甘肅梨園夏秋季管理技術(shù)要點(diǎn)

趙明新　王向紅　曹剛　曹素芳　王瑋　李紅旭

摘要：從土肥水管理、整形修剪、病蟲害綜合防治、采收及分級(jí)處理等方面總結(jié)了甘肅梨園夏、秋季節(jié)管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：梨;土肥水管理;病蟲害防治;采收;甘肅

中圖分類號(hào)：S661.2? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2019）12-0084-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2019.12.021

甘肅地處黃河上游，光照充足，晝夜溫差大，有利于提高梨果實(shí)品質(zhì)，是我國(guó)梨生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)區(qū)之一。甘肅是梨的原產(chǎn)地之一，栽培歷史悠久，資源豐富，早在二三千年前天水、河西一帶就有梨的栽培。經(jīng)過(guò)多年的調(diào)查與整理，已經(jīng)明確有11個(gè)種，430多個(gè)品種和類型[1 - 2 ]。根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和需求形成了西北白梨優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)（甘肅隴東、河西走廊），栽培面積3.57萬(wàn)hm2 [3? ]，已成為農(nóng)民脫貧致富的途徑之一。夏、秋季節(jié)是梨樹生長(zhǎng)、果實(shí)發(fā)育、成熟和采收的關(guān)鍵時(shí)期，做好梨園夏秋季管理，對(duì)梨樹豐產(chǎn)、果品優(yōu)質(zhì)尤為重要。我們通過(guò)多年試驗(yàn)研究和實(shí)踐，總結(jié)了甘肅梨園夏秋季管理技術(shù)要點(diǎn)。

1? ?土肥水管理

1.1? 土壤管理

梨園土壤管理要以改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、創(chuàng)造有利于土壤微生物活動(dòng)的環(huán)境，確保土壤環(huán)境優(yōu)質(zhì)，達(dá)到透氣、保水、保肥和調(diào)溫的目的[4 ]，為梨樹生長(zhǎng)提供一個(gè)良好的土壤環(huán)境。夏、秋季果園地面溫度高、土壤蒸發(fā)量大，抑制雜草生長(zhǎng)、減緩水分流失非常重要。此期應(yīng)進(jìn)行中耕、除草，減少土壤水分蒸發(fā)，避免土壤板結(jié)，改善土壤透氣條件，增強(qiáng)土壤蓄水和滲水的能力，為根系生長(zhǎng)創(chuàng)造有利環(huán)境。對(duì)漫灌梨園中耕松土，能起到保墑和防板結(jié)的作用。幼樹梨園行間可以適當(dāng)間種低稈作物，避免間作玉米等高稈作物而影響樹體通風(fēng)透光。

1.2? ?施肥

6 — 7月份是果實(shí)迅速膨大和花芽分化關(guān)鍵時(shí)期，要及時(shí)追肥以保證樹體所需的養(yǎng)分。此期應(yīng)以氮、鉀肥為主，輔以磷肥。滴灌的梨園采用水肥一體化方式追肥，前期用高氮型（N、P2O5、K2O為32∶15∶5）水溶肥，果實(shí)成熟前30 d至果實(shí)采收時(shí)用高鉀型（N、P2O5、K2O為12∶10∶30）水溶肥，每次用量75～120 kg/hm2。漫灌的梨園，每次灌水前在樹冠投影向內(nèi)40 cm處挖穴5～6個(gè)追肥，夏、秋季共施尿素375 kg/hm2、硫酸鉀375 kg/hm2、磷酸二銨270 kg/hm2，前期以氮肥為主，后期以鉀肥為主，分3～4次施入。果實(shí)采收后，秋季施基肥對(duì)保證下年樹體正常生長(zhǎng)、提升果實(shí)品質(zhì)尤為重要。一般在9 — 10月地溫尚高、土壤墑情好時(shí)施入基肥，此時(shí)微生物活動(dòng)頻繁，梨樹根系處于第3次生長(zhǎng)高峰，斷根后愈合快并易發(fā)生大量吸收根，有利于養(yǎng)分的吸收和利用。肥料以農(nóng)家肥為主，包括土雜肥、人糞尿、雞糞、牛羊糞等各種圈肥。施肥量應(yīng)根據(jù)樹齡、樹干周長(zhǎng)、樹體營(yíng)養(yǎng)狀況、地力情況、負(fù)載量等確定，一般施農(nóng)家肥60～75 t/hm2為宜，再加入適量氮、磷、鉀復(fù)合肥，施肥深度為 30～40 cm，將肥料與土混勻。施肥后應(yīng)及時(shí)澆水，使肥料充分吸水分解，便于根系吸收，增加了樹體營(yíng)養(yǎng)貯藏水平，既有利于樹體樹勢(shì)的恢復(fù)，保證下年產(chǎn)量和品質(zhì)，又有利于梨樹安全越冬。

1.3? ?灌水

夏、秋季是梨樹需水高峰期，要根據(jù)渠水供應(yīng)時(shí)間及時(shí)適量灌水，滿足樹體水分需求，既能促進(jìn)花芽分化，形成優(yōu)質(zhì)飽滿花芽，又能保證樹體和果實(shí)正常生長(zhǎng)發(fā)育。一般夏秋季灌水3～4次，炎熱干旱天氣可增加1次，灌溉間隔在20～25 d為宜，灌水量漫灌梨園每次1 800 m3/hm2、滴灌梨園每次450 m3/hm2。果實(shí)采收前7 d停止灌水，以免影響果實(shí)風(fēng)味。有條件的梨園最好采用膜下滴灌方式灌溉，能夠有效提高水分利用率，抑制行間雜草的生長(zhǎng)。

2? ?整形修剪

2.1? ?夏季修剪

夏季修剪從生理落果到新梢停止之前進(jìn)行。這期間樹體生長(zhǎng)旺盛，葉面積迅速增長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)消耗大。為減少無(wú)效枝條對(duì)養(yǎng)分的消耗，采用的主要修剪措施為抹芽、疏枝、拿枝開角。①抹芽。抹除競(jìng)爭(zhēng)枝（頭）和主干、主枝上無(wú)利用空間的萌蘗，抹芽方便快捷，不用對(duì)傷口進(jìn)行保護(hù)。②疏枝。及時(shí)疏除中心干、主枝上萌生的多余徒長(zhǎng)枝，內(nèi)膛直立枝、交叉枝。③拿枝開角。6 — 7月可將有利用空間的直立枝條，用手握住枝條從基部向梢頭緩慢移動(dòng)并輕微折傷木質(zhì)部，促使枝條角度開張。拿枝時(shí)注意手部力量的輕重，避免折斷枝條或重傷枝條皮層[5 ]。

2.2? ?秋季修剪

秋季修剪在新梢停長(zhǎng)后到采果前后進(jìn)行。 這期間旺長(zhǎng)樹或土壤管理較好的梨樹往往表現(xiàn)強(qiáng)梢過(guò)多，樹頭上部出現(xiàn)徒長(zhǎng)枝，造成內(nèi)膛及下部枝組光照不良，影響果實(shí)發(fā)育和花芽的形成。為改善樹體通風(fēng)透光條件，增加后期葉片光合能力，可疏去少量新梢和徒長(zhǎng)枝，既能減少冬季的修剪量，又能加速傷口的愈合。但要注意夏、秋季修剪不能修剪過(guò)重。去掉過(guò)多葉片，否則會(huì)使樹勢(shì)削弱過(guò)重，剪口傷雖然很快愈合，但對(duì)過(guò)大的傷口要及時(shí)保護(hù)。

3? ?病蟲害綜合防治

主要病蟲害有梨白粉病、梨木虱、梨小食心蟲、山楂葉螨、黃粉蚜、康氏粉蚧等。 按照治病提前預(yù)防，見蟲治蟲的原則。6月上旬，用70%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液+ 5%甲維鹽乳油1 500倍液+1.8%阿維菌素乳油1 500倍液噴霧防治梨木虱、蚜蟲等;6月下旬，用5%甲維·氟鈴脲乳油1 500倍液+ 25%己唑醇乳油4 000倍液+ 1.8%阿維菌素乳油1 500倍液噴霧防治梨木虱、蚜蟲、白粉病等。7月中旬，全園用5%高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液+40%福星乳油10 000倍液+15%噠螨靈乳油1 500倍液噴霧防治梨木虱、梨小食心蟲、白粉病等病蟲害;7月下旬，選用4.5%阿維菌素乳油5 000倍液，或 25%蛾螨靈可濕性粉劑3 000 倍液，或25%滅幼脲3號(hào)膠懸劑 2 000 倍液等對(duì)梨小食心蟲嚴(yán)重的果園噴霧防治，提高防治效果[6 ]。8月上旬，根據(jù)梨小食心蟲、黃粉蚜和康氏粉蚧發(fā)生情況酌情用藥，用10%甲維鹽·蟲酰肼乳油1 500倍液+33%氯氰礦物油1 500倍液+5%啶蟲脒乳油1 000倍液全園噴施。9月中下旬，在樹干上綁誘蟲帶，誘集越冬害蟲。噴藥時(shí)要注意噴頭霧化程度要好，噴霧要仔細(xì)均勻，特別是邊角地頭、水渠邊做到不漏噴。

4? ?采收及分級(jí)處理

4.1? ?分期分批采摘

適時(shí)采摘是保證果品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。采摘過(guò)早，成熟度低、品質(zhì)差;采摘過(guò)晚，果肉衰老加快，耐貯性差。宜選擇晴天氣溫涼爽時(shí)采摘，不要在雨天采摘或雨后立即采摘[7 ]，秋季梨園早晨露水多，梨果表面附有水汽，應(yīng)在果面干燥后進(jìn)行采摘，以免貯藏期間發(fā)生腐爛。采果筐 （籃）應(yīng)襯墊柔軟材料，采摘過(guò)程中要做到“四輕”，即輕摘、輕放、輕裝、輕卸，避免造成“四傷”，即指甲傷、碰壓傷、果柄刺傷和摩擦傷。

4.2? ?果實(shí)嚴(yán)格分級(jí)

主要是根據(jù)重量手工挑選分級(jí)。以早酥梨為例，收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)分為兩類：?jiǎn)喂?50 g以上，果面光潔，果柄完整，無(wú)病蟲害及傷痕為一級(jí)果;單果重200 g左右，果面較光潔，無(wú)明顯摩擦傷痕的為二級(jí)果。

參考文獻(xiàn)：

[1] 甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所.? 甘肅果樹志[M].? 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1995：57-79.

[2] 李紅旭，曹素芳，趙明新，等.? 甘肅省梨樹主要病蟲害調(diào)查初報(bào)[J].? 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2018（10）：37-41.

[3] 中華人民共和國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局.? 中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒[M].? 北京：中國(guó)統(tǒng)計(jì)出版社，2018.

[4] 李秀根.? 梨園夏秋季綜合管理技術(shù)[J].? 果農(nóng)之友，2010（7）：12.

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[6] 李紅旭，曹素芳，劉小勇，等.? 梨小食心蟲在甘肅的發(fā)生規(guī)律及其綜合防控技術(shù)[J].? 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2017（7）：93-94.

[7] 王志華，王文輝，等.? 黃金梨采收與貯運(yùn)保鮮關(guān)鍵技術(shù)[J].? 貯藏與加工，2019（6）：46-47.

（本文責(zé)編：楊? ? 杰）

收稿日期：2019 - 09 - 09

基金項(xiàng)目：甘肅省科技支撐項(xiàng)目“梨現(xiàn)代省力高效栽培技術(shù)模式創(chuàng)新及配套關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”（1604NKCA063-2）;甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院青年基金項(xiàng)目“PBO調(diào)控早酥梨幼樹生長(zhǎng)與成花的機(jī)理研究”（2017GAAS 79）;現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金資助（CARS-28-46）;農(nóng)業(yè)部園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制學(xué)科群西北果樹科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站（10218020）。

作者簡(jiǎn)介：趙明新（1985 — ），男，山東濟(jì)南人，助理研究員，研究方向?yàn)楣麡湓耘嗌?。?lián)系電話：（0931）7611733。Email：zmx850312@163.com。

通信作者：李紅旭（1974 — ），男，陜西岐山人，副研究員，研究方向?yàn)楣麡溆N與栽培生理。聯(lián)系電話：（0931）7611733。