上部煙葉片結(jié)構(gòu)對(duì)煙葉品質(zhì)和可用性的影響

馬彩娟 吳彥輝 常建偉 王冬 王俊杰 許衛(wèi)民 申洪濤

摘??要：為進(jìn)一步改善上部煙葉品質(zhì)和工業(yè)可用性，運(yùn)用感官分析技術(shù)，將許昌地區(qū)烤煙上部充分成熟烤后煙葉葉片結(jié)構(gòu)進(jìn)一步細(xì)分為疏松、尚疏松、稍密、密、緊密，研究不同檔次葉片結(jié)構(gòu)對(duì)煙葉品質(zhì)和工業(yè)可用性的影響。結(jié)果表明，隨著葉片結(jié)構(gòu)由緊密到疏松，煙葉外觀品質(zhì)趨好，疏松最好，尚疏松次之;物理特性趨于適宜，其中疏松和尚疏松葉片密度顯著降低;主要化學(xué)成分含量和協(xié)調(diào)性趨于適宜，其中疏松和尚疏松葉片蛋白質(zhì)含量顯著降低，還原糖含量和總糖含量有所提高，且疏松葉片淀粉含量顯著降低，糖堿比逐步提高趨于適宜;評(píng)吸質(zhì)量總體評(píng)價(jià)由中偏下至較好，其中疏松最好，尚疏松次之;工業(yè)企業(yè)可用性逐步提高，其中葉片結(jié)構(gòu)疏松、尚疏松在一類高檔卷煙配方中的可用比例分別為100%、85.71%;葉片結(jié)構(gòu)稍密的煙葉質(zhì)量一般，主要可用在二、三類卷煙配方中;葉片結(jié)構(gòu)為密和緊密的煙葉質(zhì)量較差，只能用在四、五類卷煙配方中。不同葉片結(jié)構(gòu)檔次的實(shí)物樣品可以作為培訓(xùn)、指導(dǎo)專業(yè)分級(jí)、煙葉收購(gòu)等工作的依據(jù)，更是復(fù)烤加工中片選不同可用性煙葉的有效參考。

關(guān)鍵詞：烤煙;上部煙;葉片結(jié)構(gòu);品質(zhì);可用性

中圖分類號(hào)：TS411 ?????????文章編號(hào)：1007-5119（2019）04-0048-08 ?????DOI：10.13496/j.issn.1007-5119.2019.04.008

Influence of Leaf Structure on Quality and Industrial Usability?of Upper Leaves

MA Caijuan， WU Yanhui， CHANG Jianwei， WANG Dong，?WANG Junjie， XU Weimin， SHEN Hongtao

（1.?Xuchang Tobacco Company of Henan Province， Xuchang， Henan 461000， China; 2.?China Tobacco Corporation Henan Province Company， Zhengzhou 450000， China; 3.?Henan Tobacco Staff Training Centre， Xuchang， Henan 461000， China; 4.?China Tobacco Henan Industrial Co.， Ltd.， Zhengzhou 450000， China）

?In order to improve the quality and industrial usability of upper leaves and to study the impact of different leaf structure， ?leaf blade structure of the top six leaves of tobacco plants in Xuchang was divided into groups of loose， slightly loose， slightly dense， dense， very dense.. The relationships between leaf structure of different grades and appearance quality， physical characteristics， chemical composition and sensory quality were studied. The results showed that， when the leaf structure changed from tight toward loose， the appearance quality became better， and the loose leaf was the best， followed by the slightly loose leaf. And the physical property tended to be suitable， and the blade density of loose and slightly loose leaves reduced significantly. The chemical composition tended to be suitable， and the protein content of loose and slightly loose leaves reduced significantly， and the total and reducing sugar content increased. The loose leaf’s starch content reduced significantly and sugar/alkali ratio rose gradually. The sensory quality was among the lower middle to good level， and the loose leaf was the best， followed by the slightly loose leaf. The industrial usability rose gradually， and the ratio of loose and slight loose leaf in class I cigarette formula was 100% and 85.71% respectively. The tobacco quality with slight dense structure was medium， which was usually used in class II and III cigarette formula. The tobacco quality with dense and very dense structure was poor， which were only used in class Ⅳ?and Ⅴ?cigarette formula. The tobacco samples with different leaf structure can be used in training， professional grade guidance， tobacco purchasing， receiving， and the leaf structure is available characteristic index of appearance quality in selecting usable tobacco in redrying and processing.

：?flue-cured tobacco; upper tobacco leaf; leaf blade structure; quality; availability

葉片結(jié)構(gòu)是煙葉細(xì)胞組織的一種狀態(tài)，表示煙葉細(xì)胞之間結(jié)合和構(gòu)造的疏密程度，在一定程度上反映了煙葉內(nèi)含物質(zhì)的變化狀況，是煙葉細(xì)胞發(fā)育狀況和內(nèi)含物質(zhì)協(xié)調(diào)狀況的外觀反映，與煙葉成熟度和煙葉質(zhì)量有著直接密切的關(guān)系。葉片結(jié)構(gòu)是反映煙葉質(zhì)量的一個(gè)外觀因素，在煙葉分級(jí)因素中排名第二，是衡量煙葉質(zhì)量、評(píng)定煙葉等級(jí)的重要依據(jù)，是煙葉質(zhì)量判定中不可或缺的重要因素，在實(shí)際分級(jí)中必須予以正確運(yùn)用。

烤煙上部葉包括上二棚和頂部的6～7片煙葉，占單株總產(chǎn)量的30%～45%，在煙葉原料生產(chǎn)中占有十分重要的地位。但目前我國(guó)上部煙葉在卷煙配方中存在可用性較差、利用率偏低的問題，造成工業(yè)庫(kù)存，產(chǎn)區(qū)滯銷。究其原因，主要是我國(guó)上部煙葉普遍存在葉片結(jié)構(gòu)緊實(shí)、身份較厚、成熟度不夠的問題，導(dǎo)致其化學(xué)成分不協(xié)調(diào)、刺激性大、雜氣較重，不適合在一、二類卷煙中做配方。鑒于上述情況，近年來許昌市煙草公司與河南中煙聯(lián)合開展了上部4～6片煙葉充分成熟一次采收的研究，研究表明上部煙充分成熟后，烤后煙葉香氣質(zhì)、香氣量增加，余味明顯改善，可用性顯著提高，河南中煙能夠?qū)⑵溆糜诟邫n品牌“天葉”配方中，并且已經(jīng)在實(shí)際生產(chǎn)中形成規(guī)模效應(yīng)。為此，本研究從影響煙葉質(zhì)量的主要品質(zhì)因素葉片結(jié)構(gòu)入手，運(yùn)用感官分析技術(shù)，對(duì)葉片結(jié)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步拆分細(xì)化，制作參比樣，研究不同結(jié)構(gòu)檔次煙葉的外觀質(zhì)量、物理特性、化學(xué)成分、感官質(zhì)量，并由河南中煙進(jìn)行可用性測(cè)試，旨在探討上部煙葉葉片結(jié)構(gòu)對(duì)煙葉品質(zhì)和工業(yè)可用性的具體影響，并據(jù)此制作實(shí)物樣品，為上部煙葉的生產(chǎn)、收購(gòu)、工商交接和復(fù)烤片選提供技術(shù)依據(jù)。

1??材料與方法

1.1??試驗(yàn)地基本情況

試驗(yàn)于2017年在許昌市襄城縣紫云鎮(zhèn)里川示范園進(jìn)行，烤煙品種為中煙100，面積3.33?hm。供試土壤為黃棕壤，基礎(chǔ)土壤肥力養(yǎng)分狀況為：有機(jī)質(zhì)17.1?g/kg，pH 6.34，速效磷24.77?mg/kg，速效鉀132.73 mg/kg，銨態(tài)氮96.77 mg/kg，硝態(tài)氮40.67 mg/kg。

1.2 ?試驗(yàn)田生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

栽培關(guān)鍵技術(shù)。試驗(yàn)田實(shí)施綠肥掩青和膜下小苗移栽，移栽時(shí)間4月18日，行距1.2?m，株距0.55?m，施腐殖酸餅肥300?kg/hm、煙草專用肥375 kg/hm、重過磷酸鈣150 kg/hm、硫酸鉀225?kg/hm、硝酸鉀60?kg/hm，折合純氮施用量為52.5?kg/hm，（N）∶（PO）∶（KO）=1∶2∶4.5，其他田間栽培管理措施按當(dāng)?shù)刈顑?yōu)化措施進(jìn)行。

留葉成熟采收。打頂留葉后，煙株有效葉20～24片;中部葉采收后，試驗(yàn)田95%以上的煙株留4～6片上部煙葉;上部4～6片煙葉比常規(guī)上部成熟煙葉推遲10?d采收，即頂部第一片葉主脈全白發(fā)亮和側(cè)脈的2/3發(fā)白，葉面以黃為主，葉面皺縮，黃色成熟斑等充分成熟特征明顯時(shí)，上部4～6片煙葉一次采收。

烘烤關(guān)鍵技術(shù)。按照“三段式”烘烤工藝進(jìn)行烘烤，適當(dāng)延長(zhǎng)變黃期時(shí)間，保證上部煙葉變黃程度達(dá)到十成黃，杜絕各種帶青現(xiàn)象（包括主脈、支脈、側(cè)脈帶青，浮青等）。

1.3 ?試驗(yàn)樣品制作

1.3.1 ?不同葉片結(jié)構(gòu)檔次樣品的制作??成立評(píng)價(jià)小組：評(píng)價(jià)小組由7名成員組成，包括3名河南中煙原料部煙葉評(píng)級(jí)技師和高級(jí)技師、4名許昌市煙草公司煙葉評(píng)級(jí)技師。

評(píng)價(jià)小組在討論過程中將葉片結(jié)構(gòu)因素細(xì)分為疏密度、軟硬度、彈性、韌性、表面粗糙度、葉面皺縮度、孔隙度和透光度等，并一致認(rèn)為煙葉細(xì)胞的排列疏密程度更能反映煙葉的外觀與內(nèi)在品質(zhì)。煙葉葉片組織內(nèi)細(xì)胞排列的稀疏與稠密程度即為疏密度，用細(xì)胞排列孔度的大小來表示。煙葉疏密度采用觸覺與視覺相結(jié)合的方法判斷。

根據(jù)信俊峰制作參比樣的方法，評(píng)價(jià)小組以煙葉疏密度作為葉片結(jié)構(gòu)檔次劃分的感官因子，將

上部煙葉樣品劃分為疏松、尚疏松、稍密、密、緊密五個(gè)檔次，并對(duì)各個(gè)檔次的參比樣賦予特征描述（見表1、圖1）。

1.3.2 ?樣品篩選??按照上述葉片結(jié)構(gòu)檔次分別制作樣品，樣品充分涵蓋上部4～6片葉中各個(gè)葉位的煙葉，每個(gè)檔次樣品3 kg。

1.4 ?試驗(yàn)樣品分析

1.4.1 ?外觀質(zhì)量分析??由上述7名人員對(duì)上部充分成熟煙葉樣品5個(gè)不同結(jié)構(gòu)檔次的煙葉外觀質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，主要指標(biāo)是顏色、色度、成熟度、油分、身份、彈性、柔軟度等。

1.4.2 ?物理特性測(cè)定??隨機(jī)抽取5個(gè)不同檔次的煙葉測(cè)定物理特性，主要指標(biāo)包括葉片厚度、葉面密度、含梗率、平衡含水率、拉力等。厚度采用電動(dòng)厚度儀測(cè)量方法測(cè)量，其他指標(biāo)采用郭建華等的方法測(cè)定。

1.4.3 ?化學(xué)成分分析??隨機(jī)抽取5個(gè)不同檔次的煙葉各10片，放入烘箱內(nèi)，在40 ℃的條件下干燥6 h，然后粉碎過40目篩，從每個(gè)混勻的樣品中分次取0.25 g進(jìn)行常規(guī)煙葉化學(xué)成分分析，3次重復(fù)?？偺?、還原糖按YC/T159—2002進(jìn)行測(cè)定，總氮、總植物堿、鉀、氯分別按照YC/T161—2002、YC/T160—2002、YC/T217—2007、YC/T162?—2011進(jìn)行測(cè)定，并計(jì)算糖堿比、鉀氯比、兩糖比、氮堿

比。按文獻(xiàn)[12-13]的方法測(cè)定蛋白質(zhì)和淀粉含量。

1.4.4 ?感官評(píng)吸質(zhì)量分析??將5個(gè)不同檔次的平衡含水率測(cè)定后的煙絲經(jīng)過恒溫恒濕回潮、卷制，制成（900±15）mg/支、長(zhǎng)度為85 mm/支的單料煙支。經(jīng)平衡箱平衡水分后，由7名專業(yè)評(píng)吸人員組成的評(píng)吸小組對(duì)試驗(yàn)煙樣的感官質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。按照Q/CTQTC67—2017“九分制”單料煙評(píng)吸標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)，包括香氣質(zhì)、香氣量、濃度、雜氣、勁頭、刺激性、余味等7項(xiàng)指標(biāo)，每項(xiàng)指標(biāo)均為9分，0.5分一檔，即以0.5分整倍數(shù)加減分。

1.4.5 ?工業(yè)可用性測(cè)試??測(cè)定上述項(xiàng)目后，將剩余各個(gè)檔次的每一片煙葉進(jìn)行隨機(jī)編號(hào)，由河南中煙技術(shù)中心質(zhì)量總監(jiān)對(duì)所有葉片按其在不同類型卷煙配方中的可用性進(jìn)行細(xì)致分類，計(jì)算不同葉片結(jié)構(gòu)檔次葉片數(shù)在不同類型卷煙配方中所占的百分比（以片數(shù)為單位計(jì)算百分比）。

1.5??數(shù)據(jù)處理

采用Excel、SPSS?22.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理。

2 ?結(jié) ?果

2.1 ?葉片結(jié)構(gòu)對(duì)煙葉外觀品質(zhì)特征的影響

從表2看出，上部不同結(jié)構(gòu)檔次的煙葉，其顏色、色度、成熟度、油分、身份、柔軟度等外觀品

質(zhì)特征有一定差異，隨葉片結(jié)構(gòu)由緊密到疏松，煙葉顏色由橘黃到深橘，色度由弱變強(qiáng)，成熟度由低到高，油分由少到多，身份由厚至中等，葉片柔軟度由硬脆、僵硬變?nèi)彳?、皺縮，彈性由差到好。整體煙葉外觀品質(zhì)逐步趨好。

2.2 ?葉片結(jié)構(gòu)對(duì)煙葉物理特性的影響

從表3看出，上部不同結(jié)構(gòu)檔次的煙葉其物理特性有所不同，隨葉片結(jié)構(gòu)檔次從緊密到疏松，煙葉身份厚度、葉面密度逐步減小，并趨于適宜，其中疏松和尚疏松葉面密度極顯著減小。煙葉的含梗率、平衡含水率逐漸提高，拉力逐漸減小。說明隨著葉片結(jié)構(gòu)檔次的變化，上部煙葉的內(nèi)含物質(zhì)充實(shí)程度也在發(fā)生變化，疏松檔次煙葉內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化充分，物理特性變好，有利于卷煙產(chǎn)品的加工。

2.3 ?葉片結(jié)構(gòu)對(duì)煙葉化學(xué)成分的影響

從表4看出，上部煙不同結(jié)構(gòu)檔次煙葉主要化學(xué)成分含量差異不同，隨著葉片結(jié)構(gòu)檔次由緊密到疏松，煙葉淀粉含量逐漸降低，并趨于適宜，其中疏松極顯著降低;總糖、還原糖含量逐漸增加，并趨于適宜，其中疏松和尚疏松總糖極顯著增加;蛋白質(zhì)含量逐漸降低，其中疏松和尚疏松顯著降低。其他化學(xué)成分含量差異不大。這說明葉片結(jié)構(gòu)由緊密到疏松，煙葉主要化學(xué)成分含量趨于更適宜。同時(shí)，隨著上部煙葉結(jié)構(gòu)檔次由緊密到疏松，煙葉總糖/煙堿和鉀/氯均呈逐步提高趨勢(shì)，還原糖/總糖呈逐步降低趨勢(shì)，并趨于適宜;而總氮/煙堿幾乎沒有差異。說明上部煙葉片結(jié)構(gòu)檔次由緊密到疏松，煙葉主要化學(xué)成分協(xié)調(diào)性有所提高。

2.4??葉片結(jié)構(gòu)對(duì)煙葉評(píng)吸質(zhì)量的影響

從表5可以看出，上部煙不同結(jié)構(gòu)檔次煙葉對(duì)評(píng)吸質(zhì)量有一定影響，葉片結(jié)構(gòu)由緊密到疏松，煙葉評(píng)吸質(zhì)量總體評(píng)價(jià)趨好，其中香氣質(zhì)、香氣量、濃度、余味得分呈現(xiàn)逐步提高的趨勢(shì)，而雜氣、刺激性得分基本呈現(xiàn)逐漸減小趨勢(shì)，總體以疏松和尚疏松較好。說明提高上部煙葉成熟度，提高葉片結(jié)構(gòu)疏松度，有利于提高煙葉評(píng)吸質(zhì)量。

2.5 ?不同葉片結(jié)構(gòu)工業(yè)可用性測(cè)試

從表6可以看出，上部煙不同結(jié)構(gòu)檔次煙葉從緊密到疏松，可用在高檔卷煙配方中的比例逐漸增加，可用在低檔卷煙配方中的比例逐步降低。通過

工業(yè)測(cè)評(píng)，認(rèn)為結(jié)構(gòu)“疏松”的葉片100%、“尚疏松”葉片85.71%、結(jié)構(gòu)“稍密”葉片4.61%可用在高端卷煙（批發(fā)價(jià)格在400元以上）配方中;“尚疏松”葉片14.29%、“稍密”葉片89.23%用在二、三類（批發(fā)價(jià)格在200～400元）卷煙配方中;結(jié)構(gòu)“密”的葉片95.77%、“緊密”的葉片100%用在四類以下（批發(fā)價(jià)格在200元以下）卷煙配方中。這說明工業(yè)企業(yè)對(duì)于用在高端卷煙中上部煙葉片結(jié)構(gòu)要求較嚴(yán)格，要達(dá)到“疏松”或“尚疏松”;而葉片結(jié)構(gòu)為“密”或“緊密”的煙葉只能用在四類卷煙中;“稍密”煙葉主要用在二、三類卷煙中。

煙草葉片結(jié)構(gòu)指標(biāo)是煙草營(yíng)養(yǎng)和發(fā)育狀況的重要反映，也是重要的品質(zhì)因素。付秋娟等通過建立葉片結(jié)構(gòu)近紅外速測(cè)數(shù)學(xué)模型得出，煙草葉片結(jié)構(gòu)指標(biāo)與單葉重和化學(xué)成分之間存在極密切的相關(guān)關(guān)系;劉大雙等研究表明，葉片結(jié)構(gòu)與糖堿比、鉀呈極顯著正相關(guān)，與煙堿、總氮呈極顯著負(fù)相關(guān)，與總糖、還原糖呈顯著正相關(guān);張小利等認(rèn)為，葉片結(jié)構(gòu)與吸食品質(zhì)定性綜評(píng)及吸食品質(zhì)的各個(gè)單項(xiàng)指標(biāo)間的相關(guān)系數(shù)都達(dá)到極顯著水平。本研究運(yùn)用感官分析技術(shù)對(duì)充分成熟一次采烤上部煙葉的葉片結(jié)構(gòu)進(jìn)行重新細(xì)致劃分，探究了上部煙葉片結(jié)構(gòu)對(duì)煙葉品質(zhì)和可用性的影響，結(jié)果表明，隨著葉片結(jié)構(gòu)由緊密到疏松，煙葉外觀品質(zhì)趨好，物理特性趨于適宜，主要化學(xué)成分含量和協(xié)調(diào)性也趨于適宜，評(píng)吸質(zhì)量總體評(píng)價(jià)由中偏下至較好，工業(yè)企業(yè)可用性逐步提高，這與前人研究結(jié)果類似。在實(shí)際應(yīng)用中，本研究為許昌“上六片”煙葉的開發(fā)應(yīng)用提供了部分理論依據(jù)，利用上部煙不同葉片結(jié)構(gòu)檔次煙葉制作實(shí)物樣品，工商雙方能夠更好地開展“上六片”煙葉分揀、收購(gòu)、接收、復(fù)烤挑揀等培訓(xùn)、指導(dǎo)工作。

影響煙葉質(zhì)量和等級(jí)劃分的諸多因素中成熟度是核心，葉片結(jié)構(gòu)是重點(diǎn)。一般認(rèn)為，煙葉葉片結(jié)構(gòu)與成熟度高度正相關(guān)，過偉民等和陳剛等通過研究葉片結(jié)構(gòu)的細(xì)胞學(xué)變化規(guī)律也得出，隨煙葉成熟度提高，煙葉表面細(xì)胞形狀呈不規(guī)則變化趨勢(shì)，細(xì)胞間隙逐步增大，葉片結(jié)構(gòu)的疏松程度越來越高。在實(shí)際應(yīng)用中，對(duì)煙葉成熟度的判斷要借助于煙葉生長(zhǎng)發(fā)育過程中表現(xiàn)出的其他外觀特征和煙葉調(diào)制過程中伴隨顯現(xiàn)的外觀特征來綜合判斷，而葉片結(jié)構(gòu)作為一個(gè)易于感知和分類的因素，與成熟度密切相關(guān)，在上部煙實(shí)際收購(gòu)、工商交接過程中，發(fā)揮著重要的作用，本文研究成果也直接證明了以葉片結(jié)構(gòu)為核心進(jìn)行上部煙質(zhì)量分類的科學(xué)性。但不同上部煙葉質(zhì)量差異的體現(xiàn)又不僅限于葉片結(jié)構(gòu)單一因素上，在與河南中煙的深度交流中，雙方一致認(rèn)為應(yīng)用在高端卷煙中的上部煙葉外觀特征分級(jí)因素主要體現(xiàn)在“五嚴(yán)一寬”6個(gè)方面，即：對(duì)煙葉的“色”、“度”、“松”、“香”、“面”要嚴(yán)格要求，對(duì)“殘傷”的限制要放寬。“色”指顏色，要求顏色達(dá)到橘黃-深橘黃;“度”指成熟度，要求田間達(dá)到充分或高度成熟，烘烤成熟度要求也較高;“松”指疏松，要求葉片結(jié)構(gòu)達(dá)到疏松;“香”指香氣，要求煙葉香氣質(zhì)好，香氣量足，香味濃，聞香突出;“面”指葉面，要求煙葉葉面皺縮，顆粒多，彈性好;“殘傷”，稍放寬殘傷限制，大部分煙葉有明顯成熟斑，部分有赤星病斑和焦尖焦邊現(xiàn)象。

在實(shí)際生產(chǎn)中，為了獲得疏松、成熟度好的“上六片”煙葉，一方面，要使煙株在大田中形成素質(zhì)高、耐熟性好的健壯植株。地塊選擇時(shí)宜選擇土壤肥力中等偏上，有機(jī)質(zhì)含量較高的地塊，同時(shí)適當(dāng)增加氮肥用量，增施餅肥，使煙株中后期能持續(xù)得到營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，避免煙葉早衰;烤煙品種應(yīng)配合選用耐肥、耐熟品種;田間落實(shí)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)，重點(diǎn)開展土壤保育、栽期提前、平衡施肥、揭膜培土、水肥調(diào)控、打頂后合理追施鉀肥等;合理進(jìn)行群體調(diào)控，培養(yǎng)筒型煙株;加大優(yōu)化結(jié)構(gòu)力度，使中下部葉4次采收結(jié)束。另一方面，要推遲上部4～6片煙葉采烤時(shí)間。宋瑩麗等和陳剛等都認(rèn)為在適量氮素營(yíng)養(yǎng)水平下推遲5 d采收最佳，但結(jié)合許昌市具體生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，一般認(rèn)為，要根據(jù)當(dāng)時(shí)氣候條件、煙葉營(yíng)養(yǎng)狀況，在上部4～6片煙葉正常成熟的基礎(chǔ)上，再延長(zhǎng)10 d左右采收。采收時(shí)限差異可能跟當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)、品種、煙葉生長(zhǎng)情況有關(guān)。許昌市“上六片”煙葉具體采收標(biāo)準(zhǔn)為：頂葉達(dá)到以黃為主，主脈全白發(fā)亮和側(cè)脈的大部分（2/3以上）發(fā)白，莖葉角度接近直角，葉片彎曲呈弓形，葉面皺縮，葉面黃色成熟斑明顯，允許從頂葉向下數(shù)第五、六片煙葉出現(xiàn)葉尖葉邊枯焦現(xiàn)象。采收“上六片”煙葉時(shí)，須做到成熟葉片整株一次性采收，整塊煙田可以分一次或兩次采收。

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