飲食育人，守護成長

魏義明

奶奶追著喂、爺爺好話說盡、媽媽急得直嘆氣，可孩子就是不好好吃飯...良好的飲食習(xí)慣與孩子的健康成長有直接關(guān)系，要想真正從根本上提高孩子的健康素養(yǎng)，就必須從娃娃抓起、從學(xué)生抓起?，F(xiàn)在，中小學(xué)生群體里出現(xiàn)了不少“小眼鏡”“小胖墩”，食物是我們健康成長、健康生活的的基石，它將人們生活中最美好的點滴連接在一起，所以，在學(xué)校里開展“食育”非常重要。

食育的基本內(nèi)容是：以科學(xué)的營養(yǎng)知識，適合本校實際的先進文化，通過各種形式，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。具體活動措施如下：

一、食育課程教育及感恩教育

以營養(yǎng)師為執(zhí)行主體，給學(xué)生開展營養(yǎng)健康課。課程包括認識食物營養(yǎng)辨別食物利弊、了解餐桌和飲食文化等，有趣的學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識，讓學(xué)生們愛上蔬菜、水果、雞蛋和牛奶等天然食物，改善挑食偏食的不良習(xí)慣;認識食品添加劑，學(xué)會看預(yù)包裝食品的標簽信息，能夠相對健康地選擇購買包裝食品等，感恩食物，感恩父母！最終養(yǎng)成保持健康的能力、日常生活的基本能力獨立處事的能力、感恩的能力和愛的能力！

二、食品衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成及食品安全教育通過國旗下講話、主題班隊會活動教育學(xué)生不購買三無食品，飯前便后勤洗手，在外不亂飲用不干凈的水、野果等。

三、節(jié)約糧食教育及環(huán)保教育

飯前開展“餐前一首詩活動”教育，讓學(xué)生知道糧食來之不易，學(xué)會節(jié)約糧食，不浪費糧食，做到“光盤行動”，同時拓展教育環(huán)保知識，讓學(xué)生無論在家、學(xué)校或在外面都要做到吃完東西后，包裝袋子要放進指定分類垃圾桶中。5

四、營養(yǎng)健康知識教育

通過主題班隊會活動學(xué)習(xí)《中國居民膳食指南》，進行營養(yǎng)改善知識教育，讓學(xué)生養(yǎng)成飲食要均衡，不挑食、不偏食的良好習(xí)慣。

五、烹飪知識技能教育

各班級平時開展烹飪知識技能教育，高年級可通過演講或作文形式進行，可通過“我的拿手好菜——”作主題進行宣傳教育，也可以讓學(xué)生回家做一道菜給父母吃，然后到學(xué)校寫寫自己的體會，讓學(xué)生知道，一道美味的佳肴是需要精心準備完成的。

知識改變命運，食育改變未來！通過食育，健康中國一代人。