淡水魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)分析與研究

解曉祥

摘要：近些年我國(guó)大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)業(yè)，淡水魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖已經(jīng)成為了各地水產(chǎn)業(yè)主要的發(fā)展態(tài)勢(shì)。在新時(shí)期下，淡水魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖方法也層出不窮，不僅保證了淡水魚(yú)產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)還降低了養(yǎng)殖成本和污染，提升了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益。基于此，提出生態(tài)養(yǎng)殖的含義，進(jìn)而提出淡水魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。

關(guān)鍵詞：淡水魚(yú);生態(tài)養(yǎng)殖;循環(huán)水養(yǎng)殖;魚(yú)稻綜合種養(yǎng);池塘原位修復(fù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S964 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C

在過(guò)去的很長(zhǎng)時(shí)期里，淡水魚(yú)養(yǎng)殖都是采用粗放經(jīng)營(yíng)管理方法，養(yǎng)殖過(guò)程中無(wú)法形成閉環(huán)體系，缺乏后續(xù)管理工作，會(huì)對(duì)魚(yú)塘周?chē)h(huán)境造成負(fù)面影響，提升了淡水魚(yú)患病幾率、降低了淡水魚(yú)產(chǎn)品品質(zhì)，無(wú)法實(shí)現(xiàn)淡水魚(yú)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。而生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)利用了生物鏈原理，實(shí)現(xiàn)了不同物種間的優(yōu)劣互補(bǔ)，尊重自然規(guī)律，結(jié)合科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理措施，讓多樣生物共同生長(zhǎng)，構(gòu)建小型生態(tài)圈。江蘇地區(qū)由于水資源豐富、氣候條件溫和，為推動(dòng)淡水魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供了先決條件，近些年當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)也在不斷研究、推廣生態(tài)養(yǎng)魚(yú)技術(shù)，并取得了不錯(cuò)的成效，促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐~(yú)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

1 ?生態(tài)養(yǎng)殖的含義

生態(tài)養(yǎng)殖就是利用自然條件或創(chuàng)造自然條件，結(jié)合生態(tài)技術(shù)措施，從而改善水質(zhì)、生態(tài)環(huán)境，按照相應(yīng)的生態(tài)養(yǎng)殖模式實(shí)現(xiàn)增殖、養(yǎng)殖，同時(shí)投放無(wú)公害飼料，不施肥、不撒藥，從而獲得綠色無(wú)公害食品。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，可以提升淡水魚(yú)的品質(zhì)、口感，廣受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)上供不應(yīng)求。

從淡水魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，主要的技術(shù)包括：循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖、“魚(yú)-稻”生態(tài)養(yǎng)殖、魚(yú)塘原位修復(fù)等技術(shù)，整個(gè)技術(shù)框架已經(jīng)十分成熟。

2 ?淡水魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 ?循環(huán)水生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)

由于局部養(yǎng)殖地區(qū)水污染較為嚴(yán)重，或者部分地區(qū)引水不便，此時(shí)即可采用循環(huán)水生態(tài)技術(shù)。其主要表現(xiàn)在：

2.1.1 ?三級(jí)凈化

該凈化系統(tǒng)分為三個(gè)等級(jí)，一級(jí)凈化主要是將河道作為主體，在河道兩側(cè)種植水生植物，如蘆葦?shù)?，放養(yǎng)水生物，如河蚌、花白鰱，構(gòu)建一個(gè)基本的天然凈化體系;二級(jí)凈化是自然池塘，在池塘當(dāng)中種植浮水生物、沉水生物，放養(yǎng)一些河蚌、花白鰱等;三級(jí)凈化是淡水魚(yú)養(yǎng)殖魚(yú)塘，在二級(jí)、三級(jí)凈化池中間構(gòu)建潛流壩，中間放養(yǎng)一些沉水、浮水植被，也可以放一些河蚌、河蝦等生物。

該凈水系統(tǒng)可以將魚(yú)塘中的廢水通過(guò)層層凈化逐漸循環(huán)排放，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)水循環(huán)。并且該模式適用的淡水魚(yú)種類(lèi)非常多，包括草魚(yú)、鯉魚(yú)等中大型淡水魚(yú)，養(yǎng)殖密度大約為1500 kg/畝、2000 kg/畝。養(yǎng)殖當(dāng)中需要在水中設(shè)置水質(zhì)檢測(cè)儀，對(duì)魚(yú)塘水、源頭水進(jìn)行TP、TN、葉綠素檢測(cè)。

2.1.2 ?微生物凈化

微生物凈化就是構(gòu)建一個(gè)小的生態(tài)環(huán)境，所以魚(yú)塘面積要大，2公頃左右最為適宜，通過(guò)微生物即可凈化水質(zhì)。在池塘中加入微生物，能夠提升水中有機(jī)物、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗量，調(diào)節(jié)單循環(huán)細(xì)菌分布、控制氮磷量。采用彈性材料制作生物刷，整體長(zhǎng)度為2米，寬度為1米，覆蓋魚(yú)塘的40%，之后加入微生物制劑，將凈化完畢的水體直接存儲(chǔ)到水塔中，之后再流入到魚(yú)塘。養(yǎng)殖廢物、廢渣、廢水等統(tǒng)統(tǒng)傳輸?shù)缴鷳B(tài)排水溝渠中，流入到人工濕地，濕地凈化完成后再回到魚(yú)塘中。如果是富養(yǎng)化魚(yú)塘，還需要建設(shè)浮床，種植根系發(fā)達(dá)、耐濕性強(qiáng)的植物，浮床可以吸收水中過(guò)多養(yǎng)分，控制氮磷濃度，吸附在浮床上的物質(zhì)統(tǒng)一處理即可。

2.2 ?“魚(yú)-稻”生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

“魚(yú)-稻”技術(shù)是將養(yǎng)殖和種植結(jié)合的一種生態(tài)方法，稻田面積在魚(yú)塘面積的1/3即可，將魚(yú)塘劃分為四個(gè)區(qū)域，也就是“田”字形排列。其中一個(gè)魚(yú)塘或一個(gè)半魚(yú)塘種植水稻，其余魚(yú)塘全部飼養(yǎng)淡水魚(yú)或蝦類(lèi)。每個(gè)魚(yú)塘投放飼料要經(jīng)過(guò)科學(xué)搭配，商品飼料∶碳氨∶磷肥=5∶1∶1，如果是2公頃魚(yú)塘，這些飼料投放量應(yīng)為400kg、80kg、80kg。貫徹零廢水排放理念，每天上午將魚(yú)塘中的5%水體排放到稻田中，使用潛水泵再將稻田水抽放會(huì)魚(yú)塘中，從而實(shí)現(xiàn)循環(huán)過(guò)濾。由于稻田能夠吸收氮磷物質(zhì)，不僅可以改善水質(zhì)，還能夠?yàn)榈咎锾峁┓柿?，保證魚(yú)的成活率。在實(shí)際應(yīng)用中，各項(xiàng)指標(biāo)參數(shù)應(yīng)為：

（1）“魚(yú)-稻”生態(tài)模式可以降低大量的氮、磷物質(zhì)，1周可以降低50%含量，10天即可達(dá)到75%以上。

（2）“魚(yú)-稻”生態(tài)模式的溶解氧、水體通透性明顯提升，氮、磷濃度下降明顯，特別是要注意壓縮酸鹽、氨氮等物質(zhì)（對(duì)魚(yú)蝦有害）。同時(shí)也要關(guān)注COD的降解情況。

（3）采用“魚(yú)-稻”模式，由于水循環(huán)、無(wú)廢水排放，可以節(jié)省大約20%的水量，做到零排放，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

2.3 ?魚(yú)塘原位修復(fù)技術(shù)

該項(xiàng)技術(shù)實(shí)則就是魚(yú)塘系統(tǒng)修復(fù)技術(shù)，由于水生植物自帶凈化功能，再加上根系十分發(fā)達(dá)，吸收水中營(yíng)養(yǎng)能力非常強(qiáng)。通過(guò)利用水生植物可以構(gòu)建植物床，形成一層水生物組成的過(guò)濾層，提升和水體之間的接觸面積，在活水經(jīng)過(guò)之后可以清楚、吸收水中大量污染物與雜質(zhì)，通過(guò)離子交換、吸附、沉淀，讓水中垃圾更加集中，水生物根系會(huì)分泌一種粘性膠狀物質(zhì)，雜質(zhì)會(huì)被吸附沉淀到水底，讓魚(yú)塘水更加清澈。同時(shí)，水生植物光合作用可以提升水中溶解氧，一方面可以增加水體含氧量、分解沉降物;另一方面還可以在水體當(dāng)中形成厭氧、好氧分布，形成生態(tài)環(huán)境差異，可以為微生物活動(dòng)提供棲息場(chǎng)地。厭氧環(huán)境對(duì)溶解水中硝氮有著直接作用，可以保證魚(yú)塘水質(zhì)。在實(shí)際實(shí)施當(dāng)中，要嚴(yán)格控制藻類(lèi)植物，水生植被可以抑制藻類(lèi)植物生長(zhǎng)，因?yàn)榭梢哉趽醮蟛糠株?yáng)光，但水生植物種植數(shù)量也要適量，否則會(huì)影響水體光照以及氧氣接觸面積，水生物床覆蓋池塘表面20%-30%即可，這樣即可形成較好的生態(tài)環(huán)境，有助于生態(tài)魚(yú)的高產(chǎn)和優(yōu)產(chǎn)。

3 ? 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，我國(guó)近些年不斷加強(qiáng)淡水魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，順應(yīng)了時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，摒棄了傳統(tǒng)淡水魚(yú)和蝦類(lèi)、蟹類(lèi)混養(yǎng)模式，結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖理念，以生態(tài)循環(huán)作為核心方案，構(gòu)建水環(huán)境自?xún)艋⒆赃^(guò)濾、自調(diào)節(jié)的系統(tǒng)，保證魚(yú)塘?xí)r刻都處于良好的環(huán)境，淡水魚(yú)生長(zhǎng)更加迅速、健壯，提升了當(dāng)?shù)氐~(yú)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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