小龍蝦遭遇國(guó)家衛(wèi)健委點(diǎn)名警告

炎炎夏日，正是小龍蝦上市的好時(shí)候，可它最近卻被國(guó)家衛(wèi)健委點(diǎn)名警告了。國(guó)家衛(wèi)健委日前發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)夏秋季重點(diǎn)傳染病防控工作的通知》，文中特別提到，對(duì)嚴(yán)重影響公眾生命安全的“小龍蝦致橫紋肌溶解綜合征”的多發(fā)地區(qū)，要開展針對(duì)性宣傳教育和預(yù)警提示。

“橫紋肌溶解綜合征”是個(gè)什么?。?/p>

據(jù)深圳衛(wèi)健委官方資料，橫紋肌溶解綜合征是指橫紋肌受到損傷，肌細(xì)胞被破壞，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)的內(nèi)容物（肌紅蛋白、肌酸激酶、乳酸脫氫酶、各種小分子物質(zhì)等）被釋放到血液中，從而引起的一系列表現(xiàn)。

更通俗點(diǎn)說，人體的肌肉細(xì)胞可以分為橫紋肌和平滑肌兩種。橫紋肌這個(gè)名字是因?yàn)檫@一類肌肉顯微鏡下面看上去有一條一條的橫紋。

橫紋肌按部位不同還可以分為骨骼肌、內(nèi)臟橫紋肌、心肌，一般我們說的橫紋肌溶解，主要是指骨骼肌。

橫紋肌溶解綜合征的主要表現(xiàn)是腰酸背痛、四肢無力、醬油色尿等，因?yàn)檠锏膲乃牢镔|(zhì)最后是通過腎臟排出體外的，如果壞死物質(zhì)太多會(huì)堵塞腎臟的出路（腎小管），嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)急性腎衰竭，甚至需要做血液透析，就是俗稱的“洗腎”。

江蘇、安徽等地疾控中心流行病學(xué)調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室結(jié)果證明，特定季節(jié)在吃了小龍蝦之后發(fā)生的橫紋肌溶解綜合征確實(shí)與小龍蝦相關(guān)，尤其是吃小龍蝦的蝦黃（卵巢）與橫紋肌溶解綜合征密切相關(guān)。

當(dāng)然，橫紋肌溶解綜合征和小龍蝦相關(guān)，并不意味著吃小龍蝦一定會(huì)患上橫紋肌溶解綜合征，部分患病病例并不能證明吃小龍蝦一定會(huì)患上橫紋肌溶解綜合征，小龍蝦本身是沒有毒性的，正常吃小龍蝦一般不會(huì)致病。

對(duì)于吃小龍蝦，北京疾控中心提示注意4點(diǎn)。

1. 食用小龍蝦應(yīng)注意從正規(guī)渠道購(gòu)買，不要自行捕撈;不要食用野生小龍蝦。

2. 烹飪前清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透。不要加工死亡、感官異?；蛭兜啦恍迈r的小龍蝦;不要食用小龍蝦的頭和內(nèi)臟。消費(fèi)者在餐館就餐時(shí)，要選擇持有食品經(jīng)營(yíng)或餐飲服務(wù)許可證、正規(guī)衛(wèi)生的餐館并索要發(fā)票或收據(jù)。

3. 一次食用小龍蝦要適量，增加食物多樣性。

4. 如果進(jìn)食小龍蝦后出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并主動(dòng)告訴醫(yī)生相關(guān)情況。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （摘自《健康報(bào)》）