蔡襄：茶愈香時(shí)墨愈癡

雪凡

炎炎夏日，古人是如何消暑的？一片垂蔭，一壺清茶，一把蒲扇，一頂油傘……每人自有不同。而文人往往習(xí)慣于在精舍之中，品茗寫字，或者給好友寫一封信，以消心頭暑熱之悶。

一卷書，一盞茶，一支筆，一箋墨，這是蔡襄的生活日常。

暑熱寫茶帖

宋皇祐四年（1052年）六月，時(shí)值盛夏，天氣炎熱。蔡襄的書房里茶香裊裊，墨香飄浮。書案上一封手札，墨跡未干。那是他寫給當(dāng)朝太尉李端愿（字公謹(jǐn)，宋開國功臣李崇矩之后，喜結(jié)交文士）的一封信，也即流傳后世的《精茶帖》（又稱《暑熱帖》《致公謹(jǐn)尺牘》）。

在信中，蔡襄表達(dá)了對李端愿的問候：“天氣炎熱，來不及登門拜謁問候，想來您的苦痛已經(jīng)平復(fù)了吧？”然后感慨，“一天到晚風(fēng)也熱日也酷令人煩悶啊，又沒有地方可以躲避，人生也好像這酷暑桎梏一樣，被名韁利鎖困住，無法自拔，可為一嘆！送給您幾片精茶解解暑熱吧，不一一述說了！”最后落款，忽然又想到什么，補(bǔ)了一句：“看到犀牛角做的棋子一副，不知道值多少錢，想帶給您看看，賣家說要百五十千。”

此帖為紙本，僅A4紙大小，內(nèi)容非常簡短，但娓娓道來，字字珠玉，層次分明。全帖9行共68字，以行楷相間寫就，行筆流暢，線條靈動，夏日的煩躁孤悶在筆端化作一縷清風(fēng)瞬間消散。雖然寫暑熱之事，卻并未讓人感覺暑熱之苦，反給人一種閑適愜意的清涼感覺，可以想見蔡襄隨性淡然、豁達(dá)高逸的性格。

《精茶帖》充滿妍麗溫雅的氣息，結(jié)體寬博端嚴(yán)且富于變化，筆勢沉穩(wěn)而不失靈動，出鋒犀利，使轉(zhuǎn)自然，在傳統(tǒng)法度中隱隱有一種新的氣象呼之欲出。在尚法的唐人之后，蔡襄開始有意識地進(jìn)行試探性的創(chuàng)新。雖然有些謹(jǐn)慎，但其尚意之風(fēng)在筆端已經(jīng)初露端倪，這種有益的探索開啟了宋代尚意書風(fēng)的先河，也促進(jìn)了蘇軾、黃庭堅(jiān)、米芾三人個性文人書法的發(fā)展。

蔡襄不止一次給李端愿寫信，除《精茶帖》外，還有《蒙惠帖》《扈從帖》等。在這些書帖中，蔡襄因心境情緒不同，書風(fēng)也有變化，總體呈現(xiàn)儒雅清逸之貌。從《精茶帖》中可以看出，蔡襄經(jīng)常送茶給好友，茶也是其生活中不可或缺的必需品。事實(shí)上，他也是一位茶學(xué)家，不僅對茶道頗有研究，還創(chuàng)制小龍鳳茶，著寫《茶錄》，堪與“茶圣”陸羽的《茶經(jīng)》媲美。

焙茶入墨香

蔡襄之愛茶、制茶、寫茶，還要從其生活經(jīng)歷說起。

大中祥符五年（1012年），蔡襄出生于興化府仙游縣（今屬福建），其外祖父盧仁為本地名士，博學(xué)多才，頗有威望。蔡襄童年時(shí)受到外祖父盧仁的嚴(yán)格教育，十九歲中進(jìn)士，二十歲出任漳州軍事判官，開始仕途生涯，可稱得上是少年得志。

慶歷七年（1047年），蔡襄自知福州府事改福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使之職，在北苑督造貢茶，自此與茶結(jié)緣。他改良大團(tuán)茶制作工藝，造小片龍茶，質(zhì)量精絕，得到了宋仁宗的稱賞，也為自己贏得了極高的聲譽(yù)。他把工作中的見聞寫成 《北苑十詠》，記述督造貢茶之事?！侗痹肥仭肥遣滔逶缙谛】髌罚F(xiàn)僅存拓本，雖然不如墨跡生動鮮活，但是我們依舊可以從中看出其早期書法風(fēng)貌。該作筆致活潑、輕盈暢快，毫無滯澀之感，神韻天成，可見其楷書功力。

慶歷八年（1048年），因?yàn)楦赣H去世，蔡襄離任守孝，于茶事卻一刻未忘。四年后，他完成了奠定他在茶史地位的《茶錄》，這是繼陸羽《茶經(jīng)》之后最有影響的論茶專著?！恫桎洝匪从车拿缹W(xué)思想，標(biāo)志著北宋飲茶提升到了更為藝術(shù)的程度。

蔡襄曾小楷抄寫《茶錄》多本，可惜現(xiàn)在墨跡不存。我們現(xiàn)在能見到的是蔡襄晚年重書付刻本和其他翻刻本。最接近其正本的應(yīng)該是宋蟬翅拓本，此本距蔡襄去世僅四年，可以說人書俱老，較能體現(xiàn)其晚年書法水平。宋蟬翅拓本《茶錄》為經(jīng)折裝，現(xiàn)僅存序、上篇論茶和下篇論茶器中的“茶焙”“茶籠”“砧椎”“茶鈐”“茶碾”等部分，缺“茶羅”“茶盞”“茶匙”“湯瓶”“后序”五部分。雖然殘缺，但是其茶道研究和書法價(jià)值都彌足珍貴。

《茶錄》也是難得一見的蔡襄小楷法書代表作。其字端莊雋灑，空靈飄逸，頗有“二王”楷法，自始至終無一倦筆，受到同代及后世的贊譽(yù)。蘇軾對蔡襄的小楷倍加推崇，曾說：“余評近歲書，以君謨（蔡襄字君謨）為第一……”蔡襄的小楷遠(yuǎn)法晉人，近取唐賢，符合宋人以晉書為源的書學(xué)理想。而其大字楷書《謝賜御書詩表》《顏真卿告身書跋》，則清勁有余而雄壯不足，雖然端嚴(yán)方正，但少了一些氣勢。

煮茶品詩韻

皇祐二年（1050年）末，蔡襄守孝服滿，被朝廷重新召用。次年初，他在杭州逗留兩個月，北上汴京。離杭之際，得知好友馮京卸任回京路過杭州，行旅匆忙，二人未及見面，便給馮京留下一封書信，這就是《思詠帖》。從此帖內(nèi)容可知，蔡襄送馮京“大餅”（當(dāng)時(shí)的貢茶大龍團(tuán)）、“青甌”（浙江龍泉青瓷茶碗）以表心意。

《思詠帖》共計(jì)10行，草書為主，間以行書，雖是匆匆寫就，卻神采飛揚(yáng)，字字獨(dú)立，筆斷意連，偶有牽絲，如山澗細(xì)泉，輕靈透澈。此帖章法靈活，前八行為一組，余下兩行另起一組，縮小字跡，行距疏朗，讀之清爽悅目。通篇言茶事卻未著“茶”“茗”一字，但其人物之倜儻、茶事之雅逸、游戲之超邁、情誼之濃厚已躍然紙上。不知馮京看后是否會被感動？蔡襄以茶交人，磊落之心可見一斑。

蔡襄離開杭州后途經(jīng)臨平、崇德、嘉興，于四月底到達(dá)無錫。無錫的惠山泉號稱“天下第二泉”，喜茶之人當(dāng)然不會錯過飲甘泉的機(jī)會。他在泉邊煮茶品茗，即興寫下《即惠山泉煮茶》一詩，后來收在《自書詩卷》中。

《自書詩卷》為蔡襄平生少有的長卷書法作品，是其中年佳作。此詩帖為素箋本，烏絲欄，縱28.2厘米，橫221.1厘米，凡73行884字。因?yàn)槭菚涀约旱脑娮?，所以隨性自然，不刻意求工。全篇靈動飄逸，婉轉(zhuǎn)流暢，筆致細(xì)膩，點(diǎn)畫精美。首以行楷開篇，一絲不茍，頗有顏真卿行法，至后三首漸為行草，最后一首書《即惠山泉煮茶》，結(jié)字略呈右傾，運(yùn)筆飄忽，虛實(shí)相應(yīng)，氣勢開張。《自書詩卷》結(jié)體、筆畫、章法、墨色、線條變化豐富，如清流湍湍，茶香裊裊，有一種天然神韻，充分展示了蔡襄非凡的書寫功力。近代收藏家朱文均稱贊此帖：“行楷略備，無不臻美。其婉約處極似虞永興，而溫栗不減柳諫議。蓋其能博采約舉以自成一家書派者?！笨梢哉f恰如其分地道出了蔡襄的書法特征。

茶癡書亦癡

自古云：“酒壯英雄膽，茶助文人思?！辈滔逡簧枘喟?，除了寫茶詩茶事茶帖，還喜烹茶斗茶，甚至連書法潤筆都可以用茶代替。

蔡襄晚年曾和蘇軾在惠山斗茶，并以詩文相贈，其中有一首五言詩中寫道：“兔毫紫甌新，蟹眼清泉煮。雪凍作成花，云閑未垂縷。愿爾池中波，化作人間雨?！逼渲刑N(yùn)含了茶道、茶性和茶藝及為人處世、淡泊功名的生活哲理。蘇軾從他那里不僅學(xué)到了茶道，也領(lǐng)悟了許多書法真諦，對其愈加敬重。

蔡襄之于書法之癡不遜于茶，只從其傳世作品便可見一斑。宋代文人喜尺牘手札，凡事便刷墨題箋，并與朋友分享，就如同我們今天刷微博、發(fā)朋友圈一樣。蔡襄的書法作品里也有很大一部分是尺牘書信，他“刷博”的頻率不遜于米芾。太熱了寫《暑熱帖》，得寶硯寫《大研帖》，問候朋友寫《安道帖》，回憶母親寫《遠(yuǎn)蒙帖》，離開京城寫《離京帖》，甚至得了腳氣都有《腳氣帖》……事無巨細(xì)，皆可入帖。這些作品的背后是他對書法的執(zhí)著與對生活的熱愛。

史載蔡襄的書法在當(dāng)時(shí)頗受人喜愛，即便斷章殘簡人們也爭相收藏。宋仁宗不僅喜歡他制的茶，對其書法亦贊賞有加。但是蔡襄非常珍惜自己的勞動成果，書不輕與，從來不會隨隨便便地給人題字，哪怕是好友，甚至皇上也不可以。歐陽修非常欣賞蔡襄的書法，稱其“獨(dú)步當(dāng)世”。一次，歐陽修要把自己的著作《集古錄目序》刻石，請好友蔡襄幫忙書寫。蔡襄故意索要潤筆費(fèi)，歐陽修知其是個茶癡，說道：“要錢沒有，只能以小龍鳳團(tuán)茶和惠山泉水替代?！辈滔迓犃T，頓時(shí)欣喜，說道：“大清而不俗，妙極！”二人相視哈哈大笑。還有一次，宋仁宗讓其書寫《溫成皇后碑文》，蔡襄堅(jiān)決不肯，皇帝拿他也沒辦法。可見為官清正、性情溫厚的蔡襄也是一個有個性的書法家。

蔡襄晚年得病，郎中囑其不能飲茶。蔡襄無奈，又不能割舍，于是每日烹茶玩耍，聞其香，觀其態(tài)，以怡心懷。治平四年（1067年），蔡襄在茶香墨韻中去世，享年五十六歲。正所謂：“衰病萬緣皆絕慮，甘香一事未忘情。”其對書法與茶的癡至死不息。

茗茶詩詠，翰墨飄香，蔡襄在茶香里焙煉了墨跡，也在墨跡里養(yǎng)藏了茶香。茶香墨趣相輔相成，其書法也有了清幽淡遠(yuǎn)之氣，這也許是后人經(jīng)常忽略他的書法成就的原因之一吧。在人們眼里，他更像一盞精茶，其香清淡而悠遠(yuǎn)，千百年來，茶墨交輝，彌而不散……