大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)的有效探討

徐海平

摘? ?要：在探討大棚高產(chǎn)栽培技術(shù)的過程中，研究了大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)的前期準(zhǔn)備工作，包括大棚搭建、品種選擇、種植季節(jié)與整地施肥;從種子處理、苗床準(zhǔn)備、播種、苗期管理與定植工作角度，重點(diǎn)分析了大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)的壯苗培育;并研究了大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)的田間管理與病蟲害防治，從而實(shí)現(xiàn)在此栽培技術(shù)下芹菜采收的高產(chǎn)性。

關(guān)鍵詞：大棚;芹菜;高產(chǎn);栽培技術(shù)

文章編號： 1005-2690（2019）06-0069-01? ? ? ?中圖分類號： S626;S636.3? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

芹菜味道可口且營養(yǎng)豐富，具有平肝清熱、健胃利血、祛風(fēng)利濕、調(diào)經(jīng)鎮(zhèn)靜、健腦與降低血壓等功效，是常見的家庭菜材料[1]。因此，有效探討大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)，能夠促進(jìn)芹菜高產(chǎn)，便于芹菜在市場上供給充足，使其對人類發(fā)揮自身的健康功效。對大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行研究，需要重視芹菜栽種、生長、管理環(huán)節(jié)，對不同環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)技術(shù)栽培的高產(chǎn)、高效。

1? ?前期準(zhǔn)備

1.1? ?大棚搭建

在大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)實(shí)施前，農(nóng)戶需要做好前期大棚搭建準(zhǔn)備工作，材料可以選用竹子，保持棚間距為0.5 m，柱距0.7 m與棚寬5 m，在大棚之間設(shè)置排水溝，保證溝深0.3 m。大棚搭建需要在大棚頂部與兩側(cè)半腰處利用3道竹子進(jìn)行橫扎，并在兩頭的4個角分別安裝竹子加固，加固竹子需要以45°角安裝，然后蓋膜，并系上壓膜線，從而完成大棚搭建工作。后續(xù)大棚搭建補(bǔ)充需要根據(jù)具體月份光照特點(diǎn)及氣溫變化進(jìn)行。

1.2? ?品種選擇

研究大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)的品種選擇，需要結(jié)合芹菜的生長特點(diǎn)，選用適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)的芹菜品種，如可周年生產(chǎn)的上海黃心芹。在品種選擇的基礎(chǔ)上，還要選擇適宜的地塊。由于芹菜一般栽植根系淺且密度較大，因此，栽植地塊應(yīng)選擇富含有機(jī)質(zhì)、地勢平坦、保水保肥能力強(qiáng)、排灌方便、土壤結(jié)構(gòu)適宜及未種過芹菜的土壤，有助于提升栽培技術(shù)研究的高效性。

1.3  ?種植季節(jié)

一年四季芹菜均可被種植，但是，秋季種植的芹菜與大棚、溫室內(nèi)秋冬季節(jié)種植的芹菜一般產(chǎn)量最高。秋季種植芹菜，一般選擇一年中的5月下旬至6月中旬進(jìn)行播種，其定植工作在7月下旬至8月上旬，從而在10月中下旬就可以進(jìn)行收獲。大棚內(nèi)種植秋延后芹菜，一般6月中下旬開始播種，定植時間是8月下旬，從而收獲時間對應(yīng)的是11月下旬。如果對芹菜進(jìn)行合理保護(hù)，可使收獲時間延遲到春節(jié)。日光溫室芹菜一般在7月中下旬開始播種，定植時間是9月下旬，然后在春節(jié)前后就可以上市。

1.4? ?整地施肥

大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)的整地施肥等前期準(zhǔn)備工作，一般先要選擇優(yōu)質(zhì)的沙質(zhì)土壤、土質(zhì)疏松肥沃、陽光充足且排灌方便。整地施肥需要充分腐熟的圈肥，施肥后翻耕備用。

2? ?壯苗培育

2.1? ?種子處理

在大棚內(nèi)栽培芹菜，可以采取分批播種的方式，利用基質(zhì)穴盤進(jìn)行育苗工作，實(shí)現(xiàn)帶土移栽。芹菜種子在播種前需要經(jīng)過48～49 ℃溫水浸種30 min，然后再利用清水浸泡種子12～24 h，處理完成后將種子撈出，在清水中將種子搓洗干凈并瀝干。選擇透氣性較好的紗布對種子進(jìn)行包裹，并在上面覆蓋濕毛巾，將其放在15～20 ℃溫度環(huán)境條件下進(jìn)行催芽，等到大約60%種子出芽后，即可進(jìn)行播種工作[2]。

2.2? ?苗床準(zhǔn)備

大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)壯苗培育工作中的苗床準(zhǔn)備，需要首先選擇適宜的苗床。一般苗床需要具備地勢高燥、排灌方便、管理方便、水源充足的地塊條件。將筑畦設(shè)置成長20 m、高20 cm、寬1.5 m，并保持畦面平整。栽培技術(shù)可以利用108孔穴盤進(jìn)行育苗，在苗床上整齊地擺放穴盤。利用草炭土與廢菌棒進(jìn)行基質(zhì)配制，并在每100 kg基質(zhì)中加入磷酸鈣5 kg、三元復(fù)合肥2 kg與生物有機(jī)肥10 kg，將其全部充分混合后，裝入穴盤中待用。

2.3? ?播種

于播種前的0.5 d內(nèi)，在穴盤內(nèi)裝入基質(zhì)，利用清水將基質(zhì)澆透，待其表層干爽后，就可以進(jìn)行播種工作。在播種后，利用0.5 cm厚的細(xì)粒營養(yǎng)土進(jìn)行覆蓋，并且澆透水，保證適宜的用種量。

2.4? ?苗期管理

苗期管理工作是大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)壯苗培育工作中的重點(diǎn)內(nèi)容。如果芹菜苗種是在炎熱的季節(jié)進(jìn)行播種，大棚上需要利用遮陽網(wǎng)進(jìn)行覆蓋遮陰，從而起到防曬降溫的作用。待芹菜苗大約全部出齊后，大棚遮陽網(wǎng)可以逐漸撤除。在芹菜苗生長期間，需要保證利用少量的水頻繁地進(jìn)行澆灌，以此來保持苗床土壤的濕潤。如果苗床密度較大，需要在芹菜幼苗長出第1片真葉的階段，及時地降低幼苗密度，結(jié)合苗床的間距對苗床中的雜草進(jìn)行拔除。在芹菜苗高度達(dá)到6～8 cm，并且芹菜苗長出3～4片葉，此時可以進(jìn)行移栽工作。

2.5? ?定植

大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)研究中的定植工作包括施肥、定植方法與確定株行距。在定植工作開始前，進(jìn)行整地施肥，保證每667 m2對應(yīng)復(fù)合肥40 kg、優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4～5 m3，將整塊地進(jìn)行耕翻，并且做到平整，從而為定植工作奠定基礎(chǔ)。在定植開始前4～5 d，對育苗床進(jìn)行澆水，實(shí)施起苗準(zhǔn)備工作。在苗床內(nèi)根據(jù)行距要求進(jìn)行開溝穴栽，保證每個穴內(nèi)有1株芹菜苗，然后開始起苗與定植工作。定植工作需要上不埋沒苗心、下部露出苗根，并且在栽后及時澆水。定植方法的科學(xué)性表現(xiàn)在對不同的大小苗進(jìn)行分級定植，如果在定植過程中苗太高，可以在苗15 cm處，對芹菜苗的上部葉柄進(jìn)行剪除。定植工作中需要保持株距15～18 cm、行距20～25 cm，如果是本芹芹苗，應(yīng)該采取高密度栽種;如果是西芹芹苗，可以采取低密度栽種。高水肥，需要對應(yīng)稀疏種植;低水肥，需要對應(yīng)稠密種植。

3? ?田間管理

3.1? ?中耕

大多是在定植工作完成后，在封壟前進(jìn)行2～3次中耕。其需要保證程度較淺，并且在中耕過程中進(jìn)行培土與田間雜草清除工作。

3.2? ?水肥管理

一般在定植工作完成后，需要及時地進(jìn)行澆水，從而保證土壤處于濕潤狀態(tài)。3～4 d后澆灌一次緩苗水，在芹苗生長的旺盛時期，供給充足水分。一般在上午進(jìn)行澆水工作，采收前的4～5 d不再進(jìn)行澆水。由于芹菜對空氣相對濕度與土壤濕度有較高要求，水肥管理的澆水工作需要按照土壤保持濕潤原則進(jìn)行。在大棚內(nèi)對芹菜苗進(jìn)行澆水后，需要保證放風(fēng)排濕的及時性[3]。芹菜苗的水肥管理，一般需要追肥2～3次，所用肥料大多是氮肥，并且保證每667 m2追施尿素15～20 kg。

3.3? ?溫濕度管理

研究大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)，需要重視田間管理工作中的溫濕度管理，對大棚內(nèi)芹菜不同生長時期的不同溫度要求進(jìn)行滿足。如芹菜生長期，溫度一般要求15～18 ℃，而生長后期溫度要求5 ℃以上。

3.4? ?病蟲害防治

病蟲害防治，是大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)研究的重要內(nèi)容之一。進(jìn)行芹菜病蟲害防治，需要堅持“綜合防治、預(yù)防為主”的植物保護(hù)方針，重視合理輪作、田園清潔與種子消毒工作細(xì)節(jié)。斑枯病防治，需要利用50%速克靈或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧;在大棚內(nèi)，利用45%百菌清煙劑進(jìn)行熏棚。防治芹菜苗的軟腐病，需要在發(fā)病初期，利用新植霉素3 000～4 000倍液噴霧或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑，對芹菜苗進(jìn)行噴灑。針對芹菜苗的葉斑病，需要在發(fā)病初期使用50%速克靈或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧。針對芹菜苗的蚜蟲，需要使用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧。一般情況下，芹菜不太容易發(fā)生病蟲害，但是芹菜秋茬受高溫、干旱或管理不及時等工作問題影響，會出現(xiàn)相應(yīng)的生理病害。因此，在芹菜田間管理過程中需要重視，澆水要及時。如果是多年種植芹菜的園地，會比較容易出現(xiàn)根線蟲病，對應(yīng)的防治方法是在種植前利用高溫進(jìn)行悶棚，或使用0.5%阿維菌素顆粒劑處理土壤，對土壤起到消毒功效。如果芹菜在生長期發(fā)病，需要使用40%滅線磷乳油1 000～2 000倍液或1.8%阿維菌素乳油2 000～3 000倍液進(jìn)行芹菜苗根澆灌[4]。

4? ?采收

根據(jù)芹菜植株長勢與市場行情，大多數(shù)芹菜可在定植后的50～70 d進(jìn)行采收。研究大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)，也需要研究芹菜的采收工作。主要的采收方法：連根拔起芹菜，去掉芹菜的老葉、黃葉后，若利用清水直接將芹菜清洗干凈，會影響芹菜色澤，使其顏色加深，從而影響芹菜商品性。因此，芹菜清洗工作需要注意：將芹菜提前放入清水中，待二者溫度一致后，再進(jìn)行清洗工作。將芹菜整理整齊后，利用兩頭帶有短繩的蛇皮袋捆綁芹菜，從而進(jìn)行打捆出售。一般情況下，芹菜采收工作在芹菜株高達(dá)到50 cm左右時進(jìn)行，采收后即可上市。采收時間應(yīng)該在清晨，采收工作需要確保采收工具潔凈。芹菜采收后，清洗芹菜工作，一般是將芹菜根部的泥土洗掉，去掉芹菜的爛葉與黃葉后，將芹菜裝筐，從而避免芹菜在運(yùn)輸過程中受到物理傷害，確保芹菜的新鮮與質(zhì)量，以及上市后的優(yōu)質(zhì)。

對大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行有效探討，需要以芹菜栽培過程作為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)芹菜高產(chǎn)研究。大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)，主要指大棚搭建、品種選擇、種植季節(jié)、整地施肥、種子處理、苗床準(zhǔn)備、播種、苗期管理、定植、中耕、水肥管理、溫濕度管理、病蟲害防治與采收等，使菜農(nóng)種植芹菜的高產(chǎn)目標(biāo)，具有相應(yīng)的技術(shù)參考。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 方能干.大棚芹菜高產(chǎn)密植栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（5）：109，112.

[ 2 ] 郭曼霞.大棚芹菜無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2017（2）：36-37.

[ 3 ] 查曉飛.冬季大棚芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2018（4）：43.

[ 4 ] 喬創(chuàng)明.秋季大棚芹菜高產(chǎn)栽培管理技術(shù)初探[J].山西農(nóng)經(jīng)，2018（10）：63.

（收稿日期：2019-05-15）