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量狀況，減少許多不必要的環(huán)境監(jiān)測(cè)，減輕生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)；可以為保護(hù)產(chǎn)地環(huán)境、改善產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量提供資料。”張乃明強(qiáng)調(diào)，綠色食品對(duì)于產(chǎn)地的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)藏運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)等都有嚴(yán)格的規(guī)定，通過綠色食品的生產(chǎn)可以使農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)形成良性循環(huán)。

品質(zhì)農(nóng)業(yè)助力質(zhì)量興農(nóng)

以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化，加快推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革，可以全面提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力。張乃明認(rèn)為，“實(shí)現(xiàn)品質(zhì)農(nóng)業(yè)要調(diào)整完善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力布局，引導(dǎo)集約高效利用水土資源，推進(jìn)農(nóng)業(yè)投入品科學(xué)使用，全面加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)與治理，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。健全、完善農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，加快引進(jìn)轉(zhuǎn)化國(guó)際先進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?！睆埬嗣鲝?qiáng)調(diào)，深入推進(jìn)產(chǎn)加銷一體化，強(qiáng)化產(chǎn)地市場(chǎng)體系建設(shè)，加快建設(shè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施，積極培育新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)也是實(shí)現(xiàn)品質(zhì)農(nóng)業(yè)必不可少的環(huán)節(jié)。

張乃明進(jìn)一步認(rèn)為，“品質(zhì)農(nóng)業(yè)的建立還要著力構(gòu)建農(nóng)業(yè)品牌體系、完善品牌發(fā)展機(jī)制、加強(qiáng)品牌宣傳推介、打造國(guó)際知名農(nóng)業(yè)品牌。同時(shí)，還要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管能力，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及預(yù)警?！贝送?，“加強(qiáng)質(zhì)量導(dǎo)向型科技攻關(guān)，加快提升農(nóng)機(jī)裝備質(zhì)量水平，大力推廣綠色高效設(shè)施裝備和技術(shù)也刻不容緩?！睆埬嗣鞅硎?，品質(zhì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展要發(fā)揮新型經(jīng)營(yíng)主體骨干帶動(dòng)作用，壯大新型職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍，培育專業(yè)化農(nóng)業(yè)服務(wù)組織，打造質(zhì)量興農(nóng)的“國(guó)家隊(duì)”。