長葛市冬小麥凍害的發(fā)生原因及防御措施

張憲成 張萍

一、相關(guān)概念

冬小麥凍害從生理機(jī)制上講， 當(dāng)氣溫突然下降到 0 ℃以下時(shí)，小麥組織細(xì)胞間隙內(nèi)的水首先結(jié)冰形成冰晶，細(xì)胞間溶液濃度增高，細(xì)胞內(nèi)未結(jié)冰的水向細(xì)胞間隙運(yùn)動(dòng)，造成細(xì)胞內(nèi)失水，細(xì)胞膨壓下降，質(zhì)壁分離，原生質(zhì)失水而凝固失活。當(dāng)氣溫繼續(xù)下降，細(xì)胞內(nèi)結(jié)冰，在細(xì)胞內(nèi)外冰晶的機(jī)械擠壓下，細(xì)胞壁和原生質(zhì)遭到破壞，細(xì)胞死亡，即形成凍害。受凍害麥田減產(chǎn)率在10%～30%，嚴(yán)重的在50%以上。根據(jù)凍害發(fā)生時(shí)期，凍害分為初冬凍害、越冬期凍害、早春凍害、晚霜凍害。長葛市頻發(fā)的凍害有越冬期凍害、早春凍害、晚霜凍害。

（一）初冬凍害

初冬凍害一般由驟然強(qiáng)降溫引起，因此常稱為初冬溫度驟降型凍害。播期偏早的假旺苗和播期過晚的弱苗，未經(jīng)過抗寒性鍛煉，抗凍能力較差，是初冬凍害的主要對(duì)象。壯苗一般不會(huì)造成凍害，最多造成葉尖受凍，對(duì)小麥的生長和產(chǎn)量影響不明顯。

（二）越冬期凍害

越冬期凍害是指小麥越冬期持續(xù)低溫或越冬期因天氣異常造成凍融交替而形成的凍害。長葛市處于黃淮麥區(qū)，冬小麥具有越冬不停止生長的特點(diǎn)，一旦遇回暖天氣，幼苗又開始生長，抗寒力相對(duì)減弱，當(dāng)寒潮到來，24 h降溫10 ℃時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生越冬凍害。越冬凍害一般以葉片凍死為主要特征，對(duì)小麥的生長率和產(chǎn)量有一定影響。

（三）早春凍害

早春凍害是指小麥返青期至拔節(jié)期（2月中下旬至3月上中旬）發(fā)生的凍害。返青后麥苗植株生長加快，抗寒力明顯下降，如遇寒流侵襲則易造成凍害，此類凍害發(fā)生較為頻繁。冬小麥發(fā)生早春凍害后，首先心葉、幼穗受凍，葉片干枯較輕，葉尖發(fā)黃，受凍輕時(shí)表現(xiàn)為麥葉葉尖褪綠為黃色，尖部扭曲卷起。但降溫幅度很大時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致葉片失水干枯;心葉凍干 1 cm以上，幼穗就可能受凍死亡。幼穗受凍死亡的順序依次為主莖→大蘗→小蘗。

（四）晚霜凍害

當(dāng)春季小麥旺盛生長，正常拔節(jié)以后，突然遭受強(qiáng)降溫，24 h內(nèi)降溫7～9 ℃，甚至超過10 ℃以上，容易發(fā)生凍害。拔節(jié)后10 d小麥處于孕穗期，極端溫度低于0 ℃可造成輕度凍害，低于-1.5 ℃則造成重度凍害，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上將其稱為晚霜凍害。孕穗期發(fā)生晚霜凍害，受害部位為穗部。大田主要表現(xiàn)為：穗部受凍害后，只有部分小穗發(fā)育結(jié)實(shí)，麥穗上部、中部、下部不孕小穗數(shù)增多。凍害嚴(yán)重的田塊僅主莖成穗，分蘗停止發(fā)育穗抽不出來，整個(gè)麥穗只有穗軸，形成無穎的空穗，導(dǎo)致畝穗數(shù)和穗粒數(shù)減少，產(chǎn)量下降。晚霜凍害本身具有災(zāi)害發(fā)生的突然性和災(zāi)后癥狀的隱蔽性。晚霜凍害發(fā)生后，冬小麥減產(chǎn)率為10%～50%，對(duì)小麥生產(chǎn)危害嚴(yán)重。

長葛市冬小麥凍害對(duì)生產(chǎn)影響較大，因此，研究凍害發(fā)生的原因，有針對(duì)性地采取防御農(nóng)藝措施，最大限度地降低對(duì)冬小麥的凍害，在長葛市冬小麥生產(chǎn)中具有重要意義。

二、發(fā)生原因

（一）品種抗倒春寒能力差

一般來講，小麥冬性越強(qiáng)，幼苗匍匐的品種抗凍能力越好。如2018年長葛市種植小麥雖然都是半冬性品種，但抗倒春寒能力差是受凍害的內(nèi)因，各品種均遭受不同程度的晚霜凍害。受凍害較嚴(yán)重的品種有：師欒02-1、濮麥10號(hào)、豐德存麥5號(hào)、周麥32、西農(nóng)979、新麥26、鄭麥366等。

（二）播種期

對(duì)于冬性品種來講，播種早些對(duì)安全越冬影響不大，但對(duì)于半冬性品種安全越冬影響較大。多年來實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，長葛市小麥生產(chǎn)以半冬性品種為主，適宜播種期以寒露為始播期，但隨著機(jī)械化程度的提高和工作進(jìn)度的加快，有些農(nóng)民在寒露前就播種結(jié)束，這是近年來不少地方小麥冬前出現(xiàn)旺長、越冬干尖死苗的主要原因。

（三）整地質(zhì)量不標(biāo)準(zhǔn)

在相同條件下（包括土壤質(zhì)地、品種、播種期、播種量、田間管理），達(dá)到精細(xì)整地（整地達(dá)到深、透、細(xì)、平、實(shí)、足）要求的田塊受凍害很輕，整地質(zhì)量差的受凍害相對(duì)較重。

（四）播種過深，播種量偏大

播種過深、播種量過大，也是導(dǎo)致小麥越冬抗凍性減弱的一個(gè)重要原因。小麥播種深度3～4 cm最為適宜，沙土地可適當(dāng)深些，黏土地適當(dāng)淺些。播種量偏大，形不成壯苗，田間葉片重疊嚴(yán)重，通風(fēng)透光不良，植株制造積累養(yǎng)分少，呼吸消耗多，個(gè)體發(fā)育差，抗凍能力減弱導(dǎo)致受凍害。

（五）土壤質(zhì)地的影響

據(jù)多年跟蹤調(diào)查，相同條件下沙壤土比輕壤土和中壤土麥田受凍害重。如2018年長葛市晚霜凍害發(fā)生后，大周鎮(zhèn)沙壤土比較多，地勢高低不平，土壤墑情差，是受凍害最嚴(yán)重的鎮(zhèn)。大部分實(shí)產(chǎn)在290 kg/667m2左右，較常年降低28.5%。

（六）異常的氣候條件

近年來溫室效應(yīng)、生態(tài)環(huán)境失衡等造成災(zāi)害性異常氣候頻發(fā)。如長葛市2018年晚霜凍害，3月下旬最高氣溫28.5 ℃，氣溫回升快、忽高忽低、變幅較大，導(dǎo)致小麥生育進(jìn)程加快、組織幼嫩、抗逆性較差。4月上旬，小麥正處于孕穗期，對(duì)低溫抵抗能力差。4月5—7日，全市出現(xiàn)強(qiáng)降溫天氣，最低氣溫2 ℃，5 ℃以下低溫持續(xù)5 h。在強(qiáng)降溫后，全市最高氣溫在15 ℃以下，當(dāng)時(shí)土壤墑情差，4月5日降水量僅為2.5 mm，降溫幅度大、土壤含水量低導(dǎo)致不同品種小麥葉片或幼穗

受凍。

（七）肥水

底肥過足，尤其氮肥過量，磷肥、鉀肥不足，水分又充足，幼苗生長快，細(xì)嫩，抗凍能力減弱。因此，在土壤肥沃的地塊，氮肥適宜用量范圍內(nèi)要減少氮肥施用量，科學(xué)計(jì)算磷肥、鉀肥施用量，多施有機(jī)肥，平衡營養(yǎng)，幼苗健壯，分蘗節(jié)儲(chǔ)藏糖分多，麥苗自然抗凍性增強(qiáng)。

（八）田間管理

在相同條件下，降溫前澆過水、2次追肥、預(yù)防病害及時(shí)的壯苗田凍害較少或危害程度相對(duì)較輕;管理粗放、沒有澆水、偏旱的地塊凍害相對(duì)重些。

三、預(yù)防凍害發(fā)生的農(nóng)藝措施

（一）推廣半冬性、抗逆性強(qiáng)的小麥品種

生產(chǎn)上推廣經(jīng)過農(nóng)業(yè)部門試驗(yàn)示范，確定適宜當(dāng)?shù)胤N植的半冬性、中早熟、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、抗倒春寒、中筋和強(qiáng)筋小麥品種。如眾麥1號(hào)、許農(nóng)7號(hào)、周麥22、百農(nóng)207、矮抗58。因天氣原因或秋作物騰茬延遲，錯(cuò)過適播期的可適當(dāng)選擇半冬性偏春性品種。

（二）配方施肥，增施有機(jī)肥，改良土壤

配方施肥的原則：氮肥總量控制與分期調(diào)控相結(jié)合，測土確定磷肥、鉀肥施用量，針對(duì)性補(bǔ)施微肥。在秸稈還田的基礎(chǔ)上，增施有機(jī)肥，持續(xù)培肥地力，改良土壤理化性狀。

（三）提高整地質(zhì)量，培育壯苗，有效預(yù)防凍害

精細(xì)整地、深耕細(xì)作是改善土壤條件，創(chuàng)造良好土壤環(huán)境，實(shí)現(xiàn)全苗和培育壯苗，增強(qiáng)植株綜合抗逆性的基礎(chǔ)。

（四）高質(zhì)量播種技術(shù)

適播期內(nèi)要足墑機(jī)播，適播期為10月8—15日。半冬性品種播種量7～9 kg/667 m2，半冬性偏春性品種播種量9～12 kg/667 m2。適播期每推遲3 d，播種量要增加0.5 kg/667 m2。足墑帶鎮(zhèn)壓器機(jī)播，播深3～5 cm，實(shí)現(xiàn)一播全苗，保證苗全、苗勻、苗壯。

（五）抓好冬前麥田管理

冬前是小麥長葉、長根和增加分蘗為主的時(shí)期，在爭取苗齊、苗勻、苗全的基礎(chǔ)上，培育壯苗，提高植株本身的抗寒能力。一是及時(shí)疏苗。對(duì)播種量大或播種不勻形成的疙瘩苗，要及時(shí)疏苗。二是澆好越冬水。冬灌有貯水防旱、改善田間小氣候、增加土壤熱量、穩(wěn)定地溫、預(yù)防凍害發(fā)生的作用，對(duì)麥苗安全越冬和返青生長十分有利。0～20 cm土層的相對(duì)含水量低于65%以下時(shí)需冬灌。冬灌在立冬至小雪期間進(jìn)行，一般在日平均氣溫7～8 ℃時(shí)開始， 到3～5 ℃夜凍晝消時(shí)結(jié)束。三是控旺轉(zhuǎn)壯。對(duì)旺長麥田隔行深鋤或鎮(zhèn)壓，控旺轉(zhuǎn)壯。

（六）做好春季化控

起身期噴施壯豐安，可以有效抑制基部節(jié)間生長過快，增強(qiáng)抗逆性。三類苗不建議化控。

（七）密切關(guān)注氣溫變化，做好凍害預(yù)防工作

強(qiáng)冷空氣來臨前采取澆水、用防霜煙幕劑制造大量煙霧等措施，降低麥田熱量向外輻射，提高地溫和近地面氣溫，能有效減輕晚霜凍害的發(fā)生。

四、凍害發(fā)生后的補(bǔ)救措施

（一）凍害發(fā)生后迅速追肥、澆水

葉片受凍、小麥幼穗未遭受凍害的麥田，應(yīng)及時(shí)澆水，避免幼穗脫水致死;葉片、幼穗受凍害麥田，結(jié)合澆水，及時(shí)施用尿素100～150 kg/hm2。凍害發(fā)生后澆水要澆足灌透。

（二）加強(qiáng)中耕，提溫保墑

寒流過后，要及時(shí)進(jìn)行中耕，破除板結(jié)，松土保墑，提高地溫，促進(jìn)根系生長，增加有效分蘗，保證畝群體數(shù)。

（三）搞好葉面噴肥，促進(jìn)植株生長

一般麥田凍害發(fā)生后及時(shí)用0.01～0.05 mg/kg蕓薹素內(nèi)酯加雙藻糖肽有機(jī)水溶肥噴灑，能有效增加葉綠素質(zhì)量分?jǐn)?shù)，提高光合作用效率，促進(jìn)小麥快速恢復(fù)生長，促根壯苗，提高小麥抗逆性，顯著減少病害的發(fā)生，提高產(chǎn)量。