曾家蔬菜香天下

蔣筱青

從廣元市朝天區(qū)城區(qū)行至位于朝天區(qū)東南部的曾家山，山勢漸升，云霧繚繞。雖說是“山”，但也不像“山”，一路上除了蔥郁樹木，還有大片大片平整的土地鑲嵌在平均海拔1400米的曾家山。

這些土地滋養(yǎng)著朝天區(qū)的“名片產(chǎn)業(yè)”——高山露地綠色蔬菜。前段時間，各類蔬菜不斷從曾家山運往全國各地，眼下露出了黑褐色土壤的土地開始修整，為來年作準(zhǔn)備。

因錯季上市、品質(zhì)優(yōu)良，曾家山高山露地綠色蔬菜打響了品牌，從山區(qū)走向全國各地。從“一棵菜”到“一張名片”，“綠色”成為曾家山高山露地綠色蔬菜的品質(zhì)所在。

用“綠色方法”生產(chǎn)“綠色蔬菜”

曾家山地處秦嶺大巴山南麓，南北交匯，地理氣候條件優(yōu)越，是多種動植物生長的樂園，這為盛產(chǎn)高山露地綠色蔬菜打下了基礎(chǔ)。

廣元市朝天區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜發(fā)展中心辦公室負(fù)責(zé)人徐波介紹：“曾家山轄區(qū)面積518平方公里，轄六鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)，夏遲秋早，冷涼濕潤，土地肥沃，有機質(zhì)含量高，保水保肥力強，且遠離工礦、城市，無環(huán)境污染，是發(fā)展高山露地綠色蔬菜的不二之選?！?/p>

多年來，朝天區(qū)依托曾家山資源優(yōu)勢，全力推進高山露地綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)化，建成了以平溪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蔬菜）示范園區(qū)為核心，覆蓋八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20萬畝綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地和100里綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)示范長廊，成為全省最大的高山露地綠色蔬菜生產(chǎn)基地。

利用資源優(yōu)勢形成綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模，新理念、新方法的應(yīng)用也為曾家山高山露地綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展加足了馬力。

四川金田農(nóng)業(yè)科技有限公司創(chuàng)建于2010年6月，位于曾家山片區(qū)的平溪鄉(xiāng)，作為朝天區(qū)引進的集蔬菜種植、加工、銷售于一體的龍頭企業(yè)，公司以“綠色、生態(tài)、健康、安全”為經(jīng)營理念，采用“自然農(nóng)法”，促進了曾家山高山露地綠色蔬菜品質(zhì)提升。

何為“自然農(nóng)法”？公司營銷部負(fù)責(zé)人何映春介紹：“‘自然農(nóng)法’就是在尊重自然的前提下，秉承生態(tài)、環(huán)保、零殘、循環(huán)、平衡的理念，不用化肥、殺菌劑、殺蟲劑、除草劑、激素和轉(zhuǎn)基因種子，采用植物源、生物源和礦物源，以菌抑菌、以蟲控蟲、以草治草，進而追求安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。”

如今，不僅僅是四川金田農(nóng)業(yè)科技有限公司，“自然農(nóng)法”的理念和方法已被曾家山片區(qū)的園區(qū)、基地、專合社、農(nóng)戶等廣泛使用。

種植草坪，優(yōu)先占據(jù)生態(tài)位，使得雜草種子無法獲得萌發(fā)生長的條件;利用害蟲天敵、粘蟲黃板等防控蟲害爆發(fā);作物收完后留下的作物秸稈作為土壤的養(yǎng)料，促進農(nóng)業(yè)廢棄物再利用……從一粒種子到一棵蔬菜，綠色生產(chǎn)方式成為曾家山高山露地綠色蔬菜的品質(zhì)保障。

徐波認(rèn)為，保證蔬菜品質(zhì)后最直接的回報就是銷量和口碑的“雙贏”。截至目前，朝天區(qū)綠色蔬菜種植面積達38萬畝，總產(chǎn)量95萬噸，產(chǎn)值達9.5億元，遠銷國內(nèi)60多個大中城市，已經(jīng)形成了“曾家蔬菜香天下”的品牌優(yōu)勢。

“產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”確?！吧嗉馍系陌踩?/p>

忙活了一年，收完了蔬菜，嚴(yán)大瓊終于可以歇一歇了。作為嚴(yán)大姐蔬菜專業(yè)合作社的社長，嚴(yán)大瓊為400多名社員的蔬菜種植和銷售盡心盡力。近年來，在她的帶動下，社員和農(nóng)戶增收成效突出，她也成為曾家山種植高山露地綠色蔬菜的“明星”。

坐在燒得通紅的爐火旁，嚴(yán)大瓊搓了搓手，聊了起來：“我種了大半輩子菜，見證了曾家山高山露地綠色蔬菜的發(fā)展變化。尤其今年8月，曾家山舉辦了第二屆中國生食蔬菜節(jié)，打開了我們菜農(nóng)的視野”。

將生食蔬菜的消費概念上升到產(chǎn)品概念，進而打造產(chǎn)業(yè)概念，這是朝天區(qū)面臨消費升級速度加快而進行的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。而生食蔬菜背后，更多的是對綠色、生態(tài)、健康飲食的追求。

近年來，朝天區(qū)著力于蔬萊產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建成了全省縣級最大的標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心，建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全智慧監(jiān)管信息化平臺，健全了區(qū)、鄉(xiāng)、村三級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，并在全國首批制定發(fā)布了廣元生食蔬萊產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、肥料使用、農(nóng)藥使用、包裝、貯藏運輸、安全衛(wèi)生等6個基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。一系列舉措，保證了高山露地綠色蔬菜“從田間到餐桌”的安全。

徐波介紹：“就農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)來說，我們以區(qū)為單位建立朝天區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心，基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)均建有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管站，同時建立了20個村級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管站，配備農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管員，三級聯(lián)動增強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力?！?/p>

在嚴(yán)大姐蔬菜專業(yè)合作社，專門設(shè)置了一間農(nóng)殘檢測室，配備了便攜式農(nóng)殘檢測儀。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管員何麗每周巡查一次，將檢測情況及時記錄在《廣元市村級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全巡查記錄報告表》上，如發(fā)現(xiàn)問題就及時報告鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管站。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村常態(tài)化檢驗檢測，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全把住了“初級關(guān)口”，而朝天區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心檢測員趙翠蓉的工作，則對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了更高的要求。趙翠蓉介紹：“中心采購了氣相色譜、原子熒光等專業(yè)儀器設(shè)備50余臺，可實現(xiàn)定性和定量相結(jié)合、快檢與分析相結(jié)合、送檢與抽檢相結(jié)合、例檢與應(yīng)急相結(jié)合、服務(wù)與執(zhí)法相結(jié)合，讓全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全更有保障?！?/p>

“蔬菜身份證”提升優(yōu)質(zhì)綠色安全農(nóng)產(chǎn)品供給能力

堅持質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，朝天人的努力在一個個榮譽的印證下，顯得更有說服力：朝天區(qū)成為全國綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)，曾家山高山露地綠色蔬菜基地成功創(chuàng)建為全省首個全國綠色食品原料（蔬菜）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，辣椒、甘藍、蘿卜、土豆、萵筍、香菇、西葫蘆等7個產(chǎn)品獲國家綠色食品A級認(rèn)證，馬鈴薯、甘藍獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。

那么，如何讓消費者感受到朝天區(qū)為打造“從田間到餐桌”的健康飲食的努力與成效？近年來，朝天區(qū)開始利用二維碼技術(shù)開展質(zhì)量追溯，努力構(gòu)建質(zhì)量安全保障體系，確保品質(zhì)過硬，讓消費者吃得放心。徐波介紹：“我們已經(jīng)在平溪蔬菜專業(yè)合作社試點蔬菜包裝銷售，就是利用二維碼這個‘蔬菜身份證’開展質(zhì)量追溯?！?/p>

如何追溯？農(nóng)產(chǎn)品以二維碼為標(biāo)識，通過信息化手段，以經(jīng)營者履行法定進貨查驗記錄制度信息項目為主要內(nèi)容形成數(shù)據(jù)庫，食品藥品監(jiān)管部門、農(nóng)業(yè)部門和商務(wù)部門對特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體、特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、特色農(nóng)產(chǎn)品流向和不合格農(nóng)產(chǎn)品處理等實現(xiàn)網(wǎng)上監(jiān)管，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量等相關(guān)信息進行網(wǎng)上查詢。

何映春介紹：“2016年，公司在平溪蔬菜種植基地建立了100畝集科技、生態(tài)、旅游觀光于一體的農(nóng)業(yè)示范園，并在公司各個蔬菜基地安裝了視頻監(jiān)控系統(tǒng)，對基地每棵蔬菜設(shè)立二維碼身份認(rèn)證，建立蔬菜的可追溯體系?！?/p>

不管是四川金田農(nóng)業(yè)科技有限公司在廣元市南河、東壩、老城等建立的4家大型生鮮連鎖超市售賣的各類高山露天綠色蔬菜，還是售往全國各地的各類高山露天綠色蔬菜，只要消費者掃一掃包裝袋上的二維碼，就可獲知蔬菜播種、施肥、澆水、長勢、采摘等情況。

綠色、有機已經(jīng)成為朝天區(qū)高山露地綠色蔬菜的關(guān)鍵詞，也彰顯了現(xiàn)代健康生活的新方向。2020年，朝天區(qū)曾家山將舉辦第二屆美麗中國田園博覽會，相信會讓更多人感受到“棧道之都，養(yǎng)生天堂”的綠色發(fā)展魅力。（責(zé)編/馮雅可）