咖啡的歷史

Sims Parr 姜仲華

譯文助讀

在星巴克咖啡店通過拿鐵和電腦成為社交活動和商務聯絡的熱鬧場所之前的數百年時間里，一種不同以往的新型咖啡店在阿拉伯世界廣受歡迎。

最早的咖啡店誕生在現在的沙特阿拉伯的麥加圣城，此前，再沒有哪兒有過類似的咖啡店了?？Х鹊晔枪矆鏊?，當時被叫作“凱威凱尼斯”。人們之所以去那兒一聚，其原因正如今天人們去星巴克咖啡店一樣，喝喝咖啡，隨意聊聊，打聽和分享當天的新聞，此外還有去談生意的。他們在咖啡店也欣賞音樂，當然不是像現在這樣把耳機插在移動裝置上。那些早期的阿拉伯咖啡店是充滿了活力的動感地帶，它們和著中東音樂的節(jié)拍與旋律，隨著歌舞者們一起脈動。

當時和現在一樣，每年都有成千上萬的朝覲者們紛紛從世界各地趕來麥加朝覲。在那久遠的年代，人們朝覲歸去還要帶回一些關于“阿拉伯之酒”（當時對咖啡的稱呼）的故事。阿拉伯的頭領們是不愿意失去對咖啡貿易的控制的，為了阻止咖啡在其他地方種植，確保朝覲者們帶回來的只是一些有關咖啡的故事，他們禁止了咖啡豆的出口。1616年，荷蘭商人們避開了這些必須遵守的出口規(guī)則，從此世界就不再是以前的樣子了。