小蘇打并非無(wú)所不能

常做饅頭的人對(duì)小蘇打一定不陌生，它是家庭必備的發(fā)面神器。不過(guò)，近日在某短視頻平臺(tái)上，小蘇打搖身一變又成了“網(wǎng)紅”。在視頻中，小蘇打走出廚房，干起了其他行當(dāng)：除鐵銹、除水垢、美白牙齒、清除馬桶內(nèi)污漬……可謂十八般武藝樣樣精通。但是小蘇打真的有這么神奇嗎？

可除鐵銹、水垢？二者的成分根本不和堿發(fā)生反應(yīng) 小蘇打即碳酸氧鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，融入水后顯弱堿性，是一種結(jié)晶的白色固體，但通常表現(xiàn)為細(xì)粉末，具有微成的堿性味道。

對(duì)于網(wǎng)傳小蘇打能用來(lái)除水垢、尿垢的說(shuō)法，專業(yè)人士表示，因?yàn)樗傅某煞质翘妓徕}、碳酸鎂、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鈣、氯化鎂;而馬桶上的尿垢是一些鹽類，如碳酸鹽、磷酸鹽、銨鹽等，這些成分都不會(huì)和堿發(fā)生反應(yīng)，只有酸可以除掉它們，因此小蘇打不能用來(lái)除水垢、尿垢。

常用的除鐵銹方法可以分為物理方法和化學(xué)方法兩類。物理方法主要是利用打磨的方式除去鐵銹，例如用砂紙、砂輪、鋼絲刷、鋼絲球等進(jìn)行打磨?；瘜W(xué)方法主要是利用酸與鐵銹發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而達(dá)到除銹的目的。

能去黑頭、美白牙齒？聽(tīng)信謠言小心變美不成反傷身

黑頭又稱黑頭粉刺，是因?yàn)槠ぶ俜置诹颂嗥ぶY(jié)果積聚在導(dǎo)管里，堵塞變硬，然后在空氣中氧化變黑形成的。有傳言說(shuō)只需要少量小蘇打粉末按照大約1：10的比例溶十水，用化妝棉或者棉球沾濕敷在鼻子上，10分鐘后，黑頭就都浮出來(lái)了。

專家表示，小蘇打會(huì)對(duì)皮膚產(chǎn)生很大刺激，不能用十去黑頭。醫(yī)學(xué)上，小蘇打主要用來(lái)治療酸中毒，而且是靜脈注射，國(guó)內(nèi)外都沒(méi)有外用小蘇打的做法。

另外，網(wǎng)傳小蘇打具有美白牙齒的功效，這也是不科學(xué)的。牙黃分為內(nèi)源性和外源性。外源性牙黃，是因?yàn)橛形鼰?、喝茶、喝咖啡的?xí)慣，或者長(zhǎng)時(shí)間吃醬油重、顏色深、易染色的食物，牙齒在這個(gè)過(guò)程中會(huì)積累些色素。內(nèi)源性牙黃是受到某種元素導(dǎo)致的，發(fā)生在牙齒組織內(nèi)。

對(duì)于內(nèi)源性牙黃，做洗牙、噴砂都是沒(méi)有用的，超聲波洗牙都解決不了的問(wèn)題，小蘇打更無(wú)法解決。外源性牙黃是生活習(xí)慣造成的，小蘇打不能和沉積的色素起反應(yīng)，只能起摩擦作用，解決不了牙黃的問(wèn)題。

針對(duì)外源性牙黃，常規(guī)的洗牙、拋光就可以將其清除干凈，恢復(fù)牙齒潔白狀態(tài)。若是牙齒本身顏色黃，洗牙是不能清洗干凈的，可以做牙齒美白、永久性的瓷貼面來(lái)改善牙黃狀態(tài)。 小蘇打本身是堿性物質(zhì)，如果長(zhǎng)期使用小蘇打刷牙會(huì)破壞牙內(nèi)環(huán)境，并對(duì)牙齒本身產(chǎn)生腐蝕作用。

小蘇打到底能干嗎？

1小蘇打最常見(jiàn)的用武之地是廚房——作為膨松劑用于烘焙。當(dāng)它與酸反應(yīng)時(shí)二氧化碳會(huì)被釋放，導(dǎo)致面糊膨脹?？梢灾谱鞅★?、蛋糕、快速面包、蘇打面包以及油炸食品。

2小蘇打作為反芻動(dòng)物的飼料添加劑，可在瘤胃內(nèi)起緩沖作用，能中乖青貯飼料的酸性和胃內(nèi)因微生物發(fā)酵產(chǎn)生的有機(jī)酸，使瘤胃中的環(huán)境保持中性，給微生物提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，有利于纖維素和其他糖類的消化。

3在中和化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中不需要的酸溶液或酸泄漏時(shí)，小蘇打也可以派上用場(chǎng)。

4醫(yī)學(xué)上，碳酸氫鈉與水混合可用作抗酸劑來(lái)治療酸性消化不良和胃灼熱;可以緩解或減少口服阿司匹林產(chǎn)生的胃刺激癥狀;也可以用適量的水進(jìn)行勾兌，將小蘇打弄成糊狀局部涂抹于皮膚，減輕一些昆蟲(chóng)叮咬的不適感以及伴隨的腫脹。