課程改革背景下傳統(tǒng)文化學習在幼兒園的組織與實施

王琦璐

大班上學期，在“我是中國娃”的主題下，我們進行了認識湖州本土文化的小分支活動，既貼近幼兒生活，又滿足幼兒的需求及發(fā)展。近年來，傳統(tǒng)文化不斷流失，為了讓幼兒對本土文化感興趣，在課程改革背景下我們對課程中原有的活動進行了梳理，將傳統(tǒng)文化活動和身邊本土人、事、物等相結(jié)合，讓幼兒能夠更加關(guān)注本土文化。如何讓幼兒在活動中主動探索，漸漸地喜歡上湖州，愛上湖州，對湖州本土文化越來越有興趣呢？這是一項需要思考的內(nèi)容，為此我們做了以下工作：

一、“品、尋、觀”策略，感受家鄉(xiāng)氛圍

陳鶴琴曾說：“怎樣的環(huán)境就得到怎樣的刺激，得到怎樣的印象。”在幼兒園環(huán)境創(chuàng)設中，鼓勵幼兒收集湖筆、湖劇等各種具有本土特色的照片、實物，在收集、欣賞的過程中，引導幼兒感受湖州本土特有的傳統(tǒng)文化。

湖州是一座具有兩千多年歷史的江南古城，素有“絲綢之府、魚米之鄉(xiāng)、文化之邦”的美譽。湖州的美食更是有它獨特的魅力，尤其是湖州三道茶，作為傳統(tǒng)茶文化從唐代流傳至今，孕育了美好的祝愿。一道甜茶是生活的甜蜜，一道咸茶是生活的滋味，一道清茶更是生活的閑適。它是一種別有風味的飲茶習俗，是一種古老而淳樸的迎賓待客禮數(shù)，更是一種源遠流長的茶文化。湖州自古便是一片清雅悠然的土地，這里的風景更是聞名于世。這些美味的食物、有故事的名勝古跡以及秀美的山水，幼兒卻正在逐漸地忘卻，我們可帶領(lǐng)著幼兒去了解、去欣賞，去感受作為一名湖州人的驕傲。

二、“鏈接”策略，熟悉家鄉(xiāng)特色

《幼兒園教育指導綱要（試行）》中指出：要培養(yǎng)幼兒愛集體、愛家鄉(xiāng)、愛祖國的意識。因此，在幼兒時期，我們要以幼兒發(fā)展為本，選擇幼兒熟悉的，與幼兒生活有聯(lián)系的湖州本土文化資源作為學習內(nèi)容，融入到幼兒的課程中，讓幼兒能從小接觸家鄉(xiāng)的文化，了解家鄉(xiāng)地域文化特色，從而激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感。

1.“鏈接”環(huán)境創(chuàng)設，了解家鄉(xiāng)文化

環(huán)境是重要的教育資源，幼兒的發(fā)展離不開環(huán)境潛移默化的影響。在幼兒園課程中，班級環(huán)創(chuàng)作為一種“隱性課程”，對幼兒能力的發(fā)展有著不可替代的作用。

在創(chuàng)設環(huán)境時我和幼兒做了一個有心人，在班里創(chuàng)設出了古韻古風的古鎮(zhèn)環(huán)境。這個想法源于一次假期我?guī)в變撼鋈ネ?，幼兒看到南潯古?zhèn)、飛英公園時，看在了眼里，記在了心里?；氐接變簣@后，他們聚在一起討論著建筑的特別之處，主動提出想把我們班里也布置成古韻古香的風格，這才有了我們的“吳興茶館”。

幼兒在這樣的環(huán)境中生活學習，久而久之，慢慢地了解了湖州是一座有文化底蘊的江南水鄉(xiāng)城市。另外，我們的主題墻也適時地推出一些關(guān)于湖州文化的版塊，比如“品”小吃文化、“尋”名勝古跡、“觀”湖州山水，讓幼兒能進一步了解和熟悉湖州文化。

2.“鏈接”集體教學，體驗家鄉(xiāng)文化

在教學過程中，家鄉(xiāng)文化的滲透也是不可缺少的。根據(jù)季節(jié)或節(jié)日，我們會把家鄉(xiāng)的一些特色文化加入到課程中去。國慶節(jié)后，苗苗跟小朋友說：“我今天喝了一杯甜甜的鍋巴茶，可好喝了。”旁邊的幼兒聽后問道：“鍋巴茶長什么樣呀？”幾個幼兒圍在一起嘰嘰喳喳地討論起來。在幼兒興趣最濃厚的時候，我安排了集體教學——湖州三道茶。在活動中，我先帶幼兒認識了甜茶（風枵茶）、咸茶（熏豆茶）、清茶（綠茶）這三道茶，然后出示了這幾道茶，讓幼兒自己來辨認。幼兒興趣非常濃厚，爭先恐后地辨認起來，玩得不亦樂乎。

那三道茶是怎么制作的呢？以熏豆茶為例，我和幼兒一起查資料進行了解。秋天正是湖州的毛豆成熟的時候，為了不浪費吃不完的毛豆，湖州人會把毛豆進行剝、煮、淘等多種工序，繼而放在火爐上面進行烘烤變成熏豆，再配合蘿卜干、桂花茶、芝麻等食物制作成熏豆茶。緊接著，我們就開展了綜合活動“我做熏豆茶”，從認識、了解到制作，幼兒對于家鄉(xiāng)的三道茶有了更深刻的認識。隨后，應幼兒的要求，我們開始了“我做茶藝師”的集體教學活動。首先，幼兒觀看了茶藝師的表演視頻，同時還邀請了小學的傳統(tǒng)文化小組，讓小學生進入幼兒的課堂，教我們?nèi)绾闻莶?，了解泡茶的正確步驟。其次，幼兒在觀看后，開始學著自己動手泡茶，在泡茶的過程中，幼兒有模有樣地泡著，認真又專注。幼兒泡茶的這一環(huán)節(jié)更是將活動推向了高潮。

在這一系列的集體教學活動中，幼兒不僅了解了湖州傳統(tǒng)的茶文化，更是加深了對湖州本土文化的熱愛。

3.“鏈接”自主游戲，探索家鄉(xiāng)文化

鑒于幼兒對于食物有著由衷的熱愛，于是我們把湖州本土的茶文化以及特色小吃文化融進了我們的特色區(qū)域中，創(chuàng)設了屬于湖州特色的“吳興茶館”。

在開館前期，幼兒自主確定了茶館內(nèi)的人員分工及人數(shù)——茶藝師、點心師、引導員、客人，定出每周五進行“吳興茶館”游戲。游戲前，幼兒需要確定本周的茶品種類及糕點的樣式。游戲中，客人到來后需要自己去找茶藝師下單，茶藝師要能及時給客人泡上先甜后咸再淡的三道茶，如果客人愿意，也可以自主泡茶，感受其中的茶藝文化。如客人想體驗做茶點，也可以在引導員的指導下親手進行制作。每到周五，我們就可以看見幼兒好奇地進入“吳興茶館”，而后開心地離開“吳興茶館”。偶爾碰上客人不多時，門口的引導員還會說一口正宗的湖州話吸引顧客：“快來吳興茶館喝茶嘍！今天的風枵茶特別甜、特別好喝?！辈桊^里的幼兒也會用不是很流利的湖州話來進行交流。在這里，幼兒慢慢地了解了湖州的茶文化，加深了對家鄉(xiāng)的熱愛。

挖掘和利用湖州本土文化資源，不僅可以讓幼兒深刻感受到湖州本土文化的魅力，而且能豐富活動區(qū)域，更能加強幼兒的探索及自主性。最重要的是，當幼兒園教育成為湖州本土文化傳承的舞臺，幼兒就可以在自由自主、輕松愉快的環(huán)境中受到傳統(tǒng)文化的熏陶，從而實現(xiàn)自身全面、協(xié)調(diào)的發(fā)展。