肉鴨規(guī)模養(yǎng)殖場糞污治理與循環(huán)利用關(guān)鍵技術(shù)

施元偉

摘要：目前，我國肉鴨養(yǎng)殖業(yè)在飛速發(fā)展，禽畜養(yǎng)殖場的規(guī)模日益壯大，集約化程度也日益升高，引起農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化的一個關(guān)鍵原因就是大量禽畜糞便的直接排放。因此，該文主要對肉鴨養(yǎng)殖模式進行了簡短分析，剖析了不同養(yǎng)殖模式下肉鴨糞便的處理方式，研究了肉鴨糞便循環(huán)利用的具體處理方式。

關(guān)鍵詞：肉鴨規(guī)模;養(yǎng)殖場;糞污處理;循環(huán)利用技術(shù)

中圖分類號：X713

文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.23.058

0引言

近年，我國肉鴨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展極為迅速，隨著規(guī)模的不斷擴大，肉鴨養(yǎng)殖已成為我國家禽養(yǎng)殖行業(yè)中一個重要的組成部分。我國肉鴨養(yǎng)殖歷史悠久，近年家禽養(yǎng)殖業(yè)通過現(xiàn)代養(yǎng)殖方式提升了養(yǎng)殖業(yè)的集約化程度，伴隨養(yǎng)殖規(guī)模的擴大還有數(shù)量的劇增，會在養(yǎng)殖中產(chǎn)出大量糞便，如果養(yǎng)殖場沒有對糞便進行有效的處理，會對生態(tài)環(huán)境造成嚴重影響，所以養(yǎng)殖場在養(yǎng)殖中要對肉鴨的糞便做好糞污處理工作，加強使用循環(huán)利用技術(shù)，在處理肉鴨糞便的同時還能為肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展提供保證。

1肉鴨養(yǎng)殖模式

1.1傳統(tǒng)圈養(yǎng)

圈養(yǎng)是我國最常見的養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖戶在自己構(gòu)建的簡易養(yǎng)殖棚中養(yǎng)殖肉鴨，將干燥的谷殼或稻草鋪墊在鴨棚內(nèi)作為肉鴨休息區(qū)，通常會選擇臨近池塘或河邊的區(qū)域作為圈養(yǎng)地點，以保障肉鴨能有日常活動場所，即肉鴨圈養(yǎng)方式。在一段時間內(nèi)，此種方式對我國肉鴨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展起到了一定的促進作用，但是隨著養(yǎng)殖業(yè)慢慢向集約化、技術(shù)化及規(guī)?；姆较虬l(fā)展，此種方式早已不適合用于養(yǎng)殖肉鴨，原因有：①在水域中活動時，肉鴨會增加周邊水域污染程度;②肉鴨糞便的直接排放會對周邊生態(tài)環(huán)境造成污染，并提高肉鴨疾病的感染率，甚至是死亡率[1]。

?1.2發(fā)酵床養(yǎng)殖

主要以微生物發(fā)酵理論為根本，先改造以往鴨舍，然后將多種物質(zhì)如稻殼、鋸末及發(fā)酵菌種等混合后的墊料鋪墊在鴨舍內(nèi)，混合上方空間肉鴨排泄的糞便，通過翻耙混合墊料，然后利用微生物進行發(fā)酵、轉(zhuǎn)化及降解等反應，實施無害化處理糞便，同時下方鋪設(shè)的生物墊料可以為鴨舍營造良好的環(huán)境，降低其腥臭氣味，有效減少肉鴨呼吸系統(tǒng)疾病出現(xiàn)率。另外，在氣溫低的季節(jié)，墊料還具備保溫效應。

1.3網(wǎng)上平養(yǎng)養(yǎng)殖

近年，隨著鴨肉的廣泛食用，我國普遍采取網(wǎng)上平養(yǎng)養(yǎng)殖的方式，這是一種高床旱養(yǎng)養(yǎng)殖技術(shù)方式，肉鴨高床旱養(yǎng)對地理位置有特殊的要求，需要在距離地面的位置中設(shè)置一定的網(wǎng)面，在網(wǎng)面上實現(xiàn)人工飼養(yǎng)自動飲水器或水槽的方式達到水源與地面分離，在肉鴨養(yǎng)殖中，減少因水源而出現(xiàn)的局限性，傳統(tǒng)的水源只有通過河流才可以給肉鴨進行補水，導致養(yǎng)殖中出現(xiàn)許多因自然原因而造成的肉鴨養(yǎng)殖損失，這種將水源分離的方式可以打破傳統(tǒng)養(yǎng)殖的局限性，降低肉鴨養(yǎng)殖的飼料成本[2]。

2不同養(yǎng)殖模式下肉鴨糞便處理方式

2.1傳統(tǒng)圈養(yǎng)鴨糞處理

該種養(yǎng)殖模式主要采用的飼養(yǎng)方式是全進出的飼養(yǎng)方式。待肉鴨出欄后，將清理的鴨棚內(nèi)的墊料及糞便用來制作農(nóng)家肥料，再對鴨棚進行清理消毒，準備下一批肉鴨的飼養(yǎng)。平時放養(yǎng)時鴨糞直接排入水體，所以，該種養(yǎng)殖模式容易污染水源，甚至會導致部分烈性傳染病通過糞便隨水流傳播出去，嚴重危害人及禽畜的生活環(huán)境，而放養(yǎng)其中的肉鴨又因較差的養(yǎng)殖環(huán)境而嚴重影響其健康[3]。

2.2發(fā)酵床養(yǎng)殖鴨糞處理

該種養(yǎng)殖模式可降低污水的產(chǎn)生率，傳統(tǒng)的肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)生的污水量都比較多，而該種養(yǎng)殖模式在養(yǎng)殖期間不產(chǎn)生污水，待肉鴨出欄后，只需清理網(wǎng)架區(qū)就可以，產(chǎn)生的少量污水通過管道收集進入沉淀池實施具體的處理就可以。采用傳統(tǒng)圈養(yǎng)模式飼養(yǎng)肉鴨前，都要購買大批墊料，如稻殼等，在使用1次后必須對墊料進行更換，墊料資源消耗量非常大;而該種養(yǎng)殖模式可多批次重復利用生物墊料，經(jīng)多批次循環(huán)利用發(fā)酵后的墊料又是高質(zhì)量的有機肥原料[4]。采用該種養(yǎng)殖方式的墊料中的微生物能分解肉鴨的糞便，這樣不但能實現(xiàn)零排放，還能減免對糞便進行清掃的人工費。因為微生物的作用，極大地降低了鴨場的糞臭味，有效降低了鴨的疫病發(fā)生率。

2.3網(wǎng)上平養(yǎng)養(yǎng)殖糞便處理

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖中肉鴨的糞便會直接與人類與肉鴨接觸，這不僅會對肉鴨造成影響，也會污染環(huán)境，人工自動刮糞方式可以很大程度上避免對鴨場周圍的環(huán)境造成影響，利用不同的方式對糞便進行處理，提高工作效率。肉鴨高床旱養(yǎng)技術(shù)通過塑料網(wǎng)的間隙可以使肉鴨的糞便掉落其中，減少了糞便與肉鴨的直接接觸，降低了肉鴨間疾病的傳播。肉鴨與網(wǎng)面間需要做好相應的消毒工作，采用合理的藥物，保證對環(huán)境的保護與消毒藥水的合理與科學性，但是消毒藥水使用需要一定的標準，如果用量過多或過少，就會對養(yǎng)殖工作造成嚴重的影響，所以網(wǎng)上平養(yǎng)養(yǎng)殖方式采用科學的辦法更能處理好肉鴨與環(huán)境間的和諧發(fā)展。

3肉鴨糞便循環(huán)利用處理方式

3.1糞便作肥料

目前，國內(nèi)通常采用好氧堆肥的手段進行禽畜糞便加工肥料。是常用的養(yǎng)殖廢棄物無害化處理方式之一，主要指的是將禽畜糞尿等有機料與填充料按一定的比例混合，在合適的水分與通氣條件下，使微生物繁殖并降解有機質(zhì)，進而產(chǎn)生高溫，殺死其中的病原菌、蟲卵及雜草種子，使有機物達到穩(wěn)定化。通常肉鴨等禽類糞便發(fā)酵采用好氧堆肥的方式，當一批物料堆積成垛或置入發(fā)酵裝置后，不再添加新料，直到物料腐熟后運出[5]。

3.2糞便作飼料

畜禽糞便不僅是優(yōu)質(zhì)的有機肥料，而且是良好的畜禽飼料資源。畜禽糞便中含有未消化的粗蛋白、粗纖維、粗脂肪與礦物質(zhì)等，對其進行適當處理，可殺死病原菌、蟲卵，提高蛋白質(zhì)的消化率與代謝能力。目前，畜禽糞便用機械干燥法處理后用作飼料，使用較廣泛。機械干燥法是采用相關(guān)設(shè)備進行干燥，進而達到干燥、滅菌、殺蟲和除臭的目的，將動物糞便轉(zhuǎn)化成再生飼料。

3.3糞便作燃料

國內(nèi)外的畜禽糞便用作燃料的途徑主要有沼氣處理法。沼氣法處理畜禽糞便的原理是利用受控制的厭氧細菌的分解作用，將有機物（碳水化合物、蛋白質(zhì)與脂肪）經(jīng)過厭氧消化的作用化為沼氣與二氧化碳。沼氣處理法的優(yōu)點是不僅適用于畜禽的工廠化大規(guī)模生產(chǎn)，而且對于家庭的小規(guī)模養(yǎng)殖也非常有效;缺點是處理池規(guī)模必須要大，并且只能就地處理利用。

4結(jié)束語

我國肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的重點是在肉鴨規(guī)?；B(yǎng)殖中對糞便的處理，目前，肉鴨養(yǎng)殖已經(jīng)成為我國家禽行業(yè)的關(guān)鍵，為了保證在肉鴨養(yǎng)殖中處理好肉鴨的糞便，降低肉鴨糞便對環(huán)境的污染，養(yǎng)殖場應做好糞便處理工作，以不同的方式避免肉鴨糞便對環(huán)境造成的破壞，利用肉鴨規(guī)模養(yǎng)殖場糞污治理以及糞便的循環(huán)利用技術(shù)的發(fā)展，不僅可以促進肉鴨的健康生長，還能有效促進我國養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

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