蒼梧縣水稻高產(chǎn)高效綠色技術(shù)集成研究與應(yīng)用

[摘要]為促進水稻高產(chǎn)高效綠色技術(shù)推廣，提升水稻生產(chǎn)綜合能力，蒼梧縣通過實施水稻高產(chǎn)高效示范項目，不斷創(chuàng)新思維模式，集成水稻高產(chǎn)高效綠色技術(shù)，以推動水稻生產(chǎn)向綠色安全、高產(chǎn)高效、生態(tài)環(huán)保方向發(fā)展。本文以蒼梧縣實施水稻高產(chǎn)高效示范項目為例，探究水稻高產(chǎn)高效綠色技術(shù)的集成模式與應(yīng)用。

[關(guān)鍵詞]水稻;高產(chǎn)高效;綠色技術(shù)

中圖分類號：S511? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20190525

梧州市蒼梧縣位于廣西省東南部，與廣東省接壤，屬亞熱帶季風(fēng)氣候。水稻是縣內(nèi)主要糧食作物之一，2012年梧州市實行區(qū)域調(diào)整后，縣內(nèi)水稻播種面積2.03萬hm2（含復(fù)種），是一個農(nóng)業(yè)大縣，也是全國商品糧基地縣之一。2015-2018年實施了梧州市農(nóng)委下達的水稻高產(chǎn)高效示范項目，面積700 hm2，分布在石橋鎮(zhèn)的塘蓬、灣島、石橋和永安等5個村，參與農(nóng)戶5 082戶。并建立了300多667 m2的優(yōu)質(zhì)稻全程機械化服務(wù)核心示范樣板片，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的運作模式，大力推廣工廠化集中育秧、化肥減量增效、測土配方精準施肥、病蟲害綠色防控和水稻生產(chǎn)全程機械化等集成技術(shù)，促進全縣農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效和農(nóng)民增收，也為今后水稻產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的發(fā)展提供技術(shù)支撐。

1? 水稻高產(chǎn)高效示范的主要成效

1.1? 增產(chǎn)效果顯著

2015-2018年實施的水稻高產(chǎn)高效示范項目，由梧州市農(nóng)委主持，組織農(nóng)業(yè)、科技、統(tǒng)計等專家組成驗收組，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)的《全國糧食高產(chǎn)創(chuàng)建測產(chǎn)驗收辦法（試行）》，對蒼梧縣農(nóng)業(yè)局實施的水稻高產(chǎn)高效示范項目進行了現(xiàn)場測產(chǎn)驗收，示范片產(chǎn)量達7 452 kg/hm2，最高產(chǎn)田塊9 034.5 kg/hm2，示范片增產(chǎn)2%以上，項目區(qū)比非項目區(qū)增產(chǎn)7.6%以上，輻射帶動2018年全縣水稻播種面積20 117 hm2稻谷總產(chǎn)達11.8萬t，實現(xiàn)了蒼梧縣糧食產(chǎn)量穩(wěn)定持續(xù)增長。

1.2? 優(yōu)化品種種植結(jié)構(gòu)

通過項目的實施，推廣適合蒼梧縣種植的優(yōu)質(zhì)稻品種20多個，主栽品種為Y兩優(yōu)2號、桂兩優(yōu)2號、豐田優(yōu)553、深兩優(yōu)0858、圣優(yōu)558、特優(yōu)582、恒優(yōu)6號、野香優(yōu)9號、深兩優(yōu)5814、野香優(yōu)703、野香優(yōu)絲苗、深兩優(yōu)870和中浙優(yōu)8號等。促進了全縣優(yōu)質(zhì)稻種植面積達16 516.1 hm2，占水稻播種面積82.1%，全面調(diào)整了蒼梧縣的優(yōu)質(zhì)稻品種種植布局，促進了水稻種植向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展，提高了水稻生產(chǎn)效益，增加農(nóng)民收入。

1.3? 提高水稻生產(chǎn)全程機械化服務(wù)水平

采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的運作模式，由合作社牽頭，為社員代育、代耕、代插、代管和代收割等全程機械化服務(wù)，實現(xiàn)節(jié)本增效，全程機械化平均產(chǎn)7 554 kg/hm2，比拋秧增460.5 kg/hm2，增長6.5%，按市場折算稻谷增值1 381.5元/hm2，同時節(jié)省人工約3 438元/hm2（其中育秧環(huán)節(jié)節(jié)省888元/hm2，插秧與收獲環(huán)節(jié)節(jié)省2 550元/hm2），兩項合計節(jié)本增效為4 819.5元/hm2。增強了農(nóng)業(yè)搶時、保季節(jié)和抗御自然災(zāi)害的能力，極大減輕了勞動強度，改善勞動生產(chǎn)條件，解決農(nóng)忙時用工荒的問題，提高了農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率，使更多勞動力向外轉(zhuǎn)移，為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化進程和發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營創(chuàng)造有利條件。

1.4? 促進水稻生產(chǎn)向綠色、高效、環(huán)保發(fā)展

推廣有機肥替代化肥，通過增施有機肥、綠肥壓青、秸稈還田技術(shù)，減少化肥的施用量，減輕化肥污染的危害。堅持 “以預(yù)防為主，綜合防治”的原則，推廣農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)調(diào)控、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔的病蟲害綠色防控技術(shù)，減少農(nóng)藥用量，降低農(nóng)藥殘留，有效地控制了農(nóng)業(yè)面源污染，保障農(nóng)田生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。項目示范區(qū)比非項目區(qū)有機肥用量提高20%，化肥減量15%，化肥成本下降13%;農(nóng)藥使用量減少了20%，農(nóng)藥施用次數(shù)減少了1～2次，農(nóng)藥利用率提高了10%以上，降低農(nóng)藥使用成本15%以上，促進農(nóng)業(yè)綠色、健康和可持續(xù)發(fā)展。

2? 水稻高產(chǎn)高效綠色技術(shù)集成模式

2.1 選擇高產(chǎn)、高效、高抗的優(yōu)質(zhì)稻品種，適時播種

促進水稻豐產(chǎn)，應(yīng)用集成技術(shù)中需要選擇適合種植地的水稻品種[1]。在生產(chǎn)上，品種的選擇搭配要嚴格遵循“適地適種”的原則，從早稻播種至晚稻成熟，要根據(jù)當?shù)氐臍夂蚯闆r科學(xué)選擇和搭配適宜品種。蒼梧縣北部及山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)選用早、中熟品種為主，使早稻有效抵御春季寒潮，有足夠的分蘗產(chǎn)生足夠多的有效穗，避免因生長期過長影響晚稻生產(chǎn);晚稻搭配中熟或早熟品種為宜，便于有效避開和防御寒露風(fēng)災(zāi)害的影響，確保晚稻生產(chǎn)安全，早稻在3月10-20日，晚稻在7月5日前播完種;中部鄉(xiāng)鎮(zhèn)選用中熟偏遲或遲熟品種為主，晚稻搭配中熟品種，早稻在3月10-15日，晚稻在7月10日前播完種;南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)選用中偏遲熟或遲熟品種為主，以便充分利用光溫資源，確保早稻穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。晚稻的搭配以感光型品種為主，選擇種植感溫型品種的，應(yīng)確保在10月1日前抽穗，早稻在3月5-10日播完種，晚稻在7月15日前播完種。結(jié)合實施農(nóng)作物新品種示范展示項目，根據(jù)蒼梧縣地域特點，遴選出了一些適合種植的優(yōu)質(zhì)稻品種，如Y兩優(yōu)2號、桂兩優(yōu)2號、豐田優(yōu)553、深兩優(yōu)0858、圣優(yōu)558、特優(yōu)582、恒優(yōu)6號、野香優(yōu)9號、深兩優(yōu)5814、野香優(yōu)703、野香優(yōu)絲苗、深兩優(yōu)870和中浙優(yōu)8號等，為農(nóng)民選種提供參考，避免了盲目購種。

2.2? 培育壯秧

培育健壯的水稻秧苗是水稻增產(chǎn)增收的根本保證[2]?！把砗靡话氲荆韷旬a(chǎn)量高”，根據(jù)品種或組合生育特性安排適宜播種期和移栽期，早稻秧齡20～25 d，晚稻秧齡15～20 d，葉齡控制在3.5～4.5葉。精量播種是發(fā)揮穗粒數(shù)潛力爭取低位分蘗生長和成穗的關(guān)鍵。在技術(shù)措施上，第一，搞好種子處理。播種前在溫和的陽光下曬種2 h左右，浸種時用450～500倍強氯精進行種子消毒4～6 h，用清水洗凈后催芽播種，提高種子的質(zhì)量和播種的質(zhì)量，確保成苗率高和秧苗素質(zhì)好。第二，采用孔徑較大的434孔或353孔塑料軟盤育秧或紡織布隔層育秧，同時用旱育保姆拌種或盤底撒施壯秧劑培育帶蘗壯秧。第三，稀播勻播，用種量在22.5～26.25 kg/hm2（秧田播種量105～120 kg/hm2），控制播種量和用種量，確保移栽秧苗帶蘗率和帶蘗數(shù)高。有條件的采用工廠化集中育秧，采用該技術(shù)培育出的秧苗均勻、健壯、整齊，為水稻機械化栽插提供較高素質(zhì)的規(guī)格化、標準化秧苗，在蒼梧縣，尤其是早稻育秧能有效減輕“倒春寒”及爛秧的影響，為農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)贏得栽插時間。同時，該技術(shù)是減輕勞動強度、加快發(fā)展機械插秧的關(guān)鍵，也是實現(xiàn)水稻生產(chǎn)全程機械化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實施水稻工廠化育秧對推進糧食生產(chǎn)增產(chǎn)高效具有積極意義。

2.3? 測土配方精準施肥，化肥減量增效

有機肥中有機質(zhì)含量豐富、營養(yǎng)物質(zhì)全面，可改良土壤，是化肥替代品的理想選擇。有機肥種類豐富，有農(nóng)家肥、糞肥、枯餅肥、沼渣沼液、綠肥、作物秸稈和商品有機肥等，有機肥容易獲取、生產(chǎn)成本低，綠肥通過種植可連年利用。如每100 kg豬糞含氮0.60 kg、磷0.40 kg、鉀0.14 kg，稻田施15 000 kg/hm2豬糞，相當于施純氮90 kg/hm2、磷60 kg/hm2、鉀21 kg/hm2，折成化肥尿素195 kg/hm2、磷肥（過磷酸鈣）499.5 kg/hm2、鉀肥34.5 kg/hm2。稻草秸稈還田7 500 kg/hm2，相當增施純氮15 kg/hm2、磷8.25 kg/hm2、鉀63.6 kg/hm2。綠肥翻壓22 500 kg/hm2，相當增施純氮74.25 kg/hm2、磷18 kg/hm2、鉀51.75 kg/hm2。施用有機肥替代化肥，減少化肥施用量，達到節(jié)本增效的目的。在生產(chǎn)上，根據(jù)測土配方精準施肥的原則，結(jié)合品種特性、目標產(chǎn)量和地力水平確定施肥量。要達到產(chǎn)量目標7 500 kg/hm2以上，本田全生育期應(yīng)施純N12：210 kg/hm2，純P6：105 kg/hm2，純K12：210 kg/hm2，N、P、K比例為1∶0.5∶1。施肥的總體原則是勤施、少施，前期適當多施，后期少量追肥，以提高千粒重，增加產(chǎn)量[3]。采用“前足、中控、后補”的施肥方法，中后期根據(jù)葉色變化、禾苗長勢、天氣狀況酌情補肥。有機肥作基肥施用，施腐熟農(nóng)家肥15 000 kg/hm2（或雞糞肥7 500 kg/hm2）或綠肥翻壓22 500 kg/hm2，折純量酌減化肥施用量。

2.4? 合理密植

合理密植是水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培的重要措施之一[4]。只有合理密植，才能增加水稻葉面積系數(shù)，使水稻充分利用光能和地力。通過合理密植，能協(xié)調(diào)植株與個體矛盾，為穗大粒多打下基礎(chǔ)。秧苗拋栽密度，根據(jù)大田營養(yǎng)生長期的長短和生長量的大小以及分蘗利用率的高低，再結(jié)合高產(chǎn)預(yù)計的穗數(shù)而定，也就是根據(jù)品種、特性、秧苗、土壤肥力、施肥水平、插秧期的早遲及產(chǎn)量水平、栽培技術(shù)策略等各種因素綜合確定。品種分蘗力強、秧苗素質(zhì)好、土壤肥力水平高、施肥量大、插栽期早、大田營養(yǎng)生長期長的，可稀一些，反之則應(yīng)密一些。在高肥力田塊種植水稻，早造插22～24萬蔸/hm2（22～24蔸/m2），晚造插24～26萬蔸/hm2（24～26蔸/m2）。

2.5? 水氣平衡栽培

在水稻移栽時要求大田無水層（土壤水分處于飽和狀態(tài)，除腳印外看不到水層）。在整個水稻生長期間，除水分敏感的分蘗期、幼穗分化期、抽穗灌漿期和用藥施肥時利用自然降水和少量的人工溝灌補水保持田間濕潤外，其他生育時期以無水層或濕潤灌溉為主。使土壤處于干濕狀態(tài)，水稻各生育時期田間達到水氣養(yǎng)分平衡，優(yōu)化生長環(huán)境，促進根系生長，增強根系活力。當莖蘗數(shù)達穗苗的90%左右開始多次輕擱田，以控制高峰苗。生育后期采用干濕交替，以協(xié)調(diào)根系對水、氣的需求，直至成熟。該技術(shù)具有增產(chǎn)（促進水稻根系和植株健壯生長，減少倒伏和病蟲害發(fā)生，增產(chǎn)5%～10%）、節(jié)水（節(jié)水60%以上）、減排（增加土壤氧氣，減少甲烷和有毒物質(zhì)的產(chǎn)生和排放）等效益，是一項新的稻田節(jié)能減排栽培技術(shù)[5]。

2.6? 病蟲害綠色防控，農(nóng)藥減量增效

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，從稻田生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性出發(fā)，綜合應(yīng)用“農(nóng)業(yè)、生物防治、物理防治和化學(xué)防治”等措施，按照NY/T 5117-2002[6]控制有害生物的發(fā)生和危害。以水稻健身栽培為抓手，選用抗（耐）性好的品種，采用稻田耙漚滅螟、稻鴨共育的農(nóng)業(yè)防治和生態(tài)防控方法，采用生物藥劑和保護天敵的生物防治方法，利用殺蟲燈誘殺和性引誘劑誘殺的物理防治方法。加強病蟲害監(jiān)測預(yù)警，科學(xué)使用農(nóng)藥，推廣使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，在病蟲發(fā)生關(guān)鍵時期，選擇對路藥劑，對癥下藥，嚴格按照制定的防治指標，適時施藥，提倡一藥多治、交替用藥、科學(xué)混用，避免產(chǎn)生抗藥性，嚴格按照規(guī)定的藥劑使用量與安全間隔期的標準，科學(xué)用藥，大力扶持專業(yè)化防治組織和專業(yè)合作社，推廣農(nóng)作物病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控技術(shù)，減少農(nóng)藥用量，確保提質(zhì)增效[7]。

2.7? 水稻生產(chǎn)全程機械化

推廣工廠化育秧、機械插秧、機械植保（無人機）噴藥、機械收割和機械烘干的水稻生產(chǎn)全程機械化。采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的運作模式，由專業(yè)合作社負責(zé)牽頭，與各社員簽訂協(xié)議，推行代育、代耕、代插、代管和代收割等全程機械化服務(wù)，做到“八個統(tǒng)一”，即統(tǒng)一品種、統(tǒng)一集中育秧、統(tǒng)一耙插、統(tǒng)一防治病蟲鼠害、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一全程機械化和統(tǒng)一銷售，積極推動糧食生產(chǎn)規(guī)模化、組織化、機械化和標準化生產(chǎn)，努力提高蒼梧縣糧食生產(chǎn)綜合能力和市場競爭力[8]。

3? 水稻高產(chǎn)高效綠色技術(shù)集成推廣措施

3.1? 精心組織，加強領(lǐng)導(dǎo)

為確保水稻高產(chǎn)高效、綠色技術(shù)集成推廣，縣農(nóng)業(yè)局成立了以農(nóng)業(yè)局局長為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)組織、協(xié)調(diào)和實施;結(jié)合科技入戶工作，成立了實施專家組，具體負責(zé)技術(shù)方案的制定和實施。各示范鎮(zhèn)成立相應(yīng)的組織并承擔(dān)具體實施任務(wù)，形成縣、鎮(zhèn)二級技術(shù)推廣服務(wù)體系。

3.2? 科技入戶

按照“科技人員直接到戶、良種良法直接到田、技術(shù)要領(lǐng)直接到人”的建設(shè)要求，“千畝”示范區(qū)實行縣、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員聯(lián)系示范戶制度，進行跟蹤服務(wù)指導(dǎo)，做好技術(shù)參謀，使示范片的示范戶全部掌握水稻高產(chǎn)高效栽培集成技術(shù);“萬畝”輻射帶采取鎮(zhèn)農(nóng)技人員每人負責(zé)聯(lián)系80戶重點示范戶，并進行技術(shù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，推動面上工作。通過科技進村入戶，構(gòu)建以示范戶為主要對象的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)平臺，加速農(nóng)業(yè)科技進步與創(chuàng)新，提高全縣糧食生產(chǎn)水平。

3.3? 強化培訓(xùn)

結(jié)合新型農(nóng)民培訓(xùn)項目，按照“一本技術(shù)資料、一張明白紙、一張培訓(xùn)卡、一份技術(shù)培訓(xùn)檔案”的“四個一”培訓(xùn)模式，開展鎮(zhèn)級農(nóng)技干部培訓(xùn)活動，強化農(nóng)技干部對水稻高產(chǎn)高效集成技術(shù)的應(yīng)用和技術(shù)服務(wù)能力，推動村級技術(shù)培訓(xùn)活動的開展。

3.4? 示范帶動

重點抓好公路沿線的“千畝”示范樣板片，示范片圍繞水稻高產(chǎn)高效集成技術(shù)示范推廣，采取物化技術(shù)，示范推廣優(yōu)質(zhì)稻種植、培育壯秧、合理密植、測土配方精準施肥、化肥減量增效和病蟲害綠色防控技術(shù)的應(yīng)用等綜合技術(shù)，都取得明顯的效果。廣大農(nóng)戶深受感觸，相互轉(zhuǎn)告，自發(fā)到示范樣板進行技術(shù)咨詢學(xué)習(xí)，農(nóng)戶們都覺得新技術(shù)看得見、聽得懂、學(xué)得會、用得好，紛紛仿效水稻高產(chǎn)高效種植技術(shù)，科學(xué)種田之風(fēng)在示范區(qū)周邊興起。

3.5? 強化宣傳

充分利用廣播、電視、簡報、數(shù)字農(nóng)業(yè)網(wǎng)等新聞媒體，跟蹤報道水稻高產(chǎn)高效綠色集成技術(shù)示范推廣工作的政策措施，先進經(jīng)驗和實施效果，加強信息服務(wù)，開辟水稻高產(chǎn)高效綠色集成技術(shù)示范推廣電視欄目，加大對水稻高產(chǎn)高效綠色集成技術(shù)、增產(chǎn)效因的宣傳力度，努力擴大水稻高產(chǎn)高效綠色集成技術(shù)的示范影響[9]。

3.6? 大力扶持實施主體

大力扶持種植大戶、專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，通過流轉(zhuǎn)土地，實施規(guī)?；藴驶a(chǎn)，有助于新品種、新技術(shù)的推廣。

4  結(jié)? 論

為提升蒼梧縣水稻生產(chǎn)綜合能力和市場競爭力，本文通過蒼梧縣實施水稻高產(chǎn)高效示范項目，不斷開拓創(chuàng)新，提出了集成水稻高產(chǎn)高效綠色技術(shù)模式，并加以推廣應(yīng)用，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，也為蒼梧縣今后新品種、新技術(shù)推廣與應(yīng)用提供參考，促進全縣糧食生產(chǎn)穩(wěn)定持續(xù)增長。

參考文獻

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收稿日期：2019-04-22

作者簡介：于猛，男，大專，農(nóng)藝師，研究方向為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。