挪威紅牛與荷斯坦奶牛雜交在石河子地區(qū)應用

馬明新 陳銘 徐燁 吳海山 程軍 劉強

摘要：一種以美國、加拿大等為代表的高產優(yōu)質的荷斯坦牛，一種是以德國、挪威、瑞士為代表的雜交優(yōu)勢顯著的品種如德系西門塔爾牛、挪威紅牛、瑞士褐牛等奶牛品種的2種分化現狀，使重新認識發(fā)展奶牛的雜交方向問題;雖然石河子地區(qū)以良種荷斯坦為主要品種，但客觀上遇到生產、技術發(fā)展瓶頸，使綜合效益不理想。通過比較選擇挪威紅牛作為本地區(qū)改良父本，對荷斯坦奶牛進行雜交改良，以期獲得綜合效益的提高;對石河子地區(qū)使用挪威紅牛凍精的配種受胎及犢牛遺傳特點進行初步總結。

關鍵詞：挪威紅牛;荷斯坦奶牛;雜交改良

中圖分類號：S823 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.21.063

0 引言

石河子地區(qū)引進國外荷斯坦奶牛已15年，奶牛品種改良持續(xù)進展，但由于地區(qū)地理環(huán)境、牛場基礎設施、養(yǎng)殖基礎設施、飼養(yǎng)管理水平等影響和限制，荷斯坦奶牛高產效益沒有完全發(fā)揮，亟待做出解決出路，因此，石河子引進挪威紅牛凍精，通過品種方向進行初步探索，提高牛群的綜合效益。

1 國內外奶牛品種雜交發(fā)展現狀

奶牛品種是決定奶業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要因素，世界奶業(yè)發(fā)達國家都高度重視品種培育。荷斯坦牛品種起源于歐洲，各國經本土馴化，成為本國的品種。同時隨著育種研究水平的提高特別是經過近50年的發(fā)展，奶牛分化為2種代表性方向品種：一種以美國、加拿大等為代表的高產優(yōu)質的荷斯坦牛;一種是以德國、挪威、瑞士為代表的雜交優(yōu)勢顯著的品種如德系西門塔爾牛、挪威紅牛、瑞士褐牛等。

挪威紅牛的品種始于1956年，由奶農成立協(xié)會并開展良種雜交和后裔測定選育而成，經持續(xù)高效的運作選育使挪威紅牛品種優(yōu)勢不斷提高。相對其他品種，其個體在產奶、繁殖與健康方面有綜合優(yōu)勢，并日遺傳性能強也逐漸得到認可。2017年世界糧農組織推薦的奶牛品種就為挪威紅牛。美國ABS育種公司測算，通常奶牛場與挪威紅牛雜交后，由于繁殖改善、飼料成本降低和獸醫(yī)支出的減少，每頭牛年利潤增加180美元（相比于純種荷斯坦）。

中國的奶牛品種發(fā)展起步較晚，從20世紀初引進荷斯坦和西門塔爾牛，后者推廣相對較慢。用荷斯坦牛改良中國黃牛逐漸形成中國特點的黑白花牛，至1992年更名為“中國荷斯坦”。用西門塔爾牛改良中國黃牛至2001年育成“中國西門塔爾”。長期以來，通過相關產業(yè)政策引導支持，同時加強與國外的技術引進交流合作，逐步縮短差距。

2 石河子奶牛品種應用現狀

2004年石河子地區(qū)先后從國外引進良種荷斯坦奶牛1萬多頭，經過十多年不懈努力，現有存欄優(yōu)質高產荷斯坦奶牛近7萬頭，有300頭以上規(guī)模牛場78家，同時奶牛的繁育、養(yǎng)殖水平取得突飛猛進的進步，奶牛良種化處于較高水平，已成為新疆地區(qū)優(yōu)質奶源基地。但由于石河子地處天山山脈北麓，冬季寒冷，夏季炎熱，對養(yǎng)殖荷斯坦品種牛產生較大應激，加之基礎設施不完善、飼養(yǎng)管理技術水平低等因素的影響，其高產奶牛的生產潛力未能正常發(fā)揮。特別在近2年原料奶市場低迷的市場因素影響下，高投人、高產出達不到高效的預期經濟效益，部分奶牛場經營舉步維艱。根本原因是生產條件（主要是基礎設施、養(yǎng)殖管理水平、品種特征等）和市場價格關系失衡嚴重。

（1） 目前雖然石河子地區(qū)以良種荷斯坦為主要品種，但客觀上遇到生產、技術發(fā)展瓶頸，使綜合效益不理想。荷斯坦奶牛相對其他品種個體較大，相對的維持和生產需要在現階段的基礎設施、技術管理水平下較難滿足，同時受極端天氣等應激下，導致石河子地區(qū)高產荷斯坦奶牛生產潛力通常不能充分發(fā)揮，相反出現淘汰比例較大、利用年限較短、個體生命周期貢獻率較低顯著缺點。荷斯坦在本地區(qū)使用年限通常4～5年，淘汰時由于屠宰率和凈肉率相對較低，產值也較低。持續(xù)的高投入（基礎設施、設備、軟件等）并沒有帶來高收益。同時荷斯坦奶牛的近交系數較高，容易產生劣勢性狀疊加表現突出的現象，如難產、肢蹄病較多等。這都影響該良種奶牛品種的持續(xù)良性發(fā)展[1]。石河子地區(qū)荷斯坦奶牛繁殖效益較低。主要表現：首先表現奶牛產后自然發(fā)情比例較低，外觀的爬跨、接爬癥狀微弱，基本靠激素程序化處理，而且受胎率較低（情期受胎率25%～35%） 。其次表現奶牛配孕次數多（平均2.1次），胎間距較長（通常430d以上）。另外表現產犢死亡率較高：難產、死胎由于多種原因（天氣、應激、犢牛過大、母牛體況差）時有發(fā)生。犢牛抗病力低，易發(fā)病，影響生長發(fā)育，發(fā)病率死亡率較高，繁殖效率較低等[2]。

（2）挪威紅牛的品種優(yōu)勢對以上短板有顯著的針對性。挪威紅牛與純種荷斯坦品種牛相比，適應性較強，較容易管理，耐受熱應激和冷應激。在極端氣候中體況保持良好，性情溫和，受胎率保持正常，同時產奶性能影響較小;犢牛應激較小，發(fā)病率、死亡率較荷斯坦低[3]。挪威紅牛在健康、繁殖壽命上有明顯的優(yōu)勢（多1個胎次），個體體型稍小，維持需要和采食量容易滿足，個體生命周期貢獻率較荷斯坦大。挪威紅牛繁殖效益高。首先公牛精子存活時間長（通常奶牛精子存活時間為24h，挪威紅牛48h）;其次母牛發(fā)情持續(xù)時間長、爬跨行為明顯，容易受胎。配孕次數少，減少不孕牛數，縮短配孕時間;產犢死亡率低，其中難產較低（低于2%） ，死胎也較低（低于3%）

（3）尋找制約本地區(qū)荷斯坦奶牛發(fā)展瓶頸的突破。為進一步促進新疆石河子地區(qū)奶牛業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，在石河子奶牛發(fā)展的育種規(guī)劃下，選擇和引進優(yōu)質挪威紅牛凍精，以本地區(qū)規(guī)模牛場荷斯坦牛為母本進行群體雜交改良。以針對荷斯坦奶牛發(fā)展困難和瓶頸，尋找技術突破，緊跟國際國內先進發(fā)展水平，探索選擇走降低飼養(yǎng)成本提高綜合效益且適合本地區(qū)的發(fā)展道路，通過挪威紅牛和荷斯坦雜交，使后代獲得雜種優(yōu)勢，公牛增重效率顯著提高，母牛的適應性提高，繁殖力增強，降低飼料成本和更加長壽，達到整體效益最大化，并通過項目初步選擇形成體型整齊，雜交優(yōu)勢顯著的后代改良群體。使石河子部分規(guī)模牛場逐步擺脫困境。2017年投入專項財政資金購入挪威紅牛凍精，2018年4月在新疆天山軍墾有限公司2個規(guī)模牛場開始使用。

3 挪威紅牛應用現狀

截止2019年4月20日使用挪威紅牛凍精受孕的荷斯坦牛1632頭，并已產犢405頭。 目前初步對挪威紅牛和荷斯坦雜交一代的情況進行跟蹤、監(jiān)測、評估，初步情況如下。

（1）情期受胎率方面。2017年10月至2018年4月荷斯坦奶牛配種1088頭次，受胎363頭，情期受胎率33.36%;2018年4月至2018年11月24日挪威紅牛配種1 792頭次，受胎691頭，情期受胎率38-6%.提高15.6%;

（2）挪威紅牛毛色遺傳方面。從3月5日數據初步統(tǒng)計分析，產犢92頭，其中紅色顯性23頭占比25%;

4 結束語

通過比較國內外品種改良的歷史經驗，分析目前在本地區(qū)荷斯坦奶牛存在的客觀短板及挪威紅牛的品種特點優(yōu)勢，進行本地區(qū)初步雜交改良探索，得出初步情況，但對雜交優(yōu)勢的各方面是否表現及表現程度，需要進一步通過實驗及樣本數增加進一步分析總結。

參考文獻[1] 林為民，陶岳，史文軍，等.石河子地區(qū)奶牛蹄葉炎流行病學調查與綜合防治[J].新疆農墾科技，2011，34（1）：35-37.

[2] 馬會明，劉賢俠，李飛.應用B超診治荷斯坦奶牛卵巢囊腫的研究[J].石河子大學學報（自科版）， 2005，23（2）：203-206.

[3] 王學進，王樹杰.利用奶牛性控技術提高奶牛良種繁育率[J].新疆農墾科技，2007（6）：29-30.

作者簡介：馬明新（1969-），男，土家族，四川澎水人，本科，研究方向：反芻家畜繁殖育種技術及推廣。