傳承古茶道文化 重振河紅茶品牌

文｜林淑紅 李靈芝（鉛山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

鉛山縣河口鎮(zhèn)是“萬里茶道”第一鎮(zhèn)，鉛山縣也是江西省重要的茶生產(chǎn)與銷售集散地，歷史上曾輝煌過。如何進一步傳承古茶道文化，重振河紅茶品牌，為鉛山經(jīng)濟快速發(fā)展提供重要支撐是需要研究的重要課題。

河紅茶發(fā)展歷史

河紅茶興起與鼎盛時期。鉛山茶河紅茶生產(chǎn)與消費歷史悠久，茶文化底蘊深厚，北宋時期鉛山的周山茶、白水團茶，小龍鳳團茶等以其香韻醇厚、回味甘潤而成為貢品。自明嘉靖年間起，鉛山縣河口鎮(zhèn)即逐步成為南方內(nèi)陸水運中心和茶紙加工轉(zhuǎn)運的貿(mào)易大市場，與“八省碼頭”和“九省通衢”的漢口相媲美，俗有“買不盡的漢口，裝不完的河口”之譽。在《中國通史》中載有“鉛山河紅茶乃國內(nèi)著名紅茶”和“第一次問世（出口）之華茶”，被西方奉為“至尊名茶”與“茶中皇后”。明清兩代鉛山河紅制作技藝傳遍全國紅茶產(chǎn)區(qū)，譽有“河口茶市通四海，河幫茶師遍天下”之稱。《鉛山縣志》記載，明宣德、正德年間（公元1426-1521年），又有小種河紅、玉綠、特貢、貢毫、貢玉、花香、苦坑、羅漢茶等10多個極品茶暢銷全國各地，其中小種河紅茶是我國最早的著名紅茶，可謂紅茶鼻祖。當時，鉛山茶葉種植面積達20萬畝，總產(chǎn)量達40萬擔。河紅茶也由此躋身全國，乃至世界貿(mào)易大宗。

隨著生產(chǎn)和銷路不斷擴大，國內(nèi)外茶商接踵而至。其時鉛山河口作為全國、世界紅茶貿(mào)易中心興盛了三百多年。贛東北及閩、浙、皖都將毛茶運至鉛山河口加工精制集散銷往全國各地及經(jīng)萬里茶道銷往歐亞大陸。到十八世紀歐洲購買中國紅茶的白銀達1.7億兩，當時出口到歐洲的紅茶全部都是河紅茶和崇安（今福建武夷山市）紅茶。因此，2014年9月鉛山縣河口鎮(zhèn)被中華文化促進會命名為“萬里茶道第一鎮(zhèn)”。2016年1月在鉛山縣河口鎮(zhèn)舉行的第四屆“萬里茶道”城市與發(fā)展中蒙俄市長峰會，鉛山河紅茶以其質(zhì)優(yōu)清香，回味甘甜在此次茶博會上榮獲紅茶與綠茶雙“茶王”稱號。2018年中國茶葉行業(yè)品牌發(fā)展藍皮書發(fā)布鉛山縣為全國茶葉百強縣。

河紅茶衰落時期。鴉片戰(zhàn)爭后，由于國破茶濺，江西茶在失去國際市場的同時又失去東北三省，鉛山茶業(yè)遭受到重創(chuàng)，茶葉種植面積逐漸縮小。鉛山茶產(chǎn)業(yè)開始衰退，河紅茶每況愈下。到1930年，鉛山茶產(chǎn)量1萬萬擔左右，1931年“九一八”事變后，尤其是抗戰(zhàn)爆發(fā)后，種植面迅速減少。

河紅茶恢復(fù)時期。解放后，為重振鉛山茶葉產(chǎn)業(yè)，江西省政府于1956年在鉛山縣城西開辟茶園建立國營河口茶場，這是我省最早的國營茶場之一，茶園面積達3700余畝，生產(chǎn)河紅茶3000多擔，并且重新恢復(fù)了對日本、新加坡、歐美、香港等國家和地區(qū)的茶葉出口銷售市場。1958年鉛山縣河口茶場原場長金爾鎮(zhèn)光榮地出席了在京召開的千人群英會，還捧回了新中國首任總理周恩來同志親自頒發(fā)的國務(wù)院獎牌——“全國農(nóng)業(yè)社會主義建設(shè)先進單位”。

河紅茶品牌現(xiàn)狀

茶園面積與產(chǎn)量不斷增長。在經(jīng)濟拉動、政策驅(qū)動和市場需求刺激等因素作用下，近年來鉛山縣茶葉種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)步增長。全縣茶葉種植面積達到9.5萬畝，河紅茶總產(chǎn)量達3600噸，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值13.55億元。

品牌規(guī)?；a(chǎn)、組織化程度提高。千畝以上的茶葉基地有12個，200畝以上規(guī)模茶葉種植基地160個；種植生產(chǎn)加工大戶400余家，其中省級龍頭企業(yè)1家，市級龍頭企業(yè)5家；茶葉專業(yè)合作社57家，其中國家級示范社1家，省級示范社2家；獲得SC認證企業(yè)5家，正在申報SC認證的企業(yè)近15家。全縣茶葉從業(yè)人數(shù)3萬余人，河紅茶制技藝已成功獲批為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護。

茶葉品牌建設(shè)成效顯著。全縣茶葉在工商注冊的商標400余個，其中無公害農(nóng)產(chǎn)品7個，綠色食品1個，有機食品4個，以及“鉛山河紅茶”和“黃崗山玉綠”兩個國家地理標志保護農(nóng)產(chǎn)品。鉛山縣黃崗山有機資源有限公司、贛香茗有機茶廠、綠和有機資源開發(fā)有限公司、武夷山高山有機茶廠等企業(yè)生產(chǎn)的多款茶葉以其質(zhì)優(yōu)味醇，回味甘甜在全國、全省茶葉博覽會上榮獲“茶王獎”和“金獎”稱號；河紅貢芽、河紅小種、河紅老樅等系列茶產(chǎn)品生產(chǎn)初具規(guī)模。

河紅茶品牌建設(shè)措施

推進公用品牌整合。將“河紅茶”作為鉛山茶葉的區(qū)域公用品牌進行品牌科學(xué)整合，采用“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”母子品牌管理模式，通過區(qū)域品牌的“母品牌”和企業(yè)品牌的“子品牌”的雙管齊下，既重點突出公用品牌效應(yīng)，又讓企業(yè)自主商標有發(fā)展余地。

落實品牌保護戰(zhàn)略。實行品牌使用準入制，加快建立健全品牌管理規(guī)章制度，出臺《河紅茶公用品牌使用管理辦法》；嚴厲打擊品牌侵權(quán)行為，每年定期或不定期開展茶葉市場專項綜合整頓活動，嚴厲打擊各種摻假、制假、售假等嚴重損害“河紅茶”品牌的違法行為；建立健全“河紅茶”品牌防偽體系，開發(fā)條形碼防偽識別系統(tǒng)，統(tǒng)一張貼防偽標簽，提高河紅茶品牌識別度和安全度，切實保護廣大茶企業(yè)、茶農(nóng)、茶商和消費者的合法權(quán)益。

統(tǒng)一品牌整體包裝。統(tǒng)一包裝元素,推廣河紅茶包裝、門店等標志標識規(guī)范化,形成色調(diào)統(tǒng)一、品類多樣、個性鮮明的河紅茶ⅥI(視覺識別)系統(tǒng)。產(chǎn)品外包裝的設(shè)計確定河紅茶字體、大小規(guī)格、外包裝宣傳語等主題元素。

加強品牌宣傳推廣。通過央視與主要目標市場主流媒體進行鉛山旅游與茶產(chǎn)業(yè)整體推介，以“江西鉛山武夷山世界文化與自然雙遺產(chǎn)地”“江西鉛山河口鎮(zhèn)萬里茶道第一鎮(zhèn)”“江西鉛山黃崗山華東屋脊”為宣傳主題，深入開展以政府引導(dǎo)、企業(yè)為主體的品牌宣傳工作，搭建品牌宣傳推介平臺，充分利用廣播、電視、報刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體，通過農(nóng)產(chǎn)品交易會、茶博會、推介會、茶文化節(jié)等茶事活動，統(tǒng)一宣傳、推介、打造，鼓勵開展具有地方特色的茶藝文化表演交流及茶生態(tài)游活動；鼓勵茶業(yè)企業(yè)開展創(chuàng)建、培育企業(yè)品牌，尤其要爭創(chuàng)中國馳名商標、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品、省著名商標等高端品牌；依托茶博會、農(nóng)博會等平臺，鼓勵茶業(yè)企業(yè)參加國家級名優(yōu)茶評比活動，爭創(chuàng)國字號獎牌；打造茶文化電視、電影節(jié)目，充分利用茶文化電視、電影節(jié)目，全力加大對鉛山茶文化的宣傳，努力讓不同地區(qū)、不同國籍的人們都關(guān)心和了解鉛山茶文化，參與鉛山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升鉛山茶葉知名度，舉辦“鉛山茶文化博覽會”等，積極開展學(xué)術(shù)交流、茶藝大賽、產(chǎn)品展銷等系列活動，在茶與經(jīng)濟的結(jié)合上下功夫，做到保護和利用茶文化資源、推進茶產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展。

注重品牌保護。進一步規(guī)范“河紅茶”公用品牌的使用，嚴格準入標準。加強品牌使用監(jiān)管，每年開展一次品牌維權(quán)保護行動。加強“鉛山河紅茶與黃崗山玉綠”地理標志產(chǎn)品保護，規(guī)范地理標志產(chǎn)品專用標志監(jiān)控標識的使用，保證地理標志產(chǎn)品的質(zhì)量和特色。完善誠信體系建設(shè)，充分發(fā)揮誠信茶企協(xié)會作用，每兩年開展一次誠信茶企評比，對誠信茶企在項目扶持、品牌建設(shè)等方面給予重點獎勵扶持；對不誠信茶企，建立“黑名單”制度，凡是列入“黑名單”的企業(yè)，一律不予享受項目建設(shè)、品牌評選、龍頭企業(yè)等相關(guān)政策扶持，同時在相關(guān)新聞媒體上予以公布曝光。

丁銘華/攝