基于化學(xué)核心素養(yǎng)下的初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

崔仲志

【摘? ? 要】化學(xué)是探索事物的變化規(guī)律，變化原理的一門學(xué)科，初中化學(xué)是涉及我們生活當(dāng)中很多實(shí)驗(yàn)的學(xué)科?；瘜W(xué)這一門學(xué)科具有獨(dú)特的核心素養(yǎng)，化學(xué)教師在教學(xué)當(dāng)中要在基于化學(xué)核心素養(yǎng)下把實(shí)驗(yàn)應(yīng)用到教學(xué)當(dāng)中，讓學(xué)生學(xué)到化學(xué)的精神所在。

【關(guān)鍵詞】核心素養(yǎng)? 初中化學(xué)? 實(shí)驗(yàn)教學(xué)法

中圖分類號：G4? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2019.16.029

在改革進(jìn)程不斷加快的今天，教學(xué)不再是希望學(xué)生像以前那樣一味的苦讀書，讀死書了，現(xiàn)在強(qiáng)調(diào)的是培養(yǎng)各方面都優(yōu)秀的有利于社會發(fā)展的人才，致力于讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過后能夠在實(shí)踐或者在動手過后能夠總結(jié)知識。特別是對于化學(xué)這一門學(xué)科，學(xué)生學(xué)習(xí)需要具備化學(xué)的核心素養(yǎng)，更需要學(xué)生們的動手操作，初中化學(xué)當(dāng)中有我們?nèi)粘Ｉ钪械暮芏嘈?shí)驗(yàn)，在教學(xué)當(dāng)中應(yīng)用實(shí)驗(yàn)有助于學(xué)生快速有效地學(xué)習(xí)化學(xué)。

一、什么是化學(xué)核心素養(yǎng)

化學(xué)核心素養(yǎng)是指在學(xué)習(xí)化學(xué)的時候可用從宏觀的方面分析化學(xué)，又可以從微觀的角度看待化學(xué)，是指在學(xué)習(xí)化學(xué)的時候既要知道化學(xué)反應(yīng)的過程是變化的，也要知道化學(xué)變化過程當(dāng)中能量是守恒的、平衡的。同時化學(xué)核心素養(yǎng)還指需要對化學(xué)模型有認(rèn)知，通過化學(xué)證據(jù)推理化學(xué)過程以及結(jié)果，要具有化學(xué)探索精神以及創(chuàng)新精神，除此以外，還需要具備科學(xué)的化學(xué)思想態(tài)度以及作為一名化學(xué)學(xué)者應(yīng)有的社會責(zé)任。

二、基于化學(xué)核心素養(yǎng)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

（一）培養(yǎng)學(xué)生的探索精神，讓學(xué)生觀察發(fā)現(xiàn)身邊的化學(xué)實(shí)驗(yàn)

學(xué)習(xí)本身就是一個不斷發(fā)現(xiàn)不斷探索的過程，為了讓學(xué)生更好的學(xué)習(xí)化學(xué)，化學(xué)教師應(yīng)該讓學(xué)生去探索、去發(fā)現(xiàn)生活當(dāng)中的化學(xué)現(xiàn)象，化學(xué)實(shí)驗(yàn)。在發(fā)現(xiàn)觀察過后學(xué)生也要思考其中的化學(xué)原理，這樣才能在初中學(xué)習(xí)當(dāng)中把化學(xué)知識掌握得很好，學(xué)生擁有好的化學(xué)底子才能為以后高中化學(xué)的學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。化學(xué)當(dāng)中很多小實(shí)驗(yàn)都發(fā)生在我們的身邊，教師不妨讓學(xué)生多觀察，多探索。

比如，教師可以向?qū)W生提出生活當(dāng)中的一些化學(xué)現(xiàn)象的問題，然后讓學(xué)生自己去觀察，同學(xué)們，你們知道在制作雞蛋羹的時候會加什么嗎？學(xué)生就會根據(jù)生活常識回答要加鹽，教師繼續(xù)提問為什么在里面加鹽呢？僅僅是為了讓雞蛋羹變得更美味嗎？你們回家觀察一下如果在做雞蛋羹的時候不加鹽，制作出來的雞蛋羹是什么樣子的呢？這樣學(xué)生回家觀察，有心的學(xué)生就會發(fā)現(xiàn)加了鹽的雞蛋羹做出來過后是凝固在一起的，而沒有加鹽的雞蛋羹不能凝固成塊。教師在學(xué)生觀察得出結(jié)論之后，也需要用提問的方法讓學(xué)生對觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行反思。同學(xué)們觀察到這個現(xiàn)象過后你們有什么看法呢？雞蛋是什么化學(xué)物質(zhì)呢？學(xué)生這時候就會反應(yīng)過來，雞蛋是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)和鹽一起就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，蛋白質(zhì)就會變性，這樣雞蛋在高溫下就能凝固，而不加鹽的雞蛋羹，雖然高溫也能使蛋白質(zhì)變性，但是溫度不夠高難以達(dá)到凝固的要求，尤其是在制作過程當(dāng)中如果放多了水，由于雞蛋打散過后密度比水小就更會漂浮在水上面。這樣在觀察中探索發(fā)現(xiàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生就會在以后的生活當(dāng)中越來越注重生活細(xì)節(jié)，注重探索。

（二）培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的推理能力，在日常學(xué)習(xí)當(dāng)中讓學(xué)生動手操作化學(xué)實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)如果光靠觀察那是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，在現(xiàn)代化進(jìn)程日常迅猛的今天，學(xué)生的操作和推理思考能力也是值得教師看中的方面，很多書本上實(shí)驗(yàn)的設(shè)計都是為了讓學(xué)生鍛煉操作能力，強(qiáng)化推理能力。因此，在日常的教學(xué)當(dāng)中，教師要抓住每一個讓學(xué)生動手練習(xí)思考的機(jī)會，讓學(xué)生在動手當(dāng)中、觀察當(dāng)中、思考當(dāng)中從實(shí)驗(yàn)結(jié)果推理實(shí)驗(yàn)原因或者通過所學(xué)知識推理實(shí)驗(yàn)變化原理，感受到化學(xué)世界的絢爛美麗。

比如在上木炭還原氧化銅這個實(shí)驗(yàn)，教師就可以讓學(xué)生自己操作做實(shí)驗(yàn)，在一支試管里面放入適量的木炭和氧化銅，在放入之前教師可以讓學(xué)生觀察木炭和氧化銅的顏色，發(fā)現(xiàn)木炭和氧化銅都是黑色的，然后讓學(xué)生安裝一個酒精燈裝置，把試管內(nèi)的物質(zhì)放在酒精燈裝置上加熱，同時試管口連接一個導(dǎo)管裝置，把導(dǎo)管放入裝有水的瓶子當(dāng)中。在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行一小會兒過后，學(xué)生就會觀察到試管中的黑色粉末變成了紅色，而且插了導(dǎo)管的裝水瓶子一直在冒泡泡。這時候?qū)W生就可以通過已學(xué)的知識對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行推理，為什么黑色的物質(zhì)變紅了呢，產(chǎn)生氣泡應(yīng)該是有氣體產(chǎn)生，而整個實(shí)驗(yàn)當(dāng)中只有銅和碳和氧三中元素，銅不會變成氣體物質(zhì)，氧也不能輕易生產(chǎn)氧氣，只有碳這個元素可以生產(chǎn)氣體一氧化碳和二氧化碳。這樣在結(jié)合學(xué)生前面學(xué)習(xí)的關(guān)于氧化還原的知識，學(xué)生就可以推理出，紅色物質(zhì)是因?yàn)檠趸~被木炭還原成了銅，銅就是紅色的物質(zhì)，這個實(shí)驗(yàn)當(dāng)中還生成了二氧化碳，二氧化碳是氣體物質(zhì)，所以在水中會冒泡泡。同時這個實(shí)驗(yàn)也印證了化學(xué)的核心素養(yǎng)，世界萬物都是變化的但是也是守恒的，任何物質(zhì)不會憑空產(chǎn)生，也不會憑空消失。實(shí)驗(yàn)中那些物質(zhì)生成的物質(zhì)也只會與這些物質(zhì)的元素相關(guān)。這樣讓學(xué)生知道化學(xué)實(shí)驗(yàn)就在我們身邊，化學(xué)世界是值得我們學(xué)生和教師一起探索的奧妙世界，只要通過推理，學(xué)生自己一樣可以得出完美的化學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

（三）觀看化學(xué)實(shí)驗(yàn)視頻，讓學(xué)生從宏觀和微觀兩個方面看待化學(xué)世界

化學(xué)世界是一個五彩斑斕，神奇多變的世界，同時化學(xué)的力量也是非常強(qiáng)大的。有的化學(xué)反應(yīng)所釋放的力量是異常巨大的，他們的威力不容小覷，但是有的化學(xué)反應(yīng)又僅僅是小小的元素變化?；瘜W(xué)世界既需要我們從宏觀的角度思考，也需要我們從微觀的角度學(xué)習(xí)。對于火山的爆發(fā)，海嘯的發(fā)生這些都與化學(xué)實(shí)驗(yàn)相關(guān)，教師雖然不能親自帶領(lǐng)學(xué)生觀看，但是可以通過播放視頻的方式，讓學(xué)生體會到化學(xué)世界的龐大之處，需要從宏觀的角度看到化學(xué)。同時，有很多化學(xué)實(shí)驗(yàn)又是關(guān)于分子原子的運(yùn)動，他們都是非常微小的，需要學(xué)生從微觀的角度學(xué)習(xí)，學(xué)生要從總體出發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)，又要把總體細(xì)化學(xué)習(xí)化學(xué)。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)法在初中化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用是化學(xué)教師教學(xué)成功的關(guān)鍵所在，化學(xué)教師要把化學(xué)核心素養(yǎng)滲透到實(shí)驗(yàn)教學(xué)當(dāng)中，讓學(xué)生不斷地發(fā)現(xiàn)觀察周邊的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，在化學(xué)學(xué)習(xí)過程中成為一個探究者。同時，化學(xué)教師要讓學(xué)生不斷地操作練習(xí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，提升化學(xué)素養(yǎng)，這樣學(xué)生才能在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中體會到化學(xué)真正的魅力所在，樂趣所在。最后，教師要讓學(xué)生樂于化學(xué)，樂于化學(xué)實(shí)驗(yàn)，在化學(xué)學(xué)習(xí)的道路當(dāng)中披荊斬棘，勇往直前。

參考文獻(xiàn)

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