楊梅品質(zhì)優(yōu)化和安全栽培技術(shù)研究

張忠虎

文章編號： 1005-2690（2019）04-0102-02 ? ? ? 中圖分類號： S667.6 ? ? ? 文獻標(biāo)志碼： B

摘 ? 要：主要針對楊梅品質(zhì)優(yōu)化措施進行了探討與分析，同時從其傳統(tǒng)的栽培技術(shù)中找到安全栽培技術(shù)，以提高楊梅的品質(zhì)，為國民提供更加優(yōu)質(zhì)的楊梅產(chǎn)品。

關(guān)鍵詞：楊梅;品質(zhì);優(yōu)化;栽培技術(shù)

楊梅作為一種特產(chǎn)水果，具有極高的藥用和食用價值，多分布在我國貴州、廣西等地。隨著我國經(jīng)濟發(fā)展的速度不斷加快，各地水果的種植已經(jīng)面向全國化，而并非僅局限于以往的某一個區(qū)域。對于楊梅而言，栽培技術(shù)的差異性也會對其品質(zhì)產(chǎn)生直接影響，如果栽培技術(shù)選擇不當(dāng)，很可能無法為國民提供良好的食用體驗。對此，找到安全栽培楊梅技術(shù)，對其品質(zhì)的優(yōu)化具有非常重要的作用。

1 ? 重視楊梅花、果、枝疏理

楊梅種植人員要在種植楊梅期間重視對果實的保護，以此來提高楊梅的結(jié)果率。為了實現(xiàn)這一目的，還需要利用0.1%硼酸液對楊梅開花前的葉面進行噴霧，以提高楊梅質(zhì)量。除此之外，還要對花期生長過于茂盛的楊梅樹進行螺旋型環(huán)割，并將其頂端的春梢剪掉約2 cm長度，然后對楊梅果樹的營養(yǎng)枝進行管理，以保證其第二年的結(jié)果率[1]。

1.1 ? 花期

在花期，如果楊梅樹冠過于繁茂，可能會導(dǎo)致其內(nèi)部的枝條出現(xiàn)枯死狀態(tài)。針對這種現(xiàn)象，應(yīng)當(dāng)及時地對果樹樹枝進行修剪，徹底去除枯枝與病蟲枝。利用對楊梅樹冠與樹枝的修剪來保障其足夠的光照，并且達到果樹內(nèi)外立體效果。與此同時，其對于提高楊梅果樹產(chǎn)量、延長果樹壽命以及管理都有著非常重要的意義。

1.2 ? 果實膨大期

在楊梅果實膨大期，需要利用人工疏果的方式來提高果實的品質(zhì)。疏果的最佳時間為第一次生理落果后，必須在膨大期前完成。疏果的次數(shù)應(yīng)當(dāng)保持在2～3次。

1.3 ? 采收后期

夏季開“大天窗”這一方法主要是通過粗放型的方式培育楊梅果樹，以此保障其正常結(jié)果。在這一過程中，要加強對楊梅果樹的修剪[2]。

經(jīng)嫁接換種并成活接穗的果樹進入生長階段后，去除嫁接處的萌芽，以減少其對接穗生長的影響。當(dāng)果樹的樹形逐漸形成后，剪口部位會抽生出新梢，而此時則需要將多余的新梢修剪掉，減少繁茂的樹枝對果實生長期間營養(yǎng)的掠奪，并且為果實的生長提供良好的光照條件，以此提高楊梅果樹的總產(chǎn)量。

1.4 ? 秋冬季

在秋冬季，因天氣與溫度的原因，為了能夠保障來年楊梅果樹的生長以及果實的質(zhì)量，要將一些可能影響果樹生長與越冬的病枝、衰弱枝以及蟲枝進行清理，之后則是針對果樹樹冠中生長過于繁茂區(qū)域的樹枝、無花的樹枝清理干凈，保持果樹樹冠的整潔性。將一些病蟲枝清理干凈，也同樣是為一些生長能力強的樹枝提供更好的生長環(huán)境。如果修剪的楊梅果樹已經(jīng)開始正常結(jié)果，可以僅對其實施去除病殘葉、蟲葉和衰敗葉等，其余的樹枝可提前保留[3]。

2 ? 科學(xué)合理施肥，提升楊梅品質(zhì)

2.1 ? 采收后楊梅品質(zhì)的有效提升方向

對于江浙一帶的楊梅種植而言，其在每年的7月，因生長原因需要大量的營養(yǎng)支持才能夠完成。對此，必須要加強楊梅肥料的實施。如果果樹種植區(qū)域條件良好，還可通過噴灌水的方式來保持楊梅樹體的水分，使果實生長飽滿。在應(yīng)用果肥時，一般以鉀肥為主，并且盡早在采果后進行肥料的實施。在此過程中，應(yīng)當(dāng)盡量應(yīng)用環(huán)狀溝或穴施的施肥方法，施肥后即蓋土。

2.2 ? 秋冬季施肥管理

要加強對楊梅果樹春肥冬施手段的推廣。針對江浙一帶而言，其在11月進行肥料的應(yīng)用，可使果樹在冬季緩慢吸收掉所有養(yǎng)分，并且土層的溫度與濕度可保持在正常范圍內(nèi)，使果樹足以抵御冬季的嚴寒，并且能夠使其第二年的春梢提前出現(xiàn)萌動現(xiàn)象。

3 ? 有害生物治理，改善楊梅品質(zhì)

3.1 ? 楊梅肉蔥病與裂核病增多

楊梅內(nèi)部出現(xiàn)肉蔥病的直接原因主要包括果樹自身品質(zhì)較差、果樹管理方式不合適及低溫多雨環(huán)境所產(chǎn)生的影響。針對這些問題，保持樹勢不要過高或過低，減少化肥的施用量。在出現(xiàn)低溫多雨天氣時，可適當(dāng)減輕果園濕度[4]。

3.2 ? 楊梅產(chǎn)區(qū)生物多樣性減少

雖然楊梅生長的區(qū)域較多，但其生物多樣性逐漸減少，并且出現(xiàn)了大量的果蠅，同時根系還會腐爛。而導(dǎo)致楊梅產(chǎn)生這一問題的原因在于楊梅生長面積過大，且區(qū)域內(nèi)生物物種縮小及過多的藥物應(yīng)用等。

針對上述問題，需要控制楊梅的生長面積，減少農(nóng)藥、激素與除草劑的應(yīng)用。

3.3 ? 楊梅樹黃化猝死現(xiàn)象嚴重

對于楊梅而言，其在生長的過程中可能會遇到各種病害，如果不加以防治，會影響楊梅的品質(zhì)，嚴重的情況下可

能會出現(xiàn)大面積楊梅果樹死亡的現(xiàn)象。而導(dǎo)致這一病害的直接原因包括以下幾方面：其一，果樹大小年結(jié)果，或某一

年結(jié)果過多，使得果樹內(nèi)部缺素;其二，日常粗放管理的果樹，已經(jīng)無法適應(yīng)果農(nóng)突然間的照料，過多的復(fù)合肥使得樹的根部受到了損壞;其三，果樹的主干部分有大量的小蠹蟲，其會對楊梅樹產(chǎn)生嚴重的危害;其四，楊梅果樹地下部出現(xiàn)根腐病，且有大量的病蟲以楊梅根部為食。

在此基礎(chǔ)上，必須要實施正確的保護措施，即人工對楊梅果樹進行疏樹、疏花、疏果的操作，在施加肥料時一定要切實符合果樹實際需求，使果樹能夠充分吸收肥料中的營養(yǎng)，以及定期對果樹進行蟲害的防治等[5]。

綜上所述，為了提高楊梅的品質(zhì)，必須要加強對其各個時期的管理，同時利用安全栽培技術(shù)，重視病蟲害，以此提高楊梅的品質(zhì)，為國民提供良好食用與藥用價值的楊梅。

參考文獻：

[ 1 ] 王呈陽，錢連法，任如紅，等.舟山市楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策[J/OL].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019（01）：61-63.

[ 2 ] 金葉舟，柯建賽，蔣武毅，等.溫州市田間楊梅農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀的調(diào)查與分析[J].農(nóng)家參謀，2018（15）：48-49.

[ 3 ] 謝國權(quán)，陳世強，胡國榮.慈溪市橫河鎮(zhèn)楊梅生態(tài)栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2018（03）：63-64.

[ 4 ] 秦杰，王玨，徐江.貴陽市楊梅種植生產(chǎn)氣候適宜性影響評估[J].農(nóng)技服務(wù)，2017，34（17）：35.

[ 5 ] 黃現(xiàn).楊梅種植成活率低的原因及對策探析[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2017，37（16）：52.

（收稿日期：2019-03-18）