中國(guó)首塊人造培養(yǎng)肉誕生

11月18日上午，中國(guó)第一塊人造培養(yǎng)肉在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心誕生。據(jù)了解，這是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)周光宏教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)使用第六代的豬肌肉干細(xì)胞培養(yǎng)20天，生產(chǎn)得到重達(dá)5克的培養(yǎng)肉。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)宣傳部工作人員透露，目前這塊培養(yǎng)出來(lái)的人造肉，尚未經(jīng)過(guò)專家鑒定，官方發(fā)布還需要等到一系列科研指標(biāo)達(dá)標(biāo)后，再統(tǒng)一發(fā)布消息。

國(guó)際食品科學(xué)院院士羅云波說(shuō)，由動(dòng)物干細(xì)胞擴(kuò)增培養(yǎng)而成的人造肉，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毋庸置疑，與普通的肉沒(méi)有太大區(qū)別，甚至還可以做出調(diào)整，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更符合人體需求，但目前要將這種人造肉投入市場(chǎng)，還為時(shí)尚早。 ?（據(jù)國(guó)家肉品中心微信公眾號(hào) ?11.21訊）