淺析紀(jì)錄片中的民俗解構(gòu)與價(jià)值呈現(xiàn)

蘇林

摘要：紀(jì)錄片創(chuàng)作在某種程度上是對(duì)人們生活的記錄，在記錄生活的過程中，也將人們生活中所呈現(xiàn)出的民俗文化融入其中，相較其他影視作品而言，紀(jì)錄片更加真實(shí)地記錄和呈現(xiàn)了不同地區(qū)的不同民俗。本文以本人創(chuàng)作的紀(jì)錄片《村里那些事》為例，對(duì)其中呈現(xiàn)出有關(guān)豫北地區(qū)的民俗風(fēng)情作出簡要闡釋。

關(guān)鍵詞：村里那些事;紀(jì)錄片;民俗;文化

紀(jì)錄片在記錄的過程中，將被記錄者生活的環(huán)境，生活的習(xí)俗原汁原味地保留在其中，為民俗的傳承和發(fā)展提供了一個(gè)重要的載體。民俗類紀(jì)錄片在紀(jì)錄片體系中有著舉足輕重的地位，《北方的那努克》作為第一部真正意義上的紀(jì)錄片，正是記錄了生活在北極附近的愛斯基摩人的獨(dú)特民俗。在我國，王海兵的《藏北人家》、孫增田的《最后的山神》、紀(jì)林的《家住沙摸中》等作品都在對(duì)某一地域、某一人群拍攝的同時(shí)，展現(xiàn)出了當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗。

以新疆電視臺(tái)紀(jì)林導(dǎo)演的《家住沙漠中》為例，該片記錄了居住在沙漠中的維吾爾族農(nóng)民艾買提一家的生活，用真實(shí)的鏡頭呈現(xiàn)出像胡楊林一樣扎根在這里的艾買提一家的衣食住行，也將當(dāng)?shù)氐纳铒L(fēng)貌和民族習(xí)俗在影片中完整呈現(xiàn)出來，具有極強(qiáng)的藝術(shù)性，同時(shí)也有助于影視人類學(xué)的研究。

2016年，焦彼導(dǎo)演的《鄉(xiāng)村里的中國》斬獲無數(shù)大獎(jiǎng)，成為當(dāng)年紀(jì)錄片界的翹楚，該片以山東沂蒙山區(qū)的構(gòu)裕村為拍攝地點(diǎn)，通過一年的拍攝，以二十四節(jié)氣為線索，展現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝藗兊纳a(chǎn)生活現(xiàn)狀。《村里那些事}的拍攝和制作，正是受到《鄉(xiāng)村里的中國》的影響。

一、影片概述

河南省林州市位于晉冀豫三省交界處，太行山腳下，獨(dú)特的地理位置賦予了這片土地獨(dú)特的民俗特征。筆者自2014年起，利用假期時(shí)間在河南省林州市桂林鎮(zhèn)千家崗村進(jìn)行拍攝調(diào)研，歷時(shí)4年完成了紀(jì)錄片《村里那些事》。

千家崗村位于林州市東南，下轄5個(gè)自然村，共計(jì)550戶人家，統(tǒng)計(jì)在冊(cè)的人口數(shù)量為 1751人。該片以時(shí)間為主線，借助農(nóng)村人賴以生存的土地和糧食，跨越四季，通過對(duì)人們生產(chǎn)生活的拍攝，記錄下了生活在農(nóng)村中的農(nóng)民在春耕，麥?zhǔn)?，秋后以及冬季的婚禮和祭祀，呈現(xiàn)出豫北農(nóng)村的農(nóng)民在一年四季中對(duì)于土地和糧食的認(rèn)知，基本展示出該地區(qū)農(nóng)村人民的生活現(xiàn)狀和習(xí)俗風(fēng)貌。

二、民俗文化在影片中的解構(gòu)

紀(jì)錄片是對(duì)生活的記錄，在記錄的過程中，也是對(duì)民俗文化的解構(gòu)，將融人生活且大家都習(xí)以為常的習(xí)俗以影像的方式記錄下來，呈現(xiàn)在銀幕上，從而以解構(gòu)的形式展現(xiàn)出扎根在土地和人們心中的民俗文化，而這個(gè)展現(xiàn)的過程，同樣又是一種新的結(jié)構(gòu)。

春節(jié)是一年當(dāng)中最為重要的節(jié)日，從每年的臘月二十三，家家戶戶便都要開始準(zhǔn)備過年的年貨，同中國北方的過年習(xí)俗大致相同，在林州民間也流傳著這樣的俗語：二十三，糖瓜粘;二十四，掃房日;二十五，割豆腐;二十六，去割肉;二十七，殺只雞;二十八，把面發(fā);二十九，蒸饅頭;大年三十熬一宿，大年初一扭一扭。在《村里那些事》中，對(duì)這些大眾所熟知的習(xí)俗并沒有太多的詳細(xì)記錄，而是在華北地區(qū)的習(xí)俗之上，以林州的本地習(xí)俗為重點(diǎn)，著重記錄了當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)。

農(nóng)歷臘月二十八左右，村里的人們就開始發(fā)面，準(zhǔn)備蒸饅頭和花糕?；ǜ馐谴汗?jié)期間祭祀供奉的主要食物。林州地區(qū)的花糕種類相對(duì)簡單，扁平的饅頭上輔以四瓣花樣，這是最主要的一種，除此之外，還會(huì)將面捏成魚狀，以紅豆或扁豆為眼，意為“年年有余，’;又或捏成“節(jié)節(jié)高”狀，用以祝福新的一年生活步步高升。

大年初一的祭祀是一年中最為盛大的，在家中供奉的神位前點(diǎn)燃香燭，將年前蒸好的花糕供奉在前。年前家家戶戶都會(huì)買來金銀箔紙，將其剪裁成正方形或長方形，疊成元寶狀，祭祀之時(shí)用一疊黃表紙引燃，以饗神靈。

大年初一起早，家家戶戶祭祀之后，便開始出門走親訪友，相互拜年?？念^拜年是老輩人傳下的習(xí)俗，時(shí)代的演變已經(jīng)將很多習(xí)俗沖淡，磕頭拜年同樣也在其中，但是相較其他習(xí)俗而言，該傳統(tǒng)還是得以較好的保留?？念^拜年的習(xí)俗在林州南北也各有不同，在林州市南部，拜年之時(shí)要先尊呼長輩，然后對(duì)著家中的神位行跪拜禮，而在北部，則是直接對(duì)著長輩行跪拜禮。

結(jié)婚是一生當(dāng)中的大事，尤其是在農(nóng)村地區(qū)，所以婚禮上的習(xí)俗都極有講究，希望在結(jié)婚時(shí)能夠討個(gè)好彩頭，從而給予一對(duì)新人長久的祝福。在林州的部分農(nóng)村中，“人民公社”時(shí)期所分出的勞動(dòng)隊(duì)的痕跡依然存在。村中有一家人辦婚禮，曾經(jīng)屬于同一個(gè)勞動(dòng)隊(duì)的人家都要前去幫忙操辦，因?yàn)槿藬?shù)較多，所以林州婚禮特有的

“大鍋菜”也應(yīng)運(yùn)而生。

片中對(duì)于“大鍋菜”和婚禮習(xí)俗的拍攝相對(duì)較多，這些習(xí)俗淵源已久，在不斷的發(fā)展當(dāng)中，依然能夠透過其中窺探出原始的模樣?！按箦伈恕痹且?yàn)楫?dāng)?shù)亍笆昃藕怠比藗兩钇D苦，所以將能食之菜一鍋燉煮，用以糊口。盡管現(xiàn)在生活質(zhì)量逐步提高，但是這一習(xí)俗依然保持。包括在日常生活中，當(dāng)?shù)厝思乙矌缀鯖]有將菜分開小炒，而都是習(xí)慣混在一起?；槎Y當(dāng)中的“大鍋菜”一般由村中年長的人掌勺，根據(jù)參加婚禮人數(shù)的多少而進(jìn)行制作，食材以豆芽、白菜、丸子、粉條、皮渣、豆角、青椒、豆腐等為主，輔以主食?；槎Y時(shí)間一般持續(xù)三天，多者五天，其中前兩天的主食為面條，婚禮當(dāng)天則食米飯。吃飯之時(shí)，大家各自先盛主食，而后由廚師站在大鍋旁，為眾人澆上“大鍋菜”。吃飯并沒有固定的地方，人們?nèi)宄扇?，或坐在院子，或立于門口。

“扮黑臉”是參加婚禮的人，尤其是親屬必須要參加的一項(xiàng)活動(dòng)。親屬們?cè)诨槎Y當(dāng)天會(huì)戴上特制的帽子，帽子上用紅線綴花生，以求多子多福。由一人手持黑色墨水，用毛筆在親屬臉上寫上新婚夫婦與該親屬的關(guān)系，畫上眼鏡、胡子等裝飾，或者亂畫一通，沒有特定的要求，以圖熱鬧喜慶。近年來，也有人開始使用粉色胭脂等化妝品打扮。據(jù)《林縣縣志》記載，現(xiàn)有的婚禮習(xí)俗并沒有詳細(xì)的形成時(shí)間，而是在不斷地演變過程中慢慢形成，現(xiàn)有的習(xí)俗大概在20世紀(jì)中期形成，“扮黑臉”的習(xí)俗則要追尋到更早之前。在先秦時(shí)代，黑色曾被認(rèn)為是吉祥的色彩，在婚禮之上將黑色涂抹于人臉之上，應(yīng)該是為了讓人們分享這份喜悅，同時(shí)也把祝福和吉祥散布給每個(gè)人。

除了對(duì)生活習(xí)俗的展現(xiàn)外，《村里那些事》也大力描寫了村民與土地的微妙情感。田家少閑月，五月人倍忙，農(nóng)歷五月是村子忙碌的季節(jié)，林州是有名的建筑之鄉(xiāng)，壯勞力大多外出務(wù)工為生，留在村里的婦女和老人變成了這場忙碌的主角，收割運(yùn)輸，晾曬揚(yáng)場，這是農(nóng)村人的生活，也是農(nóng)村人對(duì)于土地的不舍。盡管越來越多的村民已經(jīng)搬進(jìn)城里不再種地，但是依然有人在這里堅(jiān)守。

三、民俗文化在紀(jì)錄片中的意義

紀(jì)錄片中對(duì)于民俗的呈現(xiàn)，不僅從內(nèi)容上對(duì)紀(jì)錄片進(jìn)行了充實(shí)，而且對(duì)于民俗文化的保留也起到了重要的作用，將紀(jì)錄片與民族民俗進(jìn)行結(jié)合，二者互為補(bǔ)充，相得益彰。

（一）記錄民俗的本來面貌

在飛速發(fā)展的時(shí)代面前，民俗文化顯得越來越孱弱，城市化的推進(jìn)對(duì)民俗的溫床——農(nóng)村的影響越來越大，從而使很多民俗都處在消失的邊緣。這就對(duì)民俗的保護(hù)敲響了警鐘，保護(hù)民俗文化刻不容緩。民俗文化是一個(gè)民族的精神寄托，也是一個(gè)民族的信仰的所在，民俗文化的發(fā)展對(duì)于推動(dòng)民族文化的繁榮起到了重要的作用。

在所有影視作品當(dāng)中，紀(jì)錄片以真實(shí)客觀的記錄有別于其他種類的作品，紀(jì)錄片在創(chuàng)作的過程中，總會(huì)不經(jīng)意地將民俗文化帶人其中，一部紀(jì)錄片中或多或少都會(huì)有民俗生活在其中得以反映。利用紀(jì)錄片的真實(shí)性，將現(xiàn)有的民族民俗充分真實(shí)的記錄，對(duì)于民俗文化的保護(hù)意義深遠(yuǎn)。

在《村里那些事》中，對(duì)村民們?cè)诨槎Y節(jié)慶中表現(xiàn)的習(xí)俗進(jìn)行了真實(shí)的記錄，這樣的習(xí)俗在日后的生活中可能會(huì)漸漸的消亡或者發(fā)生改變，而影片的記錄則讓這些習(xí)俗有了一個(gè)立身之地和藏身之所，對(duì)于后世研究相關(guān)的習(xí)俗文化提供真實(shí)的資料。

（二）促進(jìn)民俗文化的傳播

在今天這樣一個(gè)視覺時(shí)代，影視作品在傳播上擁有毋庸置疑的優(yōu)勢(shì)，民俗文化的困境如果借助影視作品的推廣，將會(huì)為民俗文化的發(fā)展插上翅膀。紀(jì)錄片《最后的山神》記錄了生活在大興安嶺的鄂倫春族最后一位薩滿;紀(jì)錄片《家住沙漠中》記錄了生活在沙漠中的維吾爾族人的生活習(xí)俗;紀(jì)錄片《舌尖上的中國》更是將中國南北的飲食文化展現(xiàn)在世界的面前。

紀(jì)錄片作為一個(gè)藝術(shù)傳播的手段，在傳播的過程中，將民族民俗的文化附帶傳播，營造出了一個(gè)良好的宣傳環(huán)境，讓民俗文化能夠走出地域的局限性，呈現(xiàn)在更多的人的面前，從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐奈幕l(fā)展和繁榮。

河南省林州市是一個(gè)擁有較為獨(dú)特民俗的地區(qū)，隨著時(shí)間的流逝，這些民俗也在不斷地消失和更迭，利用鏡頭將這些原生狀況記錄并保存下來，是對(duì)民俗文化的繼承，同時(shí)在這個(gè)繼承的過程中，讓人們更多地了解該地區(qū)的民風(fēng)民俗，加深本地人的認(rèn)同感，引起外地人的好奇心，從而促進(jìn)民俗文化的傳播和發(fā)展。

（三）促進(jìn)紀(jì)錄片的內(nèi)涵豐富

影視文化發(fā)展到今天，同樣也面臨這諸多困境，題材的雷同和相似是影視發(fā)展不可回避的問題。中國幅員遼闊，民族眾多，習(xí)俗各異，在影視文化的發(fā)展過程中，民族民俗本身就是一塊肥沃的土壤，兩者相互結(jié)合，對(duì)于拓寬影視作品的題材范圍，增強(qiáng)影視作品的競爭力有著不可估量的作用。

文化的融入賦予了紀(jì)錄片深厚的內(nèi)涵，各具特色的民俗文化更是為紀(jì)錄片提供了肥沃的土壤，扎根在民俗文化的沃土中，汲取來自生活的原始力量，便能打造出觸動(dòng)人心的優(yōu)秀作品，也讓普通人在這樣的作品中找到情感的共鳴。紀(jì)錄片如此，所有的影視作品亦如此。

四、結(jié)語

《村里那些事》作為一部紀(jì)錄片，在記錄村民日常生活的過程中，也展現(xiàn)出了民族民俗風(fēng)貌，將拍攝地人們的生活現(xiàn)狀基本保留下來，真實(shí)呈現(xiàn)出時(shí)代變化下一個(gè)普通小村莊的一年四季，日常生活。

除了紀(jì)錄片之外，其他影視作品也都涉及了民族民俗文化，通過對(duì)民俗文化解構(gòu)，將其融入影視作品之中，從而賦予了它第二次生命，民俗文化在影視作品中進(jìn)行組合重現(xiàn)，也為影視藝術(shù)注入了新鮮的血液，從而使影視文化得以繁榮。在這樣相互融合，相互促進(jìn)的過程中，不僅能夠很好地保存民俗文化，而且更能充分發(fā)揮出民俗的意義和價(jià)值。

參考文獻(xiàn)：

[1]張士閃.溫情的鈍劍：民俗文化在當(dāng)代新農(nóng)村建設(shè)中的意義[J].中國農(nóng)村觀察，2009（2）：76-85.

[2]費(fèi)孝通.關(guān)于“文化自覺”的一些自白[J].學(xué)術(shù)研究，2003（7）：31-33.

[3]牛光夏，毛蕾，皮永伶.民俗紀(jì)錄片對(duì)中國民間文化的影像重構(gòu)[J].民族藝術(shù)研究，2016（3）：108-13.

[4]王蕾.晉商題材電視劇文化藝術(shù)特色研究[D].西北師范大學(xué)，2011.