大學(xué)英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)課程中的文化教學(xué)策略

摘要：文章通過(guò)對(duì)大學(xué)英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)教學(xué)的現(xiàn)狀分析，強(qiáng)調(diào)在培養(yǎng)學(xué)生聽(tīng)說(shuō)能力的同時(shí)，借助于多媒體及其它教學(xué)手段，在課堂教學(xué)中引入一定的文化策略，注重相關(guān)文化的導(dǎo)入與滲透，強(qiáng)調(diào)拓展文化知識(shí)對(duì)于聽(tīng)說(shuō)能力的重要性，進(jìn)而提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，達(dá)到理想的視聽(tīng)說(shuō)教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：文化策略;語(yǔ)料選擇;任務(wù)型互動(dòng);量度適用

大學(xué)英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)課程充分利用多媒體技術(shù)，將平面素材轉(zhuǎn)化為視頻教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)形式，為學(xué)生創(chuàng)造個(gè)性化、自主化的學(xué)習(xí)環(huán)境。在教學(xué)活動(dòng)中，教師將語(yǔ)言與文化融合，集知識(shí)性、趣味性、與可操作性于一體，既有豐富的文化知識(shí)滲透，又有系統(tǒng)性的語(yǔ)言輸入與輸出，配合有文化背景的聽(tīng)說(shuō)任務(wù)，通過(guò)視、聽(tīng)、說(shuō)三方面的內(nèi)容切實(shí)提高學(xué)生語(yǔ)言交際能力。

一、視聽(tīng)說(shuō)課程中文化教學(xué)的必要性

1.大學(xué)英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)教學(xué)的現(xiàn)狀分析

在以往傳統(tǒng)的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中，聽(tīng)力教學(xué)和口語(yǔ)教學(xué)被割裂開(kāi)來(lái)，教學(xué)內(nèi)容和形式單一，加之課堂上教師往往采取平面式的滿堂灌，造成學(xué)生學(xué)習(xí)沒(méi)有主動(dòng)性，沒(méi)有參與性，課堂氣氛沉悶，教學(xué)效果甚微。當(dāng)前形勢(shì)下，多媒體、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展給我們教學(xué)帶來(lái)了新的契機(jī)，很多教學(xué)單位與時(shí)俱進(jìn)，摒棄了陳舊落伍的以教師講授為主的單一課堂教學(xué)模式，以現(xiàn)代化信息技術(shù)為依托和支撐，采用了新的教學(xué)方法和思路，教師不再機(jī)械式板書(shū)教學(xué)，而有了多元化的教學(xué)設(shè)施和教學(xué)方法。我們的英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)教學(xué)充分利用多媒體聲像技術(shù)，通過(guò)豐富的資源、生動(dòng)的形式、針對(duì)性的訓(xùn)練展現(xiàn)了一個(gè)立體化、個(gè)性化、自主化的教學(xué)模式。

2.文化教學(xué)的必要性

多媒體技術(shù)及資源引入課堂，為學(xué)生能學(xué)到真正鮮活的語(yǔ)言，真正學(xué)會(huì)將語(yǔ)言應(yīng)用于交際創(chuàng)造了條件。然而在實(shí)際教學(xué)中我們長(zhǎng)期偏重于語(yǔ)言形式本身-詞匯，句子、結(jié)構(gòu)、語(yǔ)法等，而忽視了語(yǔ)言在交際場(chǎng)合的運(yùn)用，忽視了語(yǔ)言形式的社會(huì)文化意義?！奥?tīng)”的教學(xué)中學(xué)生感到乏味，“說(shuō)”的教學(xué)中學(xué)生思維僵化，不會(huì)表達(dá)，學(xué)生無(wú)法跨越自己的母語(yǔ)文化局限延伸到另一種語(yǔ)言文化，對(duì)“說(shuō)”也越來(lái)越恐懼。

作為一門技能訓(xùn)練課，視聽(tīng)說(shuō)教學(xué)不是一種單向接受或者輸出信息的過(guò)程，而是一種以理解為目的的、多層次的、相互功能的、不斷進(jìn)行推測(cè)和認(rèn)知的語(yǔ)言交際過(guò)程。因此，要使學(xué)生順利地理解聽(tīng)說(shuō)材料，提高聽(tīng)說(shuō)水平，流暢地進(jìn)行口語(yǔ)交流，教師在課堂內(nèi)外除了教授語(yǔ)言知識(shí)，還要注重文化背景知識(shí)的導(dǎo)入，在文化的層面為學(xué)生使用語(yǔ)言進(jìn)行交際提供語(yǔ)境和語(yǔ)用的平臺(tái)。尤其要讓學(xué)生注重詞匯中、會(huì)話中、語(yǔ)篇中的文化內(nèi)涵，了解中西方在思維方式，價(jià)值觀念、風(fēng)俗習(xí)慣、語(yǔ)言行為和宗教信仰方面的差異，積累這方面的詞匯和系統(tǒng)認(rèn)知。文化教學(xué)在視聽(tīng)說(shuō)課程中是非常有效的一種策略，將具體語(yǔ)言和形象語(yǔ)言結(jié)合在一起，利用學(xué)生喜歡的“視”去達(dá)到“聽(tīng)說(shuō)”的效果，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和融入性，取得良好的學(xué)習(xí)效果。

二、文化教學(xué)策略在視聽(tīng)說(shuō)課堂中的應(yīng)用

語(yǔ)言是文化的載體，文化則影響并制約著語(yǔ)言和語(yǔ)言的使用。進(jìn)行第二語(yǔ)言教學(xué)需要導(dǎo)入與該語(yǔ)言相應(yīng)的有關(guān)文化內(nèi)容，這已經(jīng)和正在成為各國(guó)外語(yǔ)教學(xué)界的一種共識(shí)[1]。（陳光磊，1992）因此要真正提高學(xué)生的英語(yǔ)交際能力，英語(yǔ)教學(xué)不僅需要從視、聽(tīng)、說(shuō)等方面進(jìn)行語(yǔ)言形式的操練，更應(yīng)注重在操練過(guò)程中進(jìn)行相關(guān)文化的導(dǎo)入和滲透，進(jìn)而提高學(xué)生跨文化交際的意識(shí)和能力。本文結(jié)合教學(xué)中的實(shí)例，就如何在視聽(tīng)說(shuō)教學(xué)中應(yīng)用文化教學(xué)策略，進(jìn)行了有益的探索。

1.有文化因素的語(yǔ)料選擇

依據(jù)視聽(tīng)說(shuō)的課程設(shè)置和教學(xué)任務(wù)，目前我單位使用的教材是《新視野大學(xué)英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)教程第二版》，這套教材采用了大量視聽(tīng)語(yǔ)料，單元主題內(nèi)容有生活性和趣味性，有一定的時(shí)代感和文化視角，有與主題相關(guān)的口語(yǔ)任務(wù)，但綜合來(lái)看，筆者認(rèn)為還是出現(xiàn)了文化導(dǎo)入失衡現(xiàn)象，學(xué)生對(duì)單元主題下文化信息了解不到位，無(wú)法了解相關(guān)領(lǐng)域中英文化差異，導(dǎo)致了語(yǔ)言交際的失敗或低效。教材雖具有文字材料的受限性，但教師在利用視聽(tīng)說(shuō)教材的同時(shí)，可收集各種原聲視聽(tīng)說(shuō)材料，包括錄音故事、原版電影錄像片、英文報(bào)紙雜志、文學(xué)作品、流行小說(shuō)、歌曲、演講錄像，甚至是廣告等真實(shí)語(yǔ)料，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充或拓展相關(guān)的話題的內(nèi)容。這樣的教學(xué)環(huán)境有效地刺激了教學(xué)者和學(xué)習(xí)者的多重感官，引發(fā)教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生、學(xué)生與多媒體網(wǎng)絡(luò)的互動(dòng)，使課堂呈現(xiàn)一種積極和諧的教學(xué)氛圍，有效地培養(yǎng)了學(xué)生的跨文化意識(shí)，提高了學(xué)生的跨文化交際能力。

以第二冊(cè)第一單元Roll over，Beethoven為例，這一單元主題為music，教材提供了大量的聽(tīng)說(shuō)練習(xí)，有l(wèi)istening skills，listening in，speaking out，let’s talk以及further listening，有聽(tīng)有說(shuō)，內(nèi)容豐富，不足的是各個(gè)環(huán)節(jié)題目間缺乏聯(lián)系，枯燥而無(wú)趣，學(xué)生做題效果不佳。Music本身是文化性、生活性極強(qiáng)的一個(gè)主題，需要配以得當(dāng)?shù)奈幕虒W(xué)語(yǔ)料才能展現(xiàn)出其內(nèi)涵，從而提高學(xué)生認(rèn)知能力。這堂課筆者認(rèn)為可以加入以下音樂(lè)文化教學(xué)內(nèi)容：

Step1 音頻資料：播放Beatles的作品Roll over，Beethoven以及Beethoven的作品Fifth Symphony，進(jìn)一步介紹Beatles和Beethoven，讓學(xué)生理解Beethoven所代表的classical music以及Beatles所代表的rock music的不同音樂(lè)風(fēng)格;教師可以播放一些學(xué)生熟悉的歌曲片段來(lái)匹配不同音樂(lè)風(fēng)格，如 《千里之外》-- R & B;Country round--- country music;Just one last dance---Blues等;

Step2 圖片收集：教師可以收集各種東西方樂(lè)器圖片來(lái)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)更多的樂(lè)器詞匯，如piano，guitar，violin，saxophone，flute，drum，mouth organ，guzheng，trumpet，pipa，erhu等，讓學(xué)生辨認(rèn)古典樂(lè)器和現(xiàn)代樂(lè)器;

Step3 原聲電影：Sound of Music，將這部包含了《孤獨(dú)的牧羊人》、《雪絨花》、《瑪利亞》、《晚安，再見(jiàn)》以及主題曲《音樂(lè)之聲》眾多歌曲的優(yōu)秀電影介紹給學(xué)生，在音樂(lè)的背景下通過(guò)傾聽(tīng)語(yǔ)言感知愛(ài)與自然的文化融合，也能在有主題文化認(rèn)知和濃厚興趣的基礎(chǔ)上達(dá)到理想的聽(tīng)力效果。

真實(shí)而切合主題的視聽(tīng)說(shuō)文化材料和有效的文化教學(xué)策略構(gòu)建了一個(gè)自然生動(dòng)的語(yǔ)言情境，將英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)課堂塑造成一種充滿生氣的語(yǔ)言學(xué)習(xí)氛圍，改變了傳統(tǒng)教學(xué)僅僅依托教材中大量聽(tīng)說(shuō)練習(xí)的單一性，在激發(fā)了學(xué)生興趣的同時(shí)，大大擴(kuò)展了學(xué)生的自主需求。

2.特定文化背景的任務(wù)型互動(dòng)

英語(yǔ)教師不但承擔(dān)著語(yǔ)言教學(xué)的任務(wù)，還承擔(dān)著文化傳播的任務(wù)。教師應(yīng)調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極主動(dòng)性，讓其參與到教師事先設(shè)置好的一些互動(dòng)場(chǎng)景（如情景表演，評(píng)論，角色表演，辯論等多種形式）中來(lái)，從而在操練學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)能力過(guò)程中讓其更深刻地理解相關(guān)的中西文化。以第一冊(cè)中第十單元Have a nice holiday為例，讓學(xué)生在課堂上完成如下任務(wù)：

Step1 圖文匹配： 學(xué)生準(zhǔn)備大量關(guān)于中西方節(jié)日的圖片，課堂上隨機(jī)抽取同學(xué)展示，其他同學(xué)針對(duì)圖片展示的標(biāo)志物進(jìn)行節(jié)日搭配。如Pumpkin lamp --- Hallowmas，Christmas trees --- Christmas，lion dances ---- Lantern Festival，couplets --- Spring Festival

Step2 情景表演： Hallowmas是本單元要講授的重要節(jié)日，教師可以播放《老友記》中關(guān)于萬(wàn)圣節(jié)party片段，并向?qū)W生介紹trick or treat的風(fēng)俗，使學(xué)生以小組的形式模仿這一片段中Rachel和孩子們的對(duì)話，這樣的情境預(yù)設(shè)能使學(xué)生更好地在文化背景下進(jìn)行口語(yǔ)交際。

Step3 PPT演示：要求每個(gè)小組采用PPT的形式通過(guò)東西方節(jié)日介紹來(lái)了解文化差異。學(xué)生們通常能準(zhǔn)確流利地介紹圣誕節(jié)、感恩節(jié)等節(jié)日，但卻很少能用英文表述中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的由來(lái)和習(xí)俗，不懂如何用英文表達(dá)“放鞭炮”、“壓歲錢”、“貼春聯(lián)”、“穿龍袍”等，這種典型的中西文化教學(xué)失衡現(xiàn)象要求我們?cè)诮虒W(xué)中強(qiáng)調(diào)中西文化對(duì)比和滲透。

任務(wù)型英語(yǔ)教學(xué)必須以學(xué)生為中心，為其提供體驗(yàn)、實(shí)踐語(yǔ)言交際所需的特定文化場(chǎng)景和環(huán)境并督促學(xué)生完成交際任務(wù)。真實(shí)自然的語(yǔ)言環(huán)境大大地激發(fā)了學(xué)生的潛能，積極主動(dòng)地參與教學(xué)活動(dòng)，由被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，從而培養(yǎng)學(xué)生的視覺(jué)能力、聽(tīng)覺(jué)能力、口頭表達(dá)能力。另外，教師可介紹一些好的視聽(tīng)材料，學(xué)生可利用網(wǎng)絡(luò)自主地去體驗(yàn)相關(guān)的內(nèi)容。這樣既鍛煉學(xué)生的自主能力和合作能力，在進(jìn)一步培養(yǎng)他們的聽(tīng)說(shuō)能力的同時(shí)，也擴(kuò)展了相關(guān)文化背景知識(shí)和詞匯。

三、把握文化內(nèi)容選取的量與度

視聽(tīng)說(shuō)課程的設(shè)置和教學(xué)目的是使學(xué)生在用英語(yǔ)進(jìn)行跨文化交際的過(guò)程中正確理解和傳達(dá)交際信息。教師需注意在應(yīng)用文化教學(xué)策略時(shí)不能隨心所欲，信手拈來(lái)。束定芳（1996）指出文化內(nèi)容的導(dǎo)入必須遵循實(shí)用性原則、階段性原則和適合性原則[3]。從這一導(dǎo)向出發(fā)，我們應(yīng)把握文化教學(xué)的量與度。

量即適量：1）文化領(lǐng)域廣而深，內(nèi)容繁雜多樣，教師需要適量地、有計(jì)劃、有系統(tǒng)、有針對(duì)性地根據(jù)單元主題選取聽(tīng)說(shuō)文化教學(xué)材料，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)奈幕虒W(xué)策略，增強(qiáng)教學(xué)的實(shí)用性和互動(dòng)性。冗長(zhǎng)沉悶的文化媒體信息空洞、抽象，不僅不能提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，反而使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒。2）輔助性的文化教學(xué)手段要注意量的把控。隨著視聽(tīng)說(shuō)教學(xué)模式的多元化發(fā)展，教師在課堂上也越來(lái)越多地利用圖片、幻燈片、電影、實(shí)物等形式引導(dǎo)學(xué)生對(duì)文化的理解，語(yǔ)言材料也不再是生硬的文字，變得生動(dòng)活潑。3）鼓勵(lì)學(xué)生課下汲取相關(guān)文化知識(shí)，通過(guò)看原版英文電影和英文書(shū)籍探索文字信息背后的文化內(nèi)涵，如閱讀英文小說(shuō)Gone With the Wind去了解美國(guó)的南北戰(zhàn)爭(zhēng)和農(nóng)奴制;觀看英文新聞報(bào)道及收聽(tīng)英文廣播，了解國(guó)際文化、時(shí)事動(dòng)態(tài);積極參加學(xué)校組織的英語(yǔ)講演、英語(yǔ)角等活動(dòng)，在某一文化主題下對(duì)語(yǔ)言進(jìn)行潤(rùn)色加工，并進(jìn)一步進(jìn)行口語(yǔ)表達(dá)實(shí)現(xiàn)交際功能。

度即適度：1）文化內(nèi)容與視聽(tīng)說(shuō)的語(yǔ)言內(nèi)容密切相關(guān)，指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)具體的文化情境傾聽(tīng)、辨析和表達(dá)語(yǔ)言內(nèi)容，如同學(xué)們?cè)赗oll over，Beethoven這一單元中聽(tīng)歌填詞的這一環(huán)節(jié)，學(xué)生可以感受到不同音樂(lè)風(fēng)格的魅力，可以體會(huì)到歌唱與對(duì)話所展現(xiàn)的不同的語(yǔ)感、語(yǔ)流、語(yǔ)速，而最終我們需要以這種音樂(lè)文化背景為依托，去獲取歌曲中的語(yǔ)言材料，提高聽(tīng)力水平。2）文化內(nèi)容的選取要滿足學(xué)生自身知識(shí)構(gòu)建的需要，符合學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，以實(shí)際效果為目標(biāo)，不能生搬硬套，填鴨式、灌輸式地進(jìn)行文化導(dǎo)入會(huì)起到負(fù)面作用。文化材料過(guò)難或者過(guò)易都會(huì)影響學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和語(yǔ)言內(nèi)容的理解。3）避免導(dǎo)入個(gè)人主觀主義文化色彩，如Roll over，Beethoven中speaking out這一部分，教師可以介紹Jazz、Punk等音樂(lè)文化特征，但教師從個(gè)人情感出發(fā)，主觀上片面肯定或否定某種音樂(lè)形式則容易對(duì)學(xué)生造成文化誤讀。

四、視聽(tīng)說(shuō)課程的文化教學(xué)評(píng)價(jià)

教學(xué)評(píng)價(jià)是大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。全面、客觀、科學(xué)、準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)體系對(duì)于實(shí)現(xiàn)課程目標(biāo)至關(guān)重要。它既是教師獲取教學(xué)反饋信息、改進(jìn)教學(xué)管理、保證教學(xué)質(zhì)量的重要依據(jù)，又是學(xué)生調(diào)整學(xué)習(xí)策略、改進(jìn)學(xué)習(xí)方法、提高學(xué)習(xí)效率的有效手段。

在視聽(tīng)說(shuō)課程的教學(xué)評(píng)價(jià)過(guò)程中，多數(shù)教師沿用傳統(tǒng)的聽(tīng)音頻、做試題的考核方式，通過(guò)卷面成績(jī)來(lái)判定學(xué)生的聽(tīng)力水平，學(xué)生關(guān)注聽(tīng)到的每個(gè)字符每個(gè)句子，而不是通過(guò)感受一種語(yǔ)言文化的魅力去發(fā)自肺腑地融入到語(yǔ)境中;同樣口語(yǔ)測(cè)試中，教師也往往采取選題式演講或報(bào)告，學(xué)生機(jī)械式背誦材料，教師偏重于學(xué)生在表達(dá)過(guò)程中的語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)語(yǔ)法及結(jié)構(gòu)功能，即過(guò)分重視學(xué)生語(yǔ)言形式的掌握能力，而忽略了語(yǔ)言最基本的功能-交際。這樣的教學(xué)評(píng)價(jià)方式缺少了語(yǔ)境創(chuàng)設(shè)與文化導(dǎo)入，把課堂教學(xué)中最本質(zhì)、最根本、最有意義的內(nèi)容丟失了。教師應(yīng)更有效地在視聽(tīng)說(shuō)課程考核中導(dǎo)入文化內(nèi)容，在考察學(xué)生聽(tīng)說(shuō)能力的同時(shí)，通過(guò)一些具體題目的設(shè)定，考察該課程學(xué)到或者已經(jīng)涉及到的一些文化信息和文化現(xiàn)象。當(dāng)然教師也可在考試中攝入一些新的文化元素和文化意境，形成新的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系。比如組織學(xué)生對(duì)聽(tīng)說(shuō)材料中蘊(yùn)含的跨文化現(xiàn)象進(jìn)行分析，讓學(xué)生設(shè)計(jì)情境對(duì)話，進(jìn)行角色扮演，指導(dǎo)學(xué)生用恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)、語(yǔ)速、情態(tài)進(jìn)行模仿與表演。教師也可以為學(xué)生準(zhǔn)備多個(gè)涉及到英語(yǔ)在實(shí)際生活中的應(yīng)用、中西方文化等內(nèi)容的情境對(duì)話主題，并提前發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生自主搜集資料，整理成一篇演講稿，隨后讓學(xué)生以演講的形式完成測(cè)試，教師則以學(xué)生演講過(guò)程中的情感態(tài)度、演講稿質(zhì)量、 英語(yǔ)發(fā)音、心理素質(zhì)等為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合一定的文化背景知識(shí)給出成績(jī)，以實(shí)現(xiàn)評(píng)價(jià)的有效性與全面性。

英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)課程的設(shè)置和教學(xué)的目的應(yīng)該是讓學(xué)生學(xué)會(huì)使用英語(yǔ)并能在跨文化交際中正確理解和傳達(dá)交際信息。雖然外語(yǔ)課堂不是真實(shí)的社會(huì)交際環(huán)境，但多媒體技術(shù)可以為其提供盡可能真實(shí)的語(yǔ)境，如圖像、錄像、聲音等作為教學(xué)的實(shí)際環(huán)境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)機(jī)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)相關(guān)文化知識(shí)的意義，在跨文化交際中正確地理解和傳輸交際信息。此外，這種文化教學(xué)策略在視聽(tīng)說(shuō)課程中的應(yīng)用，也能激發(fā)教師轉(zhuǎn)變思想觀念，提高在語(yǔ)言教學(xué)中進(jìn)行跨文化教育的意識(shí)，使教師不斷提高自己的文化水平和修養(yǎng)，有利于教師有效地組織課堂教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生不斷提高其綜合運(yùn)用英語(yǔ)語(yǔ)言的能力。

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作者簡(jiǎn)介：楊路平 （1981—），女，廣州人，廣州工商學(xué)院外語(yǔ)系講師。