茶文化在英國(guó)文學(xué)作品中的應(yīng)用研究

【摘要】茶文化歷史悠久，并且隨著茶文化的不斷發(fā)展，受到了全世界各國(guó)人民的喜愛(ài)，茶逐漸成為人們?nèi)粘９ぷ骱蜕钪幸粋€(gè)必不可少的飲品之一?，F(xiàn)如今，茶已經(jīng)成為英國(guó)人的主要飲品，并且逐漸地在發(fā)展過(guò)程中形成了獨(dú)特的英國(guó)茶文化。當(dāng)前的英國(guó)茶文化已經(jīng)融合了英國(guó)人的生活特點(diǎn)，本文通過(guò)闡述茶文化在英國(guó)文學(xué)作品中的表現(xiàn)，得出茶文化對(duì)英國(guó)文學(xué)作品的影響，旨在促進(jìn)茶文化的持續(xù)性發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】茶文化;英國(guó);文學(xué)作品;解讀

【作者簡(jiǎn)介】常嘉晨，陜西學(xué)前師范學(xué)院。

茶這種飲品最早是通過(guò)中國(guó)傳入到世界各地的，因其清香的口感和親人心脾的香味，受到世界上各個(gè)國(guó)家人民的喜愛(ài)。英國(guó)是從17世紀(jì)開(kāi)始接觸茶飲品的，并且隨著茶文化的不斷發(fā)展，受到了英國(guó)人的喜愛(ài)。茶文化可以在英國(guó)人的文學(xué)作品和生活中到處顯露出來(lái)，可以說(shuō)茶文化和英國(guó)文化作品兩者之間的聯(lián)系是較為密切的。

一、英國(guó)茶文化的簡(jiǎn)介

茶文化是在17世紀(jì)從中國(guó)傳入英國(guó)的，最開(kāi)始茶是作為一種保健品來(lái)進(jìn)行推廣的，并且廣泛地運(yùn)用于英國(guó)的上層階級(jí)。隨著茶文化的不斷發(fā)展和進(jìn)口關(guān)稅的降低，才使得茶能夠在英國(guó)社會(huì)的上下階層中廣泛的流傳，在當(dāng)前時(shí)代下，茶已經(jīng)成為大眾所青睞的飲品之一，隨著茶在英國(guó)的廣泛流傳，茶已經(jīng)融入英國(guó)人的生活和日常行為中，從而衍生出了大量茶文化的文學(xué)作品。

1.英式早茶。英式早茶主要是指英國(guó)人在早晨飲用的茶，在英國(guó)，早晨是英國(guó)人所看重的時(shí)間點(diǎn)，因此英國(guó)人都會(huì)在清晨準(zhǔn)備一杯早茶，來(lái)迎接美好的一天。英國(guó)人的英式早茶也是非常講究的，大多數(shù)英國(guó)人都利用紅茶作為早茶的主要原材料，因?yàn)榧t茶色澤靚麗，并且口感純正，在早晨飲一杯紅茶，能夠起到提神的作用，給英國(guó)人的一天帶來(lái)清爽的感覺(jué)。在當(dāng)前所流行的英式早茶主要是阿薩姆紅茶，從中可以看出，英式早茶代表著英國(guó)人在早晨的精神，以及對(duì)一天的美好期盼。

2.英式上午茶。在英國(guó)茶文化中，英國(guó)人大多數(shù)都會(huì)選擇在上午飲入一杯茶，上午茶主要是在英國(guó)人工作或者是休息時(shí)間飲用的茶。在英國(guó)人的意識(shí)層面中，工作和休閑是緊密聯(lián)系的，在忙碌了一上午的工作之后，需要引入一杯茶起到休閑和緩解工作壓力的目的，一般英式上午茶是在11點(diǎn)左右，英國(guó)人在飲茶之后會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的休息。英式上午茶，主要是給英國(guó)工薪階層進(jìn)行休閑和放松的主要方式，從中也可以體現(xiàn)到英國(guó)人對(duì)工作的態(tài)度和排解壓力的途徑。

3.英式下午茶。英國(guó)人飲用下午茶主要是為了消磨時(shí)光。英式下午茶最早起源于英國(guó)上層階級(jí)的貴婦，這些貴婦會(huì)選擇在下午四點(diǎn)鐘左右來(lái)進(jìn)行休閑生活，或者是和其他上層階級(jí)的貴婦進(jìn)行聚會(huì)，一起飲茶，共同享受溫馨的下午時(shí)光。隨著英國(guó)文化的不斷發(fā)展，英式下午茶的習(xí)慣被一直保留下來(lái)。在當(dāng)前時(shí)代下，英式下午茶生活習(xí)慣不光局限于英國(guó)上層社會(huì)，在英國(guó)下層社會(huì)中人們大多數(shù)都引用英式下午茶來(lái)得到片刻的放松，或者是通過(guò)共同飲用下午茶來(lái)達(dá)到溝通的目的。

4.英式晚茶。英式晚茶主要是指在下午六點(diǎn)以后的飲茶時(shí)間，由于茶文化的不斷發(fā)展，英國(guó)人會(huì)選擇在晚飯之后進(jìn)行飲茶，英國(guó)人喜愛(ài)飲茶所帶來(lái)的清爽感覺(jué)，正好能消除晚餐的油膩之感，并且在晚飯之后飲茶也有助于推動(dòng)腸胃的運(yùn)動(dòng)，所以為了保證健康的英國(guó)人都會(huì)在晚餐之后引入一杯清茶。也有一部分英國(guó)人在睡覺(jué)之前會(huì)引入晚茶，這是英國(guó)人會(huì)在茶中加入一些牛奶，起到促進(jìn)睡眠的作用。

從英國(guó)的茶文化來(lái)看，茶文化已經(jīng)滲透到英國(guó)人的工作和生活之中，并且在英國(guó)人的生活中占有主要的地位。隨著茶文化的不斷深入，飲茶逐漸成為英國(guó)人的主要生活習(xí)慣和生活嗜好之一，這為英國(guó)文學(xué)作品中出現(xiàn)茶文化打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、英國(guó)文學(xué)作品中茶文化的表現(xiàn)形式

由于茶文化在英國(guó)發(fā)展時(shí)間較久，并且飲茶已經(jīng)成為人們的日常生活和工作習(xí)慣，所以在英國(guó)的發(fā)展歷史中，茶文化逐漸地形成為人們的精神追求和生活體現(xiàn)，并且茶文化也逐漸地融入到英國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)和文學(xué)領(lǐng)域中，尤其是在英國(guó)文學(xué)作品中，有大量的關(guān)于茶文化的題材，從英國(guó)文學(xué)作品來(lái)看，茶文化主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.英國(guó)文學(xué)作品中所體現(xiàn)的茶文化。在當(dāng)前英國(guó)的許多文學(xué)作品中都包含著內(nèi)容較為豐富的茶文化，甚至于一些英國(guó)著名的文學(xué)家和作家都很青睞飲茶，因此在其文學(xué)作品中會(huì)發(fā)現(xiàn)許多飲茶的素材。比如在英國(guó)廣泛流傳的一首詩(shī)作中，便是將飲茶的好處淋漓盡致地表現(xiàn)出來(lái)，在詩(shī)作《Tea，The Cure-All》：“If you are cold，Tea will warm you。If you are too heated，Tea will cold you。If you are depressed，Tea will cheer you。If you are exhausted，Tea will calm you?！睂嫴璧暮锰幫耆谋憩F(xiàn)出來(lái)，并且這首詩(shī)也是英國(guó)文學(xué)作品那較為廣為流傳的詩(shī)作，許多英國(guó)人也是在閱讀完該詩(shī)之后，開(kāi)始提起對(duì)飲茶的興趣。另外簡(jiǎn)·奧斯丁更是一個(gè)喜愛(ài)茶的英國(guó)文學(xué)家，在他的許多文學(xué)作品中，很多地方都體現(xiàn)著飲茶所帶來(lái)的美妙感覺(jué)，更是在其《傲慢與偏見(jiàn)》中多次提及在舞會(huì)上人們飲茶的情景：“Teapot to study when admited to the room immediately filled with the refreshing fragrance of a cup of tea off the belly has been excellent in the overall physical and psychological comfort.”在該情景中將英國(guó)上層悠閑的下午茶時(shí)間淋漓盡致地表現(xiàn)出來(lái)讀者，在閱讀的過(guò)程中，能夠深切地體會(huì)到英國(guó)上層人員下午茶的悠閑情境。另外在《諾桑覺(jué)寺》中，蒂爾尼將軍也不斷地炫耀自己的茶具，凱瑟琳對(duì)蒂爾尼將軍的茶具發(fā)自內(nèi)心的贊美，從中可以看出，茶文化在英國(guó)發(fā)展的過(guò)程中占據(jù)著較高的地位，并且在那個(gè)年代的英國(guó)中茶時(shí)當(dāng)前社會(huì)財(cái)富和地位的象征，另外在英國(guó)19世紀(jì)著名長(zhǎng)篇小說(shuō)《呼嘯山莊》中更是體現(xiàn)著許多茶文化的素材，在文學(xué)作品的開(kāi)端，以壁臺(tái)上的茶葉罐作為引入點(diǎn)，引述后篇的故事內(nèi)容。綜上所述，在當(dāng)前英國(guó)所流行的文學(xué)作品中有許多地方都體現(xiàn)著較為濃厚的茶文化，人們?cè)谌粘Ｉ钪幸埠芟矏?ài)茶這種飲品。

2.在英國(guó)文學(xué)作品中所體現(xiàn)的茶文化美學(xué)。隨著茶文化在英國(guó)的不斷發(fā)展，茶文化也在不斷地進(jìn)行升華和創(chuàng)新，并且隨著人們更加廣泛的熱愛(ài)茶，有關(guān)茶的器具和茶文化也在不斷地更新和豐富，例如在《傲慢與偏見(jiàn)》中描寫(xiě)著茶具上印著很多的小碎花圖案，無(wú)處不在的透露出茶文化的美學(xué)價(jià)值。從英國(guó)發(fā)展歷史來(lái)看，英國(guó)茶具的圖案是逐漸地在維多利亞時(shí)期形成的，優(yōu)美的茶文化美學(xué)體現(xiàn)著英國(guó)的審美特征，并且在許多文學(xué)作品中，一些文學(xué)家運(yùn)用茶文化美學(xué)來(lái)體現(xiàn)著社會(huì)上的地位和當(dāng)前社會(huì)的審美取向。在茶具的裝飾方面，一些茶具在邊沿處鑲著金色的裝置，并且對(duì)茶具的材質(zhì)制作過(guò)程也是非常講究的。為了凸顯社會(huì)地位，在制作茶具時(shí)運(yùn)用瓷質(zhì)的或者是銀制的家具來(lái)體現(xiàn)著家庭的財(cái)富。在19世紀(jì)的英國(guó)上層階級(jí)所運(yùn)用到的茶具類型也是更加豐富的，在茶杯傳入西方初期，茶杯杯口大多數(shù)是圓形的，隨著茶文化和茶具制作工藝的不斷發(fā)展，茶杯杯口逐漸地朝著多元化的方向發(fā)展，一些設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)茶把手時(shí)，更加融入了現(xiàn)代風(fēng)格的美學(xué)和審美特點(diǎn)。另外，在英國(guó)上層社會(huì)，一些英式茶具的標(biāo)配也在逐漸地增多，比如有茶壺、碟子、茶杯組等，無(wú)處不在的體現(xiàn)那個(gè)時(shí)期人們的生活特征以及審美情趣。比如在亨利詹姆斯的代表作《貴婦人畫(huà)像》中，就將上層階級(jí)的聚會(huì)場(chǎng)景完全的展示出來(lái)，在聚會(huì)中有琳瑯滿目的茶具供人們選擇。故事的主人公帕西小姐就是一個(gè)熱愛(ài)茶文化的狂熱者，她在組織聚會(huì)時(shí)，會(huì)精心的留意茶具上的裝飾，從而凸顯當(dāng)時(shí)上層階級(jí)的財(cái)富和社會(huì)地位。在作品中也描述了，在下午四點(diǎn)鐘鐘聲響起之后，整個(gè)英國(guó)都會(huì)沉浸在茶香所帶來(lái)的愉悅中，并且人們逐漸的追求茶具的沒(méi)敢來(lái)調(diào)和出一種細(xì)膩的美學(xué)感受。從中可以看出茶文化在英國(guó)文學(xué)作品中上升到了另一種美學(xué)境界，也在另一方面，凸顯了英國(guó)本土人對(duì)茶文化的癡迷程度。

3.英國(guó)文學(xué)作品中所體現(xiàn)的茶文化品質(zhì)。茶文化不僅是一種飲品，也是凸顯了我國(guó)古代人許多的智慧和優(yōu)良品質(zhì)的，隨著茶文化在英國(guó)的廣泛流傳，中國(guó)人傳統(tǒng)的優(yōu)良品德也被滲透于英國(guó)的茶文化中，并且在一些文學(xué)作品中也能夠體現(xiàn)出茶文化的優(yōu)秀道德品質(zhì)。在英國(guó)女作家凱思蓋爾筆下的可愛(ài)溫柔的馬蒂在生活中遇到困難或者是阻礙時(shí)，身邊的朋友都勸他開(kāi)一個(gè)小店，隨著馬蒂開(kāi)店消息的傳播，身邊喜愛(ài)茶的朋友也紛紛伸出了援助之手，從《克蘭福德》小說(shuō)中可以看出，熱愛(ài)茶文化的英國(guó)人都具有如茶般醇厚、溫文爾雅的性格特征，英國(guó)作家在描寫(xiě)這個(gè)場(chǎng)景時(shí)，也從側(cè)面烘托出了喜愛(ài)茶文化的英國(guó)人的良好品質(zhì)。又比如在喬治吉辛的散文作品《四季隨筆》中，描述了隱士亨利的日常生活以及亨利的飲茶習(xí)慣，在描寫(xiě)的過(guò)程中可以看出亨利是一個(gè)飲茶習(xí)慣和飲茶品德較好的人在飲茶的過(guò)程中，亨利十分的強(qiáng)調(diào)飲茶的禮儀和順序。可見(jiàn)在大部分的英國(guó)作品中都透露著茶文化般的寬厚體貼沒(méi)得，并且人們也可以在飲茶的過(guò)程中感受到來(lái)自茶文化的熏陶，逐漸地養(yǎng)成良好的飲茶習(xí)慣和飲茶美好品質(zhì)。

三、總結(jié)

歷史上中西貿(mào)易的頻繁使得茶葉也逐漸朝著西方國(guó)家所滲透，并且隨著歷史的推移，茶已經(jīng)和英國(guó)本土文化相互融合，形成一種獨(dú)特的茶文化。在英國(guó)作品中有不少描寫(xiě)飲茶和茶文化的語(yǔ)句和情景，讀者在閱讀這些英國(guó)文學(xué)作品中能夠發(fā)現(xiàn)存在于英國(guó)文學(xué)作品中的茶文化美學(xué)以及相關(guān)的道德文化，這種精神也在一定程度上推動(dòng)了英國(guó)社會(huì)文化的不斷發(fā)展。

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