作文指導(dǎo)課的教學策略探析

丁冬梅

摘要：要想介紹清楚一種美味，“介紹什么？”“怎么介紹？”是作文指導(dǎo)課的重點。教師可以借助例文、微課等習作資源，在課堂上引導(dǎo)學生掌握介紹美味的方法，幫助學生將美味介紹得活色生香。

關(guān)鍵詞：介紹美味;記實習作;教學策略

筆者以蘇教版《義務(wù)教育教科書·語文》六年級上冊習作3“介紹一種美味”為例，結(jié)合日常教學實踐，整合多種教學資源，探討作文指導(dǎo)課的教學策略。

一、教學目標

（1）能夠抓住色、香、味、形的特點，有重點地介紹自己喜歡的一種美味。

（2）介紹過程中選擇合適的方法，寫出獨特體驗。

（3）自主修改作文，對他人的作文能夠做出恰當?shù)狞c評。

二、教學重、難點

（1）教學重點：介紹過程中選擇合適的方法，寫出獨特體驗。

（2）教學難點：自主修改作文，對他人的作文能夠做出恰當?shù)狞c評。

三、教學過程

1.視頻導(dǎo)入，猜謎說美味

筆者播放《風味人間》視頻片段。

師：這是一檔全新的記錄美味的節(jié)目。這節(jié)課，我們就來聊聊美味。說一說，你最喜歡的美味是什么？

師：老師這里有一則謎語，同學們猜猜看，這則謎語說的是哪種美味？

筆者出示謎語：四四又方方，入鍋變金黃。雖然臭名揚，吃來滿口香。

生：臭豆腐。

師：你們怎么立刻就猜出來了呢？

謎面其實就是謎底特征的濃縮。雖然短短二十個字，卻寫出了臭豆腐的主要特征。

[設(shè)計意圖]視頻激發(fā)起學生對美味的興趣，讓學生想起自己最愛的美味，為課堂創(chuàng)設(shè)美味情境。謎語的運用旨在引出“介紹什么？”，讓學生體會到介紹美味可以從色、香、味、形四個方面入手。

2.分析例文，嘗試寫美味

師：對于不同的美味，每個人的寫法是不一樣的。習作三中有一篇范文，它描寫的美味是鴨血粉絲湯，小作者是這樣寫的。

筆者出示例文，學生默讀例文，并想一想：哪里是對色、香、味、形的介紹？

師：有沒有將這四個方面的特征全部寫出來？小作者是從哪些方面來介紹鴨血粉絲湯的？

生，：主要寫了鴨血粉絲湯的“色”。

生：：鴨血粉絲湯既有撲鼻的香氣，又有可口的味道，而小作者對“味道”卻是一帶而過，重點寫了鴨血粉絲湯的“看相”，這就是有詳有略。

筆者板書：有詳略。

師：你認為小作者是根據(jù)什么來決定詳寫什么？略寫什么？

生：喜歡。

筆者板書：喜歡。喜歡一種美味，當然是喜歡它的色、香、味、形。但是，要選取印象最深刻的、最喜歡的內(nèi)容來寫，把這個特點寫清楚，不必面面俱到，這也是寫作文的一種方法。筆者板書：有取舍。

師：相信在你的心中也有關(guān)于這四個方面喜歡程度的排序。拿出練習本，介紹你喜歡的一種美味，選擇色、香、味、形中你最喜歡的方面寫一段話吧！

[設(shè)計意圖]通過例文分析，讓學生明白寫作文不必面面俱到，要根據(jù)自身體驗做到有取舍、有詳略，為“怎樣介紹”引路。

3.微課引領(lǐng)，修改片段

（1）筆者展示兩段文字，并評價。

（2）微課教學。

（3）能不能根據(jù)視頻帶給你的啟發(fā)，把你剛才寫的片段改一改？

（4）展示的學生再讀一讀修改的地方，學生互評。

（5）小組活動。從小組內(nèi)推選一道本組認為的最佳美味，并說明推薦理由。

[設(shè)計意圖]微課是教師思考如何引導(dǎo)學生學會“怎么介紹”的結(jié)晶，拋開教師“碎碎念”的枯燥教學方法，旨在讓學生觀看微課時將教師總結(jié)出來的方法內(nèi)化為自己作文修改的指引。

4.例文回瞻，照顧整體

師：我們再來看看《鴨血粉絲湯》這篇例文，除了第二小節(jié)寫鴨血粉絲湯的“顏值”之外，還寫了什么？

生：有趣。

師：哪些地方有趣？

生：做法、吃法和有趣的事。

師：大作家也愛寫美味，我們來看看汪曾祺先生寫美味的時候又寫了什么呢？

筆者出示汪曾祺《故鄉(xiāng)的食物》片段。原來，在寫美味的時候還可以寫出多種情趣。筆者板書：有情趣。

美味，除了美在色、香、味、形，美在“趣”上，也許還美在它有感人的傳說，還美在你與這道美味之間有著讓你念念不忘的故事。只要學生選取合適的寫作對象，寫的時候做到有取舍、有詳略、有情趣，那么美味家也可以變身大作家。

[設(shè)計意圖]照顧行文的整體性，由段到篇做適當點撥，為課后完善作文引路。

5.作業(yè)布置

（1）修改、完善自己的作文。

（2）推薦學生閱讀汪曾祺的《人間滋味》。