常凌云
近年來,市場對水果蘿卜的需求量迅速增加。如何提高水果蘿卜的商品性,使生食口感更好,在栽培方面應(yīng)注意幾個方面,如品種選擇、適期晚播、加大密度、選好茬口、合理水肥管理、病蟲害防治、適時收獲等。一般每667 m2產(chǎn)量為3000~4000 kg。如何能種植商品性更好、品質(zhì)更優(yōu)、口感更好的水果蘿卜,筆者以鄭州市為例,具體栽培技術(shù)總結(jié)如下。
一、品種選擇
可選擇翠玉、綠寶及雜交水果蘿卜。翠玉和雜交蘿卜中圓柱形,綠寶短圓柱形,蘿卜表皮亮綠光滑,無根痕,根尾圓形,肉色青綠,地上綠色部分占總根長的80%以上,入土淺。生食口感脆而多汁,微甜,后味清香,無渣,可媲美水果。比天津沙窩和山東濰縣青蘿卜外觀形狀好,商品性優(yōu)良,肉細,水分多,更脆更甜,收獲后即可生食。
二、播期選擇
水果蘿卜種植要避開高溫,芥辣味會降低,所以應(yīng)于白露后播種。白露時間為每年9月7—9日,生長期75 d,這樣形狀才能完全長成,根尾呈圓形,商品性優(yōu)良,口感極好。單根質(zhì)量在0.5~0.75 kg,比較均勻,適合裝箱并作為水果蘿卜生食。如果早播,蘿卜苦辣味稍重;如果晚
播,形狀不能完全形成,尾部尖,商品性不好。
三、茬口選擇
最好選土豆茬、四季豆茬、黃瓜茬、蔥蒜茬的沙壤土地,如果是辣椒、番茄、冬瓜、南瓜、茄子、豇豆茬以及常種十字花科蔬菜的地塊,種蘿卜前最好歇地30 d,并且施高含鉀的復合肥。蘿卜商品性表現(xiàn)為沙壤土>壤土>黏土地。
四、整地
種植蘿卜不適宜太肥的土壤,不需要施雞糞、豬糞等農(nóng)家肥。犁地前每667 m2施水解油渣有機肥300 kg,復合肥50 kg。另外,撒施治地下害蟲的藥,如毒死蜱顆粒、毒辛顆粒。施肥和施農(nóng)藥后深耕土壤,耙平,做畦,每60 cm做1個高畦,畦面耬平,每高畦上面種1行。如果用滴灌,每1.1 m做1個寬畦,畦上種2行,株距17~20 cm,滴灌管放在高畦上2行蘿卜中間。
五、播種
行株距為60 cm×20 cm,每667 m2種植密度為5558株,每穴5~8粒,播種深度1 cm,覆蓋細土。
六、田間管理
(一)出苗
播后立即澆水,出苗期畦面保持濕潤,2~3 d后即可出苗。出苗時發(fā)現(xiàn)有地老虎或螻蛄咬斷苗,每667 m2可用90%敵百蟲晶體75 g與麥麩子5 kg制成毒餌。敵百蟲用溫水少量化開,炒香麩子拌敵百蟲,攪拌均勻,撒到苗旁,放一小條或一小片,不要撒到幼苗上,否則會燒苗。另外,出苗期注意防鳥害。子葉展開后,如果幼苗不萎蔫,適當控水,防止徒長。
(二)出苗到破肚
這時期以長葉子為主,一般不施肥,少澆水,適當控水,保持地面見干見濕,防止蘿卜葉子生長過旺、蘿卜頭太大,影響商品性。注意防治菜青蟲、小菜蛾,用8000 IU/mL蘇云金桿菌懸浮劑1000倍液加10%蟲螨腈1000倍液防治。
(三)破肚到露肩
這時期蘿卜根生長速度加快,保持土壤見干見濕。如果土地貧瘠,結(jié)合澆水每667 m2可追施水溶肥5 kg。
(四)露肩到收獲前
此期蘿卜肉質(zhì)根生長迅速,保持地面濕潤,澆水1~2次,并結(jié)合澆水每667 m2追施高鉀水溶肥5 kg。10月中旬注意防止蚜蟲為害,蚜蟲一般在心葉里,用25%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。
七、收獲
于最低氣溫-3 ℃前進行收獲,鄭州市收獲時間在11月中旬至11月底。一般蘿卜單根質(zhì)量為0.5~0.75 kg,每667 m2產(chǎn)量為3000~4000 kg。經(jīng)霜后收的蘿卜生吃脆而甜,口感較好,可媲美水果。收獲時去掉大葉,留心葉,可裝箱直接超市銷售。如果價格低,可以儲藏一段時間再上市。
八、儲藏
(一)冷庫儲藏
裝紙箱里面加一層塑料薄膜,冷庫溫度先調(diào)到-2 ℃進行預(yù)冷,使紙箱里蘿卜溫度在1~5 ℃時進行保存。儲存期間及時查看溫度和蘿卜情況。
(二)土窖保存
按東西走向挖溝,溝寬80 cm,溝深60~70 cm。挖出的土一般堆在陽面,不讓太陽曬到蘿卜溝。蘿卜一般不切去根頭,把葉子擰掉,頭朝上根朝下斜放,擺2層,如果蘿卜層數(shù)多了。每隔2 m要放一捆玉米稈或芝麻稈通氣。剛收后儲藏時要覆蓋薄薄一層土,蓋住蘿卜不露出土面就行,然后根據(jù)氣溫下降分次加土,蓋土厚度稍微超過當時當?shù)氐膬鐾翆?,蓋得厚了容易起熱,蘿卜腐爛;蓋得薄了蘿卜凍壞。一般可儲藏到翌年2月底。
(三)短期儲藏
挖圓形土窖,寬1.5~2 m,深1~1.5 m,窖中間豎放一大捆玉米稈,蘿卜擺多層,蘿卜上面依氣溫變化加土覆蓋,或者蘿卜上面不加土,覆蓋塑料薄膜,依氣溫下降塑料薄膜上面蓋玉米稈,這樣可以儲藏到春節(jié)前,依市場價格及時銷售。