牛肉粉之戀

蘇更生

有天下午肚子餓，想吃米粉，收拾了一下出門(mén)找粉吃。

湖南常德人向來(lái)愛(ài)吃米粉，多作早餐。牛肉粉，大概是外人對(duì)常德最熟悉的東西。

街上粉鋪多已打烊。我好不容易找到一家餛飩店，讓老板用剩下的米粉下了一碗?？戳藴^，只剩肉絲。我站在店門(mén)口等，老板用手抓一把米粉放到笊籬中，掀開(kāi)鍋蓋一陣白霧騰起。一陣風(fēng)吹過(guò)，我拉緊身上的外套，覺(jué)得冷，好像冬天就要來(lái)了。

冬天總是跟米粉聯(lián)系在一起。高中寄宿，嫌食堂湯頭不好，大家想法子從外面帶米粉來(lái)吃。為數(shù)不多的幾位走讀生成了眾矢之的。每日上學(xué)之前，打開(kāi)昨夜寫(xiě)好的條子：誰(shuí)誰(shuí)，牛肉，加鹵蛋；誰(shuí)誰(shuí)，雞絲，加辣……每個(gè)人早上帶十幾份米粉很正常。

早自習(xí)時(shí)，大家急于吃粉，窸窸窣窣著一包包米粉傳到主人手中。各人拿出碗，將塑料袋放在碗里解開(kāi)便吃，吃完扔掉塑料袋，碗也不必洗。

本應(yīng)早讀的時(shí)間大家都在低頭吃粉，緊閉的教室里悶著一股食物的溫臊味，牛肉辣、雞肉香、肉絲一股廢油味，最慘的是三鮮粉，悶了太久，一股酸味。后來(lái)班主任管得嚴(yán)，不能在早自習(xí)上吃米粉，最多只能吃包子饅頭。

不能吃粉后，走讀生本以為不用帶粉可以休息了，就算偶爾請(qǐng)假也不用擔(dān)心被同學(xué)責(zé)怪。過(guò)了幾天大家想了個(gè)主意：讓走讀生不上早自習(xí)，待課快結(jié)束時(shí)再來(lái)上學(xué)。這樣大家既可以吃到熱米粉又不耽誤上課。這意見(jiàn)由班長(zhǎng)向班主任提出，被臭罵一頓。

班上也有幾個(gè)女生不用走讀生帶米粉的，她們的男友是走讀生，自然不必麻煩他人，我也是其中之一。

南方的冬天濕冷，他喜歡穿一件很大很厚的深藍(lán)色羽絨服，每天早上買(mǎi)了米粉放在羽絨服內(nèi)側(cè)的口袋里，下了早自習(xí)還是熱的。我們怕被班主任看見(jiàn)，就躲在天臺(tái)上。他上學(xué)前吃過(guò)了，我們兩個(gè)人站在圍欄前，我吃，他看。后來(lái)即使大家都不能吃到熱乎乎的米粉了，我還是吃夠了兩個(gè)冬天。

米粉也有干濕。干的是在沸水中燙過(guò)之后加上少量湯頭和作料攪拌，吃起來(lái)味重。我更喜歡有湯的，他每天帶湯粉。我有時(shí)候想，要是一包湯粉灑在他羽絨服里該有多滑稽，想著笑出聲來(lái)，他問(wèn)笑什么，我說(shuō)沒(méi)什么。

除早上吃米粉之外，晚上也是可以吃粉的。不是一碗一碗的米粉，而是燉粉，一大鍋牛肉濃湯，加了辣椒，面上浮了一層厚厚的油，油面下早已沸騰，大片大片的牛肉在湯里發(fā)出誘人的肉香，再下進(jìn)五六碗光頭米粉。等上三五分鐘，米粉被煮軟滑，各自挑到碗中，再夾上幾塊燙嘴的牛肉，確實(shí)好吃。

學(xué)校不允許寄宿生隨意出校門(mén)，要出去得向班主任拿請(qǐng)假條。為了能吃燉粉，我們偽造請(qǐng)假條。

幾個(gè)人圍了一桌，中間放著熱騰騰的燉粉，這是高中少有的美好回憶。大多數(shù)時(shí)候我們都在不斷做題、復(fù)習(xí)、考試……孤獨(dú)、不被理解、日復(fù)一日的絕望。只有圍坐吃燉粉之時(shí)，大家才真的像孩子一樣，數(shù)雙筷子搶最后一塊牛肉，笑得沒(méi)心沒(méi)肺。

這種日子沒(méi)持續(xù)多久，門(mén)衛(wèi)搜集了我們班的請(qǐng)假條，一個(gè)星期六十多張，其他班一個(gè)月不超過(guò)十張。班主任拿著一沓請(qǐng)假條回班上問(wèn)：“誰(shuí)寫(xiě)的？”

“我寫(xiě)的。”班長(zhǎng)站起來(lái)回答。他被罰一個(gè)晚上將班主任的名字抄寫(xiě)五百遍。一位少年在一個(gè)晚上將一位禿頭中年男人的名字默默寫(xiě)了五百遍。這是怎樣的情懷？我們笑得半死。

我站在店門(mén)口，老板將打包好的米粉遞來(lái)。鍋蓋又被揭開(kāi)，一浪一浪的白霧沖出，騰在寒冷的空氣里，我突然覺(jué)得有點(diǎn)恍惚。