高中化學(xué)教學(xué)與生活素材的融合

吳民民

筆者在教學(xué)中，時(shí)常提醒學(xué)生不要“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”，而是要關(guān)注社會(huì)，關(guān)注生活，尤其是對(duì)于高中生來(lái)講，更應(yīng)當(dāng)有較為強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感。從更微觀的層面上講，關(guān)注社會(huì)就是要關(guān)注生活，在學(xué)習(xí)的同時(shí)將眼光的著力點(diǎn)落實(shí)到生活中。為了幫助學(xué)生更好地養(yǎng)成這種學(xué)習(xí)意識(shí)，教師在化學(xué)課堂中應(yīng)主動(dòng)地將生活素材融入到學(xué)科教學(xué)當(dāng)中。

生活現(xiàn)象導(dǎo)入課堂

課堂導(dǎo)入是一個(gè)不容忽視的環(huán)節(jié)，一方面，它可以在思維上給整堂課起到預(yù)熱作用。另一方面，也是將學(xué)生的精神從課間拉回到課堂的媒介。為了讓學(xué)生能夠更加自然地進(jìn)入課堂，教師可以用生活中的化學(xué)現(xiàn)象作為課堂導(dǎo)入的素材。以《化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法》為例，這一節(jié)主要介紹了若干種實(shí)驗(yàn)室常用的實(shí)驗(yàn)方法，而這些方法，有一部分生活中其實(shí)隨處可見(jiàn)。比如，現(xiàn)在很多家庭都會(huì)安裝窗紗網(wǎng)、窗紗門(mén)等，其實(shí)就是利用過(guò)濾的原理來(lái)阻擋室外的風(fēng)沙、灰塵、草葉、蒼蠅、蚊子等等。比如，捕魚(yú)時(shí)常用的捕魚(yú)網(wǎng)，也是利用過(guò)濾的原理來(lái)將水與魚(yú)分開(kāi)。制酒廠為了確保酒的品質(zhì)，會(huì)用到蒸餾的方法來(lái)提高酒精濃度并提取香味成分。用高度酒泡制藥酒，則是用萃取的方法。類似這樣的例子不甚枚舉，很多時(shí)候?qū)W生可能在生活中就已經(jīng)用了很多次類似的方法來(lái)進(jìn)行一些活動(dòng)，但在此之前，部分學(xué)生可能并不知道這其中的原理，而課堂學(xué)習(xí)就是為了讓學(xué)生“知其然并知其所以然”。

生活現(xiàn)象設(shè)計(jì)案例

在教學(xué)中，為了能夠讓學(xué)生更好地理解抽象的理論知識(shí)，教師一般會(huì)借助具體的案例，將理論知識(shí)“套入”具體案例中，基于將生活素材融入到課堂中的教學(xué)思路，教師可以用生活現(xiàn)象作為案例設(shè)計(jì)的素材與模板。以氧化還原反應(yīng)為例，教材中將這一反應(yīng)的各個(gè)概念都拆分來(lái)講解得很細(xì)致，那么，我們?nèi)绾蝸?lái)理解這些理論知識(shí)呢？教師可以用生活現(xiàn)象來(lái)巧妙詮釋。比如，食物的腐敗，其實(shí)就是最簡(jiǎn)單的氧化還原反應(yīng)，食物之所以會(huì)腐化變質(zhì)的原因，就在于它被氧氣所氧化了，這樣講來(lái)并不難理解。又比如，學(xué)生之前在生物學(xué)科中已經(jīng)學(xué)習(xí)到植物的光合作用，與食物腐敗相比較而言，這是一種復(fù)雜的氧化還原反應(yīng)，同樣地，教師可以選擇某一種學(xué)生熟悉或者感興趣的植物，通過(guò)分析其光合作用來(lái)分析氧化還原反應(yīng)。如此一來(lái)，當(dāng)用生活現(xiàn)象作為教學(xué)案例時(shí)，不僅貼合于教學(xué)任務(wù)的要求，而且也讓很多看似不起眼的生活現(xiàn)象變得有趣奇妙起來(lái)，這無(wú)疑有利于激發(fā)學(xué)生對(duì)生活的觀察力和好奇心。

生活問(wèn)題啟發(fā)思考

在課堂教學(xué)中，問(wèn)題教學(xué)法是使用頻率非常高的教學(xué)模式，為此，教師可以在課堂上用生活問(wèn)題來(lái)啟發(fā)學(xué)生思考化學(xué)知識(shí)。以《無(wú)機(jī)非金屬材料的主角——硅》為例，在硅酸鹽中，教材著重介紹了三種硅酸鹽材料，分別是：水泥、玻璃、陶瓷。選水泥來(lái)看，其主要的原料是石灰石，粘土，石膏。水泥是建筑行業(yè)中非常重要的一種建筑材料。比較普遍的使用方式是在裝修時(shí)將水泥和沙攪拌在一起，細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，假如在攪拌時(shí)，水泥和沙的分量沒(méi)有控制好，量過(guò)多了，即使還沒(méi)有兌水，水泥匠師傅也會(huì)說(shuō)第二天不能用，很多人可能會(huì)心生疑惑，水泥匠師傅就會(huì)解釋這種水泥漿的強(qiáng)度甚至都沒(méi)有土的牢固度那么強(qiáng)，因此不能用來(lái)砌墻。一般我們的判斷依據(jù)就是看是否有發(fā)硬或是結(jié)塊，強(qiáng)度低的水泥漿幾乎是一捏就散開(kāi)了，這些現(xiàn)象我們平常即使能夠聽(tīng)到專業(yè)人士的介紹，但很多人也并不知曉當(dāng)中的原理，而教師就可以用這些問(wèn)題來(lái)啟發(fā)學(xué)生去思考硅酸鹽的相關(guān)特性特征。

生活經(jīng)驗(yàn)豐富學(xué)習(xí)

理論知識(shí)在演變的過(guò)程中會(huì)不斷地受到實(shí)際生活的影響，而勞動(dòng)人民的智慧又是無(wú)窮的，因此，長(zhǎng)年累月的生產(chǎn)與生活會(huì)積累很多寶貴的生活經(jīng)驗(yàn)，這些都是非常實(shí)用的“干貨”，教師也可以選擇性地用一部分生活經(jīng)驗(yàn)作為教學(xué)課堂上的補(bǔ)充。以《基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》為例，教材介紹了六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水，這些都是學(xué)生非常熟悉的，在生活中也有很多講究和搭配。比如，學(xué)生自進(jìn)入青春期以后就開(kāi)始對(duì)自己的外貌儀態(tài)非常重視，小部分男學(xué)生開(kāi)始有“健肌”的這個(gè)概念，小部分女生也開(kāi)始有“塑形”的概念，為了實(shí)現(xiàn)這一目的，除了身體鍛煉以外，飲食也是非常重要的手段。均衡的飲食不僅能夠保證學(xué)生每天攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和熱量，也能夠幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)自己對(duì)美的向往與追求。而在生活中，除了來(lái)自于父母的飲食原則以外，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，學(xué)生們能夠輕易地在網(wǎng)上搜到關(guān)于飲食搭配的相關(guān)建議，教師可以針對(duì)這個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行趣味教學(xué)，選擇有代表性或者被吹捧得很厲害的經(jīng)驗(yàn)，拿出來(lái)課堂上與學(xué)生們一起辨別真?zhèn)危膭?lì)學(xué)生用所學(xué)的知識(shí)去鑒別，看哪些經(jīng)驗(yàn)是正確的，哪些是忽悠的，如此這般的課堂，也非常有趣。

高中化學(xué)中有相當(dāng)一部分的知識(shí)都是對(duì)于生活具體現(xiàn)象的一種抽象規(guī)律縮影，比如生產(chǎn)生活中常見(jiàn)的金屬、非金屬、有機(jī)物，自然環(huán)境的開(kāi)發(fā)、利用、保護(hù)等，因此，這是一門(mén)與生活關(guān)聯(lián)度非常高的學(xué)科，教師要巧妙地將生活中的部分現(xiàn)象、問(wèn)題、經(jīng)驗(yàn)等融入到化學(xué)課堂當(dāng)中，以盡量縮短理論知識(shí)和具體實(shí)踐之間的距離，從而鼓勵(lì)學(xué)生能夠更好地學(xué)有所用，學(xué)以致用。

（作者單位：江蘇省海門(mén)市第一中學(xué)）