淺談山區(qū)高密度健康養(yǎng)殖泥鰍技術(shù)

彭繼成,陳宏燕,彭秀瓊

摘要：近年來，隨著野生泥鰍的資料逐漸減少，為滿足市場的需求，2018年龍山縣苗兒灘樹比村手心家庭農(nóng)場通過高密度養(yǎng)殖泥鰍獲得成功，現(xiàn)將高密度養(yǎng)殖泥鰍的池塘要求、養(yǎng)殖技術(shù)、經(jīng)濟效益等方面指標(biāo)簡單的進(jìn)行了歸納，為山區(qū)高密度池塘泥鰍提供參考。

關(guān)鍵詞：高密度，健康養(yǎng)殖，泥鰍，山區(qū)

中圖分類號：S966.4 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C

泥鰍是一種淡水雜食性底棲經(jīng)濟魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，被廣大消費者所喜愛，素有“水中人參”的美譽。近年來，隨著無機肥、農(nóng)藥及工業(yè)“三廢”等的污染，野生泥鰍急劇減少，僅靠捕撈不能滿足市場的需求，市場價格居高不下，因此探索山區(qū)高密度健康養(yǎng)殖泥鰍是山區(qū)漁業(yè)發(fā)展的一條新途徑。下面是筆者2018年在龍山縣苗兒灘鎮(zhèn)樹比村手心家庭農(nóng)場從事高密度健康養(yǎng)殖泥鰍示范過程中所獲得的養(yǎng)殖技術(shù)參數(shù)和經(jīng)濟效益的歸納總結(jié)。

1 ?養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 ?場地的選址

養(yǎng)殖場地的位置不宜過高，海拔越高，水溫越低，養(yǎng)殖時間越短，特別是冬季，下雪或冰凍易對天網(wǎng)、圍網(wǎng)造成損壞。水源要充沛，排灌方便，水質(zhì)清新，符合GB11607的標(biāo)準(zhǔn)。泥鰍喜陰，山溪溝旁，不受旱澇影響，地勢較平的地方。土質(zhì)保水性能好，不能選擇砂化的土壤。池塘的面積因地制宜，最好在0.3～5畝。

1.2 ?精養(yǎng)池的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

1.2.1 ?進(jìn)排水系統(tǒng)

進(jìn)排水口設(shè)置在池塘的對角線上，便于水體充分交換，排水管使用活動旋轉(zhuǎn)的排水管，以便控制池塘水位的高度，在進(jìn)排水口處設(shè)置攔泥鰍的網(wǎng)片，以防逃跑。

1.2.2 ?圍網(wǎng)

四周用1米高的網(wǎng)片，網(wǎng)片入土20cm，四周圍住扎緊，防止青蛙、黃鱔、蛇等敵害生物入池;設(shè)置圍網(wǎng)時必須留出人工操作的通道，約80～100cm寬。

1.2.3 ?天網(wǎng)

搭建天網(wǎng)主是防止捕魚的鳥類捕食泥鰍還有防止青蜒在池中產(chǎn)卵（青蜒的幼蟲捕食鰍苗）。

1.2.4 ?殺蟲燈

一畝池塘配置兩盞殺蟲燈。

1.2.5 ?增氧機

一畝池塘配置兩臺浮式增氧機，保證水體有充足的溶氧，最好備用一臺發(fā)電機，防止突然停電。

1.3 ?苗種的選擇與投放

1.3.1 ?品種的選擇。

與本地泥鰍相比，臺灣泥鰍具有以下幾個特征：①個體大，懷卵量大，繁殖能力強，若條件適宜，2～8月均能進(jìn)行人工繁殖;②食性雜，生長速度快，適應(yīng)環(huán)境和抗病能力強，養(yǎng)殖成活率高，且養(yǎng)殖方式多樣性，因此選擇臺灣泥鰍有利于養(yǎng)殖和推廣。

1.3.2 ?放養(yǎng)時間

在我縣適宜的氣溫和水溫條件下，使用流水式養(yǎng)殖臺灣泥鰍無夏眠現(xiàn)象，合理選擇放養(yǎng)時間可使經(jīng)濟效益最大化，依據(jù)養(yǎng)殖周期約100天，第一批泥鰍苗一般選擇在4月中旬前放苗，第二批在8月中旬前放苗。

1.3.3 ?放養(yǎng)規(guī)格和放養(yǎng)密度。

放養(yǎng)規(guī)格一般選擇3500-4000尾/kg;放養(yǎng)密度根據(jù)水源是否充足為依據(jù)，一般為8～2萬尾/畝。

1.3.4 ?苗種的消毒：

應(yīng)根據(jù)水溫情況而度，在一般常溫下用3%～5%的食鹽水消毒5～10分鐘。

1.4 ?日常管理

要防止泥鰍浮頭和泛池，特別在氣壓低、久雨不?；蛱鞖鈵灍釙r，如水質(zhì)過肥則極易浮頭泛池，應(yīng)及時更換新水。

1.4.1 ?巡塘

堅持每天巡塘2次以上，主要查驗水質(zhì)，看水色，觀察泥鰍攝食及活動情況是否正常，發(fā)現(xiàn)異?；蚣膊?yīng)及時采取相應(yīng)措施，檢查圍網(wǎng)、天網(wǎng)、殺蟲燈、增氧機等設(shè)施是否完好，做好巡塘日志。

1.4.2 ?水位調(diào)控

池塘的水位可用旋轉(zhuǎn)水管來調(diào)節(jié)水的深度。采取淺水消毒、淺水放苗的方法。池塘消毒用20～23kg/畝的生石灰消毒，水位控制在20～30cm左右，7天后可放苗，養(yǎng)殖5天后可適當(dāng)提高水位。

1. 4.3 ?投餌

苗種下池1天后，可投喂豆?jié){，畝用量為5kg黃豆，有條件的也可適量投喂蛋黃，投喂5～7天后，逐漸轉(zhuǎn)為開口食料到成魚料，投喂量為鰍體重的3%～5%，隨氣溫、水溫的變化而調(diào)節(jié)，實行四定投餌。同時在高溫季節(jié)，使用殺蟲燈或引誘劑來滅蟲，為泥鰍提供動物蛋白，使其快速生長。

1.4.4 ?防逃

泥鰍逃逸能力很強，尤其在暴雨、連日大雨時應(yīng)加強防范。平時應(yīng)注意檢查防逃設(shè)施是否完整，塘埂是否滲漏等。

1.4.5 ?疾病的預(yù)防

高密度集約化的養(yǎng)殖，水質(zhì)易營養(yǎng)化，易滋生各種病原體，若不及時采取措施，將影響泥鰍的正常生長，甚至引發(fā)疾病，特別在春季的升溫期和秋季的降溫期為魚類疾病集中暴發(fā)期，防止此類現(xiàn)象發(fā)生須采取以下措施：①定期調(diào)節(jié)水質(zhì)，每畝用5～10kg的生石灰，采用池塘四周潑灑或半邊池塘潑灑，以防泥鰍生石灰中毒現(xiàn)象;②定期用中草藥浸泡法：用烏柏、地錦草、苦楝樹，鐵莧菜等捆扎成束，用石頭壓入塘底，放在池塘的四角及餌料臺上，具有殺菌和殺蟲作用;③ 定期在飼料中添加三黃粉（大黃50%、黃柏30%、黃苓20%）和粘合劑制成藥餌，有預(yù)防和治療作用，預(yù)防用藥量為魚體重的0.15～0.2g/kg，投喂時間為2～3天半月一次;治療作用的用藥量加倍，為魚體重的0.25～0.3g/kg，投喂時間為6～7天效果較好。因抗生素具有一定的副作用，耐藥性強，體內(nèi)易殘留，在養(yǎng)殖過程中盡量少用或不用（嚴(yán)格遵守休藥期制度）。

1.4.6 ?捕撈

在泥鰍捕撈上市時應(yīng)捕大留小，用篩子篩選，小規(guī)格的可放入暫養(yǎng)池，進(jìn)行飼養(yǎng)一段時間后再捕撈上市。

2 ?效益分析

現(xiàn)以2018年在龍山縣苗兒灘鎮(zhèn)樹比村手心家庭農(nóng)場III號池為例進(jìn)行效益分析。III號池面積1畝，2018年進(jìn)行了兩季泥鰍養(yǎng)殖，共投入苗種、飼料、藥品、水電及其他生產(chǎn)成本33775元，產(chǎn)鮮泥鰍1387.5kg，產(chǎn)值66713元，利潤32938元。（詳見下表）

3 ?討論

（1）對于初養(yǎng)和養(yǎng)殖技術(shù)不成熟的養(yǎng)殖戶最好選擇規(guī)格較大的泥鰍苗種。

（2）苗種最好就近購買，通過長途運輸?shù)哪圉q苗或種應(yīng)激反應(yīng)比較強，成活率較底。

（3）泥鰍的養(yǎng)殖投資少，養(yǎng)殖周期短，見效快，養(yǎng)殖技術(shù)容易掌握，病蟲害較少，市場價格較穩(wěn)定，養(yǎng)殖風(fēng)險較小，值得推廣。

參考文獻(xiàn)

[1] 楊光維，趙磊，劉程才.伊犁河谷泥鰍活水高效養(yǎng)殖技術(shù)探討，中國畜牧獸醫(yī)文摘，2015，（3）.

[2] 吳小明.魚類病毒性出血病的復(fù)方中草藥防治方法，吉林農(nóng)業(yè)C版，2011，（4）.