不會(huì)做飯的學(xué)生不能畢業(yè)

張達(dá)明

在澳大利亞，食品浪費(fèi)一直是個(gè)難以解決的老大難問(wèn)題，如何有效利用多余食材、讓其發(fā)揮應(yīng)有的社會(huì)作用，引起了澳大利亞堪培拉市萊納姆中學(xué)食品技術(shù)老師凱西·杰克遜的思考和重視，經(jīng)過(guò)深入細(xì)致的多方走訪調(diào)查，杰克遜于2015年創(chuàng)辦了“為貧困家庭送美食”的項(xiàng)目，并說(shuō)服教育部門(mén)，將該項(xiàng)目引入所有中學(xué)并開(kāi)設(shè)廚藝課。具體辦法是：所有中學(xué)生必須在每周花費(fèi)一個(gè)下午的時(shí)間，把學(xué)校食堂采購(gòu)回的多余食材變成豐盛的飯菜，做飯時(shí)間會(huì)計(jì)入學(xué)生每學(xué)期需要達(dá)到的社區(qū)服務(wù)總時(shí)間，如果學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒(méi)有學(xué)會(huì)做飯，或沒(méi)有達(dá)到為社區(qū)服務(wù)的規(guī)定時(shí)間，就將無(wú)法順利畢業(yè)，除非進(jìn)行補(bǔ)課而最終掌握烹飪技術(shù)。對(duì)此，堪培拉教育部門(mén)發(fā)言人麗達(dá)女士說(shuō)：“這是一項(xiàng)硬性規(guī)定，之所以做出這個(gè)規(guī)定，目的是讓學(xué)生樹(shù)立良好的生活習(xí)慣，讓他們從心底懂得感恩和節(jié)儉，以及為貧困家庭送一頓熱飯的社會(huì)意義，以此來(lái)溫暖整個(gè)世界?！?/p>

“為貧困家庭送美食”的活動(dòng)實(shí)施后，受到社會(huì)各界的廣泛好評(píng)，也成為最受學(xué)生歡迎的學(xué)習(xí)項(xiàng)目。學(xué)生馬克德說(shuō)：“活動(dòng)既讓我學(xué)會(huì)了做飯，也幫助了那些窮人。每次上廚藝課，一想到他們能因此吃上一頓熱騰騰的飯菜，而且還是我的手藝時(shí)，渾身就充滿了動(dòng)力。我以前在家里從未下過(guò)廚房，還時(shí)常因?yàn)轱埐瞬缓峡谖秾?duì)媽媽發(fā)脾氣，經(jīng)過(guò)上廚藝課，我不僅體會(huì)到了媽媽做飯的辛苦，也增長(zhǎng)了食材如何搭配才更有營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，更重要的是幫助了窮人。我希望有更多人能夠參與進(jìn)來(lái)，這樣貧困家庭就能少一點(diǎn)饑餓，社會(huì)就能增加正能量。”

上廚藝課時(shí)，學(xué)生會(huì)得到食品技術(shù)老師的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，而做飯的食材則由奧茲豐收機(jī)構(gòu)送到學(xué)校。奧茲豐收是澳大利亞一家著名的慈善機(jī)構(gòu)，每天負(fù)責(zé)從超市或菜場(chǎng)收集免費(fèi)剩余食材，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)確認(rèn)符合烹飪要求后，才分發(fā)給上廚藝課的學(xué)生。項(xiàng)目創(chuàng)始人杰克遜說(shuō)：“此前，這些食材只是因?yàn)榘b損壞賣不出去而被當(dāng)成垃圾扔掉，非?？上АＪ巢谋旧碣|(zhì)量很好，只要稍稍加工就能變成很棒的美味佳肴?！彼瑫r(shí)強(qiáng)調(diào)，上烹飪課時(shí)會(huì)警示學(xué)生，必須遵守一條黃金法則，那就是“做出來(lái)的東西，如果連自己都不想吃，就別讓別人吃”，以此告誡學(xué)生必須認(rèn)真做飯，真誠(chéng)幫助那些需要幫助的人。

項(xiàng)目實(shí)施三年來(lái)，堪培拉市中學(xué)生已為貧困市民送去了15000多份熱騰騰的盒飯。送飯的程序是，當(dāng)飯做好后，先由學(xué)校送往全市的66個(gè)慈善機(jī)構(gòu)，再由慈善機(jī)構(gòu)派發(fā)給每一個(gè)貧困家庭。

對(duì)于“為貧困家庭送美食”的活動(dòng)，奧茲豐收慈善機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人凱瑟琳·可妮欣慰地說(shuō)：“學(xué)生每周捐贈(zèng)的盒飯減輕了我們的負(fù)擔(dān)。如果沒(méi)有這種可利用的資源，我們就得去花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)食材，無(wú)形中就會(huì)給慈善機(jī)構(gòu)帶來(lái)很大的經(jīng)濟(jì)壓力，而回收中學(xué)生精心烹制的飯菜，最大限度讓學(xué)生的愛(ài)心得到了有效發(fā)揮，也實(shí)實(shí)在在幫助了貧困家庭，還為社會(huì)增添了正能量，一舉多得的好事，沒(méi)有不繼續(xù)做下去的理由?！?/p>

萊納姆中學(xué)教務(wù)處負(fù)責(zé)人夏洛特感慨道：“不會(huì)做飯不能畢業(yè)的舉措，極大調(diào)動(dòng)了學(xué)生參與‘為貧困家庭送美食’活動(dòng)的積極性，雖然期間有20多名學(xué)生因?yàn)榕腼兗夹g(shù)不達(dá)標(biāo)而難以畢業(yè)，占總學(xué)生人數(shù)不到3%，但經(jīng)過(guò)假期的嚴(yán)格補(bǔ)課，最終也都拿到了畢業(yè)證，結(jié)果令人滿意?？梢赃@樣說(shuō)，開(kāi)展這一活動(dòng)，對(duì)于那些需要幫助的貧困家庭來(lái)說(shuō)，看似只是簡(jiǎn)單的一頓熱飯，但卻可以創(chuàng)造一個(gè)不同的世界，一個(gè)溫暖人心的世界?！?/p>

（白丁儒摘自《幽默與笑話》）