跟著黃豆去旅行

王莉

午餐時(shí)分，我們剛介紹完萵苣蘑菇腐竹湯，便引發(fā)了孩子們小小的討論：腐竹是什么？是熊貓愛(ài)吃的竹子嗎？腐竹是長(zhǎng)在田里的嗎？孩子們的問(wèn)題一個(gè)接著一個(gè)。當(dāng)我們告訴孩子腐竹是黃豆變出來(lái)的時(shí)候，他們的驚訝溢于言表。

找黃豆一華麗變身豆制品

黃豆還可以變成什么呢，孩子們最先想到的便是豆?jié){，“以前的人們沒(méi)有豆?jié){機(jī)是怎么做出豆?jié){的呢？”當(dāng)我把這個(gè)問(wèn)題拋給孩子，他們迫不及待地討論起來(lái)：有的說(shuō)可能會(huì)用石頭砸，有的說(shuō)把黃豆放在碗里像搗蒜一樣搗碎……哪一種方法有用呢？一起去生活館找一找答案吧。生活館里的工具真不少，孩子們最感興趣的當(dāng)然是石磨了。把泡好的黃豆從上而的小口放進(jìn)去，推動(dòng)石磨，黃豆好像一點(diǎn)反應(yīng)都沒(méi)有，換個(gè)方向再試一下，潔白的豆?jié){從出口汩汩流出，孩子們?nèi)滩蛔◇@嘆連連。有了石磨的經(jīng)歷，再?lài)L試豆?jié){機(jī)可就簡(jiǎn)單多了，清洗、加豆、加水……轉(zhuǎn)眼間，熱騰騰的豆?jié){便制作好了。在傳統(tǒng)的加工模式和科技的魅力之間自由地切換，孩子們興趣盎然。

黃豆除了變身豆?jié){還能變什么？有孩子想到了豆腐腦，不如也來(lái)嘗試一下。原以為只要在豆?jié){中加上內(nèi)脂就能變身豆腐腦，二十分鐘的等待后，迎接我們的卻只是變厚了的豆?jié){，第一次的嘗試以失敗告終。喜歡看書(shū)的兜兜提出了疑問(wèn)：是不是放的比例不對(duì)？用上電子秤，按比例稱(chēng)好黃豆，重新實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是：豆?jié){變得更厚了，有了豆腐腦的潤(rùn)滑，可還是經(jīng)不起勺子舀。原來(lái)我們忽略了關(guān)鍵的一個(gè)步驟——保溫，怎樣給加了內(nèi)脂的豆?jié){保溫，孩子們絞盡腦汁。最后大家一致同意把豆?jié){的容器放進(jìn)盛了熱水的電飯鍋，豆腐腦終于完美呈現(xiàn)。做豆腐腦的過(guò)程雖然一波三折，卻也讓孩子們?cè)诮?jīng)歷中明白，有一種執(zhí)著叫鍥而不舍，有一種堅(jiān)持叫從頭再來(lái)。

豆制品多種多樣，讓孩子們自己去尋找會(huì)有更深切的體驗(yàn)。小小的身影穿梭在超市、中心市場(chǎng)，豆干、豆腐、腐竹、豆腐乳、醬油、豆油……一個(gè)個(gè)發(fā)現(xiàn)讓孩子們興奮不己，有了親身經(jīng)歷，集體活動(dòng)《黃豆?fàn)敔斦覍殞殹分?，孩子們介紹起豆制品來(lái)可就如數(shù)家珍。小小的黃豆猶如魔法師，一次次的華麗變身讓我們和黃豆的探索之旅充滿(mǎn)驚喜、滿(mǎn)載收獲。

玩黃豆花樣百出“豆”你樂(lè)

“炒炒，炒黃豆，噼嚦啪啦翻跟斗”。民間游戲炒黃豆是孩子們的最?lèi)?ài)，從一開(kāi)始的頭都不知道往哪里鉆到后來(lái)熟練地單手炒、雙手炒，期間可是下了一番功夫，能干的琪琪最先發(fā)現(xiàn)了竅門(mén)，她一板一眼地指揮著：“要把同一邊的小手舉起來(lái)，然后頭朝里邊鉆哦”，小老師的金點(diǎn)子果然奏效，跟斗越翻越快，翻出了花樣，翻出一自信;“藍(lán)隊(duì)加油！”“看！我們紅隊(duì)都夾了這么多的黃豆了！”原來(lái)是生活區(qū)的孩子們?cè)谂e行夾黃豆比賽呢！瞧，平時(shí)不太會(huì)使用筷子的張琦凱憋紅了小臉，鼻尖上冒出了細(xì)細(xì)的汗珠，滑滑的黃豆不太聽(tīng)使喚，可把他急壞了，小小男子漢輸給了女孩臉上還真有點(diǎn)掛不住，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，老師說(shuō)好好練習(xí)一定可以趕超！于是我們常常看到起床后就鉆進(jìn)生活區(qū)的他，憋著一股勁，當(dāng)然，現(xiàn)在的他用起筷子來(lái)麻溜了許多。一雙小筷子、一盤(pán)小黃豆，讓孩子們?cè)诳鞓?lè)的體驗(yàn)中不知不覺(jué)地成長(zhǎng)著;黃豆和小瓶子也是“黃金搭檔”，匹配瓶蓋，根據(jù)圓點(diǎn)裝好黃豆，再搖一搖，玩一玩，感覺(jué)也是倍兒爽。體育游戲運(yùn)黃豆、音樂(lè)游戲拾豆豆、豆子粘貼畫(huà)、黃豆的游戲?qū)映霾桓F，小小的黃豆給孩子們帶來(lái)的是無(wú)盡的快樂(lè)。

長(zhǎng)黃豆，種豆得豆收獲多

親手種黃豆成了孩子們呼聲最高的項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)討論，我們決定水培、酸奶盒種和班級(jí)的種植地同步進(jìn)行。水培的玻璃瓶里最先發(fā)生了，變化，剛放下去半天，黃豆就變胖了，下午的時(shí)候，有的孩子驚奇地發(fā)現(xiàn)黃豆裂開(kāi)了小嘴巴、里邊的小芽已經(jīng)隱約可見(jiàn)。接下來(lái)的日子里，每天早晨觀察黃豆的變化并記錄成了孩子們熱衷的事情：“看，黃豆長(zhǎng)出小牙齒了！”“才不是牙齒呢，那是它的根?！薄芭?，這個(gè)黃豆的根有點(diǎn)像魚(yú)骨頭呢！”“咦，那浮在水而的是黃豆皮嗎？”“那是里邊的小芽要長(zhǎng)大，就像小雞出來(lái)要擠破蛋殼一樣”……四五天過(guò)去后，酸奶盒里也有了動(dòng)靜，小小的黃豆苗頂著黃豆皮殼羞答答地現(xiàn)身了。又過(guò)了好幾天，田里的黃豆苗在孩子們千戶(hù)萬(wàn)喚中終于登場(chǎng)，從橢圓形的兩個(gè)豆瓣，變成愛(ài)心形狀的小葉子，生長(zhǎng)速度可謂驚人。很快，孩子們又發(fā)現(xiàn)了新問(wèn)題，田里的黃豆苗矮矮的、綠油油的、葉子大大的，水培的和酸奶盒里的黃豆苗卻是越長(zhǎng)越長(zhǎng)、越長(zhǎng)越細(xì)。水培和地栽pk之戰(zhàn)誰(shuí)會(huì)笑到最后？孩子們自己去找答案。手機(jī)百度、電腦搜索，謎底很快揭曉：植物的生長(zhǎng)需要陽(yáng)光、空氣、水分、肥料，田里的豆苗才會(huì)是最后的贏家！在孩子們的精心照料下，黃豆苗蓬勃地生長(zhǎng)著，一起來(lái)給黃豆苗畫(huà)個(gè)像吧。安心寫(xiě)生的孩子和綠意盈盈的豆苗相映成趣，讓我們的心底不由得升起小小的感動(dòng)、暖暖的滿(mǎn)足。和孩子們一起種植黃豆的過(guò)程何嘗不是在給他們的心田播種下一顆種子呢，期間付出的辛苦照料和滿(mǎn)懷期待就如種子需要的陽(yáng)光、空氣、水分，讓他們?cè)诔砷L(zhǎng)的歷程中，養(yǎng)成熱愛(ài)生活的積極態(tài)度，明白歲月漫長(zhǎng)，然而值得等待。

小小的黃豆帶給大家的探索還在延續(xù)，也給我們帶來(lái)了更多的反思。跟著黃豆去旅行的這段時(shí)光里，我們和孩子在親身體驗(yàn)中，一起收獲，一起成長(zhǎng)，這段平凡的日子也因?yàn)橛辛素S富的體驗(yàn)而閃爍著別樣的光芒。轉(zhuǎn)眼間，我們的黃豆苗長(zhǎng)大了，它慢慢地舒展開(kāi)綠葉，一簇簇紫色的黃豆花悄悄地綻放，一個(gè)個(gè)黃豆莢也己若隱若現(xiàn)，它讓我們和孩子一起滿(mǎn)懷喜悅地憧憬：品嘗青毛豆、再體驗(yàn)一把種豆得豆的秋收樂(lè)！