蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策初探

曹軍

摘? ?要：蔬菜作為我國種植極為廣泛、除糧食作物外發(fā)展空間非常廣闊的經(jīng)濟(jì)作物，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)當(dāng)中占據(jù)著極為重要的地位?，F(xiàn)階段，伴隨我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化以及現(xiàn)代化進(jìn)程的不斷加快，蔬菜產(chǎn)業(yè)獲得了進(jìn)一步發(fā)展。但在具體運營中，蔬菜產(chǎn)業(yè)存在著一些問題，在很大程度上制約了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。基于此，對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及存在的問題進(jìn)行了簡要分析，并制定了有效的發(fā)展對策，供參考。

關(guān)鍵詞：蔬菜產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;發(fā)展對策

文章編號： 1005-2690（2019）03-0018-02? ? ? ?中圖分類號： F326.13? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

蔬菜作為農(nóng)民經(jīng)濟(jì)的重要來源之一，其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是農(nóng)民增收的主要渠道。為了更好地促進(jìn)我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需對存在問題進(jìn)行研究，并積極地創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略，從而更好地促進(jìn)蔬菜經(jīng)濟(jì)化發(fā)展。

1? ?蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? ?蔬菜生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷得到優(yōu)化

當(dāng)前蔬菜產(chǎn)量不斷增長，與此同時，進(jìn)一步完善了我國蔬菜生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，加大了蔬菜保護(hù)用地，露地面積日益減少。蔬菜已經(jīng)實現(xiàn)周年生產(chǎn)，能滿足供應(yīng)需求，且基本實現(xiàn)了“淡季不淡，旺季不爛”。另外，蔬菜上市種類不斷增多，內(nèi)部結(jié)構(gòu)日益多元化，種植結(jié)構(gòu)日趨完善[1]。

1.2? ?基地建設(shè)日見成效

為了更好地提高蔬菜規(guī)模效益，不但增加了蔬菜基地規(guī)模化，構(gòu)建了專業(yè)化、商品化的日光溫棚基地，還進(jìn)一步實現(xiàn)了從郊區(qū)到市區(qū)的基地轉(zhuǎn)移計劃。隨著規(guī)模的擴(kuò)大，不斷提升了蔬菜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效益，同時對附近區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了輔助作用。

2? ?蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1? ?農(nóng)民參與積極性不高，主體作用沒有得到充分發(fā)揮

因外出務(wù)工收入相對較高，農(nóng)村青壯年均選擇外出務(wù)工，導(dǎo)致農(nóng)村蔬菜種植大部分為中老年與婦女，對于信息技術(shù)新知識的學(xué)習(xí)能力相對較弱，直接影響到蔬菜的產(chǎn)出與經(jīng)濟(jì)效益。同時，對農(nóng)民宣傳、培訓(xùn)工作并未得到有效的落實，導(dǎo)致蔬菜種植產(chǎn)業(yè)參與程度低，大部分依托于政府帶動，農(nóng)民并未發(fā)揮主體作用。

2.2? ?規(guī)?；鸵?guī)范化生產(chǎn)與市場需求不相適應(yīng)

由于現(xiàn)階段蔬菜規(guī)模生產(chǎn)面積較小，大部分蔬菜生產(chǎn)為散戶種植，無法確定市場與訂單狀況，也無法抵抗外部市場風(fēng)險所帶來的影響。2018年全國大范圍市場出現(xiàn)不景氣的狀況，導(dǎo)致部分蔬菜滯銷，在很大程度上影響了蔬菜規(guī)模化的發(fā)展。

2.3? ?科技力量薄弱，基礎(chǔ)研究滯后

現(xiàn)在市、縣（市、區(qū)）、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）農(nóng)業(yè)科技人員逐漸趨于老齡化，同時大多數(shù)人員專業(yè)并不對口，缺乏專業(yè)科技人才，且由于前端基礎(chǔ)研究不足，在很大程度上制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3? ?蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1? ?強(qiáng)化政策扶持引導(dǎo)，發(fā)揮農(nóng)民主體作用

為了更好地促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需加強(qiáng)政策扶持與引導(dǎo)，發(fā)揮農(nóng)民主體價值。首先，需從以下幾個方面入手：①完善扶持激勵制度。通過設(shè)置種菜補(bǔ)貼、項目補(bǔ)助、以獎代補(bǔ)等方式，為發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、種植大戶與菜農(nóng)創(chuàng)造良好的條件。②完善農(nóng)業(yè)風(fēng)險補(bǔ)償機(jī)制。對于自然災(zāi)害所導(dǎo)致的農(nóng)業(yè)設(shè)施、農(nóng)產(chǎn)品等損壞狀況設(shè)置風(fēng)險保險，為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供必要的保障。③加強(qiáng)教育引導(dǎo)。通過組織相關(guān)參觀、培訓(xùn)、宣傳等活動，激發(fā)農(nóng)民種植蔬菜的積極性，并鼓勵鄉(xiāng)村干部起到帶頭作用，可通過承包溫室種植蔬菜，帶動更多的農(nóng)民參與到蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中。④加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)。擴(kuò)大科技服務(wù)隊伍，加強(qiáng)技術(shù)推廣與指導(dǎo)，提高菜農(nóng)種植水平，提高其接受先進(jìn)知識與先進(jìn)種植技術(shù)的能力[2]。

3.2? ?強(qiáng)化基地建設(shè)，提升綜合生產(chǎn)能力

首先，擴(kuò)大蔬菜生產(chǎn)基地規(guī)模。遵循“依法、自愿、有償”原則，指導(dǎo)農(nóng)民通過出租、互換、轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)包及股份合作等方式流轉(zhuǎn)土地經(jīng)營權(quán)，促進(jìn)蔬菜規(guī)模經(jīng)營化。加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營主體創(chuàng)新投資形式，通過直接投資、股份合作或訂單形式，促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)規(guī)模化。加大夏秋蔬菜、冬春蔬菜、精細(xì)蔬菜和外銷出口加工蔬菜基地建設(shè)，并重視基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備建設(shè)，為提高蔬菜生產(chǎn)與經(jīng)營能力奠定有力的基礎(chǔ)。其次，推動標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)。通過農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣與標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)，促進(jìn)蔬菜基地建設(shè)的產(chǎn)業(yè)化。

3.3? ?開展科技服務(wù)，宣傳質(zhì)量安全

在同村開展工業(yè)科技服務(wù)活動，深入到田間、蔬菜基地等加大科技宣傳工作。禁止出現(xiàn)高毒、高殘留農(nóng)藥蔬菜，保證蔬菜產(chǎn)品安全。同時加強(qiáng)蔬菜質(zhì)量的安全把控，從生產(chǎn)源頭與產(chǎn)品監(jiān)管方面保證蔬菜食品的安全性。

3.4? ?創(chuàng)新銷售模式，促進(jìn)產(chǎn)品流通

在加大科技服務(wù)的基礎(chǔ)上，還需拓展中國式蔬菜銷售渠道，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)銷對接，重視批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、配送中心等傳統(tǒng)流通形式，積極拓展電子商務(wù)等新興渠道，并促進(jìn)蔬菜種植大戶、合作社、企業(yè)對超市、社區(qū)、團(tuán)體等直銷模式的轉(zhuǎn)變[3]。

3.5? ?加快推進(jìn)蔬菜品牌建設(shè)，健全質(zhì)量安全監(jiān)管體系

要以綠色、有機(jī)為方向，以質(zhì)量安全體系建設(shè)為抓手，下工夫推進(jìn)蔬菜“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作。努力打造具有蔬菜特色、市場競爭力、發(fā)展?jié)摿Φ氖卟似放?、名牌，爭取認(rèn)證蔬菜品牌，不斷提高蔬菜市場競爭力。

綜上所述，當(dāng)前我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在諸多突出的問題，應(yīng)該采取有效的措施加以解決，以促使我國樹立更優(yōu)質(zhì)的蔬菜品牌，讓國內(nèi)蔬菜走出國門，占據(jù)全球市場。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 湖南省農(nóng)業(yè)委員會農(nóng)產(chǎn)品加工處.蔬菜產(chǎn)業(yè)強(qiáng)村富農(nóng)[J].湖南農(nóng)業(yè)，2017（12）：43.

[ 2 ] 馬兆紅，司智霞.蔬菜供應(yīng)新形勢下，生產(chǎn)者如何積極應(yīng)對[J].中國蔬菜，2017（12）：1-4.

[ 3 ] 鄒美吉.發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè) 助力農(nóng)民增收[J].中國農(nóng)業(yè)會計，2017（10）：64.

（收稿日期：2019-02-13）