奶牛生產(chǎn)管理措施

旦增洛桑 巴桑珠扎 索朗曲吉 趙麗 次仁羅布 李斌 達(dá)瓦 鵬達(dá) 白瑪堅(jiān)才 次仁拉姆

摘要：目前西藏經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對于其他地方較滯后，在歷史上西藏畜牧業(yè)發(fā)展有悠久的歷史，但在奶牛業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展較晚，加之受人民生活習(xí)慣的影響，不管是奶牛群的數(shù)量和質(zhì)量，飼養(yǎng)管理技術(shù)，還是乳品的消費(fèi)量，仍然處于較低的水平。

關(guān)鍵詞：奶牛;提高產(chǎn)量;飼養(yǎng)管理;技術(shù)

中圖分類號(hào)：S823

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.24.014

0引言

目前對于牛奶的需求量逐漸增長，尤其對牛奶的品質(zhì)需求較高，為達(dá)到高質(zhì)量的牛奶、牛場飼養(yǎng)人員需要在平常的奶牛生產(chǎn)中嚴(yán)格管理。加速改進(jìn)奶牛的質(zhì)量，提高產(chǎn)量，改進(jìn)飼養(yǎng)管理技術(shù)，增加牛奶產(chǎn)量、增加乳品消費(fèi)量。

1及時(shí)飼喂初乳，保持飼料新鮮

干乳期為奶牛管理母牛的開始階段、新生的小牛呼吸應(yīng)立即開始。用7%碘酊蘸肚臍，新生犢牛頭12h飼喂6L初乳和母牛分隔開。提供被動(dòng)免疫效力隨時(shí)間而降低、必須飼喂小牛確保攝取，剩余的初乳要冷藏起來，不要采用從患有乳腺炎的母牛采集的初乳。

飼喂方案：第1天飼喂初乳，第2～5天飼喂過渡期奶，代乳品、發(fā)酵牛奶、全脂奶飼喂到28d，在第56天斷奶，準(zhǔn)備好幼犢飼料在第3～5天便可供應(yīng)。這是讓瘤胃妥善發(fā)育的重要環(huán)節(jié)?？梢宰尃倥嗄淘缛諏?shí)現(xiàn)，提供可以防御球蟲感染的球蟲抑制藥，用最好的粗料飼喂，選擇有大量葉子的豆類干草。“軟”干草是關(guān)鍵，讓小牛有“飽”的感覺，幫助瘤胃發(fā)育。草料要保持新鮮和隨時(shí)吃得上，除牛奶外還需要水，飲用水要清潔和新鮮，天氣炎熱時(shí)要消耗額外的水分。在寒冷天氣下提供必要的液體，對于瘤胃的發(fā)育和生長十分重要。

2改善母牛生長環(huán)境

牛舍在清潔干燥通風(fēng)良好的情況下病菌將會(huì)減少，犢牛2種致命的疾病分別是腹瀉與肺炎。小牛的腹瀉可以從小牛排糞的頻率和量檢查出來，犢牛脫水是致命的原因。需要有足夠的初乳，潔凈的設(shè)備，干燥和通風(fēng)良好的牛房環(huán)境。小牛的肺炎可以從發(fā)高燒、咳嗽、呼吸困難察覺，完全可以預(yù)防。對于奶牛的表現(xiàn)有長期的影響，需要清潔干燥的牛房、改善通風(fēng)。

3做好奶牛飼養(yǎng)管理

在進(jìn)行奶牛生產(chǎn)管理中，與養(yǎng)殖場環(huán)境衛(wèi)生條件有直接關(guān)系，對于奶牛飼養(yǎng)，流動(dòng)性粉塵顆粒是導(dǎo)致疾病發(fā)生的主要原因，病毒、吸毒附著在微小顆粒中，通過空氣進(jìn)行傳播，容易發(fā)生疾病。因此，要定期對養(yǎng)殖場進(jìn)行清理，并配合灑水等措施，減小懸浮的塵土。在進(jìn)行養(yǎng)殖場清理中，要盡可能開展物理性的清理，慎重使用化學(xué)藥品。針對季節(jié)的變換，要采取科學(xué)的養(yǎng)殖場清理措施，保障養(yǎng)殖場所的通風(fēng)、清潔，盡可能較小奶牛疾病的發(fā)生概率[1]。

在開展奶牛生產(chǎn)管理中，要注重通過免疫預(yù)防和藥物預(yù)防的方式，提升奶牛生產(chǎn)管理綜合效果。在實(shí)踐中，由于病毒和細(xì)菌較為微小，難以控制，從奶牛自身人手，通過注射疫苗的方式，對于提升奶牛疾病防治效果具有重要意義。如在開展傳染性支氣管炎防治中，要結(jié)合現(xiàn)代疫苗發(fā)展趨勢及奶牛疾病的病原代謝情況，選取合適的疫苗，對疫苗進(jìn)行有效抑制，通過藥物預(yù)防的方式，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)，特別是針對流行性疾病，提升藥物預(yù)防的針對性和實(shí)效性。

4保持高產(chǎn)奶牛乳頭健康

牛場的機(jī)器全部都要經(jīng)過過濾，同時(shí)在擠奶結(jié)束后要清潔過濾器。在擠奶后要立刻進(jìn)行冷凍，在運(yùn)輸途中要保持低溫。影響牛奶質(zhì)量因素：不潔的奶牛常把難以接受的味道或者氣味傳給牛奶、清洗不當(dāng)?shù)拿聿料茨膛Ｈ榉砍?huì)把厭惡的味道傳給牛奶。不衛(wèi)生的水可能導(dǎo)致牛奶氣味不佳，不應(yīng)把初乳添加到要賣給消費(fèi)者的牛奶中。凍結(jié)的牛奶可能會(huì)產(chǎn)生差的氣味，氣味問題也可能是由于擠奶設(shè)備清潔不當(dāng)而引起，因此，要確保設(shè)備清潔，定期檢查設(shè)備的清潔情況。確保自動(dòng)清洗設(shè)備功能正常，擠奶的母牛要清潔和干燥。采用獨(dú)用的毛巾清潔奶牛，消除乳房上的長毛，修剪乳房上的毛發(fā)，用微火燎去毛發(fā)。凍奶中細(xì)菌較少、采奶后迅速冷凍，確保增添牛奶后牛奶溫度不會(huì)升高。把牛奶冷凍到4C，并維持這一溫度，需要在擠奶完成后2h內(nèi)要冷凍牛奶?，F(xiàn)大多數(shù)規(guī)模較大的牛場都采用不銹鋼大槽冷卻保存的方法，可節(jié)約勞力，減少牛奶的損失。

5推廣現(xiàn)代奶牛疫病生物防治技術(shù)

奶牛疫病既有自然原因又有人為原因，要從根本，上解決問題，需先從思想意識(shí)上進(jìn)行教育和提高。為保證奶牛疫病工作的順利進(jìn)行，要讓廣大牧民和養(yǎng)殖工作人員更多的了解奶牛疫病的危害，以及生物防控技術(shù)對于提升奶牛疫病防治的綜合效果。供過多種形式進(jìn)行生態(tài)治理和生物疫病防治的宣傳，如電視、廣播、手機(jī)短信、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體進(jìn)行科普教育，營造良好的奶牛疫病防治氛圍，并鼓勵(lì)民眾積極配合工作，杜絕過度使用化學(xué)品進(jìn)行奶牛疫病防治。要注重奶牛疫病治理的示范性作用，可將一部分區(qū)域劃分出來，作為實(shí)驗(yàn)性的生態(tài)和生物治理試驗(yàn)區(qū)。將一些先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)在此運(yùn)用，并建立生物藥物儲(chǔ)備倉庫，幫助其他區(qū)域進(jìn)行生物和生態(tài)治理。并結(jié)合檢測系統(tǒng)進(jìn)行奶牛疫病的動(dòng)態(tài)監(jiān)控，為奶牛疫病的預(yù)防盡量提供更多的準(zhǔn)備時(shí)間，將奶牛疫病的活動(dòng)數(shù)據(jù)記錄檔案，防止提供可靠地依據(jù)，提升生物技術(shù)的應(yīng)用空間[2]。

6飼養(yǎng)人員接受崗前培訓(xùn)

飼養(yǎng)員通過接受崗前培訓(xùn)、按照牛場的奶牛的分類群，飼料在定額，定時(shí)、定量飼喂，少喂勤添，讓牛吃飽、吃好。熟悉奶牛的基本情況，做到高產(chǎn)牛、頭胎牛、體瘦的牛多喂;低產(chǎn)牛、肥胖牛少喂;圍產(chǎn)期牛及病牛需要細(xì)心的飼喂，不同情況區(qū)別對待。飼養(yǎng)人員通過細(xì)心觀察奶牛的采食量、精神和尿糞等情況，如發(fā)現(xiàn)奶牛有異常的情況需及時(shí)向牛場負(fù)責(zé)人匯報(bào)。奶牛牛奶的味道或氣味直接影響著消費(fèi)者。儲(chǔ)藏期限長、味道一致、產(chǎn)品的安全是消費(fèi)者對牛奶的最基本的要求。為達(dá)到高質(zhì)量的牛奶、牛場飼養(yǎng)人員需要在平常的奶牛生產(chǎn)中嚴(yán)格管理。加速改進(jìn)奶牛的質(zhì)量，提高產(chǎn)量，改進(jìn)飼養(yǎng)管理技術(shù)，增加牛奶產(chǎn)量、增加乳品消費(fèi)量。

奶牛生產(chǎn)離不開人才的培養(yǎng)，只有強(qiáng)調(diào)人為干預(yù)才能提高治理的效能。且奶牛生產(chǎn)管理工作不是一次就能完成的任務(wù)，而是需要進(jìn)行長期的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、歸納方法，將其作為一個(gè)長期性的工作繼續(xù)下去，因此要以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對待，制定長期發(fā)展治理規(guī)劃方案。結(jié)合當(dāng)?shù)卣吆头ㄒ?guī)，嚴(yán)禁利用危險(xiǎn)化學(xué)品進(jìn)行奶牛生產(chǎn)，綜合利用多種生物技術(shù)，提升奶牛生產(chǎn)管理效果，高效利用生物技術(shù)[3]。

7結(jié)束語

在現(xiàn)代奶牛生產(chǎn)管理中，既有機(jī)遇也有挑戰(zhàn)。作為相關(guān)工作人員和理論研究者，要認(rèn)識(shí)到現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢，結(jié)合先進(jìn)技術(shù)的特點(diǎn)，分析新時(shí)代奶牛生產(chǎn)管理的特點(diǎn)，構(gòu)建起科學(xué)的奶牛養(yǎng)殖管理體系，提升奶牛生產(chǎn)管理綜合效能，適應(yīng)奶牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢。

參考文獻(xiàn)

[1]孟凡曜.加強(qiáng)奶牛管理，提高生產(chǎn)性能[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2019（10）：89.

[2]翟向瑋，朱如萌，劉園峰.奶牛生產(chǎn)性能測定數(shù)據(jù)的分析與應(yīng)用探究[J].農(nóng)家科技（下旬刊），2019（7）：271.

[3]孫照磊，翟銀建，劉克華，等.圍產(chǎn)期肥胖對奶牛生產(chǎn)性能的影響[].湖北畜牧獸醫(yī)，2019，40（7）：13-15.