科學(xué)認(rèn)識(shí)反季節(jié)水果

阮光鋒

生活中，關(guān)于反季節(jié)水果的謠言流傳已久，不少人對其食用安全性心存疑慮。那么，反季節(jié)水果真如流傳所說，營養(yǎng)差甚至還有害健康嗎？

有人認(rèn)為，反季水節(jié)果需要用植物激素，吃了會(huì)使人性早熟。其實(shí)，不論是反季還是應(yīng)季水果，現(xiàn)代種植過程中都會(huì)用到一定量的植物生長調(diào)節(jié)劑，也就是大家所說的植物激素。不過，植物激素的效力一般都很低，且與人體激素的分子結(jié)構(gòu)和作用機(jī)理都不一樣，并不會(huì)對人體產(chǎn)生不良影響。

大眾對于反季節(jié)水果的另外一個(gè)疑慮是：擔(dān)心反季節(jié)水果的營養(yǎng)差。反季水果與應(yīng)季水果的營養(yǎng)價(jià)值的確可能存在一定差異。不過，這些差異并不意味著它們沒有營養(yǎng)，更不意味著它們有害。并且，從營養(yǎng)供應(yīng)角度來看，人們在寒冷的冬季如果沒有水果攝入，對人體健康的影響更大。