以“燃燒和滅火”話問題驅(qū)動(dòng)下的三階課堂

文俊福

摘要：為解決課堂“只見知識，不見知識的知識”這一實(shí)際問題，現(xiàn)以人民教育教育出版社（2012）九年級化學(xué)上冊“燃燒與滅火”這一課題為切入點(diǎn)，談?wù)剢栴}驅(qū)動(dòng)下的三階課堂。

關(guān)鍵詞：燃燒 問題驅(qū)動(dòng) 三階課堂

心理學(xué)研究表明學(xué)生在學(xué)習(xí)認(rèn)知過程中存在三大學(xué)習(xí)發(fā)展水平，即：獨(dú)立嘗試而達(dá)到的已有水平（原有水平）;協(xié)作探究而達(dá)到的現(xiàn)實(shí)水平（現(xiàn)有水平）;挑戰(zhàn)潛力而達(dá)到的可能水平（發(fā)展水平）。下面以人民教育出版社（2012）九年級化學(xué)上冊《燃燒與滅火》這一課題，談?wù)勅绾斡行гO(shè)計(jì)問題驅(qū)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)認(rèn)知三大發(fā)展水平。

【問題引入】燃燒所產(chǎn)生的火，它是光明的使者、是熱量的源泉。到目前人類已有幾十萬年的使用火的歷史，那么燃燒到底需要滿足什么樣的條件呢？

環(huán)節(jié)一：演示如圖所示的三組對比實(shí)驗(yàn)，通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象初步探究燃燒所需條件。

【溫馨提示】木材燃燒所需最低溫度（即著火點(diǎn)）為250～330℃;煤燃燒所需最低溫度（即著火點(diǎn)）為700～750℃.

【提出問題】請同學(xué)們從實(shí)驗(yàn)一、實(shí)驗(yàn)二、實(shí)驗(yàn)三現(xiàn)象對比得出燃燒需要哪些條件呢？（學(xué)生積極思考后作答）

【學(xué)生回答】實(shí)驗(yàn)一木條燃燒而石頭不能燃燒，說明燃燒需要有可燃物。

實(shí)驗(yàn)二玻璃杯外的蠟燭正常燃燒而被玻璃杯罩著的蠟燭熄滅，說明燃燒學(xué)要空氣（或氧氣）。

實(shí)驗(yàn)三小木條燃燒而小煤塊不燃，說明燃燒需要使溫度達(dá)到著火點(diǎn)。

【教師追問】沙子、棉花、水、紅磷、白磷、紙、木材、酒精、巖石等哪些是可燃物？（聯(lián)系生活迅速作答）

【學(xué)生回答】棉花、紅磷、白磷、紙、木材、酒精是可燃物，沙子、水，巖石不是可燃物。

環(huán)節(jié)二：演示課本實(shí)驗(yàn)7-1（如下兩圖）：觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，思考并回答教材中所羅列的四個(gè)問題：（對照現(xiàn)象思考作答）

【提示】白磷的著火點(diǎn)為40℃，紅磷的著火點(diǎn)為240℃，所提供熱水的溫度為80℃。

【問題1】實(shí)驗(yàn)中薄銅片上的白磷燃燒，而紅磷不燃燒的事實(shí)說明燃燒需要什么條件？

【問題2】由薄銅片上的白磷燃燒，而熱水中的白磷不燃燒的事實(shí)說明燃燒還需要什么條件？

【問題3】由本來在熱水中不燃燒的白磷但是在通入氧氣或空氣后能燃燒的事實(shí)，再次說明燃燒需要什么條件？

【問題4】綜合上述討論，從中可以得出燃燒需要哪些條件？

（要求學(xué)生對照現(xiàn)象分析思考作答）

【教師追問】我們已學(xué)習(xí)了哪些燃燒反應(yīng)？（要求學(xué)生迅速回答）

【學(xué)生回答】鎂條在空氣中燃燒、鐵絲在氧氣中燃燒、木炭在氧氣中燃燒、紅磷在空氣中燃燒、硫磺在氧氣中燃燒、蠟燭在空氣中燃燒、氫氣燃燒、一氧化碳燃燒等等。

【教師追問】在課本演示實(shí)驗(yàn)7-1中，白磷燃燒產(chǎn)生的大量白煙會(huì)危害人體健康和污染空氣，有沒有比較好的方法既可探究以上實(shí)驗(yàn)又能解決空氣的污染問題呢？（引導(dǎo)學(xué)生積極思考，讓學(xué)生相互交流作答，然后進(jìn)行展示）

【教師再次追問】上圖中，雖然能解決燃燒產(chǎn)物對空氣的污染問題，但燃燒放出的熱量會(huì)使試管內(nèi)氣體膨脹沖開試管口上的膠塞，有什么好的方法解決這一問題呢？（再次引導(dǎo)學(xué)生積極思考，讓學(xué)生相互交流，然后進(jìn)行展示）

環(huán)節(jié)三：拓展設(shè)問，通過問題發(fā)展理解認(rèn)識水平，突出學(xué)以致用。

【教師追問】為什么燃著的蠟燭一扇就滅，而煤爐火卻越扇越旺？

（引導(dǎo)學(xué)生從燃燒條件和滅火方法上去分析作答）

【學(xué)生回答】蠟燭燃燒放出的熱量少，用扇子扇會(huì)使產(chǎn)生的熱量隨空氣的流動(dòng)而散失，從而使溫度降低到蠟燭的著火點(diǎn)以下，所以一扇就會(huì)熄滅。但是煤爐中的燃料多，燃燒時(shí)放出的熱量多，用扇子扇不能使溫度降低到煤的著火點(diǎn)以下，反而會(huì)使空氣流通，增加更多的氧氣，所以會(huì)越扇越旺。

【教師追問】如何解釋“釜底抽薪”和“杯水車薪”這兩個(gè)成語？

（理解成語，從化學(xué)角度去理解分析作答）

【學(xué)生回答】“釜底抽薪”利用的原理是清除可燃物;“杯水車薪”利用的原理是水太少不能使溫度降到著火點(diǎn)以下。

以上教學(xué)內(nèi)容通過問題提出，既突出了化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)，讓學(xué)生學(xué)科學(xué)、用科學(xué)，同時(shí)也極大的提高了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，同時(shí)又鍛煉了學(xué)生思維，突出了知識的學(xué)以致用。

當(dāng)然，問題驅(qū)動(dòng)式的教學(xué)實(shí)施對教師是一種挑戰(zhàn)，挑戰(zhàn)主要來自于兩個(gè)方面：一是如何設(shè)計(jì)出好的問題？二是如何面對學(xué)生生成性的問題？這需要教師能著力提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)水平。只有將問題設(shè)計(jì)好了，教學(xué)中我們才可以做到舉重若輕，游刃有余，學(xué)生掌握的知識才會(huì)更加牢靠，教學(xué)質(zhì)量的提升也就不言而喻。

參考文獻(xiàn)

[1]葉瀾.《改革課堂教學(xué)與課堂教學(xué)評價(jià)》.教育研究，2003.

[2]朱強(qiáng)國.《問題驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式探討》.江西教師網(wǎng)，2012.4.29.

[3]人民教育出版社.九年級化學(xué)上冊.教育部2012.