當心這些易誤食的有毒蔬菜和中藥

據(jù)媒體報道，日前成都一對40多歲的夫妻雙雙被送入四川省人民醫(yī)院急診重癥監(jiān)護室搶救。兩人被送到醫(yī)院時已經(jīng)產(chǎn)生幻覺，出現(xiàn)躁狂不安、意識不清、胡言亂語等癥狀。經(jīng)過救治團隊的治療后，兩人情況逐步穩(wěn)定下來。隨后這對夫妻表示，他們在菜市場買了秋葵，并于當日晚餐時烹制進食。經(jīng)急診科醫(yī)生了解分析，這對夫妻很可能是將曼陀羅當作秋葵誤食了。

藥食同源。在不少百姓眼中，蔬菜、中藥是可以放心食用的。然而，每年因誤食有毒蔬菜、中藥引發(fā)中毒的事件時有發(fā)生。湖南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部主任藥師廖建萍表示，臨床中出現(xiàn)的誤食有毒蔬菜、中藥病例，大部分是因為對“有毒”無辨識能力，或是對其毒性認識不足導致的，應以此引起大家的警惕。廖建萍列舉了一些常見的容易誤食的有毒蔬菜和中藥。

秋葵與曼陀羅

近些年在百姓餐桌上流行的秋葵，素有“蔬菜王”之稱。而與秋葵相似的一種植物曼陀羅，全株有毒，且毒性很強，誤食1～2顆種子可致死。曼陀羅中毒后，輕者主要表現(xiàn)為口和咽喉發(fā)干、吞咽困難、瞳孔散大、心率增快、行為異常等，嚴重者可導致呼吸循環(huán)衰竭、死亡。

秋葵葉片呈裂掌形，曼陀羅葉片為長卵形。秋葵花朵有厚重感，呈有層次的花瓣狀;曼陀羅花朵有一定觀賞性，修長、呈喇叭狀口。

甜杏仁和苦杏仁

杏仁，有甜杏仁和苦杏仁之分。

甜杏仁多用于食用，無毒，味稍甜，較苦杏仁大，基部略對稱，較厚。苦杏仁多當做藥用，具有止咳平喘的作用，有小毒，味苦，呈扁心臟形，基部左右不對稱，加水煮后可降低毒性，藥典規(guī)定每日劑量不超過10克。

過量服用未經(jīng)炮制的苦杏仁可出現(xiàn)中毒反應，中毒成分為氫氰酸。輕者出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、乏力等癥狀，5～7小時可緩解;重者可出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、呼吸困難、神志不清、昏迷等。中毒多見于誤將苦杏仁當作甜杏仁過量食用。

商陸與人參

商陸，為商陸科植物商陸，為有毒中藥，毒性成分主要為商陸皂苷，每日用量不得超過12克。

過量服用商陸可引起中毒，一般在服藥后20分鐘至3小時發(fā)病，中毒反應主要為頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、胸悶、心慌等;嚴重者可見嘔血、便血、四肢抽搐、血壓下降、瞳孔散大、心跳減慢、昏迷、大小便失禁，甚至中樞神經(jīng)麻痹而死亡，孕婦可導致流產(chǎn)。

“前不久，臨床有將商陸當作人參與雞鴨燉食后導致中毒的病例。”廖建萍分析，因商陸也有“土人參”的俗稱，且兩者外形相似，造成誤食事件常有發(fā)生。兩者區(qū)別在于，商陸鮮藥材橫切面有像“羅盤”樣的環(huán)紋。

金銀花與鉤吻花

金銀花為清熱解毒的良藥，有些人會用它來做菜或泡水喝，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著。

鉤吻花又名斷腸草，與金銀花長得很像，是一種有毒藤本植物，誤食后中毒者多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。

金銀花為紙質(zhì)葉，葉面無光澤;鉤吻花為革質(zhì)葉，葉面光滑。金銀花的花朵一般成對出現(xiàn)，鉤吻花則為三歧分枝的聚傘花序。金銀花的花冠呈唇形，花筒較細長，初開時為白色，一兩天后變金黃;鉤吻花的花冠為黃色，花形呈漏斗狀。（摘自《健康報》）