數(shù)讀西班牙

凌江嬋

種植面積大！

葡萄種植面積世界第一

96萬(wàn)公頃（曾超140萬(wàn)公頃）——相當(dāng)于1.3個(gè)廣州市，1.5個(gè)上海市

葡萄樹(shù)的間距是法國(guó)的兩倍左右

西班牙氣候多樣，相對(duì)而言大部分偏干旱，土壤干燥，無(wú)法供應(yīng)太多葡萄樹(shù)生長(zhǎng)，所以低密度種植，葡萄樹(shù)間距較大，通常是1.5-2.5米，是法國(guó)葡萄樹(shù)間距的2倍左右。當(dāng)然，不同產(chǎn)區(qū)間距不一，有的產(chǎn)區(qū)葡萄樹(shù)間距達(dá)3-4米，不一而足。

葡萄酒產(chǎn)量世界第三

2018年西班牙酒葡萄總產(chǎn)量比2017年增長(zhǎng)26%，位居世界第三，僅次于法國(guó)和意大利，約為40.9升，

總體相當(dāng)于53億瓶，如果產(chǎn)銷(xiāo)恒定的話(huà)，

這意味著，每一秒全世界會(huì)消費(fèi)126.8瓶西班牙葡萄酒。

產(chǎn)區(qū)實(shí)力大

五大必了解產(chǎn)區(qū)

2大DOCa：

里奧哈（Rioja）：釀酒歷史達(dá)兩千多年，1991年成為第一個(gè)DOCa產(chǎn)區(qū)，是西班牙葡萄酒最閃亮的名片。聲名在外，潛力無(wú)限！

普里奧拉托（Priorat）：歷史悠久，林裕森譽(yù)之為“敏捷靈活的獵豹”。產(chǎn)區(qū)小，產(chǎn)量小，品質(zhì)高，孕育出了西班牙最貴最精致的紅葡萄酒。1990年代聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

最貴的產(chǎn)區(qū)——杜埃羅河岸Ribera del Duero西班牙的“勃艮第”，被認(rèn)為是最貴的西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)，最貴的10大西班牙葡萄酒，有一半來(lái)自于此，包括兩大酒王——貝加西西里亞酒莊、平古斯酒莊。

卡瓦（cava）起泡酒的故鄉(xiāng)——佩內(nèi)德斯Penedes西班牙加泰羅尼亞最大、最重要的DO產(chǎn)區(qū)，西班牙現(xiàn)代釀酒革命的中心，卡瓦起源于此。

雪利酒的中心地——赫雷斯D.O.Jerez-Xeres-sherry著名的加強(qiáng)型起泡酒雪利（Sherry）的起源地，是雪利酒黃金三角區(qū)的第一站，擁有多家雪利酒巨頭酒莊，也是西班牙第一個(gè)和歐洲最古老的法定產(chǎn)區(qū)（D.O.）。

品種潛力大

第一

西班牙是當(dāng)今世上擁有最高齡老藤和最多原生品種的古老產(chǎn)區(qū)。

20種葡萄

全西班牙種有超過(guò)6D0種，但只有20種葡萄會(huì)被用作釀酒，相對(duì)易記。

三大必須了解的紅葡萄酒品種：

最著名的本土紅葡萄品種——丹魄Tempranillo

堪稱(chēng)西班牙葡萄品種之王，成熟不失優(yōu)雅，用于釀出西班牙最高端最經(jīng)典的葡萄酒。最出名的產(chǎn)區(qū)是里奧哈和杜埃羅河岸。

最具實(shí)力新興葡萄品種——門(mén)西亞Mencia

古老的本土品種，西班牙第四大葡萄品種?？伤苄愿?，既有黑皮諾的花香果味，又有西拉的酒體結(jié)構(gòu)。林裕森曾說(shuō)：“比耶爾佐（Bierzo）產(chǎn)區(qū)的門(mén)西亞紅葡萄酒是整個(gè)西班牙最為優(yōu)雅的葡萄酒。

最具潛力復(fù)興之星——歌海娜Garnacha源于西班牙。酒精度高，高性?xún)r(jià)比，令人愉悅。用于混釀經(jīng)典風(fēng)格里奧哈葡萄酒，后來(lái)Priorat的先驅(qū)賦予其新生，例如，被用以釀成西班牙最貴的葡萄酒之一——L’Ermita。

兩大必須了解的白葡萄品種

最負(fù)盛名的白葡萄品種——阿爾巴利諾Albarino

被認(rèn)為是西班牙最頂級(jí)、最具特色的白葡萄品種。最出名的產(chǎn)區(qū)是下海灣（RiasBaixas），其Albarino清爽芳香。

種植最廣泛的本土白葡萄品種——愛(ài)倫Airen

占西班牙葡萄種植面積的22%，也是全世界種植面積最廣的葡萄品種。主要用于蒸餾酒。

市場(chǎng)潛力大

全球第一

2018年，西班牙葡萄酒出口量蟬聯(lián)全球第一，總量達(dá)20.9億公升，總額達(dá)29.16億歐元，位居全球第三。

30億歐元

到2018年底，西班牙葡萄酒在全球總價(jià)值已超30億歐元。

中國(guó)成為西班牙葡萄酒第4大“買(mǎi)家”。

2018年生產(chǎn)地的西班牙葡萄酒中，近半數(shù)在西班牙被消費(fèi)掉，另一半出口到國(guó)外市場(chǎng)。其中，中國(guó)成為西班牙葡萄酒的第4大買(mǎi)家。

最重要的市場(chǎng)如下：

德國(guó)：4.2億歐元14.4%

法國(guó)：3.89億歐元13.34%

美國(guó)：3.25億歐元11.16%

中國(guó)：1.56億歐元5.35%

均價(jià)上漲10%

據(jù)2018年底報(bào)道，西班牙葡萄酒在全世界的平均價(jià)格相較于2017年上漲10%。