中醫(yī)食療在老年人養(yǎng)生與防治疾病中的意義

李忱

[摘要]目的：研究中醫(yī)食療對(duì)于老年人衍生與防治疾病的意義。方法：選取某社區(qū)92例老年人作為研究對(duì)象，在2017年3月至2018年2月開(kāi)展為期一年的研究，將所有老年人隨機(jī)分為兩組，參照組老年人采取常規(guī)飲食指導(dǎo)，養(yǎng)生組老年人采取中醫(yī)食療法進(jìn)行保健，對(duì)比兩組老年人身體健康情況。結(jié)果：養(yǎng)生組老年人各項(xiàng)生化指標(biāo)改善程度高于參照組，兩組間差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）;養(yǎng)生組老年人生活質(zhì)量評(píng)分高于參照組，兩組間差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。結(jié)論：中醫(yī)食療對(duì)于老年人養(yǎng)生與防治疾病意義重大，值得進(jìn)行大規(guī)模推廣。

[關(guān)鍵詞]中醫(yī)食療;老年人養(yǎng)生;防治疾病

[中圖分類(lèi)號(hào)]R247.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]2096-5249（2019）15-0012-01

隨著人口老齡化到來(lái)，我國(guó)老年人口數(shù)量逐漸上升，對(duì)于國(guó)家公共衛(wèi)生資源配置造成巨大壓力。我國(guó)中醫(yī)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其中治末病的思想對(duì)于現(xiàn)代人提升健康水平意義重大，中醫(yī)中非常多養(yǎng)生方法，例如食療養(yǎng)生、功法養(yǎng)生、按摩艾灸養(yǎng)生，其中食療養(yǎng)生因其操作簡(jiǎn)便，功效良好被廣泛應(yīng)用，例如廣東地區(qū)根據(jù)節(jié)氣而制作的涼茶能夠起到防病治病的功效。本文主要研究中醫(yī)食療對(duì)于老年人養(yǎng)生與防治疾病的意義，選取92例老年人作為研究對(duì)象，現(xiàn)作以下詳細(xì)報(bào)道：

1.資料和方法

1.1一般資料：選取某社區(qū)92例老年人作為研究對(duì)象，在2017年3月至2018年2月開(kāi)展為期一年的研究，將所有老年人隨機(jī)分為兩組，養(yǎng)生組老年人中男性：女性=25：21，年齡上限為72歲，年齡下限為61歲，平均年齡為（65.3±2.7）歲，受教育年限為（3～14）年，平均受教育年限為（7.1±2.3）年;參照組老年人中男性：女性=26：20，年齡上限為74歲，年齡下限為62歲，平均年齡為（65.7±2.6）歲，受教育年限為（3～15）年，平均受教育年限為（7.4±2.3）年。兩組老年人在性別比例、年齡以及受教育年限方面均無(wú)明顯差異，無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05），有同期醫(yī)學(xué)意義。數(shù)據(jù)公開(kāi)前已取得所有老年人同意，本項(xiàng)目通過(guò)科室正式審批，下發(fā)有資質(zhì)認(rèn)定文件。

1.2方法：參照組老年人采取常規(guī)飲食指導(dǎo)，養(yǎng)生組老年人采取中醫(yī)食療法進(jìn)行保健。參照組老年人接受常規(guī)飲食指導(dǎo)，保持飲食清淡，每日攝入鈉鹽量需要進(jìn)行嚴(yán)格限制，戒除高脂高油食物，養(yǎng)成按時(shí)用餐習(xí)慣，吃飯七分飽，不能過(guò)度進(jìn)食。養(yǎng)生組老年人接受中醫(yī)食療，為其制作飲食指導(dǎo)計(jì)劃時(shí)，需從老年人整體出發(fā)，強(qiáng)調(diào)均衡飲食，為其制作飲食計(jì)劃時(shí)，需要設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)成分不同的食物組成，根據(jù)老年人體質(zhì)進(jìn)行辯證飲食，氣虛體弱的老年人可使用黃芪、當(dāng)歸、丹參、人參、黨參與菜肴配伍，達(dá)到補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，推薦當(dāng)歸羊肉枸杞湯。脾胃虛弱的老年人可多食山藥、蘿卜、南瓜和小米進(jìn)行食療養(yǎng)生，達(dá)到強(qiáng)健脾胃的功效。

1.3觀察指標(biāo)：（1）記錄兩組老年人接受飲食指導(dǎo)前后的血液生化指標(biāo)（白蛋白、血糖和甘油三酯）;（2）使用QCL生活質(zhì)量評(píng)分表調(diào)查兩組老年人接受飲食指導(dǎo)后的生活質(zhì)量，從整體健康、情緒以及活力三方面進(jìn)行測(cè)評(píng)，分值為100分，總分值與老年人生活質(zhì)量成正相關(guān)。

1.4統(tǒng)計(jì)學(xué)方法：研究數(shù)據(jù)統(tǒng)一導(dǎo)入統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件SPSSl9.0進(jìn)行運(yùn)算處理，計(jì)量資料使用（平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差）表示，采用T檢測(cè)，當(dāng)檢測(cè)后的P值小于0.05時(shí)認(rèn)為組間對(duì)比結(jié)果具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2.結(jié)果

2.1兩組老年人生化指標(biāo)：養(yǎng)生組老年人接受指導(dǎo)后各項(xiàng)生化指標(biāo)改善程度高于參照組，兩組間差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05），兩組老年人各項(xiàng)生化指標(biāo)見(jiàn)下文表1。

2.2兩組老年人生活質(zhì)量比較：養(yǎng)生組老年人生活質(zhì)量評(píng)分為（86.9±2.5），參照組老年人生活質(zhì)量評(píng)分為（79.4±2.9）。養(yǎng)生組老年人生活質(zhì)量評(píng)分高于參照組，兩組間差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（T=8.4917，P<0.05）。

3.討論

隨著生活和飲食習(xí)慣的變遷，人群中亞健康數(shù)量也在同步增長(zhǎng)，亞健康作為健康與疾病的中間態(tài)，向前發(fā)展一步就是疾病，長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)下不利于保障老年群體生命健康，處于亞健康狀態(tài)下的老年人患各種代謝類(lèi)和心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)大幅上升。飲食療法作為強(qiáng)身治病的一種調(diào)理方式，對(duì)于亞健康人群調(diào)理身體和慢性病患者管理疾病具有積極的正面意義。老年人在身體健康的情況下，雖然未患疾病，但是參照黃帝內(nèi)經(jīng)的說(shuō)法，老年人骨質(zhì)疏松，氣血衰落，身體內(nèi)的正氣不足，對(duì)于外界病邪的抵御力下降，極易患病，需要進(jìn)行飲食保健。使用中醫(yī)食療進(jìn)行調(diào)理，老年人即使無(wú)病也能達(dá)到強(qiáng)生健體的功效。

在本文研究中，通過(guò)對(duì)老年人加以中醫(yī)食療指導(dǎo)，組內(nèi)老年人的各項(xiàng)身體生化指標(biāo)都得到有效改善，生活質(zhì)量評(píng)分也大幅提升。中醫(yī)食療中注重藥食同源，根據(jù)節(jié)氣和患者體質(zhì)采用不同的食物配伍。氣虛體弱的老年人可常食人參雞湯和黃芪肉餅，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明人參中含有的人參皂苷和黃芪中含有的多糖類(lèi)物質(zhì)都可有效調(diào)節(jié)人體體液免疫功能，增強(qiáng)人體抵抗力，對(duì)于老年人健康水平提升作用顯。

綜上所述，中醫(yī)食療養(yǎng)生對(duì)于老年人保健與防治各類(lèi)慢性疾病意義重大，能夠有效提升老年人健康水平。我國(guó)作為中醫(yī)養(yǎng)生保健的發(fā)源地，中醫(yī)養(yǎng)生在群眾中的基礎(chǔ)較好，應(yīng)大力推廣中醫(yī)食療養(yǎng)生，使其造福更多的群眾。