《中國孕期婦女平衡膳食寶塔》的科普解讀

劉美彤

自從二胎政策放開，我國人口出生率明顯上升。我國一直提倡優(yōu)生優(yōu)育，因此每個(gè)婦女的妊娠期營養(yǎng)顯得尤為重要，這不僅直接關(guān)系著孕婦個(gè)人的健康狀況，保證正常的生理功能，更關(guān)系著胎兒的生長發(fā)育以及未來的成長。

孕期一般分為三個(gè)時(shí)期：孕早期、孕中期、孕晚期。在孕早期，胎兒生長速度較為緩慢，所需食物量與備孕期相同，但需要注意的是碳水化合物要達(dá)到130g。從孕中期開始，胎兒發(fā)育速度逐漸加快，需要攝取的能量也增多，而能量的增加主要靠提高各類營養(yǎng)食物的量。與前兩個(gè)時(shí)期相比，孕晚期的營養(yǎng)更為重要，因?yàn)樵谔峁┨汉妥陨頎I養(yǎng)的同時(shí)，還要為分娩以及未來的哺乳期儲(chǔ)備大量的能量。

《中國孕期婦女平衡膳食寶塔》分為5層，每一層代表著不同的食物類型，通過每層的面積大小可以反映出，每類食物推薦攝入量的多少。為便于理解，將寶塔以表格的形式展示如表1。其中需要說明的是：第三層的魚禽蛋肉類，孕中期婦女每日應(yīng)攝取瘦畜禽肉類50-75g，孕晚期為75-100g;孕晚期婦女每日應(yīng)攝取魚蝦類50-75g，孕晚期為75-100g;孕中期和孕晚期婦女每日應(yīng)攝取蛋類50g。在第四層中，寶塔中強(qiáng)調(diào)每周至少要一次海藻類蔬菜的攝入，這是為了保證孕婦碘的攝入，以防止影響胎兒的智力發(fā)育。第五層谷薯類中，孕中期婦女每日應(yīng)攝取全谷物和雜豆75-100g，孕晚期75-150g;孕中期婦女每日應(yīng)攝取薯類75-100g，孕晚期75-100g。除了寶塔的五層以外，在膳食寶塔最底層還要求孕中期和孕晚期婦女每日水的攝入量為1700-1900毫升，一定要注意飲潔凈水，少喝含糖飲料。

葉酸的攝取量和攝入時(shí)期直接影響著胎兒神經(jīng)管的形成，而神經(jīng)管的形成開始于胚胎發(fā)育的早期，因此在孕期婦女膳食寶塔中倡導(dǎo)攝入葉酸的最佳時(shí)期應(yīng)從孕前三個(gè)月開始，且每日攝取葉酸不得少于0.4毫克。

目前臨床上很多婦女在孕中晚期會(huì)出現(xiàn)貧血的癥狀，缺鐵性貧血可能導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)以及低出生體重，為了保證鐵的攝入，孕期應(yīng)選擇動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、瘦肉等含鐵豐富且吸收率高的食物作為鐵補(bǔ)充的良好來源。孕期婦女膳食寶塔強(qiáng)調(diào)如果貧血嚴(yán)重需在醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑。

健康的生活方式是提高整個(gè)孕期生活質(zhì)量的關(guān)鍵，因此膳食寶塔建議孕婦應(yīng)適度運(yùn)動(dòng)，每周監(jiān)測體重增長，體重增長速度不宜過快。堅(jiān)決不許吸煙、飲酒，同時(shí)遠(yuǎn)離二手煙的污染。另外，愉快的心情和充足的睡眠也是保證胎兒正常生長發(fā)育的必備條件。

孕期婦女膳食寶塔為備孕和孕期婦女提供了合理搭配營養(yǎng)的指導(dǎo)與建議，希望通過科普解讀，孕婦能夠養(yǎng)成平衡膳食的飲食習(xí)慣，搭配出豐富且營養(yǎng)的日常飲食。