“精品民宿”成爆款

孫昶

“不好意思，‘五一’期間我們的客房已經(jīng)預(yù)訂滿了，歡迎您預(yù)訂其他時(shí)間的?！本嚯x“五一”小長(zhǎng)假還有一個(gè)來月，地處延慶區(qū)的精品民宿“百里鄉(xiāng)居”預(yù)訂電話就開始火爆起來。與此同時(shí)，“山楂小院”“左鄰右舍”“大隱于世”“石光長(zhǎng)城”等其他延慶精品民宿也有類似“幸福的煩惱”。

近年來，延慶區(qū)委積極推動(dòng)黨建引領(lǐng)與民宿業(yè)發(fā)展深度融合，促進(jìn)精品民宿業(yè)快速發(fā)展。2015年，延慶首家精品民宿“石光長(zhǎng)城”開門營(yíng)業(yè)。3年多來，延慶精品民宿如雨后春筍般涌現(xiàn)，培育了一批特色鮮明、擁有較強(qiáng)市場(chǎng)影響力的民宿品牌，跑出了屬于自己的“延慶速度”，124家獨(dú)具世園園藝特色的品牌民宿——“世園人家”已做好迎接世園盛會(huì)的準(zhǔn)備。為世園會(huì)和冬奧會(huì)提供接待保障的同時(shí)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐褪杖朕r(nóng)戶增收致富。

精工再造? ? 老宅變寶

從城里驅(qū)車兩個(gè)多小時(shí)，記者來到延慶區(qū)千家店鎮(zhèn)大石窯村。半山坡上的民宿酒店，一間間客房，就設(shè)在老瓦、石頭墻、木門窗的老房子里，讓人油然而生親切感。

再看房間里面，棚頂還是老椽老檁，卻加裝了現(xiàn)代燈具;火炕還在，上面鋪上了席夢(mèng)思床墊和雪白的床單被罩;過去放柜子桌子的地方，被改造成了衛(wèi)生間……既保留了農(nóng)宅的歷史信息，又適合現(xiàn)代居住。這里，就是千家店鎮(zhèn)打造精品民宿集聚區(qū)的樣板——“百里鄉(xiāng)居”。

“過去的大石窯村，房子都蓋在半山坡的巖石上，吃水困難，早上一起來得先挑兩擔(dān)水，一挑一個(gè)鐘頭?！贝妩h支部書記侯文有告訴記者，“那時(shí)村里沒有平坦路，收了莊稼，靠人背驢馱才能弄回家。賣的時(shí)候在人背驢馱送出去，村民買吃的喝的用的，全靠背。”

侯文有指著山坡上的精品民宿向記者介紹，2005年，享受居住條件困難村搬遷政策，大石窯新村建在老村北邊500米遠(yuǎn)的一處平地上。一排排大瓦房整齊劃一，街道寬闊，村民的居住條件徹底改善。然而，村里的耕地少、產(chǎn)量低，收入仍是重要問題。

“原來的老房子，拆了也種不了地，種樹都沒土，就全收歸村集體所有，想著有個(gè)大企業(yè)來開發(fā)，能增加村民收入，解決就業(yè)?！焙钗挠姓f，但這一等就是10年，期間來看過的企業(yè)不下10家，都因開發(fā)成本太大望而卻步。

幸福生活是等不出來的。侯文有帶領(lǐng)村黨支部成員想方設(shè)法盤活十多年閑置的老村舊宅。2015年，在市、區(qū)、鎮(zhèn)政府的支持下，延慶區(qū)本土企業(yè)京西北旅游公司租下老村，投資開發(fā)精品民宿。公司請(qǐng)來在京郊農(nóng)宅改造方面的先行者、經(jīng)驗(yàn)豐富的美國(guó)人薩洋擔(dān)任總設(shè)計(jì)師，在不破壞老村肌理的前提下，進(jìn)行現(xiàn)代化再設(shè)計(jì)。經(jīng)過一年半施工，一期23套房間交付使用，一下解決了80多名村民的就業(yè)問題。

目前，正在建設(shè)中的“百里鄉(xiāng)居”二期工程，將對(duì)老村剩余的75套院子進(jìn)行保護(hù)性開發(fā)。“百里鄉(xiāng)居”將留出5套院子給當(dāng)?shù)卮迕?，作為同?chuàng)空間，引導(dǎo)村民共同創(chuàng)業(yè)。其中包括3套做餐飲的院子，2套銷售土特產(chǎn)的院子，由村集體負(fù)責(zé)選拔推薦人員和項(xiàng)目。

巧攀高枝? ? 舊村升值

石峽村在八達(dá)嶺長(zhǎng)城防御體系西大門——石峽關(guān)腳下，站在村里，抬頭就能看見長(zhǎng)城。村子有1.9萬畝山場(chǎng)，李子、杏兒、海棠，果品應(yīng)有盡有。村里的果品不易儲(chǔ)運(yùn)，賣不上價(jià)，村民生活并不富裕。村民有條件的都進(jìn)城買房了，老宅院閑置了不少，也租不上價(jià)。

2014年前后，在城里經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)風(fēng)生水起的延慶本土企業(yè)家賀玉玲，決定借世園會(huì)和冬奧會(huì)的契機(jī)，進(jìn)村開辟新市場(chǎng)。石峽村黨支部把賀玉玲請(qǐng)進(jìn)了村。

賀玉玲的“媯水人家”公司進(jìn)村后，租下村民20套閑置宅院，聘請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)，對(duì)村莊整體和閑置院落進(jìn)行設(shè)計(jì)改造。2015年，一期10套“石光長(zhǎng)城”精品民宿開業(yè)，使以往落后沉寂的小山村舊貌換了新顏。

“村民出租閑置房屋有一筆收入，在我們餐廳、客房部就業(yè)，還有一筆收入。民宿酒店開業(yè)以后，村里的雞蛋、水果、山貨，都不愁賣了，這又是一筆收入?！辟R玉玲說。為回饋鄉(xiāng)鄰，企業(yè)每天還給村里65歲以上的老人免費(fèi)送一袋牛奶和一個(gè)雞蛋。村里有了就業(yè)崗位，在外打工的年輕人又回到村里。

眼下，為“石光長(zhǎng)城”酒店配套的西餐廳、手工體驗(yàn)坊也陸續(xù)開業(yè)了。游客來石峽村，不但能住在看得見長(zhǎng)城的房間里，體驗(yàn)特色石烹宴，喝咖啡吃西餐，還能在手工體驗(yàn)坊學(xué)著榨油、磨面、擠饸饹面，跟著村里的巧娘學(xué)剪紙、做羽毛畫、布貼畫。

2018年4月，延慶區(qū)成功獲批首批全國(guó)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)，“山楂小院”等7家品牌民宿榮獲首批“中國(guó)好民宿”稱號(hào)。延慶民宿產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為京津冀乃至整個(gè)北方的標(biāo)桿和樣板，影響力不斷擴(kuò)大。據(jù)了解，2022年北京冬奧會(huì)召開之際，延慶區(qū)精品民宿產(chǎn)業(yè)還將形成布點(diǎn)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、50個(gè)村、1000個(gè)精品民宿小院的格局。

為了破解人才瓶頸，延慶區(qū)率先成立了民宿學(xué)院;為給民宿投資人、經(jīng)營(yíng)者等搭建資源共享、抱團(tuán)發(fā)展的合作平臺(tái)，延慶區(qū)還成立了民宿聯(lián)盟和鄉(xiāng)村客棧聯(lián)盟，助力延慶品牌民宿發(fā)展步入規(guī)范化、規(guī)?；目焖佘壍?。

（責(zé)任編輯：閆正宇）