端午節(jié)的那些事兒之蘇州篇

劉蕾

“五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，撒白糖。龍舟下水喜洋洋?！边@是小朋友們都很熟悉的關(guān)于端午節(jié)的兒歌，它唱的是農(nóng)歷五月初五端午節(jié)時人們的活動。每到端午節(jié)，大家都會吃粽子，插艾條，劃龍舟。雖然全國各地的端午節(jié)各有特色，但是你們知道端午節(jié)的起源和蘇州有著千絲萬縷的關(guān)系嗎？你們了解蘇州端午節(jié)的習(xí)俗嗎？下面我們就一起來聊一聊蘇州端午節(jié)的那些事兒。

端午節(jié)的紀(jì)念意義

根據(jù)考古學(xué)家和民俗學(xué)家的研究，端午節(jié)最早是我國古代南方吳越民族舉行圖騰祭祀的節(jié)日。隨著時間的推移，端午節(jié)的內(nèi)涵增加了許多關(guān)于歷史名人的紀(jì)念意義，其中影響最大的是屈原和伍子胥。戰(zhàn)國時期的楚國詩人屈原在端午節(jié)投汨羅江自盡，他的愛國精神和感人辭賦深入人心，因此，紀(jì)念屈原之說影響最廣、最深。但是對于蘇州人民而言，端午節(jié)則是為了紀(jì)念伍子胥。

伍子胥對于蘇州意義重大，據(jù)《吳越春秋》記載，他建議吳王闔間“立城郭，設(shè)守備，實倉廩，治兵庫”，并受命親自選擇吳國都城城址。他“相土嘗水”“象天法地”，最后選定城址，并合理規(guī)劃，建造了闔間大城，也就是今天的蘇州。但在吳越爭霸期間，伍子胥因為冒死進(jìn)諫吳王夫差而被賜死，夫差命人將伍子胥的尸體裝進(jìn)皮革內(nèi)投入江中，這件事恰好發(fā)生在端午節(jié)期間。江邊的百姓聽聞伍子胥的尸首被丟入江中，都紛紛將家中食物用葉子包好，丟入江中，防止魚蝦吃掉伍子胥的尸體。人們還在江邊建立了祠堂，并在每年端午節(jié)舉行祭祀活動。于是，紀(jì)念伍子胥的祭祀活動就與原始的端午節(jié)活動相互融合，成為蘇州端午節(jié)的一個重要組成部分。雖然端午節(jié)紀(jì)念屈原的說法現(xiàn)在流傳更廣，但據(jù)歷史學(xué)家的考證，端午節(jié)紀(jì)念伍子胥的習(xí)俗比紀(jì)念屈原的習(xí)俗產(chǎn)生更早，直到現(xiàn)在，紀(jì)念伍子胥也是蘇州端午節(jié)的一項重要內(nèi)容。

端午節(jié)的活動——龍舟競渡古代蘇州龍舟競渡的場面非常壯觀。明清時期，人們會在陶罐或者豬脬（pao）里裝滿錢幣和果子拋到河里作為標(biāo)的，龍船上的人跳到水里來搶標(biāo)。后來，人們用小船載滿小鴨子穿梭于龍舟間，游客買了鴨子扔到水中，競渡的龍舟在水中競賽搶標(biāo)。當(dāng)時的蘇州，閭門、胥門、南濠、北濠、楓橋、山塘等地均是極為繁華的商業(yè)區(qū)，也是龍舟競渡的集聚地。龍舟競渡不僅是一種競技性的活動，而且發(fā)展成一種娛樂性的盛會。在端午節(jié)當(dāng)天，胥江兩岸人潮涌動，家家戶戶扶老攜幼觀看龍舟競渡。蘇州人把龍舟下水稱為“出龍”，事先要迎神演戲，稱為“下水”。江邊搭建起5米高的彩臺，用來舉行舞龍祭龍的儀式，拜過伍子胥，比賽就開始了。

人們在龍舟的四個角豎起柱子，上面彩旗招展，旌旗飛舞。船的中間有鼓吹手，兩旁有16名劃槳的劃手。競渡時，船上結(jié)彩張旗，槳手奮力劃船，鑼鼓喧天。船上有說書講故事的、唱曲的、比武的、賽兵器的……形式多樣，引人入勝。據(jù)史料記載，龍舟盛會時街上的商家全都停業(yè)休息，全城的男女老幼風(fēng)雨無阻地前來觀看，處處充滿歡聲笑語，真可謂萬人空巷，熱鬧非凡。

端午節(jié)的飲食

蘇州是魚米之鄉(xiāng)，以稻米為主食，端午節(jié)時有家家戶戶包粽子、吃粽子的習(xí)俗。蘇州粽子口味多樣，餡料豐富，形狀各異，做法考究?？谖洞笾路窒?、甜、白三種。不放餡料包純糯米的，稱為白水粽;咸粽一般是葷餡，糯米里包豬肉、火腿、醬肉、蛋黃等;甜粽一般是素餡，包的是赤豆、松子仁、棗子、花生等。糯米需要提前一天浸泡，之后用青箬（ru6）葉包裹，有裹成三角圓錐形的，俗稱“小腳粽”;有包成筒狀的，叫“枕頭粽”。包好的粽子放在鍋里先用大火煮沸，然后用文火慢慢煨幾小時。白水粽純白清新，最為本真;肉粽肥瘦相間、晶瑩剔透，最為經(jīng)典;甜粽香甜可口，最為難忘。食物是一種記憶，難怪唐代詩人白居易在回憶蘇州時曾經(jīng)寫道：“憶在蘇州日，常諳夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鵝鮮。”可見，蘇州的粽香已經(jīng)成為白居易記憶中的味道，令他難以忘懷。

除了粽子，蘇州端午節(jié)在飲食上還有以五黃避五毒的習(xí)俗。古代人們認(rèn)為五月是毒月，是五毒（蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍）出沒活躍的季節(jié)。五黃則是黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。說起雄黃酒，它跟蘇州的淵源就很深了。民間傳說白娘子在端午日喝了雄黃酒而現(xiàn)出原形，嚇?biāo)涝S仙，這個故事最早是在明末蘇州人馮夢龍的《警世通言》里出現(xiàn)的。

端午節(jié)的裝飾

端午節(jié)，為了防止五毒的侵害，人們常常在家門口懸掛艾草和菖蒲，所謂“手執(zhí)艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪”。為什么要用艾草和菖蒲呢？原來自古以來，艾葉都是一種可治病的藥草，它氣味芳香，有較強的驅(qū)毒除瘟作用，懸掛艾葉及燃燒艾葉可以殺菌消毒，預(yù)防瘟疫流行。而菖蒲也是一種上等藥物，唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈稱它有“聰耳明目”之效。所以，端午節(jié)時候，人們把艾草和菖蒲捆綁成束，懸掛在門上來避邪氣。

除此之外，端午節(jié)時，人們會在兒童的手腕、腳腕或者脖子上系上五色（青、白、紅、黃、黑）絲線做的“端午索”。佩戴時，嚴(yán)禁開口說話。古代人們認(rèn)為，戴五色線的兒童可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害，永保安康。具有巧思的蘇州人還由端午索發(fā)展出更多給兒童戴的佩飾，比如用彩線結(jié)網(wǎng)，包裹不分瓣的大蒜頭，做成“獨囊網(wǎng)蒜”;或者把五彩絲線纏繞在銅錢上，做成虎頭形狀的“裊羢銅錢”。香囊也是端午節(jié)時必須佩戴的。舊時繡制香囊是一項非常重要的女紅，閨閣女子、媳婦妯娌們各顯身手，爭奇斗巧，制作的香囊款式精美，繡工精良。端午香囊里除了放有雄黃、朱砂、香料外，還有一些中藥材。佩戴香囊既可以裝飾點綴節(jié)日氣氛，也有實用的清香、驅(qū)蟲、避瘟、防病的功效。

親愛的小朋友們，了解了蘇州端午節(jié)的來歷和傳統(tǒng)習(xí)俗之后，你會不會覺得端午節(jié)就像是一本厚厚的書，里面記載了蘇州百姓古往今來無數(shù)的回憶和故事，你有沒有覺得端午節(jié)更加有意義了呢？今年過端午節(jié)的時候，你是不是也可以給大家講講你生活的地區(qū)端午節(jié)的故事呢？