水產(chǎn)品電子商務(wù)模式研究

郭文博

《水產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展研究》從水產(chǎn)品電子商務(wù)特點(diǎn)和發(fā)展的基本現(xiàn)狀入手，對(duì)當(dāng)前典型電子商務(wù)模式在水產(chǎn)品電子商務(wù)應(yīng)用中的優(yōu)勢(shì)和不足進(jìn)行了深入的分析。同時(shí)，研究了水產(chǎn)品電子商務(wù)選擇中的影響因素及其影響機(jī)制，對(duì)在中國大力發(fā)展水產(chǎn)品電商的可行性進(jìn)行評(píng)價(jià)。該書還對(duì)水產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展中的重要問題展開專門探討，如垂直電商的運(yùn)作機(jī)制及其在水產(chǎn)品銷售運(yùn)營(yíng)中的優(yōu)勢(shì)，鮮活水產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展環(huán)境及其模式選擇，鮮活水產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展環(huán)境及其模式選擇等，并以舟山國際水產(chǎn)品城電子商務(wù)發(fā)展為例對(duì)水產(chǎn)品市場(chǎng)的電子商務(wù)發(fā)展模式選擇進(jìn)行研究。

水產(chǎn)品發(fā)展電子商務(wù)有著重要的現(xiàn)實(shí)意義，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，降低成本，提升效率。水產(chǎn)品的養(yǎng)殖、捕撈、加工、消費(fèi)需要經(jīng)過若干個(gè)環(huán)節(jié)，流通效率低下，流通成本較高，流通環(huán)節(jié)多也不利于水產(chǎn)品品質(zhì)的維持。電子商務(wù)的開展能夠有效減少水產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，從而減少流通成本、提升流通效率，同時(shí)實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、消費(fèi)者、水產(chǎn)市場(chǎng)各方共贏。水產(chǎn)品電子商務(wù)模式的推行對(duì)于水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格下調(diào)有一定的促進(jìn)作用。第二，提升水產(chǎn)品輻射范圍。《水產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展研究》一書提出，相對(duì)傳統(tǒng)水產(chǎn)品市場(chǎng)銷售模式來說，電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)十分明顯，其能夠沖破時(shí)間與空間的限制，并且擁有專業(yè)的產(chǎn)品信息，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供透明的價(jià)格、全面的品種、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在水產(chǎn)品電子商務(wù)模式擁有高質(zhì)量物流公司的基礎(chǔ)上，如能保證水產(chǎn)品的配送質(zhì)量與效率，其市場(chǎng)輻射范圍將不斷拓展，有效提高交易量。第三，近年來水產(chǎn)品安全問題的頻繁出現(xiàn)，水產(chǎn)品的養(yǎng)殖、加工、運(yùn)輸、流通等環(huán)節(jié)都發(fā)生過不同程度的食品安全事故。針對(duì)這一情況，政府有關(guān)部門嚴(yán)格要求水產(chǎn)品市場(chǎng)實(shí)行水產(chǎn)品追溯制度，從根源上消除安全隱患。但由于當(dāng)前水產(chǎn)品市場(chǎng)粗放的管理模式與相對(duì)落后的制度，導(dǎo)致水產(chǎn)品追溯無法實(shí)現(xiàn)。而電子商務(wù)模式下水產(chǎn)品的交易、配送、支付等均有詳細(xì)記錄，能夠?qū)λa(chǎn)品的“出生”進(jìn)行追溯，一定程度上緩解水產(chǎn)品的食品安全問題。

當(dāng)前水產(chǎn)品電子商務(wù)銷售模式眾多，主要分為以下兩種：第一，周期采購模式，即消費(fèi)者一次性訂購半年或全年的水產(chǎn)品，水產(chǎn)品供應(yīng)商負(fù)責(zé)按照約定周期來配送。供應(yīng)商根據(jù)季節(jié)與養(yǎng)殖品種來設(shè)計(jì)水產(chǎn)品套餐，消費(fèi)者在電子商務(wù)平臺(tái)上直接選擇。這樣不僅免去了消費(fèi)者反復(fù)下單的繁瑣，也降低了水產(chǎn)品供應(yīng)商、養(yǎng)殖戶的庫存風(fēng)險(xiǎn)，有助于水產(chǎn)品的穩(wěn)定銷售。第二，政府+養(yǎng)殖戶+電子商務(wù)平臺(tái)，在這一模式下政府不僅要負(fù)責(zé)水產(chǎn)品品質(zhì)安全管理，還要組織帶動(dòng)水產(chǎn)品養(yǎng)殖項(xiàng)目與宣傳工作，為水產(chǎn)品供應(yīng)商與水產(chǎn)品消費(fèi)者作好橋梁;電子商務(wù)平臺(tái)則需要在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳與運(yùn)營(yíng)，包括客戶管理等。政府+養(yǎng)殖戶+電子商務(wù)平臺(tái)模式的關(guān)鍵在于政府要提高水產(chǎn)品管理水平與市場(chǎng)宣傳能力。

結(jié)合《水產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展研究》一書，筆者認(rèn)為為了更好地推動(dòng)我國水產(chǎn)品電子商務(wù)模式的發(fā)展，可以從以下幾個(gè)方面入手：一是建立水產(chǎn)品電子商務(wù)交易標(biāo)準(zhǔn)化體系。政府相關(guān)部門要實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品原產(chǎn)地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的一致性，保證電子商務(wù)平臺(tái)上交易的水產(chǎn)品符合國家衛(wèi)生安全規(guī)定。二是加強(qiáng)水產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)。政府可以通過稅收減免、金融扶持等方式來引導(dǎo)大中型水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工企業(yè)開展電子商務(wù)，同時(shí)引導(dǎo)水產(chǎn)品企業(yè)建立水產(chǎn)品交易網(wǎng)站，并幫助水產(chǎn)品交易網(wǎng)站進(jìn)行推廣宣傳。三是開展水產(chǎn)品電子商務(wù)品牌建設(shè)。水產(chǎn)品企業(yè)要充分利用自身資源，做好水產(chǎn)品品牌塑造工作，保證水產(chǎn)品質(zhì)量，做好品牌形象建設(shè)、品牌傳播等工作，利用品牌營(yíng)銷提升企業(yè)價(jià)值，形成具有地域特色的水產(chǎn)品品牌。四是完善物流配送體系。政府相關(guān)部門要對(duì)相關(guān)物流資源進(jìn)行整合，在培育當(dāng)?shù)靥厣锪髌髽I(yè)的同時(shí)，引進(jìn)符合當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品物流運(yùn)輸?shù)奈锪髋渌推髽I(yè)，積極與擁有高新保鮮技術(shù)的物流企業(yè)開展合作，深入開展水產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)、水產(chǎn)品保鮮技術(shù)開發(fā)，為水產(chǎn)品電子商務(wù)模式開展奠定完善的物流配送基礎(chǔ)。