綠色食品番茄生產(chǎn)技術(shù)

王新萍

一、產(chǎn)地環(huán)境

基地應(yīng)選擇遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)及交通主干道，四周無(wú)工礦企業(yè)及“三廢”污染源，周邊生態(tài)環(huán)境良好、空氣清新，土壤肥沃、土質(zhì)優(yōu)良、土層深厚，水源豐富、水質(zhì)優(yōu)良、水利設(shè)施配套齊全，具備生產(chǎn)綠色食品蔬菜生態(tài)環(huán)境條件的地塊。

二、品種選擇

選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、耐低溫、耐弱光、耐儲(chǔ)運(yùn)、適合市場(chǎng)需求的品種，如普羅旺斯、齊達(dá)利等。

三、種子處理

（一）溫泡浸種

把種子放入55 ℃溫水中攪拌至30 ℃后浸泡3～4 h。主要防治葉霉病、潰瘍病、早疫病、晚疫病。

（二）浸種催芽

浸種后將種子放置25～28 ℃的溫度下催芽，待約70%的種子出芽即可播種。

四、培育無(wú)病蟲(chóng)壯苗

（一）調(diào)制營(yíng)養(yǎng)土

用1/3充分腐熟的圈肥，2/3無(wú)病原物熟土，拍細(xì)過(guò)篩。每立方米營(yíng)養(yǎng)土中，加入草木灰5 kg。

（二）播種育苗

1.播種期。越冬茬大棚的適宜播種期為9月上中旬。

2.播種量?？筛鶕?jù)種子大小及定植密度而定，一般每667 m2播種量為20～30 g。

3.播種方法。當(dāng)催芽種子70%以上露白時(shí)即可播種。播種前苗床澆足底水，濕潤(rùn)至床土深10 cm，水滲下后用營(yíng)養(yǎng)土薄撒1層，然后均勻撒播。播后覆營(yíng)養(yǎng)土8～10 cm。

（三）苗期管理

1.出苗前管理。出苗前白天溫室不超過(guò)30 ℃。

2.分苗。在2～3片真葉時(shí)進(jìn)行分苗。

3.分苗后管理。分苗后緩苗期間，白天床溫保持在25～30 ℃，夜間18～20 ℃;緩苗后白天溫度25 ℃左右，夜間15～18 ℃。定植前數(shù)天，適當(dāng)降低床溫，鍛煉秧苗。

4.苗期防病。苗期發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)苗及弱苗及時(shí)拔除，預(yù)防病害。

5.壯苗標(biāo)準(zhǔn)。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為4葉1心，株高15 cm左右，莖粗0.4 cm左右。

五、定植

（一）定植前準(zhǔn)備

1.整地施肥。施肥應(yīng)堅(jiān)持以有機(jī)肥為主，氮、磷、鉀、微配合施用。整地時(shí)每667 m2施腐熟優(yōu)質(zhì)廄肥6000 kg，氮磷鉀復(fù)合肥40 kg。施肥后進(jìn)行深耕，將地整平。

2.棚室消毒。采用高溫悶棚，即覆蓋大棚膜及地膜后進(jìn)行高溫悶棚5～7 d，殺滅棚內(nèi)病菌和蟲(chóng)卵。

3.尼龍網(wǎng)密封防害蟲(chóng)。棚室消毒后，在大棚各開(kāi)口處設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)以防害蟲(chóng)潛入。

（二）定植

1.定植時(shí)間。一般于10月下旬進(jìn)行。

2.定植方法。越冬茬番茄栽培，采取大小行、小高畦方式。即南北向畦，大行距70 cm，小行距50 cm，每畦栽2行，株距30～35 cm，每667 m2定植2500～3000株。

六、田間管理

（一）光照管理

選用透光性好的無(wú)滴膜，經(jīng)常清潔膜面，保持塑膜潔凈。白天揭開(kāi)保溫覆蓋物，盡量增加光照強(qiáng)度和時(shí)間（陰雨天也要揭蓋草苫）。

（二）溫度管理

1.緩苗期。注意覆蓋好草苫，白天溫度28～30 ℃，晚上不低于17 ℃，地溫不低于20 ℃，以促進(jìn)緩苗。

2.開(kāi)花座果期。白天溫度22～

26 ℃，晚上不低于15 ℃。

3.結(jié)果期。08：00—17：00溫度為22～26 ℃，17：00—22：00溫度為15～13 ℃，22：00—08：00溫度為13～15 ℃。

（三）水分管理

1.棚內(nèi)濕度。根據(jù)番茄不同生育階段對(duì)濕度的要求和控制病害的需要，最佳空氣相對(duì)濕度的調(diào)控指標(biāo)是緩苗期80%～90%，開(kāi)花座果期60%～70%，結(jié)果盛期50%～60%。

2.澆水。澆水應(yīng)掌握“三不澆、三澆、三控”技術(shù)，即陰天不澆晴天澆，下午不澆上午澆，明水不澆暗水澆;苗期控制澆水，連陰天控制澆水，低溫控制澆水。采用膜下滴灌或暗灌，定植后及時(shí)澆水，3—5日后澆緩苗水。盡量不澆明水，土壤相對(duì)濕度保持在60%～70%。

（四）追肥

定植后至第1花序果似核桃大時(shí)，隨澆水追肥。12月上旬每667 m2追施尿素10 kg，2月中旬每667 m2追施保利豐沖施肥10 kg，3月中旬每667 m2追施腐熟廄肥1500 kg。

（五）CO2施肥

在番茄盛果期要注意施用CO2氣肥。時(shí)間為晴天09：00—11：00，適宜濃度為1000～1500 mL/L。具體方法可采用施放CO2氣體法和埋施固體CO2顆粒肥。

（六）植株調(diào)整

及時(shí)進(jìn)行整枝打杈，吊秧綁蔓防倒伏。老葉、黃葉、病葉應(yīng)及時(shí)摘除，改善通風(fēng)透光條件。一般于3月下旬至4月上旬拉秧。

（七）保果與疏果

為保證座果率，提倡使用熊蜂授粉技術(shù)。為保障產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)適當(dāng)疏果，大果穗品種每穗選留3果，中果穗品種每穗選留4果。

七、病蟲(chóng)害防治

（一）防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化防治原則。

（二）農(nóng)業(yè)防治

創(chuàng)造適宜的條件，提高植株抗性，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生;及時(shí)摘除病葉、病果，拔除病株，帶出田地并深埋或銷(xiāo)毀。

（三）物理防治

運(yùn)用黃板誘蚜和白粉虱。具體方法是：在棚內(nèi)懸掛黃色黏蟲(chóng)板或黃色板條，其上涂1層機(jī)油，每667 m2放置30～40塊。

（四）生物防治

積極保護(hù)利用天敵，防治病蟲(chóng)害。

（五）主要病蟲(chóng)害防治

1.灰霉病。每667 m2用嘧霉胺40%可濕性粉劑50 g，稀釋1000倍液后在12月上旬噴霧防治1次。

2.疫病。每667 m2用多菌靈50%可濕性粉劑50 g，稀釋1000倍液后在3月上旬防治1次。

3.白粉虱。每667 2用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑10 g稀釋1000倍液，在5月上旬防治1次。

八、采收

采收所用工具要保持清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染，要及時(shí)分批采收，減輕植株負(fù)擔(dān)，確保商品果品質(zhì)，促進(jìn)后期果實(shí)膨大。