無(wú)公害茶葉高效種植與管理技術(shù)的思考

陳忠林

摘 ? 要：隨著人們生活質(zhì)量的提升，茶葉作為我國(guó)飲食文化的重要部分，越發(fā)被人們所追求。茶葉因種植方式不同，品質(zhì)相差較大，價(jià)值高低不等，銷售市場(chǎng)也相應(yīng)不同。作為茶葉種植基地，為實(shí)現(xiàn)更高收益并形成品牌效應(yīng)，種植無(wú)公害茶葉具有重要意義。對(duì)此，簡(jiǎn)單探析了無(wú)公害茶葉的高效種植與管理技術(shù)，以期進(jìn)一步提高我國(guó)茶葉品質(zhì)，為我國(guó)茶文化的推廣奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害茶葉;高效種植;管理技術(shù)

眾所周知，茶葉品質(zhì)不僅關(guān)系著飲茶人的口感，還關(guān)系著人們的身體健康。近年來(lái)，隨著飲食安全事故的相繼發(fā)生，社會(huì)對(duì)飲食安全越發(fā)重視，對(duì)無(wú)公害食物的需求不斷增大。在此背景下，為保障所種植的茶葉在市場(chǎng)上脫穎而出，應(yīng)依照廣大消費(fèi)者的需求，積極開(kāi)展無(wú)公害茶葉的種植，保障茶葉質(zhì)量，以此擴(kuò)大茶葉市場(chǎng)，提高茶葉種植效益，帶動(dòng)茶葉種植戶的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1 ? 無(wú)公害茶葉的簡(jiǎn)單概述

無(wú)公害茶葉主要是指在符合我國(guó)規(guī)定的無(wú)公害種植條件下，茶農(nóng)依照特定生產(chǎn)規(guī)范展開(kāi)種植與生產(chǎn)，保障最終產(chǎn)品中的重金屬含量、農(nóng)藥殘留、有害微生物等符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)人體無(wú)危害。并且，在無(wú)公害茶葉種植中，若茶葉內(nèi)銷則需要符合我國(guó)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn);若茶葉外銷，則需要符合進(jìn)口國(guó)家的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。在無(wú)公害茶葉生產(chǎn)中，應(yīng)科學(xué)種植、合理用藥、農(nóng)業(yè)與生物防治[1]。

2 ? 無(wú)公害茶葉的高效種植技術(shù)

2.1 ? 科學(xué)選擇茶樹(shù)品種

在無(wú)公害茶葉種植中，品種的選擇尤其重要，應(yīng)遵循以下幾點(diǎn)：其一，茶農(nóng)應(yīng)因地制宜，選擇與當(dāng)?shù)丨h(huán)境更為契合的茶樹(shù)品種開(kāi)展種植工作，保障當(dāng)?shù)貧鉁亍⒀鯕夂?、降水量等滿足生長(zhǎng)需求，保障茶樹(shù)健康生長(zhǎng)，提高茶樹(shù)免疫力。其二，在茶樹(shù)品種挑選中，為規(guī)避化學(xué)藥物等的大量使用，應(yīng)選擇抗病性強(qiáng)的茶樹(shù)種類，規(guī)避病蟲(chóng)害影響，保障茶葉質(zhì)量與產(chǎn)量。其三，在品種挑選中，應(yīng)開(kāi)展試種工作，觀察茶樹(shù)苗質(zhì)量，挑選生長(zhǎng)狀態(tài)最佳、茶葉品質(zhì)最佳的種類[2]。

2.2 ? 茶樹(shù)種植

茶園種植使用雙行條栽或者是單行條栽為最佳，單行設(shè)定在150 cm×33 cm，定植3株，每667 m2種植約4 000株;雙行條栽為150 cm×30 cm×30 cm，定植3株左右，每667 m2種植5 000株。在進(jìn)行種植之前需要先進(jìn)行開(kāi)溝，并施足量的底肥，溝深控制30 cm，使用一定量的礦物源肥料或者有機(jī)肥200 kg/667 m2。為改良土壤環(huán)境，可進(jìn)行深耕、鋤草，覆蓋秸稈及草料等，或者直接深翻入土改善土壤理化特性，增加土壤有機(jī)質(zhì)和活性。對(duì)于茶園種植1～3年生幼齡茶，茶園行間栽種綠肥[3]。

2.3 ? 無(wú)公害施肥技術(shù)

基肥主要施用機(jī)肥，施用前進(jìn)行無(wú)害化處理，其微生物肥料也應(yīng)該達(dá)到NT/T227標(biāo)準(zhǔn)，砷、汞、666等污染物應(yīng)該符合相關(guān)規(guī)定。施肥方法：秋季開(kāi)溝深施，深度25 cm左右，一般施用餅肥（含生物菌）200～400 kg/667 m2，在結(jié)合土壤條件合理施鉀肥和磷肥。

2.4 ? 修剪管理

為提高茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)，在茶樹(shù)生長(zhǎng)階段，應(yīng)做好修剪管理。常見(jiàn)的茶樹(shù)修剪方式包括定型管理、輕度修剪、重度修剪等。其中定型能夠使樹(shù)冠基礎(chǔ)得以確定;輕修剪能夠?qū)⒉铇?shù)樹(shù)冠調(diào)整至最佳狀態(tài)，保障茶葉生命力持久;重修剪能夠依照實(shí)際需求對(duì)茶樹(shù)樹(shù)冠再造。茶樹(shù)修剪的科學(xué)管理，有利于提高茶葉品質(zhì)，為茶樹(shù)生產(chǎn)的持久性奠定基礎(chǔ)。修剪時(shí)要求做到以下幾點(diǎn)：①各枝條平衡發(fā)展，避免高低參差;②各枝條應(yīng)粗壯短實(shí);③留下枝條位點(diǎn)好，避免形成樹(shù)冠時(shí)空缺;④對(duì)于頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)、分枝稀疏的品種要壓低主枝，扶正側(cè)枝。

3 ? 無(wú)公害茶葉的管理技術(shù)

3.1 ? 茶園管理

在茶園日常管理工作中，應(yīng)做好以下兩方面工作：其一，積極檢查茶園地區(qū)環(huán)境。通過(guò)定期或不定期檢查，記錄并分析環(huán)境對(duì)茶園的危害，并及時(shí)解決，保障茶樹(shù)的健康生長(zhǎng)。其二，重視排水渠管理與護(hù)林帶管理。若遭遇強(qiáng)降雨，應(yīng)重視排水渠的檢查，避免排水渠堵塞，導(dǎo)致大量水土流失，茶園山坡塌方，為茶農(nóng)帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p失。護(hù)林帶主要是為了防風(fēng)、防沙塵，避免茶園遭遇強(qiáng)風(fēng)、沙塵侵害，為害蟲(chóng)天敵制造棲息場(chǎng)所。對(duì)此，若區(qū)域環(huán)境沙塵大、多風(fēng)，應(yīng)做好護(hù)林帶管理工作，保障茶葉質(zhì)量。

3.2 ? 無(wú)公害茶葉的病蟲(chóng)害防治

在茶樹(shù)種植中，病蟲(chóng)害防治有助于提高茶樹(shù)產(chǎn)量與質(zhì)量。若采用藥物防治，極易導(dǎo)致藥物殘留問(wèn)題，無(wú)公害茶樹(shù)受到影響。對(duì)此，在化學(xué)防治病蟲(chóng)害時(shí)，應(yīng)選擇毒性較低、殘留較低的藥物，或用生物農(nóng)藥采用噴霧方式針對(duì)性噴灑，以此達(dá)到防治病蟲(chóng)害的效果。同時(shí)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治，選擇適合的茶樹(shù)品種，由根本上減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。結(jié)合實(shí)況，選擇抗病性強(qiáng)的品種種植，積極對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行修剪，保障茶樹(shù)不高于80 cm，并及時(shí)剪除病蟲(chóng)葉，保障茶樹(shù)健康生長(zhǎng)。秋冬季節(jié)做好土壤施肥與翻耕工作，修剪土壤表層茶樹(shù)葉，保障茶樹(shù)更好吸收營(yíng)養(yǎng)，抑制病蟲(chóng)害滋生。做好生物防治，在茶樹(shù)種植中引進(jìn)常見(jiàn)病蟲(chóng)的天敵，如瓢蟲(chóng)、寄生蜂等，降低病蟲(chóng)害大規(guī)模產(chǎn)生的同時(shí)，避免對(duì)茶樹(shù)的負(fù)面影響。

總而言之，茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要構(gòu)成，茶文化的推廣直接影響著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)與文化的發(fā)展。對(duì)此，政府部門(mén)應(yīng)加大力度扶持茶葉產(chǎn)業(yè)，積極推行無(wú)公害茶葉種植，發(fā)展無(wú)公害種植技術(shù)與管理技術(shù)，滿足市場(chǎng)對(duì)無(wú)公害茶葉的需求，滿足綠色生產(chǎn)的要求，更好地推廣我國(guó)茶文化，將我國(guó)茶文化輸出國(guó)外，提高我國(guó)文化的影響力。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 楊向偉.生態(tài)茶園管理的關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2014（24）：120，141.

[ 2 ] 呂軍.貴州山區(qū)茶業(yè)種植的有效管理[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，2016 （3）：28.

[ 3 ] 龍萬(wàn)伸.浦北縣茶葉種植現(xiàn)狀與栽培管理技術(shù)措施[J].種植技術(shù)，2017（2）：26-30.

（收稿日期：2019-10-14）